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#廢在家 你做什麼呢？
美食當然不能少🍱
「在家吃」或「外帶餐點」
今日本土病例240例，但比昨日公布的案例減少許多，繼續努力💪🏻
「山不轉，路轉；路不轉，人轉」，好友開的餐廳改成外帶服務，鄰近的立法院與辦公大樓，都有外送或外帶需求，看著她從去年到今年不服輸，努力轉型度過幾次危機，讓我看到了人性堅韌的一面，心底由衷地佩服！
如果大家都能有同理心，做好自身的防疫措施，等待疫苗到位之後早日施打，這些因為疫情而蕭條的產業，就能早日露出曙光！
最近看到一些不戴口罩經勸導後還發飆叫囂，甚至動手打人的民眾，真的很想巴落去啊！😡
#health
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#takecare
#戴口罩
#社交距離
#防疫期間
#同島一命
#東北之家酸菜白肉鍋
#曼谷魚泰式國民料理
開飯囉！😋最近被很多好友餵食，在疫情的衝擊下，他們努力尋找出口，研發了宅配美食！既然餐廳還不能開放內用，宅配美食就給他訂起來吧！
防疫期間吃了很多水餃的小猴，最近煮出心得了！😆冷凍水餃要怎麼煮才不會破呢？建議不要等到水滾才下水餃，而是水溫大約60度，鍋子冒出微微小氣泡時，加一匙鹽巴&一點點沙拉油或橄欖油，再將冷凍水餃放進鍋子，輕輕攪拌不要讓水餃黏底，蓋上鍋蓋時要留一點空隙讓水氣冒上來，用小火煮約6分鐘，看到水餃浮起來就可以上桌了，中間都不用再加水喔！
至於龍哥乾拌麵大約煮4分鐘就Ok了！醬料包可以泡在熱水中預熱，完成後加入一點花椰菜🥦或水煮蛋🥚點綴更美味喔！
如果喜歡吃辣的朋友，可以選擇東北之家的酸菜豬五花拌麵&青麻椒臭豆腐，吃過一次之後就會上癮了，獨特的青麻椒香氣，與麵條和豆腐超搭，簡直就是麻吉啊！😆這兩款美食只要加熱就可食用，非常方便喔！
另一個宅配美食是急速冷凍的泰國黑虎蝦🦐因為蝦子品質非常新鮮，無論水煮、鹽烤、熱炒，都很美味喔！其中，蒜頭奶油黑虎蝦是我最愛的口味！
🌟料理方式如下：
將蝦鬚、蝦頭尖刺、蝦囊、蝦腳都剪掉，再把頭跟身體切開(記得留一點蝦肉在頭部，蝦膏才不會流失)，蝦身的背部剪開，將蝦腸取出清乾淨！
鍋子先不用預熱，將處理好的蝦子放進鍋內，灑上海鹽、黑胡椒、放入多一點奶油(捏碎一點平均分佈在蝦肉上)，再加入很多切碎的蒜頭，蓋上鍋蓋、開中火悶2分鐘，時間到之後，淋上一些米酒，加上蔥花，再拌炒約一分鐘，即可香噴噴上桌囉！剩下的醬汁不要倒掉，拿來配白飯超對味啊！
飯後甜點再來個道地的法式可麗露或義式提拉米蘇，實在太享受啦！我要推薦小山姆主廚的甜點，目前訂單已經排到八月中旬了，因為他堅持用心手作來維持品質，而非以量取勝，吃過小山姆的甜點就會懂了！
🔔小提醒：法式可麗露解凍8分鐘就可以吃了，建議對切更好入口，放太久會軟掉，就吃不到外皮的酥脆口感喔！義式提拉米蘇則是解凍10-15分鐘可以吃到冰淇淋般的口感，解凍20-25分鐘則是慕斯的口感，看個人喜好喔！
龍哥嗑餃子&乾拌麵
https://marketplace.dragontime.net/co-dumpling/
東北之家酸菜白肉鍋
酸菜豬五花拌麵&青麻椒臭豆腐
https://chinanortheastpot.1shop.tw/cnp
曼谷魚 泰式國民料理
外帶泰式便當&泰國黑虎蝦團購
Sam Liu 小山姆
可麗露&提拉米蘇
https://www.samliu.com.tw/
來探偶像的班！🤩 EYE TV旅遊台的美食節目「一家一味」，昨天來到化石先生 Mr. Fossil總部，採訪創辦人Kiko與Joann，聊聊他們的人生故事，並且示範兩道家常菜「老酒蝦🦐」&「丁香魚豆乾絲🐟」
兩年多前，因為岑永康主播的介紹，認識了Kiko與Joann，巧合的是～原來我的公司與他們的公司其實有業務往來，更巧的是～後來我們都離開原本的公司，自己再創新品牌，繼續為下一段人生打拼！
化石先生是一個🦖🦕古生物化石挖掘、清修、裝架、復原，全亞洲最專業的團隊，也策辦自然科學展覽、博物館規劃、開發文創商品，幕後最重要的推手，就是從事古生物化石清修長達30年的Kiko，以及從事自然教育推廣與企業品牌顧問的Joann！
透過Joann介紹，認識了另一位美女曼谷魚 泰式國民料理創辦人Natalie，她的人生故事也非常精彩，即使經常要越級打怪，每次看到她總是勇往直前，昨天Natalie帶著餐廳招牌～超好喝的泰式奶茶悄悄現身探班，一群好友相聚的感覺真好！
時間在走，朋友總會來來去去！最終留下來的，一定是磁場相近，或自己所愛的人！
致友誼！致值得珍惜的緣分！🥰
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#丁允恭
曼谷魚 泰式國民料理
100台北市中正區青島東路5號
本集主題：「曼谷魚泰式國民料理」創業介紹
訪問：陳綺襄
創辦人早期在內湖運動中心內賣餐飲，因為意外事故而停止營業，後來又接觸便當業務，移到現在店址後，因為他個人喜歡泰國菜也常常去泰國旅遊，最後決定開泰式料理，一開始個人享用的單點套餐，最近改為合菜方式，讓客人能彼此分享不同的菜而增進情誼。
粉絲頁： 曼谷魚 泰式國民料理
📞02-3393-1998
🏡台北市中正區青島東路5-1號
🕐營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00
(每週六公休)
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