《增重》
( 火神的眼淚 五六集播出後,有好多人私信給我,關心志遠或他們自身創傷的問題,謝謝你們!為了不想給大家更多負面能量,我想跟大家分享一個有點勵志的故事。不介意的話記得看倒數第二張,或是最後一張我62公斤的樣子。)
應該全世界的人都知道消防員月曆裡的消防員們有多壯吧?在我確定要演消防員的時候,我就認為自己應該要增重了。在實習的時候,看到大多數的學長的體態一個比一個粗壯,我就更確定這真的是大多數消防員的狀態。
增重的經驗我是有過的,在拍《冰峰暴》之前,花三個月從63公斤增重到68公斤,那時候的菜單大概是這樣:
胸-上、中、下、夾胸、三頭,各三到四組
背-單槓、划船、下拉、夾背、二頭,各三到四組
肩-前、中、後、飛鳥,各三到四組
腿-深蹲或硬舉八組、弓箭步加壺鈴三到四組。
每次健身都會做兩種腹部運動大約一百下,健兩天休息一天,三天一個循環。
吃飯的菜單大概就是,三餐都要多一份主菜,比如說雞腿便當要多加一份排骨,多吃蛋白、多喝牛奶豆漿,有運動就喝兩份高蛋白(一份約20克蛋白質),沒運動就一份。一定要吃滿三餐,即使很睏也要起來吃完早餐再睡回籠覺。最後,喝大量的水。
這樣的生活持續三個月,第一次增重比較慢,曾經增重過肌肉會因為有記憶,就會容易一點。
但其實我超級討厭健身,我找不到健身的樂趣,我無法在重複又枯燥的循環當中看見任何好玩的地方。當然健身有很多優點,讓肌肉強壯、促進血液循換、保護骨骼韌帶、調整體態等等,但我真的還沒有享受它。
在「火神」開拍前我就開始過這樣的生活,同時還在拍攝別部戲,其實這樣的生活吃飯和運動,是很大的壓力,少做一點就會擔心進度沒有跟上,當時的我是65公斤。我把健身當作一種身為消防員的工作,就像他們的日常訓練一樣,即使在大量且高壓的工作內容中,沒錯!他們還需要練身體!練得不好除了在任務中會吃不消,可能還會被處分(我不是很確定,或是少了一點福利)。我的體質很難變胖,腸胃不好很難吸收,又只喜歡吃到八分飽就好,增重對我來說實在是進入消防員的角色最痛苦的環節之一。其實我也可以演那種瘦瘦的消防員就好,但我不知道哪來的目標感,想給自己一個新的樣貌,希望那些體能訓練,能夠帶著我的身心去靠近志遠這個角色。
當我穿上二十幾公斤的裝備進行打火訓練的時候,我開始感謝健身了!我每穿脫一次裝備、背著氣瓶走路、扛起水袋拿起鍬棒,每一個工具都很重!(超重!)但是對消防員來說我又必須看起來輕而易舉!更不用說我在戲劇裡需要扛人、抱人,甚至要重複做幾十次。
直到開拍後我還是繼續健身,前期不是太密集的拍攝讓我增重達到人生高峰的72公斤,我自己都嚇了一跳。但隨著拍攝密集,拍戲消耗大量體力,體重又漸漸下降。但是我非常感謝這趟(體重)旅程,當我看見劇照、看見畫面的時候,我看到的是一個完全不一樣的自己,連站姿都會因為體態的改變而不同,最近看到播出,也讓我不斷在電視前驚呼,自己當時是怎麼會這麼粗壯,突破自己人生的極限。或許要做了才會知道,那就是一個對工作拼命、不會放過自己,一直逼自己看起來很好的張志遠吧!謝謝 #張志遠,也謝謝我自己,還要謝謝在拍攝期間所有借我們健身房的分隊,以及一起邊健身邊等戲的 #同安分隊。
我不會說什麼我因此熱愛健身,但如果想要調整體態,健身的成效可能會超乎自己的想像,如果有好朋友一起,那可能會很好玩 吧。
PS在這邊只是單純分享我個人的方式,並不一定適用於每個人,我的方式也未必是最健康有效的。
今晚是Friday night,但是無論如何,臺灣的朋友待在家裡是最安全的,保護自己也保護所有人,沒必要請別出門喔!祝大家有個愉快的居家週末,居家健身(或許)也會很愉快喔!
