✨是日和風晚餐～日式甜酸雞鎚✨[附食譜]
這一波疫情來得又狠又快，完全唔敢帶小朋友出街😵雖然屋企有大量急凍肉存貨，但新鮮蔬菜水果隔幾天就要補給一下。。。
好在～現在新鮮蔬果都可以網購，簡單又方便！前幾天訂了Oisix✨ 食材：北海道清甜車厘茄🍅和焦糖大洋蔥🧅、熊本縣達也甜芯紅蘿蔔、軟滑絹豆腐、日式餃子、富士山麓啡蛋🏔等，全部食材日本包好直送香港，食材超級靚仔，感覺好似來回日本旅行一次又折返🤩
今日下午茶焗了一塊方磚多士做午餐🍞北海道牛奶麵包好軟熟🥛🤤正呀！
有好食材就煮個和風晚餐～
♤好耐冇出動我的小碟小碗🤭♤
🍗日式甜酸雞鎚
🥟冰花煎餃子
🍆汁煮茄子小松菜
💛芝麻醬絹豆腐
🦐甜漬櫻花蝦＋辣味大豆牙
🍚毛豆飯
🍲麵豉湯
日式甜酸雞鎚
材料：
1. 小雞鎚……7隻
2. 乾蔥……2粒
3. 蒜頭……2瓣
4. 鹽和黑胡椒粉……各適量
醬汁：
1. 蕃茄醬……2湯匙
2. 白醋……1湯匙
3. 糖……2茶匙
4. 味醂……1湯匙
5. 醬油……半茶匙
6. 水……4湯匙
做法：
1. 小雞鎚下少許鹽和黑胡椒粉調味。乾蔥和蒜頭切碎。
2. 在鍋中下少許油，放入小雞鎚煎至上色，盛起。
3. 同一鍋中，加入乾蔥碎和蒜粒爆香，加入小雞鎚回鍋。
4. 攪勻醬汁材，加入鍋中煮滾，加蓋轉小火煮10分鐘。
5. 開蓋，中火煮至汁濃稠即成。
Oisix香港 - 日本美食宅配
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