我記得我以前是無肉不歡的，但不知怎麼回事，近來老想著要去找菜吃，有時候在家吃膩了高湯燙時蔬，就會想到蔬食餐廳解解饞。
後來發現蔬食餐廳有愈來愈多的趨勢，但到目前為止，中式蔬食我首推還是『漢來蔬食』，而走創意路線的『小小樹食』，則是我認為很適合和想一起吃草的朋友相聚的最佳地點。
小小樹食最負盛名的當然是他的佛陀碗，但我也很喜歡他們的沙拉，在這種冷冷的天氣裡，當然要選「烤綜合蔬菜沙拉」，裡頭有烤得綿軟的南瓜搭配芝麻葉等生菜，我很喜歡他們的胡麻羅旺子醬，香香的麻醬味以羅旺子的酸香提味，特別又可口。
這次點的佛陀碗是「小德墨酪梨番茄」，色彩很繽紛，因為裡頭有好多好多種不同顏色的食材，都說每天要吃五色蔬果，光這一碗就不止五色了我看。但其實我最喜歡的還是一訪時吃的「泰式打拋野菇」，估計下次還是會選它的。
分量超級驚人的「松露薯球」呈現一個外酥內軟的感，濃郁而給得相當大方的松露醬汁很是惹味，但這道菜要趁熱吃，涼了就沒那麼可口。
因為這次有人很愛松露，所以又點了松露野菇燉飯，我倒是沒有很愛這道。但同樣都是菌菇類的「牛肝菌菇清湯」，清爽鮮甜的口感，在這種天氣喝起來感覺相當舒服。
披薩個人覺得普普，可能是我還是鍾愛拿坡里式Q勁餅皮吧。
這次終於可以點甜點了，我當然會選到哪裡都要點來吃吃看的檸檬塔，嗯～～不過吃完沒有被滿足的感覺，下次點起司蛋糕試試！
小小樹食
台北市大安區敦化南路二段39-1號
02-2700-0313
11:30～22:00（周末前夕至00:00）
#蔬食
#大安區美食
#vagan
#台湾美食
#台湾グルメ
#台湾大好き
#igdaily
#igfood
#food
#foodblogger
#photooftheday
#likeforlikes
#米兒情事
松露薯球 在 [食記] 台北小小樹食網美蔬食餐廳葷食者也會愛- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：小小樹食（敦南店）
消費時間：2021年11月
地址：台北市大安區敦化南路二段39之1號
電話：02-27000313
營業時間：11:30-21:00
#詳細圖文版：https://foodieteller.com/little-tree-food/
============================================================
被稱為台北最美網美蔬食餐廳的小小樹食，波妮一直都想要來朝聖，終於有天到訪一睹它
網美店的風采，就像在森林裡的用餐體驗，道道都美味，原來蔬食也可以這麼精緻又有創
意呀！
小小樹食-敦南店
小小樹食，目前在台北有兩間分店，一間在大安區，另一間就是更美的敦南店，兩家的餐
點有點不同，但建議第一次造訪的人可以去敦南店
這是平日中午的用餐人潮！你沒看過！就是滿的！記得要提前預約才行啊！用inline線上
訂位就可以囉！
木質桌椅配上正中間的一叢樹木，用鏡子的設計巧妙的讓空間看起來更加開闊，燈泡用透
明大圓球照著，更加美麗
小小樹食還有一面植栽牆酒櫃，搭配繽紛的大理石吧台相當搭配，店員都是穿著像是實驗
室的實驗袍，頗有趣
小小樹食在蔬食界可是相當熱門，而且就算葷食者也會喜歡吃的那種，這類的西式蔬食餐
廳還有miacucina、BaganHood
小小樹食菜單
