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方方サンドイッチ #中山區美食 #早餐推薦 #日式冷便當
日式冷便當 在 Bella Taiwan 儂儂 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅KYOKO TV・哈日杏子頻道，也在其Youtube影片中提到，🎀歡迎訂閱杏子頻道➡ https://goo.gl/JYyh4H 👀杏子畫的P醬2019年祝福貼圖➡https://goo.gl/GVoLvT 🍱看更多車站便當分享：https://is.gd/NaF487 🍣日本美食推薦➡https://goo.gl/K1TQbZ 🌸認識哈日杏子➡https://...
「日式冷便當」的推薦目錄：
- 關於日式冷便當 在 Bella Taiwan 儂儂 Facebook
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- 關於日式冷便當 在 以身嗜法。法國迷航的瞬間 Facebook
- 關於日式冷便當 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube
- 關於日式冷便當 在 粟粟 susu Youtube
- 關於日式冷便當 在 Re: [問題] 帶便當又不能加熱什麼蔬菜好？ - 看板cookclub 的評價
- 關於日式冷便當 在 冷便當Q&A及分享 - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於日式冷便當 在 [閒聊] 日本學生會吃冷便當嗎| C_Chat 看板| MyPTT 網頁版 的評價
- 關於日式冷便當 在 [閒聊] 日本學生會吃冷便當嗎- c_chat | PTT動漫區 的評價
- 關於日式冷便當 在 [新聞] 台學生吐槽冷便當文化引日人熱議- Gossiping - PTT生活 ... 的評價
日式冷便當 在 PTT Gossiping 批踢踢八卦板 Facebook 八卦
[問卦] 海外半封經驗-儲糧教戰守則（發p） https://disp.cc/b/163-dxvS 『一年前的現在我正在國外體驗這些 https://disp.cc/b/163-cbH6
一年後剛好來分享經驗
既然很多鄉民大大分享了防疫經驗，我就分享一下有關「吃」的經驗吧
希望看完的人可以評估自己的儲糧狀況，夠了就不要去跟超市人擠人了
因為超市沒遇到極端狀況都會開著，是跟醫院一樣重要的存在
step1：現在家裡有沒有能夠吃三天正餐的食物量？
有，請乖乖待在家裡，因為三天後超市爆買人潮一定會比現在少
沒有，看看能不能靠「我家巷口」或是超商撐一下
現在去超市非常危險，除非你必須買什麼沒辦法網購的用品，才值得你冒險去跟不知道是
不是無症狀的陌生人擠在一起，去搶只是來不及補貨的泡麵
step2：確定可以吃三天，然後呢？
請好好思考自己能怎麼降低外出的頻率，不必要的門就別出了
真的有必要出門工作、辦事，請安排好行程，盡量一趟解決
買吃的部分
首先我去年是遵循著「能盡量不出門就不出門」、「墨水法則」兩個原則在行動的（板上
鄉民大大說過了）
會把購買食物的頻率壓低，越低越好，並且盡量挑非尖峰時刻
沒車的能買一到兩週的量，有車的人可以買三週到一個月的量（自行衡量冰箱大小）
壓低頻率這件事真的有救到我，直接讓我幸運錯過住家附近超市確診員工排班的時間
（超市寄公告信給會員的時候真的覺得好險）
不能放的少買（但還是要買，飲食得均衡）
可以放的多買
拿生鮮蔬果來說，我會多買高麗菜、白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔這種耐放的蔬菜
也會買一些菠菜、空心菜、青江菜這種普通葉菜類
煮的時候優先煮不耐放的，一路吃到耐放的，吃完剛好補貨，勉強算營養均衡
水果也是這麼買的
而肉類都不耐放，基本上買回來就要馬上分裝，一包大概是一到兩天的份
包完丟冷凍，要煮再一包一包解凍就好
泡麵、冷凍食品那些還是可以買，但你都能煮了，自然不需要吃太多即食食品
（以上是針對有廚房的人）
沒廚房有冰箱的外食族：請考慮去買個電磁爐、卡式爐或小電鍋
