把自己照顧好,就能讓自己生活的好,這其實是有小技巧的。首先,必須吃的好!吃下好的食物,對身體與心靈都會有好的改變。
我的無肉飲食已經4年多,這段時間我覺得最大的改變是,餐後的身體感覺比較舒服與輕鬆,情緒變得比較安定,以往莫名的不安與煩躁很少出現,還有,對吃進身體的食物也敏感許多,就像有個小小的檢驗人員在我身體裡,手裏拿著文件夾跟筆在幫我審核好食物一樣,「這批調味太重!對身體負擔大!NG!以後不吃。」、「這道健康營養又美味,記在本本裡。」嚴謹的幫我分類食物與做筆記,懂得開始替自己選擇「好」的食物之後,漸漸的味覺彷彿回到小時候,天然食材與無添加的調味,對我來說才是真正的人間美味。
今天我要介紹一家很適合聚餐的無添加料理 buffet 餐廳-【 御蓮齋 Omni Ambrosia 】
這裡有 200 道以上來自世界各地的異國風味,還有我喜歡的健康養生料理,從天然食材到手工調味料都很用心, 飽餐一頓離開後,是讓人感覺滿足而且輕鬆無負擔的,用餐環境很寬敞舒適,很適合聚餐、家庭聚會,或者純粹想要好好享受無添加低碳飲食的朋友,目前正在試營運中,正值優惠期間,可以安排去嚐嚐看喔!
御蓮齋・全台首家無添加吃到飽 buffet 餐廳
網路訂位: https://reurl.cc/zzDN10
訂位專線 (02) 2761-1259
台北市松山區南京東路五段 188 號
捷運南京三民站-G18(2 號出口)
試營運期間:即日起至 11 月 17 日優惠平日現金價 666,假日 766 (已含 10% 服務費)
午餐:11:30-14:30
下午茶: 試營運期間暫不供應
晚餐:17:30-20:30
平日定價 NT$698(服務費外加 10%)
假日定價 NT$798(服務費外加 10%)
#無添加飲食
#全台首家無添加buffet餐廳
#全植物飲食餐廳
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳 -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶其他能找到Qistin Wong TV的地...
「全台首家無添加buffet餐廳」的推薦目錄:
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- 關於全台首家無添加buffet餐廳 在 丁寧 Ding Ning Facebook
- 關於全台首家無添加buffet餐廳 在 找蔬食 Traveggo Facebook
- 關於全台首家無添加buffet餐廳 在 Qistin Wong TV Youtube
- 關於全台首家無添加buffet餐廳 在 #全台首家無添加buffet餐廳- YouTube 的評價
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- 關於全台首家無添加buffet餐廳 在 御蓮齋外帶在PTT/mobile01評價與討論 - 汽車零件保養懶人包 的評價
- 關於全台首家無添加buffet餐廳 在 御蓮齋外帶在PTT/mobile01評價與討論 - 汽車零件保養懶人包 的評價
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全台首家無添加buffet餐廳 在 丁寧 Ding Ning Facebook 八卦
「食物就是我的醫美。」
很多人對我現在維持狀態非常的驚艷與好奇,他們常問我有什麼訣竅保持青春與活力?!
「我的美,是吃出來的。」我說。
我相信一切都是由內而外,你吃的東西會決定你成為一個什麼樣子的人,你吃的食物乾乾淨淨, 你整個人看起來當然就輕透亮麗,神清氣爽。
我幾乎是蔬食為主,一方面當然是因為跟做瑜伽有關係,練習瑜伽與呼吸法讓我的身體變得比較敏感與乾淨,我吃去什麼身體就接收到什麼,乾淨的食材給我身體能量愉悅,加工的食品讓我身體沈重有負擔,心情都跟著暴躁了起來。
二來,其實是為了要演好戲。
我以前拍戲是吃一般的便當,每次吃完中餐整個人就昏昏欲睡很難集中精神工作。有一次我看到了一篇報導說的到,身體吃進去肉類會讓你的胃需要付出更多的能量去消化它,所以你會覺得特別累。
於是我開始全植物飲食。
差別真的很大!
