地表最強時間管理術
#我真的太有資格來說嘴lol
一個人沒有控管時間的能力,就會變成無力的奴隸。奴隸沒有生活可言,也沒有多餘的人生品質可言。在他/她身邊的人,會很可憐。
我新加坡老闆,投資了七間公司,自己的武器公司做到上市,他沒休息過,也沒有浪費時間過。他說他堅決不會讓自己忙到會說:「我很忙」或讓自己變成人生失序的人。因為那是對時間無法控管、對自己個性無理徹底摸透,甚至永遠的高估自己意志力和性格的總體錯誤所積累,釀下的大錯。
自從我認識他以後,我再也不敢把忙掛在口中,我再也不敢不努力生出更多時間,讓我有更多事也不會忙。
自從我認識他以後,我才完全理解一個上市公司又是兩個孩子的爸爸,需要完全扮演好爸爸和丈夫角色的人,能管理好生活,過年時還帶我們團隊的人去餐廳慢慢用餐撈魚生,每天每一小時,都在開一個公司的會。但卻能再跟我閒聊的時候,問我說:「Elsa,你還有沒有更多創意想法給我投資、跟我合作,趕快想。」
坦白說我腦已經動很快、我已經是很胡亂跳躍思維的人了,但我的天馬行空還是永遠跟不上他的高效時空。
這是世界級菁英教我的事,也是我開立方格子這訂閱專欄的原因--> https://vocus.cc/elsasg/home(花百元訂閱,週週得到世界級知識。)
在認識他之前,斜槓還沒在台灣大紅,但我早就知道,斜兩萬個槓還能平衡的人都怎麼做,不是我厲害,而是我有這機會貼近他們。僅此而已。
每次我聽別人講時間管理,就是要學會怎麼樣紀錄時間等等,都會覺得滿奇怪的,很像是你要投資,就只靠記帳。沒有說記帳和記錄時間不對,但那不是根本。
若從時間本質來看,它是一個全世界唯一公平的有限的資源配置,但那個資源分配到不同人身上,會產生完全不同的意義。
對我的新加坡老闆來說,他所專注的時間管理,需要的是團隊管理,因為他錢很多、資源很多,只要把團隊管好,他再多投資五個公司,都會有人來打理。
每次我和我弟要我爸去銀行辦事,他會想幫忙,因為我們小孩很忙,但他一天常常只能做兩件事,我們叫他多做一件他會崩潰,因為他不知道網路銀行怎麼使用,他甚至到去年才學會用超商ATM轉帳。然後叫他列印東西他不會去超商使用,因為也不想學,所以他會想辦法開車到他熟悉的影印店去印。
對我爸來說,他的時間時相對便宜且量大的(用機會成本來算)所以應該要來幫忙做大量的雜事,但他心有餘而力不足,然後最後都會脾氣炸裂說:「我不要幫你們跑東跑西的,我很忙。」可他根本不忙,他的生活是一早起床看電視到半夜默默睡著,週而復始。他不缺時間,他缺的是時間管理中,的工具管理。學一個網銀app、做一個雲端列印、使用一下對接ATM,這些東西就解決了。
就我個人來說,在時間管理議題上,我會努力做好專注管理、情緒管理、投資管理、人力管理,去生出更多更多的時間。因為我貪心的個性,每年都想多完成一個大事,時間早就不夠到可以用舉國債的概念來看。所以做好這些管理,才能根本解決我問題。
專注管理,像是番茄工作法,就能讓我高效的集中精神,把大事趕快做完,情緒管理,讓我在切換角色、切換環境與工作內容時,情緒不被受太大影響,而浪費時間。就像很多人他們出去約會一整天,晚上回家就沒辦法專注工作了,我是能前五分鐘在因為失敗婚姻大哭,後五分鐘就來寫出現在這篇文章(沒錯我剛剛真的想起失敗婚姻想著想著走在星巴克點燕麥拿鐵時又大哭惹,真的很沒用QQ。); 投資管理則是讓我能有更多的錢,去追求高價值的事,而不用做犧牲。例如每次搭高鐵時,我一定會升等,然後在這趟車程中,我不看手機、只會好好品嚐咖啡,就像是跑到一個咖啡廳休息一樣,因為椅子和甜點咖啡我都很喜歡。而且商務艙真的都比較安靜,因為每個椅子都有插座,我心血來潮有靈感時就可以立刻開電腦寫文章。這是我靠多存的錢,來管理時間的方式,還有更多,未來會慢慢更大家分享。人力管理部分,我是完全學我老闆的,所以我找的員工,要我完全可以信任,能力成長度可以跟得上我的。