同時也有195部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅韋禮安 WeiBird,也在其Youtube影片中提到,🎧 數位平台點播:https://orcd.co/bmitw 🔔 訂閱韋禮安官方頻道 : https://pse.is/WeiBird_Sub 韋禮安 2020 音樂人宅 MV 二部曲:「早餐 am」、「晚餐 pm」 二部曲「晚餐 pm」:一口一口 韋禮安大秀刀工 & 廚藝,一口一口吃進幸福 聽...
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【星宇航空砸重本不一樣的機上餐!】
吃過飛機餐的人都認同,多數機上餐都很普通,但明年元月23日即將啟航的星宇航空 STARLUX Airlines,公布「機上餐」菜單後,卻讓外界大為吃驚。這一次還請來米其林主廚操刀,從餐點到餐具都十分講究,董事長張國煒就是要旅客好好坐著吃完,甚至吃到意猶未盡,還想再來一客。
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今天是兩週葡萄牙之旅的最後一天,我們從波多回到里斯本,準備明日登機。
不想東奔西跑,就去機場附近的海洋博物館看魚吹冷氣,逛逛歐洲的漫畫店。一直到傍晚才走回市中心覓食。
我們經過旅遊書大力推薦的 A Taberna da Rua das Flores (從我這幾天學會的粗淺葡萄牙文來看,意思應該是佛羅瑞斯路上的小館子),決定去問一下是否有位置。
這是一家不能訂位的餐廳,只能現場排隊。一週前的晚上九點我們來過,當時候位至少需要兩個小時,加上Google Map上有人說這是一間旅客陷阱,就決定改去另一家卡爾莫餐廳。卡爾莫提供超棒又豐富的琴酒選擇,菜也很好吃,那個晚上也很開心。
下午六點,小館子還是高朋滿座。登記了名字後,服務生要我們半小時後再來。六點半,座位還是滿的,服務生問我們要不要先喝點什麼。
和大部分提供豐富酒單的餐廳不一樣,這家店供應飲料的方式滿野的,就只問你想要什麼樣的口味。白酒?Dry一點?Fruity一點?不過傍晚的天氣很好,心情也不錯,站在街邊喝一杯不知道啥的酒也滿愜意。
六點五十分終於擠進餐廳。餐廳裝潢很隨意,座位很小,服務生甚至遺憾地拒絕了我們後面超過四人以上的旅客。
這間餐廳沒有固定菜單,是服務生帶著一塊跟半個人一樣大的黑板,用英語跟你解釋今天主廚做了什麼菜。有點像是西班牙的Tapas小館,每道菜的份量都不大,沒有前菜主菜的區別,服務生建議我們點三或四道菜。
我們點了蛤蠣、小卷、干貝、和一盤烤蔬菜。另外加點了一輪酒。
炒蛤蠣真的是在任何一個國家都不會失敗的菜色,洋蔥、大蒜、香菜、和新鮮的蛤蠣一起炒出鮮美的湯汁,每一口都很開胃。用口感紮實的鄉村麵包沾鹹香的湯汁更是吃到停不下來。
第二道菜是炒小卷,上面灑了一些辣醬。但這調味讓我們非常驚訝,竟然很像是台灣的甜辣醬。撥開小卷,下面竟然鋪墊了一層胖胖短短的麵條。服務生突然端上一雙筷子,示意我們可以用筷子吃。口感竟然和米苔目有七八成像。離開台灣兩周,這味道讓我差點高潮。
第三道則是培根捲干貝,醬汁是摻了日式芥末的美乃滋,太調皮又太好吃了吧。
我突然理解這餐廳的定位。每道菜都做得不算精緻,但是都充分顯現主廚的玩心,就像是一道道勇於冒險的市集小吃。
加上最後的烤蔬菜,兩人大約35-40歐左右。因為酒點的不少,所以最後結帳將近八十歐。這價格在歐洲算是佛,但是在葡萄牙還是偏貴一點。不少網路負評都是在講價錢,但我私心認為創意是值得這價錢的。
