最近做功課看了好多房子好多裝潢
就有大概想像一下以後家裡廚房想長什麼樣子
如果可以有整套的BOSCH廚電一定超棒
今就特別帶全家人來BOSCH展間體驗一下
一起用他們的廚具做出異國料理
順便幻想一下放在我們以後的新家會有多棒
這次跟兒子挑戰的料理
不像是之前簡單的那種咖哩飯
而是挑戰三道我們完全沒做過的異國料理
老實說看到這三個菜單的時候真的很畏懼
我真的有辦法帶著老婆小孩一起完成嗎?
今天體驗了BOSCH的蒸氣烤箱、超高速全營養調理機、精湛萬用廚師機
對我們這種平常很少煮飯的人來說
真的可以讓料理變的很簡單
而且我們居然成功完成了三道法式親子料理
好喜歡蒸氣烤箱
他有3點食物探針對於我們這種愛吃牛排的人來說超方便
自動烹調程式居然讓我學會烤魚了
烘培感應器會自動調整烘焙過程不怕把東西烤焦
做完之後他還有高溫自清功能
清潔起來簡單又方便
如果之後我們新家有BOSCH廚具我一定會認真煮飯的!!!
感謝 Bosch Home @BoschHomeTW 讓我們離房子的頭期款更進一步
#365天在家環遊世界吃好料 #BOSCH #一秒變大廚 #蒸氣烤箱 #超高速全營養調理機 #精湛萬用廚師機 #BOSCH異國料理PK賽 #親子挑戰 #爸爸料理廚房 #調理機 #廚師機 #法式 #親子料理 #做菜 #紙包魚 #瑪德蓮 #葡萄汁
今天使用的廚電:
-蒸氣烤箱:https://bit.ly/2CqHduA
-超高速全營養調理機:https://bit.ly/2UJcqzw
-精湛萬用廚師機:https://bit.ly/2MKrmJi
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天我們用Bruno新出的Bruno蒸氣烘焙烤箱crassy+分享三天的烤箱料理。 我們家本來就有Healsio的蒸氣烤箱,但一想到維修等問題,就變成經常用微波爐。 雖然也有烤魚烤箱,但是因爲也用了5年,所以烤箱裡也充滿了魚腥味…所以這次我們談到了烤箱,原本想説如果是單純的烤麵包機的話就不要了,但是...
烤箱烤魚做法 在 曾雅蘭 Facebook 八卦
雅蘭的幸福廚房❤來啦!
今天要分享三道下飯的菜色給大家,簡單調味不出錯💪
酸辣燒蝦仁
食材:
I. 香油、蝦仁
II. 爆香料:洋蔥末、薑末、蒜末
III. 醬汁:辣豆瓣醬、番茄醬、原味沙拉醬、鹽、米酒、水100cc
IV. 收尾:白醋、蔥花
做法:蝦仁去腸泥後壓乾水分,醬汁類拌勻備用。熱鍋下香油將蝦仁煎香起鍋。爆香料全部下鍋,加入醬汁收乾,最後放入蝦人翻炒起鍋。撒上蔥花白醋即可。
蛋炒飯
食材:
I. 白飯、雞蛋、炒飯配料(以家裡現有食材搭配)
II. 調味:原味沙拉醬、胡椒粉、鹽
做法:白飯加入一匙沙拉醬拌勻,雞蛋拌成蛋液備用。熱油鍋後先炒蛋,再加入炒飯配料拌炒最後道入白飯。起鍋前下調味再拌炒至白米粒粒分明即可。
味噌烤魚
食材:
I. 魚(以家裡現有食材為主,會挑選切片的魚類)
II. 調味:原味沙拉醬、味噌、米酒、檸檬片
做法:魚片抹上米酒去腥,沙拉加入味噌拌勻後抹上魚片,冰箱冷藏醃漬1小時(可提前一晚醃漬)。烤香預熱180度,把魚送進烤箱烤約20分鐘,魚片呈金黃色可出烤香擠上檸檬提味。
烤箱烤魚做法 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 八卦
食譜記錄。「番茄、馬鈴薯 & Chorizo 烤龍膽石斑」,「醋漬白花椰」。
簡單記錄一下上次好友聚會時做的兩道菜。
雖然我不知道大家哄我的成分有多少,