我變得比較不容易累,午餐過後最明顯,身體總是比較在一個輕盈舒服的狀態,身體乾乾淨淨腦子也就清清楚楚,所以我可以從早拍到晚體力超好狀態絕佳,因為我知道吃什麼來維持我自己的工作品質。
數十年如一日。
踏進御蓮齋,我像來到了天堂。
蔬食的問題大部分都是因為選擇性不大,你每次只能夠選擇一種風味,我也不太吃Buffet的形式,就算選擇多,但感覺精緻度不夠。但是!御蓮齋完全沒有這個問題,所以我說,我真像孩子來到兒童樂園,興奮不已,因為每樣東西都好好吃!好好吃好好吃!
以風味來說,御蓮齋有多種地區的蔬食風味。美式、港式、日式、台式、南洋、義式,沒有五辛香料沒有蛋奶,吃進肚的只有食物最原始的味道與養分,所有看到的顏色都是食材本身的顏色,番紅花、藍綠藻、薑黃、蝶豆花、火龍果....僅是運用烹飪技術老老實實的讓食材加分,讓身體得分。
吃第一盤沙拉的時候,不誇張,我的眼淚都快掉下來,這都是在一般的超市很難買到的地表上最強的美生菜,都是我們在生機店需要花大把大把的鈔票才能換來的,我竟然能夠一次吃到這麼多種!
我一片一片的吃一口一口仔細咀嚼,食材好不加醬料都好吃,我知道這些食物進入我的身體會多麼滋養我,心裡感謝業者這麼在乎用餐的人,被在乎的感覺真的很好。
說到精緻度,天啊,我該怎麼說。
吃Buffet 的人心裡有數,東拿西拿的拿了一大堆,大概有四成以上都是雷,心裡覺得浪費但是又吞不進去,無奈。
Run one 我跟馬修大概拿了六大盤,20種以上的菜色,竟然,竟然!「沒有踩到任何一顆雷!」真的太驚艷了!全植物餐廳竟然能夠做到這種程度,每一樣都是單點的規格,沒有任何充場面塞排場的菜色,六大盤吃的乾乾淨淨一根菜都不剩!
真的,一根菜一片香菇都沒有剩,捨不得剩,有一種好珍貴好感謝的感覺。
除此之外有幾項特色我一定得說。
醬料!完全原汁原味,例如:番茄醬是用聖女小蕃茄打完之後加上高級的橄欖油調製而成,完全沒有任何添加物,現場數十種的醬料,每一種都風味獨特有層次,這個真的太厲害了。
份量!菜色相當相當的多,但呈盤都不大,顧客吃完了馬上現做補上,吃到的都是最新鮮的,份量也不大,小小一碟一口,所以可以吃很多種,超過癮。
甜品!我吃Buffet 是不會去吃甜品的,但你來御蓮齋一定要留一個胃吃甜品!
水果雪酪:用當季的水果製成,一樣完全無添加物,原汁原味,好吃到可以單獨開一個店面。
水果製成的慕斯、果凍、蛋糕,一個一個吃很難停下來之外,還有壓垮駱駝的最後一根稻草——-70.5%的生巧克力!
這個真的過分了,我一個人可以吃掉一盤!
總而言之我就像劉姥姥進大觀園一樣,不但滿足了胃也滿足了心。
我對食物的感覺一直是這樣,食物帶給你不只是飽足,有更多愛。
你吃下一口滿足你味蕾的食物,這一口不只是食物,你會感謝大地陽光、水,你會感謝烹煮的人的用心,他的專注,他對食材的了解,甚至他可以想像你吃下這一盤料理的時候你的心情會有開心,你的身體會得到多大的滋養與喜悅,這就是一種連結,人與人與土地之間愛的連結。
而蔬食對我來說還有一個非常重要的原因,除了保護地球,就是!不會胖!