希望大家能多多關注時間的議題,不然我看過太多被時間奴役的可憐人,明明很有能力,卻沒有生活與快樂的力氣實在很可惜。
番茄工作法可以參考這本書,滿有用 -->
https://lihi1.com/0Z354
我是艾兒莎,目前在台北市經營咖啡廳/兩個貓的主人/一個破產爸的扶養人/跟前夫追債與官司纏身的大齡女/兩個品牌的創辦人/一個自媒體的經營者/被兩間出版社追稿的作家/今年到9月已經被企業訂滿時間的演講者/5個員工的老闆/追求邊旅遊邊工作的自由遊牧人/正在看凍卵網站的怪人/直播就算講的很政治或嚴肅都要唱歌的直播妹
看我怎努力衝刺的人生方式,可參考我的著作[窮忙世代的翻身準則]
-->https://lihi1.com/Seijr
艾兒莎IG : rutuyyu1010
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅OOC,也在其Youtube影片中提到,👉 【熱賣】年末派對開起來!你需要芒果曬傷:https://tinyurl.com/yyk7586p 👉 【熱賣】調酒入門 Brandon 教:https://www.yottau.com.tw/course/intro/939#intro 關於蛋酒的 3 件事: 1. 在歐美國家,蛋酒是聖誕節餐...
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星巴克拿鐵作法 在 A Style お弁当日記 Facebook 八卦
颱風天宅在家
為溫書的女兒特調一杯抹茶咖啡拿鐵~
#在家就是星巴克
作法:
1.抹茶粉泡開約1/5杯量(我用京都宇治辻利抹茶粉、無印良品也有抹茶牛奶粉)
2.加入冰塊或咖啡冰磚10顆
3.輕輕注入牛奶、此時開始有綠白漸層
4.最後將冰咖啡注入(我都注入在冰塊或冰磚上、會有很美的漸層)
星巴克拿鐵作法 在 王獅子 Facebook 八卦
|澳洲咖啡文化|
隨著不少人前往澳洲工作,旅遊。
在台灣也越來越能聽到不少人討論著澳洲的咖啡文化,尤其是咖啡大城墨爾本,亦或其他大城,像是雪梨、布里斯班、伯斯等等。也不少台灣咖啡店打著從澳洲回來的口號,賣起所謂的「澳洲咖啡」。
前幾天與moonshine兩位店主聊過後,覺得在澳洲有些品項挺有意思的。雖說我們知道大部分用咖啡機萃取的義式咖啡名稱來自歐洲。但隨著咖啡四處遠播,在不同地區肯定有各自文化下所誕生的咖啡品項。而原有的義式咖啡名稱,在不同國家的配方與樣貌也相對的不同。
查了一個網站,把澳洲的咖啡品項解析得很清楚。
再次幫大家講解一下好了。
◎ espresso/ short black :
澳洲喝濃縮可以說short black。比例上來說粉水比通常是1:2。22g的粉,44g的雙份濃縮(咖啡師愛用雙份的把手去萃取),想淡一點的就萃到55g,濃一點就33g。 22g的粉不是絕對,但對比歐洲的14-18 ,美國的18-20,澳洲的店家用超過20的比較多。
◎ Long Black/Americano:
不喝較濃的short black可以喝加水的Long black。也可以看做是美式,但加多少水就看店家,可能1:1 可能1:2。還有作法上是說,先放水再放shot。水也不會全熱水,而是較為就口的溫度。
◎Milk Coffees
►latte/cappuccino/flat white
加奶的咖啡最常見的三種,都是比較大杯一點,但也沒有台灣那麼大杯,台灣很多都超過300c.c,但在國外比較常喝6-8oz(180-250c.c)。
這三種咖啡的分別主要是口感上的差異。 過往拿鐵就是咖啡上面是牛奶跟厚奶泡,卡布就是厚奶泡跟可可粉,但因為很多人想要咖啡上面是牛奶或是薄一點的奶泡,所以才有flat white的誕生。
