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來來來吃年夜飯啦⋯⋯
大家的圍爐吃什麼呢？🙂🙂
我家很傳統😜😜
老木就是從早煮到晚
圍爐就是要把餐桌擺滿
阿木說，每道菜都有含意😁😁
糖醋黃魚👉年年有🐠（餘）
豬蹄滷筍絲👉長知識
甘貝佐奶油綠花椰👉倒吃甘蔗
炒米粉👉長壽
人蔘紅棗雞湯👉讓你紅吱吱
芹菜炒花枝👉節節高升
炸八寶丸👉當紅炸子🐔
炸花枝丸👉當紅炸子🐔
炸土魠魚👉當紅炸子🐔
炸香腸👉當紅炸子🐔
菜頭排骨湯👉好菜頭
辛苦老木惹
吃完年夜飯，晚點準備打牌啦！💪💪
如果你也是的話，祝你連莊兼自摸！
好運滿滿滿！👄👄
話說今年屬🐯、🐭、🐑的朋友
及星座按排名順序
天秤、魔羯、天蠍、巨蟹、金牛
說刮刮樂容易中獎，雖然我覺得這都是 #台彩 搞得噱頭但我們家就有三個人，分別第一名的我、第三名的小毅、以及第五名的磊磊，我們決定初一去買
#刮刮樂 祝我們中獎，也祝大家中獎，如果你要去試試手氣的話！😬😬
兒子領紅包🧧很開心
#你的年菜是啥咪呢
#Po上來參考一下吧
#投票日緊急加開大家敲碗的好評圍爐年菜
#激情過後還是要好好考慮一下民生問題XD
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過年就快到了(倒數中)，好媳婦好媽媽們年菜準備好了嗎？！
嫁人了除了要搞定婆家之外，千萬別忘了娘家，社長這團就是要給媽媽準備的，別忘了娘家永遠是依靠啊～
外面有的沒的年菜組合選擇那麼多，沒吃過又很怕爆雷上桌反而落漆，不然就是一個組合中能入口的可能就那麼一道、二道～這次推薦的年菜社長跟歪嘴雞好姐妹一家親自試菜每一道，不合味的直接被打槍，上架的讓妳過年下巴可以抬高高！
這次合作的品牌是國內相當知名、且唯一採用4.0智慧生產養殖雞禽的大廠”元進莊”，除了通過ISO2000、CAS、清珍食品認證、國家品質SNQ標章之外，在市場常走跳的婆媽就知道，在超市、超商、好市多都可以看到他們家的產品！
先前收到的原本是要之後做開團的安排，但意外發現有應景年菜想說試一下（其實自己想自肥幫家裡加菜啦），一試發現口味相當好吃！！連周圍一起試吃的友人都眼睛發亮，馬上開揪硬是要社長喬一團！
因為時間太趕要不到什麼折扣，但他們的價格已經很合理了，這次就讓有需要的人跟社長一起試菜XD，好商品還很多，之後開團社長會補給你們優惠的！！
🚛另外提醒大家有需要就快衝衝衝!!
黑貓官方公告寫1/13開始無法指定時間配達，希望能指定時間的請務必這兩天趕快刷卡填備註，方便廠商趕緊出貨，但因黑貓年節運輸量大，這部分請多包涵很難絕對保證喔！有需要的趕緊下單就是了！
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🥁社長推薦清單（其實好難挑），因為不怎樣的都被淘汰，現在架上的都是喜歡的XD
⭐️#蔥香油雞超好吃!
