我覺得《死亡筆記本》日劇版其實沒有那麼多可以吐嘈的事。
網路上的負評與吐嘈多半是針對原作修改而來:角色性格大變、選角落差、情節設定差異等等。
基於曾經看過原著,這當然是我可以理解的評價,但實際上對於沒有看過原作的觀眾來說,我覺得日劇版第一集並沒有想像中那麼多破綻。戲劇鋪陳雖然幼稚,但也不算太偏離正軌。CG效果可能沒有好萊塢厲害,但也還不到學生畢製的程度。
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我自己覺得《死亡筆記本》日劇版目前最大的幾個隱憂在於:
1.彌海沙演技爛過頭。
根本不用拿什麼戶田惠梨香出來比吧,這位名叫佐野雛子的小姐本身作為演員而言,演技就是爛到一蹋糊塗,之前看《靈異教師神眉》就有被她惹毛過一次,這次依舊很瘋狂。而且她的演技爛法,是那種不討喜的爛,就是看起來知道自己在演戲,但卻完全不想辦法讓自己破綻少一點,漏洞百出。(對照組討喜的爛當然就是本田翼,她屬於那種完全不知道自己在演什麼的路線。)
如果一路讓她用這種演法演到尾,整部戲應該會直接毀掉。
2.夜神月和L兩人的力道可能要中和一下。
窪田正孝完全是發條上超緊的在演戲,而山崎賢人相較之下就鬆到有點像在自家客廳一樣。這邊講的鬆緊並不是角色設定的問題,而是他們作為演員的力道控制。一邊在演年度大戲,一邊則像在演輕鬆的深夜劇,這部分如果沒有做及時的力道調整,到後來兩個角色的互動會變得非常違和、毫無火花。
3.日本電視台本身劇本的問題。
日本電視台近幾年很明顯都是要鞏固年輕收視族群,在腳本和題材上的發揮,都很容易走向低智商的單線路。這一年來我的每季日劇排名,日本電視台幾乎都鞏固在吊車尾的位置。金田一、神眉、花咲舞、OO妻...不計其數,戲難看歸難看,但他們台的戲劇收視率相較他台,就是比較穩,顯然這樣的選擇具有一定成效。
《死亡筆記本》的原著故事很精彩,是一個將善惡概念玩弄於股掌間,令讀者難以辨別的題材,如果按照日本電視台的那種單細胞劇本風格,善就是善,惡就是惡,根本寫不到故事的精髓,這部分才是這部戲後續對我而言,最需要觀察的重點。
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我再次重申,雖然不知道之後會變得怎樣,但我覺得《死亡筆記本》第一集並沒有很難看。
然後配樂是服部隆之做的,難怪覺得莫名地氣派。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史 講述日本咖喱發展歷史,日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別,介紹日本調味料,S&B 紅色特大罐裝咖喱粉,價錢、特色、容量、保存方法等等,咖喱種的薑黃素對人體的益處。 自1853年黑船來航開始,日本的鎖國體制已經事實上不復存在,而橫濱周邊地區也開始居住了...
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比起電影,鮮少推出電視劇作品的役所廣司在《陸王》的演出,獲得大家盛讚。上一篇貼文也有許多留言提及役所大叔動人演技。
壓抑與爆發之間的流暢轉變,以及如何演繹並經營壓抑和爆發的情緒,多一分就顯浮濫;少一分則搔不到癢處的拿捏,一直是役所大叔眾多作品裡展現的看家本領。
然而與山崎賢人共同前往布料工廠,後來與Atlantis部長狹路相逢與的這場戲,則展現了爆發與另一種氣勢更上一層的爆發,態度堅定不屈、力道洗練深沉。
從小工廠經營處境的理解,到受了關鍵供應商背叛的憤怒,再到中小企業面對跨國公司時挺直了腰桿的自豪,最後回歸重新尋找重要材料的莫可奈何。只有短短五分鐘,卻在幾乎沒有時間舖陳情緒的限制下,精準撼動了觀眾的心,莫不打從心底為宮澤社長與陸王加油。
《陸王》官網的訪談中,役所大叔對於作品與角色的期許是能提供觀眾勇氣與動力面對明天,「『好!明天也要加油!』若可以這麼想的話會覺得很高興。」就網路評價來看,這一點已經做到了。
談到名演技,役所大叔今年稍早還有另一部電視劇《絆~奔跑吧奇跡的小馬~》,其中有一場從被地震摧毀的馬廄將兒子的遺體運到避難所的戲,沒有台詞、沒有別人,畫面也很灰暗,同樣使我感受到了深沉巨大的爆發。戲早播完了,唯獨這一場仍深烙在腦海裡。
役所大叔演技之精湛,已從長長的得獎列表證明,無須再多做什麼評價。
不過他並非年紀輕輕就嶄露頭角的天才演員。開始演戲之前是千代田區役所的公務員,後來考進有「劇團的東大」之稱的「無名塾」,成為仰慕的老牌演員仲代達矢第二期門生,並在1983年大河劇《德川家康》以織田信長一角獲得注目。那時他已27歲。
所幸起步得晚沒有影響役所大叔的工作機會,戲約很穩定的來,多年後也站上國際影壇,躋身日本具代表性演員之一。
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最近小山跟蒼井結婚,各界藝人紛紛獻上祝福,說些好聽話。但看來愛生氣的作弊二人組竹山(カンニング竹山),要講難聽話了。
作弊二人組竹山的搞笑門風,走的是「生氣藝」(キレ芸)。不明究理的觀眾,會覺得作弊二人組竹山很愛生氣,訪問當中一個苗頭怪怪的,他就要大發雷霆,還要氣到臉紅脖子粗,製造一種小題大作的荒謬感。當然,生氣有很多種,有路見不平的生氣,路見笨蛋的生氣,還有見笑轉生氣,也有一直被整、整到睡獅覺醒的生氣──小淳的節目裡為他設下了一個完美局,每次山崎與有吉總會聯手霸凌他,逼他生氣。
但剛剛說,生氣有路見不平,這代表作弊二人組竹山也可以在搞笑以外找到發展空間:對時事感到生氣、對沒人說真話感到生氣。前幾年起,作弊二人組竹山也開始上政論節目了。我們常說,唉呀唉呀不要生氣嘛,和氣生財。但是這句話,在作弊二人組竹山身上完全失效:他越生氣,觀眾越愛看,如果他在節目上都笑笑不生氣,觀眾就要生氣了。而當這位常常臉色氣到變成赭紅色的大叔,是真的對某些時事發出不平之言時,也格外令大家感到信服。
「我覺得大家都能得到幸福,真的是太好了。蒼井小姐真的抓到了好男人啊,(小山)他有工作、工作又上手、又懂得做人、收入還不錯。」竹山說。聽起來還蠻中肯的,不過接下來就要吐槽了。
「我知道,看到他們結婚新聞的許多女性,都會說『小山好帥啊!』這種話。拜託,妳們他媽的以前怎麼對小山從來沒說過一句好話?這種事我無法認同。」
「妳們不是真的覺得小山很帥,妳們就是打從心裡覺得贏不過蒼井小姐,而在妳們之上的蒼井小姐覺得小山很帥,所以妳們也只能跟著勝過妳們的女人稱讚好帥了。」
是不是這樣呢?要問問女性同胞了。
不過,光是在日本綜藝節目裡,這陣子就常聽到「小山好感度爆表」「突然覺得小山很有清潔感」(日本男性最重要的就是清潔感與好感了)。說真的,也許小山自己也意料不到,結婚這檔事的評價,竟然會從「美女與野獸」變成「美女與王子」吧?
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#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史
講述日本咖喱發展歷史,日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別,介紹日本調味料,S&B 紅色特大罐裝咖喱粉,價錢、特色、容量、保存方法等等,咖喱種的薑黃素對人體的益處。
自1853年黑船來航開始,日本的鎖國體制已經事實上不復存在,而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人,日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化,當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾(英語:Crosse & Blackwell,簡稱C&B)生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。
咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國,其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》(Household Management)開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉,而非自己製作,藉此把咖喱的烹調時間大幅減少,並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎,而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此,日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎,而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。