我們這趟旅程吃的餐點只有兩次超過一百歐,很多都在五十歐以下。其中一次就是在這小館子附近的 Restaurante Belcanto ,那餐吃了450歐。Belcanto這家米其林二星的精緻料理雖然也不錯,但我跟老婆都認為今天小館子帶給我們的驚喜遠超過米其林的認證。
最後再繞去吃 Gelato Davvero Rio Tejo 的薄荷冰淇淋,我可以安心上路了。
林記菜單 在 韋禮安 WeiBird Youtube 的評價
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韋禮安 2020 音樂人宅 MV 二部曲:「早餐 am」、「晚餐 pm」
二部曲「晚餐 pm」:一口一口
韋禮安大秀刀工 & 廚藝,一口一口吃進幸福
聽韋禮安隔離孤單,一口一口吃掉寂寞
2020 療癒創作第二波「一口一口」
韋式獨門心靈食譜「R&B 佐節奏藍調靈魂樂」
用食物填補空虛、用音樂餵養靈魂
聽見韋禮安和外婆的對話
憶起那個在記憶裡曾給予自己味覺幸福的人
韋禮安音樂人的宅 MV 二部曲「晚安 pm」:一口一口,導演安排喜歡吃也喜歡自己煮的韋禮安大秀廚藝,MV 故事銜接「貓咪共和國」,躺在沙發上寫歌寫到睡著的韋禮安,睡個午覺,醒來已經是晚餐時間,貓咪們各自回到自己的窩,韋禮安也起身準備豐盛的晚餐,等著女友回家一起吃晚餐。
看歌詞裡面唱的「一個人下班、一個人配手機吃飯」的孤獨感不同的,MV 希望能夠傳達出美食的溫暖;韋禮安以帥氣的刀工備料、準備壽喜燒,下了班拖著疲憊身軀的女友回到家,桌上已經擺滿美食迎接她。添飯、對坐、兩人一邊吃著晚餐,一邊放鬆的聊著,簡單而溫馨的幸福油然而生。
韋禮安完全本性「演出」,因為自己平時在家就是這樣,完全不用演;用美食填飽肚子,用音樂餵養心靈,一口一口吃進日常的各種體會。
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一口一口 Best Meal In The World
作詞 WeiBird 韋禮安
作曲 WeiBird 韋禮安
一口一口 吃掉寂寞 一口一口 吃掉煩惱和憂愁
吃飯不張口
If I could
一口一口 吃掉難過 一口把想念都化成腸胃蠕動
吃到肚子痛 也不夠
一個人上班 一個人下班 一個人晚餐 一個人省得麻煩
白米飯一碗 辣椒醬一罐 大湯匙一拌 舌頭代替我吶喊
日子就這樣過 被焦慮填滿 早學會習慣
我被時間揮霍 就算我不甘 也只能承擔這平凡
一口一口 吃掉寂寞 一口一口 吃掉煩惱和憂愁
吃飯不張口
If I could
一口一口 吃掉難過 一口把想念都化成腸胃蠕動
吃到肚子痛 也不夠
快樂難受 嘴裡送 心裡還是空
吞下至少填飽什麼
滑手機配飯 別人的片段 劇情和彩蛋 我最中意的菜單
嬉笑怒罵哭喊 食指大動變換 大腦不用轉
速食娛樂我喜歡
日子就這樣過 被焦慮填滿 早學會習慣
我被時間揮霍 就算我不甘 也只能承擔這平凡
一口一口 吃掉寂寞 一口一口 吃掉煩惱和憂愁
吃飯不張口
If I could
一口一口 吃掉難過 一口把想念都化成腸胃蠕動
吃到肚子痛 也不夠
快樂難受 嘴裡送 心裡還是空
吞下至少填飽什麼
吞下至少填飽什麼
──♫─工作人員名單 Staff Lists ─────────────────────────
藝人經紀 & 音樂製作 Artists Agency & Production|耀聲音樂有限公司 Awesome Music Inc.