但這兩道都是當天餐桌上一直被稱讚好吃好吃的料理唷 (笑)❤️
這邊記錄下做法,不過食材的調味比例因為我還蠻隨興的
所以只能抓個大概,
想試作的朋友請自己再一邊料理一邊調整喔。
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#番茄馬鈴薯Chorizo烤龍膽石斑
1. 馬鈴薯去皮切小塊或切片、西班牙臘腸切小塊、小番茄(不用切),三個一起放入烤盤,淋上橄欖油,撒上一大匙煙燻BBQ香料 (Smoky BBQ RUB)、大蒜鹽適量,稍稍拌勻。
2. 放入預熱好 200 度的烤箱,烤約25~30 分。
3. 取退冰好的龍膽石斑魚排,兩面都撒上少許鹽與胡椒調味。把麵包粉和 1~2 大匙的海鮮香料 (Seafood RUB)拌勻,均勻的鋪在魚片上面,然後淋上一些橄欖油。
4. 取出烤箱裡已經烤了25 分左右的馬鈴薯蕃茄盤,把魚放在上面,再放回烤箱裡,用 200 度再繼續烤 20 分鐘左右、或至魚肉完全熟透。完成~
注意馬鈴薯不要切大塊比較容易烤到軟透;我用的龍膽石斑魚排比較厚,若使用的魚排沒有那麼厚就不需要烤那麼久,注意烤製時間就好。
我自己覺得這道真的很好吃 ❤️ 烤過的小番茄帶點湯汁,煙燻BBQ 香料和 Chorizo 臘腸帶來的鹹香混合馬鈴薯~~ 超美味的。烤魚上面鋪上的麵包粉也混合了海鮮香料,帶點羅勒檸檬風味,跟魚排味道真的很搭 😋
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#醋漬白花椰
1. 白花椰菜切小塊,洗乾淨後用滾水川燙兩分鐘,撈起放涼備用。
2. 取一個小湯鍋,加入蘋果醋 200ml 、白開水 270ml、白酒 50ml、糖4大匙、鹽2小匙、月桂葉 1~2片、馬告 15~20粒。小火煮滾後放涼備用。
3. 準備一個乾淨的保存盒,把白花椰放入,然後倒入放涼的醃漬液,讓白花椰完全被淹過。蓋緊盒蓋,放入冰箱。隔夜即可食用,放1~2日讓它更入味後食用更佳。
這次這個比例做出來的醋漬白花椰,放了一天後食用已經很好吃,不過酸味微嗆,猜想可能多放一兩天會比較柔和、或是把水的比例再增加一點;以後有做再來食驗。這樣燙過後醋漬的白花椰,酸酸脆脆,是很棒的一道小菜 ❤️
烤箱烤魚做法 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的評價
今天我們用Bruno新出的Bruno蒸氣烘焙烤箱crassy+分享三天的烤箱料理。
我們家本來就有Healsio的蒸氣烤箱,但一想到維修等問題,就變成經常用微波爐。
雖然也有烤魚烤箱,但是因爲也用了5年,所以烤箱裡也充滿了魚腥味…所以這次我們談到了烤箱,原本想説如果是單純的烤麵包機的話就不要了,但是因爲帶有對流功能(對流模式),所以才想説嘗試看看。
没想到我們這樣做料理的範圍變得更廣,所以也決定和大家分享。
烤箱料理是可以讓人不用一直盯著顧著它隨心烹飪的料理。
家裡廚房窄的人或像我們家一樣爐子不多,不能同時做很多道料理的人,可好好利用烤箱就能簡單做出好吃的開胃菜或者是主菜。
特別是,此次烤箱裏出現的對流模式是讓輻射熱高效地向整體傳遞均勻熱度的方法,也是使食材變得最好吃的烹飪方法。烤麵包機只來用烤麵包就有點太可惜了!哈哈
這次做的料理也是用非常簡單的食材完成,做得最好吃的狀態,所以大家一定要試試看喔。
(這次影片中的烤洋蔥真的是絕品,好吃!!但是剛好相機没電關掉…沒能拍到吃的畫面,真的是太可惜了。)
我想我們家的餐桌上之後也會出現各式各樣的烤箱食譜,所以之後也敬請期待!
