【孕婦求生術】
由於嗅覺太敏感，最近出門，包包裡總會自備一個大型塑膠袋，走進餐廳立刻將易沾染味道的外套圍巾毛衣針織衫塞進袋裡密封，頭髮也綁起來（其實我超想帶浴帽），約可減少80%的殘留油煙味。
吃日式烤魚時我甚至會隨身多帶一件薄內搭上衣，餐後到廁所換上，用餐時穿的臭上衣封入塑膠袋帶回家。
這樣很瘋我知道，但日子變得好過很多耶。
日式烤魚 在 酪梨壽司 Facebook 八卦
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen，也在其Youtube影片中提到，鱈魚西京燒 感覺很高級的鱈魚西京燒其實是超省時的簡單料理！4種調味料、3分鐘製作、15分鐘內上菜。黑鱈魚的肉質細緻、多汁，味噌醬醃漬後，甜甜鹹鹹的味道加上魚肉本身一片一片入口即化的口感，超級美味!! 搭配日式胡麻醬菠菜，配上白飯就是鱈魚西京燒定食了。 詳細食譜在這邊：https://ciao.ki...
日式烤魚 在 簡單哥 Facebook 八卦
年菜加熱教學❗️教你毫不費力地準備年菜❗️
此為教學影片，不接受下單！
簡單哥的牛運亨通年菜已經出貨完畢拉，
不管是有沒有買簡單哥年菜，
都可以參考此影片簡單擺盤唷！
🧨祝大家牛運亨通，新的一年牛轉乾坤！🧨
👇👇影片加熱說明時間標記👇👇�❗️可以直接跳至該時間上❗️
02:17 花開富貴元蹄
02:33 臘味香腸團員米糕
02:53 黃金麻油燜鴨
03:18 極鮮日式烤魚
03:27 霸氣鴻運豬肋排
03:50帝王人蔘烏骨雞湯
04:12 八仙過海佛跳牆
04:27 神仙紹興醉蝦
👇👇文字加熱說明👇👇
❗️歡迎截圖留存會更方便❗️
🍜花開富貴元蹄🍜
①滾小火復熱煮20分
②湯汁與豬腳分開放避免灑出來
③先擺上豬腳再淋上湯汁
☞擺盤裝飾品：周圍擺上花椰菜
🍜花臘味香腸團員米糕🍜
①退冰之後先將臘腸挑起
②將米糕鋪上至蒸籠上再擺上臘腸
③電鍋加入一杯半米杯的水跳起即可
🍜黃金麻油燜鴨🍜
①準備一鍋滾水關火後等燜鴨徹底退冰
②將湯汁跟鴨分開放置
③擺盤先放入鴨再將湯汁倒入、加上裝飾品
☞擺盤裝飾品：可以加入枸杞（先用米酒泡過）或紅棗
④大火滾10分鐘加熱
🍜極鮮日式烤魚🍜
滾水下烤魚約五分鐘即可
（注意烤魚較大隻需要都稍微移動使魚都浸泡到）
🍜霸氣鴻運豬肋排🍜
①熱水滾後將水放入鍋子裡復熱
②復熱後小火煮十五分鐘
③將湯汁跟肋排分開，先擺上肋排再淋上湯汁
☞擺盤裝飾品：周圍可以擺上燙過的青江菜、加上芝麻點綴
🍜帝王人蔘烏骨雞湯🍜
①準備一鍋滾水歸火後等雞湯完全退冰
②幾與湯分開放置
③準備湯鍋先放雞肉再加入湯汁
④蓋上鍋蓋大火煮到滾
🍜八仙過海佛跳牆🍜
①泡熱水退冰後稍微擺盤
②放入電鍋加入兩杯水等待跳燜10分鐘即可
🍜神仙紹興醉蝦🍜
①沖水退冰後將蝦子與湯汁分開
②先擺上蝦後淋上湯汁
☞擺盤裝飾品：可加上些許香菜點綴
日式烤魚 在 田安石的低醣浪漫。日日幸福 Facebook 八卦
氣炸野生赤鯮佐法國三星指定摩洛哥堅果油（用烤的也可以）
我認識一個女生
她總是笑臉迎人，非常可愛，自然有肉
除了外表甜美之外
她還有一雙 -「只看的到人世間美好的眸子」
我從來沒有聽她責怪過任何人
當我遇到人生變數的時候，她會告訴我：「用單純的意念，讓好事發生」。
我很喜歡這句話，人生在世，為難自己的總是自己的心理劇場
*
*
最近她沒有甚麼時間跟我扯屁
因為她說她爸爸在做老年失智的檢查，聽完一陣心疼，我告訴她說，好油一定要
但是爸爸怕油膩的食材，我答應她出一道地中海食譜，有空的時候可以親手做給爸爸吃
食譜
1. 赤鯮一尾
