「便宜的瑞士蓮哪裡買?」
論及瑞士巧克力,你會想到哪個品牌? 我會立即聯想到「瑞士蓮」(Lindt & Sprüngli)。不得不佩服品牌的中文名取得好,簡化了兩個姓氏的原名,還強力結合了原產地的國名,簡單又好記。(雖然,當初我搞不太懂瑞士跟亞洲意象濃厚的蓮花有什麼關係,但推測應該是跟Lindt發音最接近的好字了。)
瑞士蓮成立於1845年,總部位在蘇黎世的吉錫貝格(Kilchberg)。雖然總部工廠不對外開放,但訪客在外圍便能聞到甜膩的可可亞香氣,而附設的巧克力商店更提供多種折扣商品。我尤其偏好購買所謂的工廠瑕疵品,價格往往不到市價的一半。
另外,我發現一個有趣的現象。在瑞士境內某些商店(例如: Otto's)的瑞士蓮比一般店便宜,但仔細查看包裝,其製造地並非瑞士,而是德國或義大利。瑞士蓮在德、法、義、奧等歐洲國家設有工廠。因為當地工資與成本較為低廉,所以售價比瑞士低,而且也會開發新的產品線。
去年底,我去德國法蘭克福近郊的Outlet購物村Wertheim Village購物,也順便拜訪了村內的瑞士蓮專賣店。店內的商品都在德國製造,原價比瑞士製造的相同產品線例如: Lindor便宜,甚至給予額外的折扣。 那兒還販售齊全的Fioretto系列,這是在瑞士很少見的。
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為甚麼鄭和之後再無下西洋?(一)| 知史百家
歷史春秋網
鄭和下西洋是具有標誌意義的事件,也是一個極富爭議的話題。
大家都知道,明朝在當時擁有世界最強大艦隊的帝國,曾以巨大的熱情擁抱海洋。從1405年開始,鄭和在29年中先後七次下西洋,之後明朝的海外航行逐漸終止,在鄭和最後一次航行回到國內(1435年)之後80年,葡萄牙人來到了澳門,原來行駛著三保船的海洋已經被歐洲人控制了。鄭和率領的明朝海軍在艦隊規模、航海技術和組織協調水平諸方面都是當時的最高水平。這是史學界公認的事實。但是為甚麼鄭和之後再無鄭和?為甚麼以巨大的熱情擁抱海洋的國家最後卻退縮起來而錯失了一個新的文明時代?
看法很多。舉兩種有代表性的觀點。
一是王賡武先生提出來的,他認為,之所以終止航行是因為鄭和太成功了,「他的海軍滿載榮譽勝利歸來,並確認帝國沒有來自海上的威脅」,因此「鄭和與他的隨從也可以說失去了繼續遠航的意義」(《王賡武自選集》:〈永樂年間中國的海上世界〉)。由於不再擔心來自海上的威脅,明朝帝國的安全戰略便轉向北方。
二是中國航海史研究會提出的,他們認為明朝帝國出於財政上的考慮,停止了海上遠航。在明朝帝國內部,從一開始就存在著對遠航的不同意見。這是一項投入很大的事業,據統計,永樂年間,新建和改建約二千艘海船,每艘寶船造價約五六千銀兩,船上裝載的各種賞賜物品花費很大。到了明朝憲宗年間時,又打算下西洋,憲宗皇帝下令索取鄭和下西洋的檔案資料,但是這些材料卻被車駕郎中劉大夏藏匿起來,這位敢於抗上的官員的理由是:「三保下西洋,費錢糧數十萬,軍民死且萬計,縱得奇寶而回,於國家何益!此特一弊政,大臣所當切諫者也。舊案雖存,亦當毀之以拔其根,尚何追究其有無哉!」這位官員竟敢直指下西洋為「弊政」,可見內部反對之激烈。(以上摘編自張劍荊發表於《文史博覽》的文章)
接下來,我們要給大家分享一篇從新的角度分析這個問題的文章,供大家參考。(〈鄭和下西洋終止的真正原因〉:杜車别,《大明王朝是被誰幹掉的》,世界知識出版社,2017年)
鄭和下西洋停止的傳統解釋是因其耗費國力太大,得不償失。眾口一詞,幾成定論,但事實是否如此呢?