第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯,但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》(日本人はカレーライスがなぜ好きなのか)一書提及,山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。
最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》,當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料,飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素,不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》,其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。
開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年,福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年,當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述,當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年,舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳,但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時,大力推動以小麥為主導的膳食,希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題,故鼓勵學生進食麵包等西洋食物,限制學生不得進食米飯,但咖喱飯則不受此限,當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」(「飯咖喱」,Rice Curry)。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」(「咖喱飯」,Curry Rice)的起源則有數種說法,有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8],也有指是帝國飯店最早使用,但實際情況已難以考究。
早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用,而據S&B食品的介紹,兩者有着微妙的差別:「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法,而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭,咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中,但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」,「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢,並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位,自此成為大眾所認知的名稱。
在咖喱傳入日本初期,咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口,使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年,大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用,易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年,日俄戰爭爆發,舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病,軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材,能彌補白米的不足,故將其採用為海軍指定伙食之一,是為最早的「海軍咖喱」。1908年,海軍出版《海軍割烹術參考書》,當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材,這三種食材被稱為「三神器」。明治時期,日本本身並沒有這些西洋蔬菜,但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近,出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜,其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜,加上日本國內大量生產的咖喱粉,日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立,成為現今日式咖喱的原型。
1932年,大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢(當時100錢為1日圓),即使是平民也能負擔得起,因此瞬間大受歡迎,每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後,日本糧食非常不足,此時印度向日本提供了多達7噸香料,促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月,東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱,當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱,並取得了社會的正面評價,此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時,各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊,至1950年代末出現罐裝咖喱,1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後,各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告,市場競爭激烈,咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年,全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」,此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。
關於咖喱飯受日本人歡迎的原因,當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇,日本人開始廣泛進食牛肉,這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁,再行伴以米飯進食,這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法,更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化,故在普及後受到了日本人的歡迎。
日本のカレー開発の歴史について話してください。日本のカレーとインド、タイ、マレーシアの違いは何ですか?日本の調味料、S&Bの赤い缶詰カレーパウダー、価格、特徴、容量、保存方法などを紹介します。メリット。
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