👉🏻赤鯮的大小以每尾13-14兩最適合 (太小沒肉、太大顯生)
👉🏻魚攤把魚從背部剖開，魚肚相連，回家一定要把魚身所有的血塊都洗乾淨，就不會發腥（圖如留言處）
2. 嫩薑洗淨切絲（老薑太搶味，用嫩薑適合許多）
3. 海鹽適量
4. 摩洛哥堅果油
作法
1. 赤鯮洗淨擦乾
2. 氣炸鍋鍋架墊上鋁箔紙，薄薄抹上一層摩洛哥堅果油，鋪上嫩薑絲，魚皮面朝下放入，撒上薄鹽，最後再鋪上嫩薑絲
3. 入氣炸鍋8分鐘（魚要放在氣炸鍋的上方，不要放在底部，如果有出水，要把魚湯倒乾，魚湯留下就是高湯底）
4. 翻面再撒上薄鹽，氣炸8分鐘（魚要放在氣炸鍋的上方，不要放在底部）
5. 取出淋上摩洛哥堅果油即可上桌
我的氣炸鍋是美式大型款，剛好可以放入一整條配剖開的魚，如果使用小型氣炸鍋，需要自行調整
這是一道非常有風味的魚料理，濃濃的異國情懷，滿滿的優質蛋白與補腦好油
#摩洛哥堅果油對於調整血脂非常有助益，護膚護髮一瓶也都可以搞定
海魚只要夠新鮮，#洗殺的夠乾淨，無須重度調味，會自然呈現出最原始的好味道
赤鯮肉質結實且細緻，不油不膩，氣炸過後淋上摩洛哥堅果油，很適合不愛蹄膀、牛肋條這種帶著油花的肉品的長輩選用
這樣的作法，口感很像日式烤魚一夜甘，慢慢吃配其他小菜真是絕
*
每次的發文不斷地都會被問到要在哪裡買
我是在這裡找到的
https://shopee.tw/crossright2018?smtt=0.0.9
#開心果油透著陽綠色，也好讚，我也入手了，剛好滿額送小禮物😏
父親節快樂
田安石祈願
安心安食
日式烤魚 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
鱈魚西京燒
感覺很高級的鱈魚西京燒其實是超省時的簡單料理！4種調味料、3分鐘製作、15分鐘內上菜。黑鱈魚的肉質細緻、多汁，味噌醬醃漬後，甜甜鹹鹹的味道加上魚肉本身一片一片入口即化的口感，超級美味!! 搭配日式胡麻醬菠菜，配上白飯就是鱈魚西京燒定食了。
詳細食譜在這邊：https://ciao.kitchen/miso-black-cod/
00:00 開始
01:20 味噌醃醬/西京燒醃醬
03:27 日式胡麻醬
04:41 炙燒西京燒黑鱈魚
食材
鱈魚西京燒 / Miso Black Cod
60 ml 黃味噌或白味增 / yellow miso or white miso (傳統是用西京白味增，用十全味噌 也很成功）
60 ml 味醂 / mirin
40 ml 日式料理酒(米酒) / rice wine
40 ml 淡色黑糖 / light brown sugar (砂糖可替代)
4 片 黑鱈魚(銀鱈魚) / Black Cod, Sable Fish (買不到黑鱈魚的話，也可用比目魚、鮭魚替代）
日式胡麻菠菜 / Japanese Spinach Salad with Sesame Dressing (Gomae)
30 g 白芝麻醬 / white sesame paste*
10 g 花生醬 / peanut butter
10 ml 生抽 / light soy sauce (可用一般醬油替代）
15 g 淡色黑糖 / light brown sugar (可用砂糖替代）
1~2 大匙 水 / water (調整濃稠度)
300 g 菠菜 / spinach
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#味噌鱈魚 #料理 #胡麻菠菜
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