萬明在《中國融入世界的步履》一書中對此的分析卻表明,這種傳統說法並不不符合事實。鄭和下西洋所進行的官營海外貿易使明王朝獲得高額利潤,以胡椒為例:
將原產地價格、明前期鈔、銀的比價和胡椒在中國的官方價格及其與輸入蘇木折賞、折俸用途製成表格,洪武年間,明廷對海外各國朝貢附進貨物胡椒一項的給價,是原產地的20倍⋯⋯永樂五年鄭和第一次下西洋後,每斤胡椒在中國的市價是原產地的10倍。⋯⋯更有甚者,宣德九年,鄭和第七次下西洋後⋯⋯每斤胡椒100貫的折合比價大量折俸。⋯⋯統治者獲得了令人咋舌的高額利潤。
許多事實都表明,鄭和下西洋不但沒造成國家財政困難,相反獲得了巨大的利益。萬明在該書中引用王世貞說:「所奉獻及互市採取未名之寶,以巨萬計。」尹守衡說:「所至國王納款朝貢,採取未名之寶以巨萬計。」
鄭和七下西洋並未使國庫空虛,相反,在下西洋最頻繁的永樂時期,據記載,情況是「百姓充實,府藏衍溢」。停止下西洋後,國家財政反倒捉襟見肘。嚴從簡說:「又自永樂改元,遣使四出,招諭海番,貢獻畢至。奇貨重寶,前代所希,充溢庫市。貧民承令博買,或多致富,而國用亦羨矣裕。」
明英宗天順二年(1458年),司禮監太監福安上奏:
永樂、宣德間雲南、福建、浙江產有銀礦之所,悉令採辦煎銷,上納京庫,此誠國家大利。近年或採或止,國用不足。請如舊制,各遣內外官員開場煎辦。又永樂、宣德間屢下西洋收買黃金、珍珠、寶石諸物,今停止三十餘年,府藏虛竭。
宣德五年四月工部尚書黃福說:
永樂間,雖營建北京,南征交趾,北伐沙漠,而供給未嘗乏絕。近年以來,無大營造、征伐之費,當有數年之積,而倉糧每歲僅足,設有水旱之災,徵調之用,將何以給之?
永樂年間下西洋,不僅國庫充實,且貧窮百姓按照命令轉賣貨物,也有許多人因此致富。黃福則用鮮明的事實作了一個對比,永樂時營建北京、北征蒙古、南討安南並未造成國家財政困難,而宣德五年,國家無大費,每年的財政卻只剛夠使用。黃福雖未直接建議再下西洋,但僅兩個月後,明宣宗就令鄭和重啟下西洋,未必不是受此觸動。
從這些也能看出,所謂下西洋造成國家財政困難之說經不起推敲。萬明在該書中還列舉了下西洋所帶來的其他巨大好處,比如:
鄭和下西洋不但沒有造成明朝的財政危機,還起到了補救國家鈔法危機的作用。
鄭和遠航使得海外物品大量輸入,這些物品由奢侈品向日用品的轉化過程加速進行,輸入品的價格理所當然是在下降中。胡椒的大量輸入中國,使得其市場價格一再下跌。而直到兩個世紀之後,西方才出現了類似的現象。晚近兩個世紀,17世紀初英國東印度公司也把來自海外的大量胡椒配給股東,帶來市場價格的低落,而英國皇家也曾因積存胡椒太多而感到棘手。這說明伴隨海外貿易而來的衝擊,無論在中國還是在歐洲,都是同樣出現的。
鄭和下西洋近三十年的遠航不僅將中國商品遠銷海外,開拓了海外市場,而且也擴大了海外商品在中國的銷售市場,刺激了國內外市場的需求。在海外各國「必資華物」而「慕貢猶農望歲」,而中國則「夷百貨皆中國不可缺者,夷必欲售,中國必欲得之」。
下西洋也同時刺激了國內民間手工業的迅速發展。下西洋船隊攜往海外數量驚人的物品中採自民間的比例加大,對民間手工業的興起有著重要意義。而大量國內手工業產品的銷往海外,又不可能不刺激國內商品經濟的發展及市場的繁榮。
明代廣東著名的冶鐵中心佛山,明初那裡只是「孤村鑄鐵」,永樂以後得到長足發展。「番舶始集,諸貨寶南北巨輸,此佛山為樞紐,商務益盛」⋯⋯宣德四年爐戶已「多建鑄造爐房」,火光沖天。
可見,鄭和七下西洋於公於私,無論對國家中央政府還是對下層手工業者和貧民,在經濟上都有莫大好處,那為甚麼最後卻在一片反對聲中不得不終止呢?這就牽涉到明代文官集團的性質—通過科舉制度選拔出來的文官集團,代表的恰恰是部分商人資本家集團的利益。
海外貿易是一塊巨大的肥肉,明代商業階級對這塊肥肉垂涎欲滴。但從永樂開始下西洋,海外貿易產生的超額利潤完全壟斷在國家手中,商人資本家們心裡如火燒爪撓一般,看得眼熱卻可望而不可即。憑藉他們的實力,無法和國家組織的超級大船隊進行商業競爭。