是銷售最好的一支產品，雞肉為台灣特有品種「紅羽土雞」，選用上等土雞腿肉，經多道工序去除腿骨後以古法醃漬入味，在食用時淋上頂級特製的油包，吃起來皮脆肉Q清爽不油膩。
⭐️這次讓試菜大隊非常驚豔的#紅趜豬腳 ，入味又綿軟！是過年超吉利的菜色，美味程度上桌一定會得到稱讚！超Q的外皮，搭配被譽為養生之王的紅麴，真的絕配～
⭐️#黑蒜烏骨雞好優
濃郁的雞鮮味搭配養生的黑蒜頭，是大人小孩都能接受，市售這種感覺也不少，這是社長試過個人超推的美味🥰
⭐️#郭老師黃耆紅棗烏骨雞
鼎鼎大名郭老師的養生系列中的代表就是湯品，姐妹超愛郭老師的美味，這款湯頭較清，還看的到補氣的人蔘～餐桌上只要看到黑皮肉的烏骨雞，我想這種上場氣勢不用說就贏啦😆！
▲薑母鴨是社長捨不得移除的湯品😆，雖然上面二個湯都好美味了，但這個薑母鴨湯頭沒有外面的鹹重，比較清淡一點（感覺好像更健康），是採用台灣紅面番鴨搭配黑麻油老薑熬，鴨肉大塊紮實，姐妹說比一般大賣場市售的冷凍包薑母鴨好多了👍
還有這已經成為社長露營良伴，可以自己加料多多變成大鍋！薑味酒味都不會太重，適合全家共食。
⭐️#年節必備的佛跳牆系列，要彭湃的請選超吉佛跳牆，裏頭料多湯多，還#有六顆干貝＋六顆鮑魚，上場面子十足！！！！
佛跳牆友人說不好吃的真的一大堆她都不敢亂買，這次社長試吃大隊的舌頭驗過貨🤣大家可以試試看啦！
小家庭或是喜歡自己加料的可以選經濟實惠的一品佛跳牆應景一下，這二款湯底都有2200g，就差在料的多寡（固形物1000g跟700g)及有無干貝(一品沒有)及鮑魚顆數。
📢📢如果家裡已經略有準備的，那就參考
👉 https://bit.ly/35IelXE
組合包含三樣商品，價格也是最優惠的喔
(1)一品佛跳牆(2200g)
(2)吉祥豬腳(紅麴德式)(600g)
(3)蔥香油雞腿
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🔖本次活動
☑滿2000免運;
☑滿2000贈購物袋乙個;
☑連續三天，下單抽一名送加菜金$1000，再送神秘家菜禮(直接一起出貨給妳!);
☑有無下單都可以參加分享活動，送妳一套年菜！！
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☑運費：本島冷凍宅配單筆運費200元，滿2,000免運。
☑出貨時間：現貨，會依付款先後順序排單，黑貓1/13起無法指定時間。
☑退換貨：食品類商品因衛生安全考量，除產品變質外，恕不接受退換貨。
☑付款方式：線上刷卡/ATM虛擬帳戶匯款
☑任何下單問題及匯款確認等聯絡事宜，可洽客服小幫手Line : @ansboutiue (請一定要加@) 電話： (02)2695-3065
天氣冷 睡過頭的 請假的
今天剩五隻小貓咪一起做菜😊
今日菜單：
韓式炸雞
日式炒麵
清炒菠菜
花椰菜乾雞湯
芋泥蛋糕捲
#2021Amanda的廚房寒令營。年菜回歸
日期：
📍第一梯次
1/25（一）～ 1/29（五）
📍第二梯次
2/1（一）～ 2/5（五）
時間：早上9:00至下午4:00
人數：12～14
年齡：小一以上
地點：天母
課程內容：
1/25、2/1（一）
水筍燒肉
什錦菜
酸辣湯
上海菜飯
下午
八寶飯
自製豆泥
1/26、2/2（二）
紅燒獅子頭
蒜香海鮮粉絲煲
長年菜湯
下午
牛軋糖蘇打餅
海苔脆捲
1/27、2/3（三）
重磅回歸佛跳牆
糖醋松子魚
時蔬拼盤
下午
寸棗
豬耳朵餅
1/28、2/4（四）
燒烤豬肋排
秘醬什錦海鮮涼拌
時令時蔬
下午
桃酥
牛奶棗
1/29、2/5（五）
自己辦桌（成果展）
第一跟第二梯次的內容都是相同的，只需要選一個梯次上就可以。家長請務必跟孩子做討論，我不收私下替孩子報名的家長，記得，讓自己的孩子做想做的事，開心的事，喜歡的事，而不是家長愛做菜，把孩子送來上課。😊 我想這個應該大家都知道Amanda 收學生的標準。
報名請訊息給我，我再回答你們。
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一個月固定二次的料理聚會，也是療癒我的日子。做菜的過程，聽著音樂，輕鬆的心情享受料理的樂趣，用研究的精神做好每道菜。
和孩子們一起，一直都讓我很放鬆，沒有大人世界的爾虞我詐，大家都可以好好說話，彼此互相尊重跟鼓勵。
相由心生，我一直很相信這點。從孩子的面貌可以透視到他們內心的單純，大人也是，可以從面貌瞭解內心。