但如今,很多店家技術精進,要讓奶泡滑順到不行很容易,所以這三種也越來越難區分,也不再是拿鐵用小口徑杯子,flat white用寬口的杯子,反正就是flat whie的奶泡大概就是比拿鐵再更薄,然後卡布的奶泡稍稍厚一點(但不是傳統的Q彈奶泡),並且在上面灑上可可粉(也可能沒撒,但有灑的多一點)。至於杯子,moonshine跟我說拿鐵還是用玻璃杯裝多一點,flat white還是用寬口杯多一點,但我跟你說反正外帶杯是最大宗,根本很難分了。
**重點整理:
1. 奶泡厚度 卡布(1.5cm)>拿鐵(1cm)>flat white(0.5)
2. 卡布上面可能會灑可可粉
3. 小白沒有一定是用什麼杯子裝,但是奶泡要薄
4. 單份雙份濃縮這看店家追求的濃郁度
5. 澳洲人說他們發明的,但紐西蘭人說是澳洲人偷去的
►Long/short Macchiato
台灣人喝的瑪琪雅朵大多是星巴克建立起來,但其實國外的Macchiato並不大杯,而在澳洲Macchiato也有變種。 傳統的Macchiato是濃縮上面挖上一匙『粗奶泡』
澳洲的 Long Macchiato 則是讓他變大杯,可能是雙份濃縮加點熱水再放奶泡(墨爾本),也可能是放上多匙厚奶泡(伯斯),甚至就多倒點牛奶再放上粗奶泡....所以我想重點反而是粗奶泡就是了....
►Piccolo Latte
其實就是小杯的拿鐵(<5oz )。但因為小杯,所以咖啡味道比起傳統的拿鐵還重很多,但就不用喝那麼大杯跟那麼多牛奶了,還能嚐到更多咖啡基底風味
► Magic/magik
說是墨爾本比較常出現的牛奶咖啡,特點是用萃比較濃的濃縮基底(ristritto )倒上有薄奶泡的牛奶,然後很奇妙的只會倒3/4滿,而且溫度也比較低,但這飲品似乎也沒個特定樣貌,反正就不會是全滿。
以上是常見的,但也不代表卡布就一定會灑粉,拿鐵一定玻璃杯。但先有個認知至少才前往不同國家時,才會見怪不怪。不同文化本來就會有不同的咖啡樣貌,至於追求正宗也不是不行,但飲食文化是很容易改變的一種文化,也是會與時俱進的。
資料來源:
https://ppt.cc/fKd9Ix
星巴克拿鐵作法 在 OOC Youtube 的評價
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關於蛋酒的 3 件事:
1. 在歐美國家,蛋酒是聖誕節餐桌上很常見的酒,可熱可冰
2. 蛋酒的歷史可以追溯到中世紀的英國,最早在 1700 年代的聖誕節就開始喝了!
3. 雖然是傳統,但其實喝蛋酒像是台灣的酒釀湯圓,也是很多外國人不敢嘗試
可樂補充 4. 台灣調酒師幾乎沒有出過這款酒啊!最近聖誕節,調酒師們記得練一下
#蛋酒作法 #星巴克蛋酒 #聖誕節
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#星巴克 #聖誕節 #蛋酒
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星巴克拿鐵作法 在 [討論] 日本星巴克的豆乳拿鐵做法- 看板WomenTalk 的八卦
有人知道日本星巴克的豆乳拿鐵怎麼做的嗎?
去年在日本喝到簡直驚為天人,
也太好喝
因為不太能喝牛奶,
但又喜歡拿鐵濃郁又滑順的味道,
我一直在找好喝的植物奶拿鐵食譜
想要自己做,
目前嘗試過
義美無糖豆漿、椰奶、杏仁奶做拿鐵,
咖啡液有試過義式濃縮咖啡、冷粹、即溶咖啡粉(非三合一),
做出來味道都不太對啊。
台灣星巴克的燕麥奶拿鐵也不錯但一杯150好貴啊...
求好喝又不那麼貴的植物奶拿鐵配方或店家
可惜cama Louisa都沒有這些...
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