作為商人資本家的利益代言人,文官集團自然意圖終止這種國家壟斷的海外貿易,更何況下西洋活動還最直接地觸犯了他們的經濟利益,比如用胡椒代發薪俸。明成祖生前,他們也知道無法蒙蔽皇帝終止鄭和航海,明成祖死後,他們就群起發動輿論攻勢,全力醜化下西洋活動,將其說得一無是處。這些文官炮製的輿論,甚至到現在還發揮效力,被當作貶低鄭和航海的論據。
後繼的明朝皇帝處在文官集團包圍中,在日積月累、長年不斷的信息轟炸之下,就真認為下西洋勞民傷財,有害無益。只有少數文官和太監以及後代一些文人在無意中才洩露了真相。
有這麼一則故事,不少人耳熟能詳。明憲宗希望重現下西洋壯舉,於是下詔索要檔案資料。但劉大夏等文官擺出一副道貌岸然的姿態,竭力醜化下西洋為大弊政,劉大夏還把相關檔案藏匿起來(這則故事的許多版本中,說是劉大夏銷毀了鄭和航海的檔案資料,這是不對的,真正銷毀鄭和檔案的應是清朝乾隆),還自詡是為民請命的壯舉。再下西洋一事終於作罷。
耐人尋味的是,劉大夏為何要把檔案藏起來?按通常理解,似乎是因為看不到當年檔案就沒有技術下西洋,皇帝也只好罷休。但這解釋不通,真下決心,技術不是問題。鄭和航海時,也並沒有之前的一個鄭和航海檔案可以依賴,不照樣進行下去了嗎?
關鍵不在於技術,而在其他原因。那麼,真正的原因是甚麼呢?
(二之一,待續)
(本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版,特此鳴謝。)
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「瑞士: 四個語區、三大心性和生活模式」(我為英國華聞周刊雜誌撰寫的文章)
論及瑞士,世人大都會聯想到一望無際的綠野、壯麗的湖光山色與恬靜的鄉村景致。然而,在人間天堂的表象下,瑞士文化呈現了多元的面貌。瑞士由二十六個邦州和四個語區組成,為一個多元文化共存的國家。由於多山多河谷的地形、國家形成的進程和施行地方自治等因素,二十六個邦州及四個語區保留了強烈的地方色彩。尤其三大語區居民的語言、性格和風俗之間的差異更是顯而易見。
瑞士劃分為德語、法語、義大利語及羅曼什語區,母語使用者各佔總人口63.5%、22.5%、8.1%和0.5%。雖然,瑞士擁有四種官方語言,但由於羅曼什人人數甚少,瑞士媒體討論政治和文化議題時通常以三大語區為主。他們更取代表性食物,把德語區和法語區之間的文化界線稱做「馬鈴薯煎餅鴻溝」,而義語區和德語區之間的界線叫做「玉米粥鴻溝」。
對於許多來瑞士旅遊的觀光客或當地外國居民而言,做跨語區旅行猶如穿越了國界,氣氛迥然不同。其實,就某些不黯其它國家語言的瑞士人來說,造訪其它語區也並非易事。四個語區分別通行瑞士德語、法語、義大利語和羅曼什語,而路標也通常以對應語言標示。這代表,假使你是德語使用者,當你前往法語區旅遊就如同去了趟法國,面臨溝通的難題。某次在法語區的家庭聚會,我們談論深受觀光客喜愛的琉森。我先生的舅舅表示他至今尚未拜訪這座德語城市。我問他為什麼,他回答: 「因為我不會說德語」。
雖然三大語區皆歸屬瑞士,但三地文化卻分別接近德國、法國及義大利。以當地人性格來說,德語區人嚴謹務實,講究秩序,做事較為一板一眼,反面的說法就是有點兒無趣。法語區人大都是自由派,更懂得品味生活。義大利語區人則像義大利人個性樂天,做事有點兒散漫,較不遵守交通規則。雖然,法語區人和義大利語區人做事不如德語區人般謹慎,但和法國人和義大利人相較之下,仍舊多了份瑞士人特有的嚴謹。尤其,工作場合讓心性差異更加立體化,我便曾聽聞德語區人抱怨法語區人的工作態度,反之亦然。
