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【無毒農小廚房】💪芋圓自己搓💪
上週蔬菜箱有芋頭還有地瓜😀，大家不覺得很適合做什麼甜甜的東西嗎，圓圓的、QQ的、滑滑的，對啦～就是芋圓跟地瓜圓！小編別去研究了一下怎麼做好它，最後得到了一個黃金比例的做法✨！不私藏的跟大家分享唷😍！
一、芋頭100G:40G木薯粉
二、地瓜100G:70G木薯粉
三、混合時覺得很乾，可以加點水
四、混合完成的大球記得要靜置15分鐘喔（字幕漏掉了）
五、沒有煮過的半成品可以放入冷凍保存很久喔
#連假三天當然要動手做做看
#覺得實用記得分享
蔬菜箱現正販售中：https://goo.gl/ni2QGd
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【經典家常糖醋排骨，酸甜醬汁黃金比例大公開】
酸酸甜甜的「糖醋排骨」
一端上桌，絕對是大人小孩秒殺的料理😋
今天阿慶師就來跟大家分享
要如何煮出「餐廳級的色香味俱全」！
裡頭還加了創意巧思，讓口感更豐富多層次
保證新手照著做也能成功！
其中在醃製豬軟排時也有小撇步
只要添加「啤酒」和「雞蛋」🍺🥚
就能讓肉質更加滑順軟Ｑ唷！
當然媽媽們最好奇的「糖醋醬比例」
跟「如何在家安全、簡單地進行油炸」✨
阿慶師也將在影片中完整不藏私的傳授給大家！
快一起把這實用補帖記下來👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
5人份材料：
✅豬軟排 500g
✅芒果乾 40g
✅洋蔥塊 75g
✅小黃瓜塊 2/3根
✅紅甜椒 55g
✅蛋 1顆
✅啤酒 4大匙
✅地瓜粉(木薯粉) 130g
調味料：
✅二砂糖 2大匙
✅紹興梅 2顆
✅太白粉 1小匙
✅番茄醬 6大匙
✅白醋 1大匙
✅醬油膏 1/2大匙
✅水 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.豬軟排加入蛋、啤酒醃製20分鐘。
2.以糖、番茄醬、白醋、醬油膏、紹興梅、水、太白粉調製糖醋醬備用。
3.將醃製好的豬軟排裹上地瓜粉，下油鍋，油溫160℃炸2分鐘後，轉大火將油溫提升至180℃搶酥後撈起。
4.洋蔥、小黃瓜、紅甜椒以160℃油溫淋油備用。
5.炒鍋加入1小匙沙拉油，炒糖醋醬，並加入豬軟排拌炒，轉中小火，下洋蔥、小黃瓜、紅甜椒、芒果乾拌炒幾下即完成。
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外景棚內四處奔走，
每天長時間的工作拍攝！
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氣溫逐漸升高，足部又濕又悶，
既打壞心情又會影響工作表現！
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走到哪用到哪！
梅雨季來臨，
千萬別讓腳底潮濕悶熱破壞了你的好心情❤
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肥丁最喜歡 QQ 彈牙的大珍珠，用大吸管吸入口中，嚼～嚼～嚼，身心迅間被療癒。據說「咀嚼」這個動作，可能會減輕壓力，讓腦中的血流量增加，讓額葉活動力上升，而額葉是幫助思考判斷。肥丁正在審閱新書的稿件，做了一些粉圓放在冰箱，隨時提升思考力﹗加入不同的水果泥，做成五彩繽紛的效果，賞心悅目，好吃好看﹗
有些朋友遇到滾水倒入樹薯粉立即變成硬塊的狀況，可以試試黑糖粉圓的做法 http://www.beanpanda.com/128590
P.S. 8:39 字幕有誤，「埋」想應該是是「理」想
?If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"
?如何關閉英文字幕
在控制欄上點開「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
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肥丁的料理書
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
?? 本集食譜??
1人份量 Serve 1
牛奶 100g Milk
木薯粉 10g Tapioca Starch
糖 8g Sugar
花生粉 15g Peanut Powder
牛奶 100g Milk
糯米粉 25g Glutinous Rice Flour
糖 8g Sugar
花生粉 15g Peanut Powder
1.混合牛奶、糖和木薯粉以小火不停攪拌均勻至粉粒消失
2.用刮刀攪拌至稠身
3.包上保鮮紙放至雪櫃冷藏
4.花生粉放在碟上，鋪上麻糬，完成
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【豪華系列】一人份芝士火鍋 [Eng Sub]
https://youtu.be/UOiysCtHvHk
【養生火鍋】美人鍋?桃膠烏雞湯 [Eng Sub]
https://youtu.be/0JgYbtTUKM0
【天津飯】中華料理蛋包飯！[Eng Sub]
https://youtu.be/oBT7bF1VibM
【勁過出奇蛋】照燒三文魚飯糰? 一次三個食譜 [Eng Sub]
https://youtu.be/j7ckMriYvlU
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食譜:
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本片關鍵字:
#鮮奶麻糬 #小食 #夜市小食 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
?? 本集食譜??
2人份量 Serve 2
蕃薯 ~100g Sweet Potato
木薯粉 45g Tapioca Starch
砂糖 25g Sugar
鹽 適量 Salt
1.把蕃薯洗淨去皮切片,約蒸15分鐘,待蕃薯蒸熟後壓碎
2.趁熱拌入砂糖,鹽和木薯粉,揉成團狀,把麵團分割成小塊搓圓
3.預熱油鍋,以慢火油炸,炸至地瓜球開始浮起
4.用匙羹將地瓜球內部空氣按壓出來,地瓜球會因溫度而脹大,連續壓5-6次,撈起備用
5.地瓜球再次放入油鍋裡以大火翻炸至金黃色,最後撈起瀝乾（此步驟可將多餘的油逼出，並令外表上色至金黃酥脆），完成
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【100%還原！】日式雙層芝士蛋糕? [Eng Sub]
https://youtu.be/UK-rdW8WB30
【極邪惡】忌廉芝士肉桂卷 [Eng Sub]
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【台式小食】鮮奶麻糬? | 木薯粉定糯米粉[Eng Sub]
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【豪華系列】一人份芝士火鍋 [Eng Sub]
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木薯粉 在 木薯粉- 求真百科 的八卦
木薯粉 是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。 木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球 ... ... <看更多>