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＃夢幻廚房在我家 ＃最新影片
之前分享過「奶棗」做法，很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」，這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。
雪Q餅又名雪花酥，吃起來蠻像牛軋糖的，也有人改一下形狀成長條型，配方改花生跟蔓越莓，就是簡易版的牛軋糖了。
這次把裡面的材料改成紅棗跟堅果，就是非常養生、適合做年節伴手禮的「紅棗雪Q餅、牛軋糖」。
餅乾可以用奇福餅乾、蘇打餅乾、米果類、各式果乾、不同種類堅果、豆類都可以自行變換。
年節將近，快動手試做看看！超級好吃、健康養生、顏值又高的紅棗堅果雪花酥、雪Q餅～
#珠寶盒牛軋糖 💎
海頓一看到就說 ，好像珠寶盒！（覺得貼切！😁）
之前跟大家分享過幾種不同口味的牛軋糖 ，例如抹茶草莓，覆盆子… ，都很受歡迎！ 重點是 ‘做法簡單但看起來很厲害’！這次用了各種水果乾來做 ，顏色好繽紛😍～
#食譜：
🔼奶油25克融化
🔼加入棉花糖100克（🔺小顆的棉花糖比較好融化）攪拌至棉花糖完全融化
🔼關火 。加入奶粉50克（🔺烘焙用的奶粉 ，不建議使用沖泡奶粉，味道不一樣），快速攪拌均勻 ， 再加入各種水果乾。果乾分量我都很隨意 ，大約一大把 。
🔼倒在烤盤紙上 ，趁熱揉壓均勻（🔺速度要快，糖會越來越硬） ，整形成方塊 ，可以利用烤模幫助整型。放涼後切塊（🔺也可以冷藏半小時冰硬再切） ，包裝 。
❤建議用不沾鍋 ，不然會不好攪拌 。
❤這個配方是因為要給小孩及家裡長輩的 ，口感偏軟 ，像牛奶糖一樣 ，也是親朋好友喜歡的口感。喜歡硬口感的朋友可以自行增加奶粉的分量 。
＃夢幻廚房在我家 ＃最新影片
之前分享過「奶棗」做法，很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」，這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。
雪Q餅又名雪花酥，吃起來蠻像牛軋糖的，也有人改一下形狀成長條型，配方改花生跟蔓越莓，就是簡易版的牛軋糖了。
這次把裡面的材料改成紅棗跟堅果，就是非常養生、適合做年節伴手禮的「紅棗雪Q餅、牛軋糖」。
餅乾可以用奇福餅乾、蘇打餅乾、米果類、各式果乾、不同種類堅果、豆類都可以自行變換。
年節將近，快動手試做看看！超級好吃、健康養生、顏值又高的紅棗堅果雪花酥、雪Q餅～
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🌸食譜：
之前分享過「奶棗」做法，很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」，這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。
雪Q餅又名雪花酥，吃起來蠻像牛軋糖的，也有人改一下形狀成長條型，配方改花生跟蔓越莓，就是簡易版的牛軋糖了。
這次把裡面的材料改成紅棗跟堅果，就是非常養生、適合做年節伴手禮的「紅棗雪Q餅、牛軋糖」。
餅乾可以用奇福餅乾、蘇打餅乾、米果類、各式果乾、不同種類堅果、豆類都可以自行變換。
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📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/jqg1jL
📌影片小撇步
1.紅棗也可改成任何果乾，就是一般口味的雪花酥、雪Q餅了。
要說是簡易版牛軋糖也可以。
2.餅乾想不想加看自己，我不想吃太多的澱粉，所以有一份沒加。
因為棉花糖甜度已經有了，避免過度甜膩，多半會用帶點鹹味的餅乾，像是奇福餅乾、消化餅、蘇打餅等，甚至米餅、米果也可以。
最常見用奇福小圓餅乾，為了口感跟賣相，不要弄得太細碎影響口感。
3. 棉花糖剪成小塊，可以幫助過程快速融化。也可改成微波加熱溶化更快速。
👩🏻🍳 食材 Recipes
棉花糖300克
無水奶油50克
全脂奶粉120克
去籽紅棗120克
杏仁堅果配合紅棗數量
小餅乾米果或綜合堅果260克
奶粉加起司粉或抹茶粉（撒表面）約20克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 ＃雪Q餅 #牛軋糖 #年節點心
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📖詳細食譜：https://pse.is/TVWVZ
材料：
A、水120克、寒天粉4克
B、細砂糖80克、鹽6克
C、86%水麥芽780克
D、蛋白霜粉80克、冷開水80克
E、發酵奶油80克
F、奶粉120克
G、綜合乾燥水果乾900克(藍莓50克、覆盆子50克、芒果100克、草莓100克、無花果100克、柚子皮100克、香蕉90克、蘋果100克、鳯梨及柳橙適量)
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#法式牛軋糖 #綜合果乾 #美食
愛吃牛軋糖的我,還真的是第一次吃 #牛軋派 耶~~~
『大減糖』的做法,加上餅乾和蔓越莓果乾等! 超級搭
不甜不膩不黏牙👍👍👍好好吃喔!😍
完整食記介紹👉 https://goo.gl/84bNFN
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#伴手禮 #年節禮盒 #牛軋糖 #禮盒推薦