這種時候還是點一下煮飯技能吧，能少出去吃為妙
偶爾真的不想煮的時候吃個外帶、外送也行，頻率降低一點，因為那些食物不知道有經過誰
外帶能預約就預約，時間到了快去快回，盡量找廚師會戴口罩的店
外送看看能不能無接觸外送
外帶拿進家裡把外包裝立刻拆下來丟掉，容器外殼消毒，你自己也消個毒或洗澡再開始吃
外送亦同，自己的部分把手洗乾淨就好
外帶和外送都可以多買一些，分裝起來冷凍，以後吃膩自己煮的就能不出門換口味
說一下我自己的疫情小確幸：
我一個人住，為了省運費，訂外送速食都很大量，比如一個人叫兩個大披薩、一個人叫一
個全家桶
披薩分裝冷凍後，拿出來重烤不用解凍，吃起來會比剛出爐還脆香
全家桶的炸雞可以當配菜，每天都是炸雞便當日，網購/自製韓式炸雞醬換口味
會吃到覺得「疫情還這麼奢侈真罪惡XD」
沒廚房沒冰箱的外食族：
多備一些即食食物，泡麵之外還有罐頭、加熱水的即食包、麥片、濃湯包等等
可以放的水果多買，沒吃多少蔬菜時至少吃一下水果
但也不可能永遠吃這些，所以訂外帶、外送的頻率可能會比較高
原則跟上述是差不多的
住宿舍吃學餐維生的學生：
有些學校的學餐可以預約訂餐，訂好時間到了快去快回，別在外逗留
不能預約訂餐的，買的時候避開用餐尖峰
有私人冰箱的宿舍可以多買幾份回去冰
一樣推薦買個小電鍋，可以加熱著吃
而多人共用的公共冰箱就不太推薦使用了，公用微波爐也不太推
因為台灣還沒全面遠端工作（WFH，Work From Home），會遇到上班日午餐的問題
可以自己帶就自己帶，我之前在的辦公室是規定每個人用微波爐之後要用酒精+衛生紙消
毒微波爐的按鈕和內部
怕前一個人用完沒消毒好，自己加熱前請手動消毒一下
不過要是可以改成不用加熱的食物（日式冷便當、壽司、三明治）會更好
看完希望大家不要那麼恐慌，跑去超市爆買泡麵
請衡量自己的飲食資源再審慎規劃要買的食物種類
畢竟泡麵會過期，你若有廚房也用不著天天委屈自己吃泡麵
對於爆買，過往經驗是一週後人群會減少，一個月左右大家的購物習慣會穩定下來
超市的補貨速度也能跟上了
沒必要跟或許是無症狀的人擠，真的不需要冒這種險』
#武漢肺炎 #新冠肺炎 #COVID19 #COVID2019
日式冷便當 在 以身嗜法。法國迷航的瞬間 Facebook 八卦
恢復上班後又成為外食族，每天中午排隊買外帶，說實在，很膩。但是常常時間又不足以在餐廳享用，中午用餐時刻人滿為患，上菜速度不是普通的慢。我們協會的工作常常東奔西跑，等不得，也不方便帶著自己的便當到處晃。
所以每次中餐都很頭痛。
昨天在三區市政府附近忙了一整天，只有二十分鐘用餐。幸好這附近是文青天堂，很多文青咖啡跟素食館。這間 nanashi 是日本人開的，目前好幾家分店，成功以日式冷便當征服巴黎人的胃。
便當十二歐元。可選素食、魚、豬，配菜有五六種，調味各自不同也相當細緻。只是飯團太貴了，三歐元。其實只有花捲壽司的大小。
吃來吃去還是溫州區的便當便宜美味，一大盒七歐元，我通常還能留下一小盒當隔天的早餐。「低端上班族」的佛心福音 🤣
(溫州區在arts et métiers)
日式冷便當 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的評價
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＜仙台駅＞拉繩加熱式！！熱呼呼的烤牛舌車站便當 ｜ 網焼き 牛たん弁当 ｜ ＜杏子鐵道屋＞13
片頭曲作曲：Lu yutin
第一次吃到可以加熱式、熱呼呼的便當，而且主菜是仙台地區最有名的烤牛舌，吃完簡直一整個幸福到極點。無法適應日式冷便當的人這一款就很適合你喔。
【推薦便當】烤牛舌車站便當
原名➡「網焼き 牛たん弁当」
價格➡1100円(含稅)
製作➡株式会社こばやし(http://www.kobayashibento.com/)
菜色➡小麥飯、烤牛舌、煮紅蘿蔔、醬菜、七味唐辛子
賞味期限➡當天
販售地點➡仙台車站、大宮車站、東京車站・上野車站
:*:･☆ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ
