鎂廷就是風一般的女子。
剛剛一起外出吃完中餐(那隻薄荷雞已經完食,昨天這位太太逼迫我們吃光一整隻雞,因為她堅持雞放隔夜不好吃),買了給竹茂的麵包們,她就拎著一打麵包、一條蜂蜜栗子蛋糕捲,我送的風衣與羊毛外套、以及眾多保養品,要不是我百般阻撓她還想獨自扛走重達5公斤的掃地機器人南下。
快閃不到24小時,揮一揮衣袖帶著龐大的身外之物,搭上高鐵,現已抵達嘉義。
我媽就是風一般又神力的女子。
☑以後鎂廷出場,背景音樂請下神力女超人的鼓聲。
☑我是大安區Gal Gadot我媽是民雄鄉Gal Gadot(守備範圍更大)
/
Outfit info
✔️我這天穿得全身白帥帥,外套是Hi_Blogger / https://goo.gl/GiK5Yh,非常推薦這件,可以休閒也可以正式。針織上衣是Hi_Blogger / https://goo.gl/o4BnIF,現在有特價。褲子是ZARA,透膚鞋是我的愛Butterfly Twists Taiwan。
✔️神力女太太身上的風衣是DABAgirl(已絕版),衣服褲子我都不知道是個謎,鞋子是我送的Butterfly Twists Taiwan(覺得好看)。
#peachoutfit
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅Two Bites,也在其Youtube影片中提到,Detailed Recipe 詳細食譜: https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358/1001046003437037/?type=3&theater 部落格食譜 Blogger recipe: http:...
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栗子蛋糕捲 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 八卦
Caffè Time ☕️
這個蛋糕體非常好用,做了那麼多年的蛋糕配方,覺得這個配方就是最棒的萬用蛋糕體,不用再換啦!
重點是這款蛋糕體,不只是好吃而且操作過程簡單。
買了一罐無糖栗子泥,省略撥栗子、煮栗子的麻煩。做栗子蛋糕更輕鬆。
以打發的鮮奶油➕栗子 的餡料,為了固定不滑落塌陷用了吉利丁輔助,效果很好。
喜歡栗子蛋糕 有興趣可以試試。
沒有栗子你也可以考慮用紫芋,口感視覺也很棒。
記得用芋頭要過篩,去除粗纖維口感才會綿密。
栗子蛋糕捲做法配方
栗子蛋捲 Kastanienroulade
材料 :
(A)蛋糕體:
蛋黃⋯5個
細白糖⋯50克
香草糖⋯1小匙(2g)
葵花籽油⋯50克
蛋白⋯5粒
糖⋯70克
鹽⋯1小撮(2g)
低筋麵粉⋯100克(或90g)
泡打粉⋯2克
做法:
1、蛋黃、糖攪拌至糖融,續加入沙拉油攪打至乳化。
2、蛋白、鹽➕分3次加糖...打至軟性發泡。
3、將蛋白霜跟蛋黃糊小心混拌均勻。
4、麵粉、泡打粉篩入蛋糊中,以刮刀小心切入拌合。
5、平盤抹上奶油鋪上烤紙,倒入麵糊、輕震一下麵糊中不均勻氣泡。
送入。預熱烤箱170 ℃
烘烤 20-25分鐘(中途可以手掌輕拍蛋糕中央有沙沙的彈性即可,或是以竹籤刺入蛋糕不沾麵糊也行,不要烤的太乾。)
6、
-移出蛋糕。立即掀開四邊的烤紙。
-在蛋糕上覆蓋一張乾淨的烘焙烤紙。防止表面風乾。
-將蛋糕翻轉,掀去底部的烤紙。
-將蛋糕四邊切除。蛋糕體短的兩邊以90度角斜刀切除。捲起的起端劃兩刀直線(不可切的太深)以利捲起。連帶烤紙將蛋糕體捲起,放入冰箱冷藏1小時定型。
(B)栗子奶油餡
動物性鮮奶油(35%) ⋯250ml
細砂糖 ⋯40g
鮮奶油打發粉(sahnesteif )⋯1包
蘭姆酒⋯2小匙
吉利丁片⋯2片
栗子醬 ⋯300g。過篩
細砂糖⋯40g
香草糖⋯1/2小匙
做法:
1、吉利丁以冰水泡軟備用。
2、動物性鮮奶油與細砂糖、鮮奶油打發粉、混合打發。
3、少許蘭姆酒加熱融化吉利丁。
4、將栗子加糖攪拌至糖融,加入融化的吉利丁混合,再與少許打發鮮奶油混合均勻後加入剩餘鮮奶油混合。
組合:
1. 烤好的蛋糕捲蛋糕體內面朝上,取2/3栗子鮮奶油均勻抹上。
1/3裝入擠花袋留作裝飾。