你吃進的食物都是最乾淨的食材,沒有反式脂肪不會造成身體的負擔,對我這種必須控制體重的人來說簡直是嗨翻天,可以盡情地享用沒有壓力。
再說,你吃進什麼,你就成為什麼樣子的人。
當你有意識的選擇你所需要的食物,不暴飲暴食來傷害你的身體,你的身體除了健康之外,也會越來越敏感,你的敏感度除了保護你的身體,你也會在你的工作上生活上帶來更細緻改變,你的觀察力專注力以及創造力會提升,你的耐性穩定度與毅力會增加,你會更慈悲更寬容的對待周遭的事物。
再說,人是最有條件全植物飲食,因為我們有很多選擇來餵飽自己,在不傷害其他生命的狀況之下。
蔬食不只是為了健康,也讓我們有機會成為一個更好的人。
來到御蓮齋,蔬食的低調奢華,樸實與創意並進,你會覺得全植物飲食真的是一件好幸福好享受的事。
天啊,我餓了,想念御蓮齋。
即日起至10/31前享有平日$666、假日$766的現金優惠價
24 小時線上訂位:https://reurl.cc/7oR41k
#無添加飲食 #全台首家無添加buffet吃到飽 #全植物飲食餐廳
御蓮齋 Omni Ambrosia
全台首家無添加buffet餐廳 在 找蔬食 Traveggo Facebook 八卦
「環保」一直是我們努力實踐的理念
除了以植物性飲食響應之外
近期更開始注重生活中的垃圾製造與資源耗費
例如意識到「碳排放」問題其實也深深地影響著大環境
所以這次聽到 御蓮齋 Omni Ambrosia 重新開幕
並主打「 #無添加、#低碳排 」我們真的超級開心
立馬手刀安排時間嚐鮮🙌
PS. 所謂低碳排的意思是,降低食材或原料從生產到最終端的過程所製造的二氧化碳排放量,也就是盡可能選用碳足跡較低的食材原料(這點加分🔥)
這次體驗下來真的有驚豔到耶❗️
全新裝潢的室內舒適空間,好像來到典雅的會館
提供了6個國家,超過200道精緻料理✨
全品項 #無額外添加物
幾乎所有醬料與調味料都自行研發熬製
像番茄醬是用新鮮聖女小番茄搭配橄欖油熬煮
食材選用也盡可能天然且在地化
調味更有別於以往的油膩重口味
整體從裝潢到理念到餐點表現都有換然一新的感受~
🔸其中我最推 #港點區 的蒸餃
精緻小巧的蒸餃以蒸籠蒸到熟透,彈牙的外皮包裹著清脆香甜的蔬菜,內餡沒有過多調味,皆是食材本身的清甜。
🔸Hao則是最喜歡 #南島風情區
香茅味迷人的打拋豆末、香料味濃郁的泰式咖哩與烤餅,口味相較下重了些,但都是以天然食材與香料熬煮而成,吃起來道地,吃多也不覺得膩,入口後的辛香感反而讓身子更暖和!