總監 Director|韋禮安 WeiBird
經紀統籌 Artist Management Supervisor|黃淩嘉 Linda Huang
藝人經紀 Artist Manager|李語溱 Mao Li
行政總務 Office/Administrative Support|廖婧紋 Melrose Liao
版權經理 Publishing Manager|謝佩芙 Peggy Xie
♩ 音樂製作 Song Credit
作詞|WeiBird 韋禮安
作曲|WeiBird 韋禮安
製作人 Producer|韋禮安 WeiBird、蔡尚文 Aven Tsai
編曲 Arrangement|韋禮安 WeiBird
吉他 Guitars|韋禮安 WeiBird
和聲編寫 Chorus Arrangement|韋禮安 WeiBird
和聲 Chorus|韋禮安 WeiBird
合成器 & 取樣 Synthesizer & Sampling|韋禮安 WeiBird
製作行政 Production Administrator|廖婧紋 Melrose Liao
錄音工程師 Recording Engineer|韋禮安 WeiBird (Vocal、Guitars、Chorus)
錄音室 Recording Studio|貓在外錄音室 Cat Outside Studio (Vocal、Guitars、Chorus)
混音工程師 Mixing Engineer|宋星凱 Sean M. Sinclair
混音錄音室 Mixing Studio|ff studio
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer|Derek Snyder
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio|Polygon Audio
Original Publisher|Awesome Music 耀聲音樂
Sub Publisher|Universal Ms Publ Ltd
ISRC|TWFG72001008
♩ MV製作 Music Video Credit
導演 Director|蘇文聖 Shaun Su
攝影指導 Director of Photography|林眾甫 Saint Lin
攝影大助 First Assistant Camera|楊智伸 Chih-Shen,Yang
攝影助理 Camera Assistant|李祖源 Lee Zu Yuan
攝影實習生 Best Girl| 鄭琪 Chi, Cheng
燈光師 Gaffer|曾中成 Zeng,Zhong -Cheng
燈光助理 Best Boy|蕭立豪 Shiao li hao、張偉傑 Chang Wei Chieh
製片 Producer|楊佑嘉 Nick Yang
製片助理 Production Assistant|葉孟絢 Yeh Meng Hsuan、陳斐雯 Kelly
場務 Gript|許峻豪 Hsu chun hao
調光Colorist|詹謹嘉 Ben Chan
美術 Art Director|陳宛滋 Chen Wan Tzu
執行美術 Set Decorator|吳忠憲 Wu Jhong Sian、徐立潔 Hsu Li Chieh
妝髮 Hair & Makeup|林怡秀Lin Qi、郭家安Guo Kutcher
演員 Cast|和雨蓓 Noëlle
ISRC|TWFG82001003
──♫─ 更多韋禮安 ─────────────────────────
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#韋禮安 #WeiBird #一口一口
林記菜單 在 飲食男女 Youtube 的評價
有些故事,只屬於某個年代。
那年頭的月光,似乎特別澄明。
或許是人心,格外皎潔。
當夢闌酒下,情節便隨月兒去。
只餘那股味兒,戀戀不捨地迴盪着。
徘轉於一家老牌食店——得龍大飯店。
好生故事之年,約莫是五、六十年代開始。
娃娃於鑽石山鐵皮屋落地,改名為曾國生(生哥)。鐵皮屋內,只有一張床、一個櫃及一個痰盂。他與父母及其他四個陸續出世的弟妹就擠在這麼一個空間內過活。父母為生計,都只能起早貪黑地於外頭打工,養活小孩:「嗰陣我哋冇人睇㗎,阿媽得閒返嚟望吓,見我哋喊就塞啲鹽入我哋口。」小子懂事,果真止涕。