再端正的容貌，也不是一成不變的，它一定會隨著人心的動蕩而此起彼伏，就像一雙款式一模一樣的皮鞋穿在不同的人腳上，半年後，就會養成不同的紋路。
人的容貌是一塊更細膩的布，天然的容貌決定我們的面相，但後天的心態決定著我們的氣質。
一個人的容貌，總會融入性情。溫柔隨和的人，越相處越舒適，暴戾乖張的人，越相處越想遠離。
一個人的精神層次越高，心理越是健康，內心也越善良，不會因為別人的看法而輕易改變自己的本性，在對待別人時，他們微笑、喜悅的表情會越多，他們的人生也會活得更快樂。
當一個人能足以包容所有生活的不愉快，能專注於自身的責任而不是利益時，那麼也是最善良的人。
我們常說，愛笑的人運氣不會太差也就是這個道理。
其實不一定說交朋友只喜歡漂亮的或者帥氣的，而是這個人給人整體的感覺是健康的溫暖的親切的。
而往往這樣的人，人際關係也越好，各方面也就如魚得水。而滋養一個人好面相，最好的保養品，就是好心情，好心態，好性格。
命由己造，相由心生。境隨心轉，福自我求。通過修心，修出端莊、祥瑞之相，收穫幸福人生。
跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳
-如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話，請點讚留言喔-
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這次真的非常榮幸也非常的感恩, 可以受邀和御蓮齋陳偉裕廚師一起來做菜,
來和主廚學習低碳無添加料理,
也趁這次機會趕快和主廚請教一些網友們時常會問我的問題,
說真的, 我是因為這次才深入了解到甚麼是低碳無添加料理,
簡單說就是從食材的產地到餐桌上, 這段過程是可以減少排放二氧化碳的,
也或是說少吃肉, 既可達到減少二氧化碳的排放,
因為地球上的大片森林被砍筏掉為了飼養牲畜,
宰殺後需要放入冰箱, 直到運送到市集, 每一個環節都在大量的製造二氧化碳,
所以少吃肉可以減少排放二氧化碳, 可以讓地球的綠意增加, 壽命更長, 也更加環保~
前陣子環保署主張低碳飲食生活,
他是說在兼顧營養價值及環境生態的條件下, 來建立一種低碳無添加飲食的生活態度。
*另一方面, 低碳無添加料理在火侯上的控制也很重要, 不能再像傳統的大火快炒~
而無添加這點讓他們在調味料及醬料上非常把關,
御蓮齋全部使用的醬料都是非市售醬料, 而是他們親自手工製熬煮的,
舉凡辣椒醬、芝麻醬、番茄醬都是如此,
像是番茄醬就是使⽤新鮮聖女⼩番茄搭配橄欖油所熬煮出來,
市售蕃茄醬的原料是糖漿、粉、香料,
醬油及醬油膏則是與丸莊醬油直接合作, 使⽤非基改黑豆,
並以傳統古法經過半年釀造⽽成, 無任何化學添加物~
這一切的一切轉變, 從蔬食轉變成低碳無添加料理的烹調方式,
陳偉裕廚師說出真心話者轉變的過程非常辛苦,*
來一起看看影片, 聽聽陳偉裕主廚的心聲吧!
這次和陳偉裕廚師學習料理的過程中,
主廚說的這句話一直讓我覺得很有感觸,
「返璞歸真 借外在返璞歸真裡面找到 上天, 它自己本身的原食物原食材, 稍微一點烹調後, 就可以讓它本身的營養呈現出來, 吃到身體裡面才會健康, 才有正能量」
這次我不僅學到了不一樣的烹調方式低碳無添加料理,
也學到了很多人生哲學的大道理,
真的收穫滿滿的回家, 大家一定要抽空看完喔!
御蓮齋試營運優惠價：
即日起至11/5前，平日666/假日766元(均含10%服務費)
訂位連結：https://reurl.cc/MdR6ln
御蓮齋Facebook：
https://www.facebook.com/OmniAmbrosia/
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
乾豆末（非基因改造）100g，炸酥後為200g。
橄欖油 20cc
朝天椒 2g
香茅 20g
檸檬葉 2g
二沙糖 20g
醬油 20cc
醬油膏 12cc
海鹽 1g
奈米水 60cc
收汁後再加入
檸檬汁 50cc
聖女小蕃茄 40g
打拋葉 10g
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
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