🔸我們一致對於 #涼菜區 的新和風三味壽司感到驚艷
以「番紅花、藍藻、薑黃」分別呈現「山、海、陸」三大主題,入口後能品嘗到主食材各自的香氣卻又不會彼此搶味,尤其是海壽司,從沒想過紅扁豆泥能以壽司方式呈現。
🔸另外還有 #美式經典區 的藍帶老麵小漢堡
選用來自深坑五號烘焙坊所製作的老麵漢堡包,吃起來特有嚼勁也富含小麥香氣,採自然發酵所以不必擔心脹氣問題~
🔸最後!千萬不要錯過 #甜點區
有非常多種無添加手作甜點以及手工水果雪酪,以小農無毒栽種的當季水果手工製成,可以在吃到飽餐廳吃到綿密清爽的手工雪酪是以往沒敢奢想的幸福🥺
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[試營運優惠在這裏]
11/5前到店內消費有優惠 平日$666 假日$766✨
(原價平日$700+10%、假日$800+10%)
另外也有壽星4人同行1人免費、以及樂齡與兒童的常態優惠
快帶家人朋友一起以飲食響應環保吧
除了對環境友善之外,對身體友善也是很重要的啦✌️
[店家資訊在這裏]
📍 御蓮齋 Omni Ambrosia
🏠 台北市松山區南京東路五段188號B1
☎️ 02-2761-1259
快來訂位:https://reurl.cc/m9lRgG
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#御蓮齋 #無添加飲食
#全台首家無添加buffet餐廳 #全植物飲食餐廳
全台首家無添加buffet餐廳 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳
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這次真的非常榮幸也非常的感恩, 可以受邀和御蓮齋陳偉裕廚師一起來做菜,
來和主廚學習低碳無添加料理,
也趁這次機會趕快和主廚請教一些網友們時常會問我的問題,
說真的, 我是因為這次才深入了解到甚麼是低碳無添加料理,
簡單說就是從食材的產地到餐桌上, 這段過程是可以減少排放二氧化碳的,
也或是說少吃肉, 既可達到減少二氧化碳的排放,
因為地球上的大片森林被砍筏掉為了飼養牲畜,
宰殺後需要放入冰箱, 直到運送到市集, 每一個環節都在大量的製造二氧化碳,
所以少吃肉可以減少排放二氧化碳, 可以讓地球的綠意增加, 壽命更長, 也更加環保~
前陣子環保署主張低碳飲食生活,
他是說在兼顧營養價值及環境生態的條件下, 來建立一種低碳無添加飲食的生活態度。
*另一方面, 低碳無添加料理在火侯上的控制也很重要, 不能再像傳統的大火快炒~
而無添加這點讓他們在調味料及醬料上非常把關,
御蓮齋全部使用的醬料都是非市售醬料, 而是他們親自手工製熬煮的,
舉凡辣椒醬、芝麻醬、番茄醬都是如此,
像是番茄醬就是使⽤新鮮聖女⼩番茄搭配橄欖油所熬煮出來,
市售蕃茄醬的原料是糖漿、粉、香料,
醬油及醬油膏則是與丸莊醬油直接合作, 使⽤非基改黑豆,
並以傳統古法經過半年釀造⽽成, 無任何化學添加物~
這一切的一切轉變, 從蔬食轉變成低碳無添加料理的烹調方式,
陳偉裕廚師說出真心話者轉變的過程非常辛苦,*
來一起看看影片, 聽聽陳偉裕主廚的心聲吧!
這次和陳偉裕廚師學習料理的過程中,
主廚說的這句話一直讓我覺得很有感觸,
「返璞歸真 借外在返璞歸真裡面找到 上天, 它自己本身的原食物原食材, 稍微一點烹調後, 就可以讓它本身的營養呈現出來, 吃到身體裡面才會健康, 才有正能量」
這次我不僅學到了不一樣的烹調方式低碳無添加料理,
也學到了很多人生哲學的大道理,
真的收穫滿滿的回家, 大家一定要抽空看完喔!
御蓮齋試營運優惠價:
即日起至11/5前,平日666/假日766元(均含10%服務費)
訂位連結:https://reurl.cc/MdR6ln
御蓮齋Facebook:
https://www.facebook.com/OmniAmbrosia/
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
乾豆末(非基因改造)100g,炸酥後為200g。
橄欖油 20cc
朝天椒 2g
香茅 20g
檸檬葉 2g
二沙糖 20g
醬油 20cc
醬油膏 12cc
海鹽 1g
奈米水 60cc
收汁後再加入
檸檬汁 50cc
聖女小蕃茄 40g
打拋葉 10g
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了,加5朵香菇,不燉不煮不蒸,鮮香美味,好吃到一口接一口,超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食 #無添加飲食 #全台首家無添加buffet餐廳 #全植物飲食餐廳 #Qistin日常 #陳偉裕廚師 #這次進修收穫滿滿
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