小小樹食的菜單簡單明瞭，有中英對照，及寫出餐點的內容物，含蛋、奶、蔥蒜、辣椒、
是否可以調整等，對於素食者相當友善，不怕會吃錯東西！
#更多小小樹食菜單：請點我
「超級食物」是什麼？
菜單內還有一頁是介紹火紅的「超級食物」Super Food，像是奇亞籽、藜麥等的營養成分
有哪些，許多蔬食餐廳都會使用這些植物性食材，讓蔬食飲食更具營養
「微型菜苗」有哪些？
另外生菜也是小小樹食的重點，想要了解佛陀碗中的生菜有哪些，也可以看這頁對照，有
介紹各種菜苗的營養成分
「佛陀碗」什麼意思？
第一次聽到「佛陀碗」Buddha Bowl 就是來自小小樹食，這個在歐美風靡已久的餐型，特
色是把繽紛的食材裝在碗裡面，像是穀物、蔬菜、蛋白質、糙米、藜麥等營養食材，而他
的變化多元，可以依照自己喜歡的食材加入
柳橙汁$150、拿鐵$160
我們點的是4人套餐，共含四杯飲料、2份開胃菜、1份沙拉、2份主餐、1份披薩、2份甜點
，一共$2780加一成服務費，平均一個人$765
松露薯球$280
松露醬調得非常好吃，奶香濃郁但又不蓋過松露的香氣
潺潺松露醬蓋在薯球上當作開胃菜非常適合
韓式炸雞 $180
可款乍看像極了韓式炸雞！！紅紅的韓式辣醬上面灑的是白芝麻、堅果
炸雞的本體其實是白花椰菜！裹粉下去油炸後再裹上自製辣椒醬，微辣且不油膩的口感好
美味！第一次吃到很驚艷啊！
紅油皮蛋豆腐餃$130
網美店的餐點就是要美美的上桌！
餃子內包著皮蛋、豆腐、南瓜、青江菜、剝皮辣椒，上頭有著蔥花當作點綴，但可惜辣油
是直接的辣，若能有椒麻的層次感會更美味
番茄酪梨沙拉 $380
油漬小扁豆、酪梨、彩色番茄、寶貝生菜，多種蔬菜混合一體，還有一些南瓜籽呢
很特別的是搭上摩洛哥油醋薑汁醬，第一次吃到薑汁口味的沙拉，卻意外的十分搭
田園野菇披薩 $450
田園野菇披薩包含蔬食的好朋友菇菇們，有洋菇、鴻禧菇、白靈菇、秀珍菇，菇菇大集合
的概念！
餅皮是偏厚的那種，有點像蘇阿姨比薩屋的路線，厚底但又酥脆，拉起來還會牽絲，披薩
主體風味是白蘑菇醬，搭上野菇們恰恰好
松露野菇燉飯 $320
含奶蛋、五辛的松露野菇燉飯，一樣式菇菇大滿貫，洋菇、鴻禧菇、白靈菇、香菇、秀珍
菇，搭配黑松露醬料去調製而成，但可惜奶醬的風味調起來跟粉包沖泡的濃湯有點相似，
私心覺得7-11天素地蔬的黑松露野菇燉飯還更好吃
粉紅醬蔬菜 $320
極簡上桌的粉紅醬蔬菜麵，蔬菜是蘆筍、青江菜、娃娃菜、鴻禧菇、茄子
帶有一點微辣的口感提升了主味係，但是麵條的熟度洽恰好，Q彈的很深得我心！
焦糖海鹽戚風蛋糕 $160
其實一開始會想來吃小小樹食，就是有甜點控友人為了焦糖海鹽戚風蛋糕來的！光是賣相
就100分，最上頭的波妮最愛的蓮花焦糖餅呀！
戚風蛋糕體綿綿秘密，搭上焦糖醬的香氣，互不搶對方戲碼反而兩邊加分，鮮奶油也好綿
密，是招牌必點啊！
食話實說
整體來說覺得小小樹食是波妮至今吃過的蔬食餐廳中前三名，餐點跟環境都很有一定水準
，加上使用原型食材跟精湛的調味技術，難怪會是蔬食網紅名店啊！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.83.223 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1640609642.A.324.html
... <看更多>