另外,由於語言及地緣關係,三大語區人的旅遊首選地也傾向於鄰國。因為瑞士收入高,物價也高,所以當地人時興跨國購物,至鄰國採買價格實惠的民生用品。就我認識的德語區居民,他們偏好至波登湖畔的康士坦茨(Konstanz)購物。我的婆婆住法語區,她固定一年兩次去法國蓬塔爾利耶(Pontarlier)消費。我來自提契諾州的朋友常回老家探親,如有需要,他便會去義大利科摩(Como)採購。這個模式也適用於度假旅行,德語、法語和義語區人分別偏愛德國、法國及義大利。
飲食方面,除了起司火鍋等國菜之外,瑞士料理深受德國、法國和義大利菜系影響,三大語區的特色食物也分別帶著三個國家的影子。當我分別去德語、法語和義語區親友家做客,便能品嚐到口味截然不同的菜餚。德語區親友偏好製作大肉料理。當地不少傳統餐廳供應炸豬排和豬腳,並把麵疙瘩(Spätzli)、酸菜(Sauerkraut)和馬鈴薯煎餅等當配菜。我的法語區婆婆常做奶焗類菜餚(gratin),在那兒的餐廳馬肉和蝸牛肉比其它語區常見。義大利語區人則食用整套義大利菜: 義大利麵、玉米粥、披薩和燉飯等。我的提契諾朋友的拿手菜就是牛肝菌菇燉飯燉飯。酒類方面,德語區人如同德國人喝比較多啤酒,而身在重要的產酒區,法語區及義大利語區人飲用大量的葡萄酒。
三大語區人的政治意識也有所不同。大致上來說,德語區人是保守派,尤其中瑞士和內阿彭策爾州為右派大本營。法語區人較為左傾,是為自由主義者。義大利語區人即提契諾州人對於外國人議題反應較為極端。每每瑞士舉行全民公投,電視報章媒體便會製作各個邦州的贊成比例地圖,地圖往往呈現明顯的「馬鈴薯煎餅鴻溝」。例如: 2014年2月瑞士舉行「 反大規模移民」公投,德語區普遍投下贊成票,法語區的反對聲音較多,而提契諾州以68.3%,全國最高贊成率通過。每每旁聽熟識的法語區人和德語區人討論外國人問題,我總覺得那是來自天秤兩端的想法,兩條沒有交集的平行線。
四個語區的瑞士人操著相異的語言,德語、法語和義大利語區人的想法也不太一樣。然而,如果你問他們是哪國人,他們會告訴你自己是瑞士人,並以身為瑞士人為榮。縱看瑞士歷史,各個邦州大都以主動加入聯盟的方式來抵抗四面八方的政治強權。長久以來,它們以地方自主的型態結合,實行直接民主與中立主義。因此,對於瑞士人來說,中立主義、聯邦制度與直接民主都是不可抹滅的共同價值,進而產生國家認同感。這猶如他們的國菜「起司火鍋」所呈現的精神,縱使各區菜系相異,但操著四種語言的人們都吃同一道菜餚,一種瑞士最具代表性的佳饌。
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看好台灣即將步入超高齡社會,上市建商日勝生首度跨足銀髮市場的首發案-三芝銀光計
畫「日初不老莊園」,5日正式公開,是全台擁有獨立產權的銀髮住宅首例,每坪開價平
均約25萬,總銷約35億元,預計2022年底完工交屋。日勝生也規畫揮軍高雄,把成功經驗
複製到南台灣,打造第二座不老莊園。
日勝生籌備投入銀髮事業已多年,「銀光計畫」昨正式在新北市三芝公開銷售。日勝生
表示,該案是結合出租型的「樂陶居」的康養服務,以及出售型的樂齡社區「日初不老莊
園」,是全台第一件出租和出售混合型的銀養樂齡複合園區。
日勝生表示,三芝銀養樂齡園區占地5,800坪,包括第一期東區基地約4,656坪,第二期
西區約1,200坪。第一期開發為出租型「樂陶居三芝館」、出售型「日初不老莊園」,全
區合計將興建出租型168間住房、出售型713戶住宅。其中,出租型每坪月租約3.3~3.7萬
元,出售型每坪開價約25萬,坪數約15~25坪,主力為1~2房產品。
真不知道他哪來的勇氣開這個價位
那邊冬天很可怕...
當地人看到這個價位也買不下去吧
不曉得他的目標客群是誰?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.244.86 (臺灣)
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