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讓我們下次見啦。またね～～！★βyёヾ(*ﾟ∇ﾟ*)ﾉβyё★
日式冷便當 在 粟粟 susu Youtube 的評價
再過幾天就是聖誕節了
收到便當的人會很有驚喜喔＾＾
非常簡單～動手做做看吧
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日式冷便當 在 冷便當Q&A及分享 - 美食板 | Dcard 的八卦
請問我想知道原po你的飯都是前一天準備好放電鍋電鍋插電保溫整晚還是煮好後放冷密封冰進冰箱？ B182019年5月7日. ... <看更多>
日式冷便當 在 [閒聊] 日本學生會吃冷便當嗎| C_Chat 看板| MyPTT 網頁版 的八卦
看動畫常有的橋段在樓上吃冷掉的便當有時候便當會加一顆酸梅現實日本學生真的常吃冷便當嗎沒有蒸籠嗎-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.116.98 ※ 文章 ... ... <看更多>
日式冷便當 在 Re: [問題] 帶便當又不能加熱什麼蔬菜好？ - 看板cookclub 的八卦
這個題目我最喜歡回應了
因為我很會做冷的便當(切，都是自己在說)。
其實是因為我也一些原因沒辦法帶熱便當，又沒有把便當加熱的電器設備啦。
除了三明治以外，我認為最方便的是帶日本式便當。因為本來就是吃冷的。
但有幾個點要注意一下︰
1.飯要選擇短梗的米。可以事先煮好，要用的時候拿出一餐的份量。
2.所有的菜放入便當之後，要完全冷了，才可以把便當蓋起來。
3.所有的菜的調味，要比平常吃熱的時候稍微鹹一點點。或者可以
做一樣主菜是比較鹹的，其他配菜可清淡些。
4.不要做湯湯水水的菜。如果有醬汁的話，起鍋之前要把醬汁燒到變稠，才
淋在食物上。
5.菜跟飯要分開放。菜跟菜之間也是如此。要用個什麼東西(生菜葉、矽膠
片、矽膠小盒或者最方便的方法就是鋁箔紙折成小盒子)隔開
6.最好的情況是晚上先把所有的菜做好。分別裝在小盒子中先冷藏。
隔天才煮飯。這樣的話飯會是最好吃的。
如果不想這麼早起床，那就晚上睡覺前把飯跟菜都裝好了，整個便當蓋好後
放在冰箱冷藏一個晚上。這樣缺點是飯會比較難吃，但不會到無法入口。
7.超過20度以上的氣溫，最好在便當盒中加一個可以重複使用的保冷袋，以免
便當發臭。
8.油脂含量較高的菜要經過去油步驟，盡量少放點油炒菜，這樣冷掉就不會
很油膩還發油耗味。(所以不要用太爛的油)
我每個禮拜都會帶兩天便當，以下是我做過的菜色︰
照燒雞腿、魚排(一般鯛魚排)、蘑菇、雞翅、鳥蛋、水煮蛋、豆腐=>照燒的方法。
食材煮好之後要先拿起來，把鍋中的醬汁燒到變濃，然後才淋在食物上。
玉子燒=>變化無窮又好吃。可加起司、菠菜、切碎高麗菜、紅羅蔔、蔥、洋蔥、玉米、
海苔、肉鬆。
味噌醋涼拌蔬菜=>蘆筍、花椰菜、茄子、小黃瓜、玉米筍、杏鮑菇都可做。所有蔬菜
水煮後立刻泡冰水一分鐘，然後瀝乾水分。醬汁另外用個小盒子裝，要吃的時候
再把醬汁淋在蔬菜上。
昆布佃煮=>下飯。這個很鹹又很甜所以只要一點點就可以配很多飯。煮一小盒可以
放冰箱一個禮拜。
韓式涼拌蔬菜:豆芽、菠菜、青江菜、油菜、茄子、杏鮑菇絲、香菇、金針菇、
小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥、空心菜都可。醬料就是一點蒜頭碎+一點醬油+純白芝麻油+
一點糖+一點鹽+一點魚露+一點白芝麻顆粒。
黑胡椒豬肉、雞肉、牛肉：這個跟洋蔥絲炒完之後，記得不要整鍋倒入盤中，要把洋蔥跟
肉夾起來放在鋪了廚房紙巾的盤子上，先讓紙巾把多餘的油吸去。然後才用筷子夾入便當
中。(所有只要有用到油炒的，又有醬汁又沒辦法把醬汁燒到濃稠的，這樣做就能減去
油脂量，冷著吃就不會覺得噁心)
筑前煮=>當作下飯的主菜。蓮藕、牛蒡、小芋頭、雞肉、香菇、紅蘿蔔、蒟蒻、
竹筍全部切滾刀，加入一定比例的醬油、高湯、清酒、砂糖、味霖、水煮到收汁。
信田煮紅蘿蔔與羊栖菜=>豆皮、紅蘿蔔絲、羊西菜全部下鍋加上一定比例的醬油、
高湯、清酒、砂糖、味霖、水煮到收汁。這個很下飯。還可以跟白飯混一混
變成飯糰，或者做成散的冷炊飯。
馬鈴薯沙拉、鮪魚沙拉=>我發現這個還滿配飯的....