未幾,爸爸曾義(曾伯)得鄰居傾囊相助,借來當時數千元的巨額開辦了位於大角咀的「得龍」大牌檔,賣碟頭飯、叉燒飯,當年工廠林立,生意雖然不俗,但大牌擋始終日曬雨淋,又受黑白兩道逼迫,曾伯最終看準時機,決定搬到新蒲崗現址入鋪,貪其位於機場附近、工廠環繞,而且娛樂場所眾多。經營模式大致不變,只是早市除了賣飯以外,亦加入了點心,又購入高質素茶葉,以水滾茶靚作招徠。
聽說,有種人注定勞碌。一家七口環境算是好轉,但曾伯及曾媽手腳仍未停歇。生意旺,夥計缺一不可。一天,一名洗碗姐姐突然哮喘發作,曾媽惟有着當時還在讀小學的生哥來幫忙。自此,幾乎每天都到店裏工作的生哥,換來的,就只有一支汽水,但足以令當時的他樂翻天。中五畢業那年,自知不是讀書的料子,生哥決定全力到小店工作,逐步接父親的棒。曾伯不是省油的燈,要求他由低做起,一開始是洗地打雜、綁背帶賣點心,上手後,再讓他入廚房學紅案,打荷、砧板、點心、燒臘等功夫,都學會了,方才讓他管賬目。小子能獨立自主之時,已經踏入一九八零年。你相信嗎?八十年代的月亮特別圓。
生哥凝眸白玉盤,緩緩吐出:「嗰陣時啲客,行入嚟就自己企喺枱隔籬等;唔夠位,就自己帶埋櫈仔嚟。」那是個工業領導的時代,人人有工開,而且最愛加班,他記得那時候工廠老闆十分闊綽,平安夜會請員工吃一百元一個的鮑魚雞球飯:「八幾年賣一百蚊,咁都有人買,你諗吓大家環境幾好。」然而,陰霾終於掩至。
一九九八年,陳方安生宣佈啟德機場關燈:「機場熄燈,成個新蒲崗好似都熄咗燈咁。」一夜之間,飯店流失了三分之二的客人。加上九七金融風暴及工廠北移,生意實在令人慘不忍睹。當時飯店養活了五十多名員工,當時曾伯已進入半退休狀態,他着生哥索性把飯店結束,「佢話呢個唔係我嘅錯,咁辛苦不如執咗佢。」但他一方面不希望父業敗在自己手中;另一邊廂,又不願看到五十多個家庭失去支柱,一念復一念,他最終還是堅持信念。
雲霧,卻遠比他想像中厚。他想盡辦法挽回生意。於是他決定做外賣生意,當時願意做跑腿的只有他一人:「我四十幾歲人去學電單車,一個飯盒我都送,廿三蚊,啲夥計都背後偷笑。」這對生哥而言不算甚麼,更甚的是,他要借錢發薪予員工,賣車賣樓,每天身上只有十元,他就日日從新蒲崗徒步回西貢的家,足足三個多小時的路程,這些苦頭,他都獨自承受,不敢跟父母及太太哼半句:「我問自己,你仲要行到幾時?我唔想衰畀人睇。」結果,朗月重見之日,竟是十年之後。
千禧時代降臨,新潮玩意盛行成風,於是有朋友建議生哥把老式菜「金錢雞」加入菜單,結果反應熱烈,他也就索性於晚市做起懷舊菜來,轉做中檔客路。除了招來食客外,也吸引了不少傳媒追訪,生意終於起死回生。
如此一役,曾伯也對兒子另眼相看,任其變革,但只有一個要求:「佢叫我一定要照顧番班老街坊,所以我早市照賣點心﹑午市繼續賣碟頭飯,客情好重要,班街坊養大得龍,養大我哋。」水滾茶靚,照舊。
此情此景可以維持多久,生哥也不敢斷言。已屆六十之齡,膝下無兒女,他倒下了,也就無人承繼飯店,但他不言悔:「我敢講我人生八﹑九成都畀咗飯店,我冇能力再去照顧其他事情,其實冇話可唔可惜,結束就係結束。」風雨曾蕭蕭,回首,心境與鏡月卻恍如從未被歲月洗禮,澄澈、靜謐。
蝦餃 $24 // 排骨飯 $22 // 乾蒸牛肉 $22 // 古法太爺雞 $338/一隻 $218/半隻 // 砵酒焗桶蠔 $208/例 // 雞蛋焗魚腸 $88/例 // 懷舊金錢雞 $40/件(如配蝴蝶餅$25/件,但金錢雞只有半件)
得龍大飯店
地址:新蒲崗康強街25-29號地下
電話:2320 7020 / 2323 0383
營業時間:6am-11pm
林記菜單 在 May Fit Youtube 的評價
以下為出現美食資訊:
3:13 弘記豆漿
新北市蘆洲區中正路43號號(捷運三民高中站)
推薦:打拋豬蛋餅、炸彈飯糰
6:53 春美冰菓室
台北市松山區敦化北路120巷54號
推薦:芋頭牛奶冰
9:15Tsubaki 樁鬆餅
地點:台北晶華酒店B2(捷運中山站)
推薦:經典鬆餅
12:40胖老爹美式炸雞(林森長安店)
台北市中山區長安東路一段29號
推薦:炸雞腿
12:58德相加州壽司
地點:台北市松山區南京東路三段256巷28弄2號
推薦:招牌BMW壽司卷
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運動outfit: dressiko https://www.dressiko.com/pages/新的分頁
剪片軟體:final cut pro
攝影師:Amanda Yeh
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