2. 蛋糕體捲起後,以烘培烤紙包裹定型放入冷藏定型。
3、食用前取出分割。擠上剩餘的栗子鮮奶油裝飾。
栗子蛋糕捲 在 大塚太太東京在住中 Facebook 八卦
這幾天家裡有兩位流感病人
雖然隔離在一樓的小客廳裏面
但為了避免病情傳染開來
尤其是傳染給大塚爺爺和婆婆這兩位老人家
所以全部有關照顧病人的事情我盡量一個人處理
婆婆和小姑很體諒我的處境
常常從外面帶好吃的甜點幫我打氣
她們買回來船橋屋知名的餡蜜和葛餅
我把它們加在一起搭配Häagen-Dazs香草冰淇淋
幻想自己坐在一間傳統茶室裡享用美味無比
耶誕節前夕幫我買了GRAMERCY NEWYORK的
聖誕節菓子禮盒和栗子蛋糕捲
讓不能出門的我也可以感受到一些聖誕節的氣息
後來我生病了還幫我買了營養滿點的起司優格
據說這一小瓶起司優格要價800日幣仍非常搶手
濃厚香醇吃起來就像起司蛋糕一樣
原本耶誕夜說好一切從簡的
大塚婆婆還是當天臨時跑去訂了草莓鮮奶油蛋糕
本來發燒胃口不好的大塚小弟在小房間裡也吃了幾口
對於日本人來說肯德基&草莓鮮奶油蛋糕是聖誕夜必吃
雖然原本這些都是商人們的計謀
但後來也就漸漸成為一種習慣了
沒想到吃了蛋糕後的大家元氣增加不少
草莓鮮奶油蛋糕在日本人心目中果然有一定的地位
有了這些美味的甜點和其背後家人的心意&支援
我當然也會戰勝疲憊與艱辛繼續撐下去的
想到再撐一天大家就可以團圓了
眼角不禁流下開心的眼淚
同時深深感受到~
還是大家在一起吃的晚餐最美味啊......
栗子蛋糕捲 在 Two Bites Youtube 的評價
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栗子蛋糕捲 在 Two Bites Youtube 的評價
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栗子蛋糕捲 在 有口福 Youtube 的評價
秋天的甜點:栗子馬斯卡彭蛋糕卷 — 說到栗子,你是否馬上迸出炒栗子!今天要徹底改變你大腦,因為這個食譜將栗子與獨特的馬斯卡彭起司醬和香草奶油結合在一起,使其獨樹一幟,是不容錯過的甜點
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/dessert-chestnut-cream/
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所需食材:
700 g 例子
600 ml 水
200 g 糖
馬斯卡彭起司醬:
400 g 馬斯卡彭起司
1 湯匙 香草精
350 ml 甜杏仁奶
5 片 吉利丁 請加熱
800 g 打發鮮奶油
其它:
奶油餅乾
巧克力餅乾棒
烘培紙
廚房紙巾卷
橡皮筋
擠花袋
作法:
1.) 將所有栗子殼切交叉狀,放進170°C烤箱30分鐘;建議添加一碗水,以防止栗子在烤箱中過乾。
2.) 讓栗子短暫冷卻,直到可以觸摸,然後將其剝皮。
3.) 水煮沸加糖和去皮的栗子,煮10分鐘,不要蓋上鍋蓋。
4.) 取出三分之一的栗子放在一旁。然後將剩餘三分之二的栗子通過篩子擠壓,然後等冷卻。
5.) 同時,將馬斯卡彭起司、香草精和甜杏仁奶混合一起;最後,去除明膠。將三分之一的馬斯卡彭奶油與篩過的栗子塊一起攪拌,然後加入300克打發鮮奶油。然後裝進擠花袋。
6.) 在廚房紙巾卷的紙板上放一張烘焙紙,然後用另一張烘焙紙和橡皮筋將紙捲的一側密封。
提示:紙卷的長度不得超過盒子形狀。
7.) 現在,從另一側擠入馬斯卡彭栗子奶油,然後用另一張烘焙紙和橡皮筋將開口封閉,冷凍4小時。
8.) 將500克打發鮮奶油和剩餘的馬斯卡彭起司混合,然後加入事先預留的栗子。
9.) 將烘焙紙鋪在模具裡,然後倒入上述步驟的奶油半滿。
10.) 現在,將冷凍的卷從冰箱中取出,拿下烘焙紙和紙巾卷,然後將其輕輕按入奶油中。
11.) 用剩下的奶油蓋住栗子奶油卷,並在上面鋪上一層奶油餅乾;然後將其放入冰箱4小時。
12.) 從模具裡倒出栗子奶油卷,並在巧克力餅乾棒裝飾。
影片中的第二道草莓巧克力柵欄蛋糕食譜,請見這裡:https://www.yokofu.tw/fence-cake/
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