金平牛蒡=>牛蒡絲+紅蘿蔔絲+一定比例的醬油清酒砂糖味霖水
日式涼拌海帶芽
漢堡肉排/肉丸=>這個用炸的，炸完之後馬上用紙巾吸去油分。可以一次做一包冷凍，
要吃就回溫一下。
日式白和涼拌蔬菜=>豆腐泥+白芝麻粉+醬油清酒砂糖味霖水+葉菜類(菠菜油菜之類)_
醬油煮蒟蒻條
沖繩炒苦瓜=>這個要炒得比較乾一點，不用放在紙巾上吸油，但是要用筷子裝入便當盒，就不會也把
多餘的湯汁也裝入了。
蒜頭半炒半蒸蔬菜=>以半炒半蒸的方法把蔬菜弄熟，就可少油，蔬菜的顏色也較美。
炸雞塊=>炸好了馬上放在紙巾上去油
炒雞蛋=>這個也可，只是不要放一堆油下去炒，然後最好是炒到八分熟就起鍋。這樣
可以保持雞蛋滑嫩，但又不需太多的油來當潤滑劑。
炒玉米與四季豆
蓮藕煮紅蘿蔔
醬油煮南瓜/地瓜
培根四季豆/蘆筍/紅蘿蔔/金針菇捲
味噌肉碎
鹽巴青蔥肉碎
除了普通白飯當主食外，也可改成
壽司捲、三明治壽司、飯糰、散壽司、炊飯、雙色(或多色飯)
雙色或多色飯其實就是白飯上鋪一層不同顏色組合的蛋碎、肉碎或青菜
通常我把雞蛋炒得很散、然後再炒牛絞肉、最後綠色那層則放
切小丁炒過的四季豆或花椰菜、有時候會多放炒過的紅蘿蔔絲，就變成四色了。
也可做
涼麵:韓式酸辣涼麵、台式涼麵、涼拌義大利麵
三明治的話，我反而沒那麼喜歡拿來帶。因為我喜歡在三明治裡面夾一堆
蔬菜。如果沒有包裝好常常散開。
其實基本上很多炒菜都能帶，只要切記上面說的那些要點，冷便當也
滿好吃的。
除了帶便當，我還會把這些菜加上放涼的冷飯，當晚餐吃。
但是像炒飯炒麵炒義大利麵這類的，我就不建議做成冷的。
不是說做起來不好吃，而是真的炒飯炒麵對台灣人來說，完全沒辦法接受
冷的。
我試過，覺得雖然味道也滿好可是好像哪邊怪怪的....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 64.185.158.11
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1443499593.A.35F.html
非常難吃。粒粒分明但是口感是粉粉的。
其實短梗米就是一般我們吃的蓬萊米。如果很介意米的口感，最好
買與日本稻種混種過的台灣米，或直接買日本產的米。
更適合冷吃。但一般賣場的台灣米也很不錯的。
※ 編輯: aureliechen (64.185.158.11), 09/29/2015 13:07:04
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