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入秋來喝柿餅雞湯吧！！原來柿餅不是只有當零嘴吃，也可以入菜耶！！
前兩天去新竹玩，很多粉絲都推薦我做這個柿餅雞湯～第一次煮覺得還蠻好喝的耶！！
女兒一下課，就趕緊拿一碗給她喝，問他喜不喜歡？
他說還要第二碗～
我想，大概就是好喝了吧！！哈～～
本來想要留一碗給我兒子喝，沒想到持家男回家趁我在忙的時候，就喝光光惹～～也太自動了吧！！氣死我了～
我哪有說要給你，我是要留給辛苦補習的兒子喝啊～
氣泣氣！！！可惡！
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柿霜的份量可以隨個人喜好，從4顆到7顆，如果覺得比較甜，可以再補充多一點的水分調整就可以了～
煮雞湯的柿餅通常是沒有吃的，只是熬湯頭用的，當然捨不得的話，還是可以吃的，只是不好吃就是惹～
另外，柿餅雞湯也可以用電鍋燉煮喔！把雞肉放到壓力鍋裡面那段開始，改成電鍋來燉煮即可。
萬一萬一真的買不到柿餅怎麼辦？？
那就只能改成蛤蠣蒜頭雞湯了＠＠ 雞肉去腥的方法是一樣的，先煮雞肉跟蒜頭，等雞湯煮好後，再煮蛤蠣提鮮，就完成啦～
【新竹縣的 #仙草香、#柿餅甜、#烏魚肥 】
#九降風 的季節又到了，大家知道為什麼叫做九降風嗎？
入秋九月以來，北方的強烈季風隨著山勢而降，風力每秒達20公尺💨
這股風一路吹到了新竹縣，造就了讓我們食指大動的美食。
讓我帶領大家來認識一下這些名產的特別之處！
👉#仙草-來自關西的秘寶，四季都能享用的養身美食
關西的仙草經太陽曝曬使莖葉乾燥，再拜九降風吹拂，這天然的風乾工序非但不會破壞仙草原有的成份，反而能使得仙草更加熟成，愈陳愈香。最近天氣漸漸轉涼了，來一碗熱呼呼的仙草暖暖胃再合適不過了！
👉#柿餅-秋收的黃金與九降風的邂逅
柿餅經過強烈的陽光形塑風味，使水果酵素充分發揮作用後，再經過強勁乾旱的「九降風」吹拂，迅速帶走被太陽曬出來的水分，只留下凝滯在柿果旁的天然柿霜，保留柿子自然的甜蜜滋味。柿子若是被吹得愈乾，甜度會愈高喔！
👉#烏魚子-海與山的相遇，共同刻畫的珍寶
新竹縣的烏魚子品冠全台，善用九降風的自然風乾法，再加上夜間的低溫，經過兩者的加乘，使烏魚子的外觀、色澤、飽滿度皆屬上乘，入口全無土腥味。只需簡單的料理手法，便能完整呈現十足的風味。
真的要感謝大自然給予我們的恩賜✨ 讓我們才能享用到最高的品質的美食💕
週末歡迎大家一起來新竹縣的各地走走逛逛，享用美食吧！
【初四迎財神 好柿連連】
大年初四迎財神，今日陪同朱立倫市長前往新埔鎮金漢柿餅產業文化園區，了解新竹黃金柿餅的製作過程和柿染DIY體驗，柿子是非常好的植物染料，利用柿餅加工所削下的果皮，作為染布的染料。
柿餅的製作完全無添加物，採下洗凈後由在地的九降風，風乾三四天放進冷凍庫，更加乾燥後會生出糖化柿霜，這是柿餅的精華所在，也是一種中藥材，香氣特殊非常甘甜，煮雞湯亦可潤肺生津。
歡迎各位好朋友來到新埔鎮體驗傳統的柿餅產業文化，不僅好吃好玩還能增長知識喔。大年初四祝各位好友柿柿如意 好柿連連🍅
林為洲服務團隊
#豬柿順利
#柿柿如意
#心想柿成
#大發利柿
#好柿連連
入秋湯品：柿餅雞湯。感冒咳瘦不停的人可以試試這個喔！！美味又健康喔！
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柿霜的份量可以隨個人喜好，從4顆到7顆，如果覺得比較甜，可以再補充多一點的水分調整就可以了～
煮雞湯的柿餅通常是沒有吃的，只是熬湯頭用的，當然捨不得的話，還是可以吃的，只是不好吃就是惹～
另外，柿餅雞湯也可以用電鍋燉煮喔！把雞肉放到壓力鍋裡面那段開始，改成電鍋來燉煮即可。
萬一萬一真的買不到柿餅怎麼辦？？
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＃柿餅雞湯 ＃柿餅 ＃入秋湯品 ＃柿霜 ＃雞湯
#柿餅 #柿霜 #止咳
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柿霜 介紹： 柿乾上泛出來的白粉並不是黴，而是柿子內部葡萄糖所轉化出來的，而在柿餅乾燥道30﹪ ... ... <看更多>
柿霜 在 柿霜 - 求真百科 的八卦
柿霜 ， 呈白色粉末狀，質輕，易潮解。氣微，味甜，具有清涼感。 柿霜餅， 呈扁圓形，底平，上面微隆起，直徑約6cm，厚約6mm，灰白色或淡黃色，平滑。 ... <看更多>