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團購結束了!謝謝大家💁🏻♀
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【商品規格】
產品尺寸 W35 x D37 x H22.5 cm
機內尺寸 W28 x D26 x H8 cm
重量 4.8kg
電壓 110V/60Hz
電流 AC 交流電
材質 機身- 鋼/隔熱玻璃/不銹鋼 ; 烤網/盤-不銹鋼
內容物 主機、烤盤、加水杯、矽膠杯(水箱內)、烤架、烤盤用烤架、集屑盤(主機底部)
【影片內介紹料理】
橄欖油醃製乾番茄
絕品烤洋蔥
我家的牛肉漢堡排
烤咖喱
炸豆皮披薩
義大利風味鹽烤鯖魚
奶油焗烤馬鈴薯
不炸的日式大雞排
【影片內使用的酪梨油】
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Anton - Dan Bodan
Laserdisc - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
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烤箱烤魚做法 在 彼得爸與蘇珊媽 Youtube 的評價
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烤箱烤魚做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱→
https://lihi1.com/1rq04
1.氣炸龍蝦
材料:
龍蝦 2隻 lobster
作法:
1. 龍蝦洗淨之後擦乾放入氣炸烤箱的炸籃內,設定[烤蝦],調整溫度220°C、時間20分鐘。
2. 炸完後可搭配美式辣醬,放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。
2.氣炸螃蟹
材料:
螃蟹 2隻 crab
作法:
1. 螃蟹洗淨後剝開殼,去腮並切成四塊,擦乾放入氣炸烤箱的炸籃內,設定[烤蝦],調整溫度220°C、時間30分鐘。
2. 炸完後可搭配咖喱沙茶醬,放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。
3.氣炸淡菜
材料:
淡菜 12顆 mussel
作法:
1.淡菜清除雜物與足絲,擦乾後放入氣炸烤箱的炸籃內,設定[烤魚],調整溫度220°C、時間15分鐘。
2.炸完後可搭配黑胡椒醬,放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。
4.氣炸扇貝
材料:
扇貝 4個 scallop
作法:
1.扇貝洗淨擦乾後放入氣炸烤箱的炸籃內,設定[烤魚],調整溫度220°C、時間10分鐘。
2.炸完後可搭配奶油起司醬,放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。
4種超搭海鮮醬
1.美式辣醬
材料:
辣醬 100g hot sauce
蕃茄醬 100g ketchup
無鹽奶油 30g unsalted butter
洋蔥末 30g minced onion
蒜末 50g minced garlic
糖 30g sugar
水 200cc water
太白粉水 2大匙 thickener (tapioca starch) 2tbsp.
作法:
1. 洋蔥、大蒜切末。
2. 無鹽奶油倒入不鏽鋼提鍋內加熱,待融化後炒香洋蔥末與蒜末,再加剩餘材料煮至濃稠即可熄火。
2.咖喱沙茶醬
材料:
蒜末 60g minced garlic
洋蔥末 60g minced onion
咖喱粉 2大匙 curry powder 2tbsp.
沙茶醬 3大匙 Sa cha paste 3tbsp.
蠔油 4大匙 oyster sauce 4tbsp.
太白粉水 2大匙 thickener (tapioca starch) 2tbsp.
水 300cc water
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法:
1. 沙拉油倒入不鏽鋼提鍋內,炒香蒜末、洋蔥末。
2. 加入咖喱粉炒香,再加入沙茶醬續炒,最後加入水、蠔油、糖煮滾後,倒入太白粉水煮至濃稠即可熄火。
3.奶油起司醬
材料:
鮮奶 200cc milk
起司 100g cheese
蒜末 30g minced garlic
洋蔥末 60g minced onion
無鹽奶油 30g unsalted butter
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
水 100cc water
太白粉水 2大匙 thickener (tapioca starch) 2tbsp
作法:
1. 奶油入鍋融化後炒香蒜末、洋蔥末。
2. 加入水與牛奶、鹽、糖,煮至略滾後加入起司與太白粉水至濃稠即可。
4.黑胡椒醬
材料:
蒜末 60g minced garlic
洋蔥末 60g minced onion
無鹽奶油 30g unsalted butter
粗粒黑胡椒粉 30g coarse black pepper
蕃茄醬 50g ketchup
A1牛排醬 a1 sauce
水 200cc water
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
太白粉水 1大匙 thickener (tapioca starch) 1tbsp
作法:
1. 奶油融化後炒香洋蔥末、蒜末與黑胡椒,炒至香氣出來,加入蕃茄醬、A1、水、鹽、糖。
2. 煮滾後加入太白粉水勾芡至濃稠即可。
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