平常走在路上,看到外國朋友在問路或者問問題,我真的超想衝過去跟他們聊天...但是無奈的我只能裝作沒看到或搖搖手說:Sorry,I don’t know.然後立馬逃離現場....Oh~No~😭😭不是我無情,天知道我超想跟外國朋友「暢所欲言」啊🗣🗣
還記得國小的時候,媽媽為了要我們打好英文基礎,還特別讓我們去上美語課,所以我對學習英文有濃厚的興趣!19歲時,我還曾經在美式PUB打工當吧台,一方面打工賺錢,一方面學習英語,多點跟外國朋友交談的機會。誰知道出社會後,不但沒有環境讓我練習英文(也沒有時間去上英文課)而且竟然連跟外國朋友對話的勇氣也漸漸退縮了😞😞(原因是因為久沒說,單字跟詞彙也都漸漸忘了,所以也害羞不敢說出口,怕講錯丟臉🤣)
語言就是這樣,久沒說就會生疏(就像我拍戲,如果久沒拍,突然上戲講台語也會「不輪轉」🤣)所以我鼓起勇氣報名了「TutorABC」線上英文課程!
以前學校教「文法」,但是英文最重其實還要「對話」才會進步!所以我選擇「生活對話」的課程(內容可以依照你想學的來選擇)一堂課只要45分鐘,不管何時何地,只要有電腦💻跟網路、耳機🎧就可以上課了(哪怕是我等戲的空檔都可以上課👩🏻💻)一對一的線上課程,老師還會準備線上教材,你不但可以事先預習,還可以課後複習👍而且在上課的過程中,如果老師說的你聽不懂,你只要跟他說「I don’t know」!老師就會用更簡單的方式,甚至比手畫腳、線上畫圖解釋讓你清楚!(上課過程,你看得到老師但老師看不到你,所以也不怕丟臉🤣🤣)實在太有趣了🤩🤩每上完一堂課,不僅收穫滿滿,而且我對英文也更有興趣了👩🏻💻
大家快留言跟我分享看看曾經遇到外國朋友英文聊天尷尬的情況?
不要再說沒時間學英文了(這是藉口😛)現在自己的時間自己安排!這麼方便的英文線上課程在我們手邊,還不趕快好好把握💪
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「方便的英文」的推薦目錄:
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- 關於方便的英文 在 Facebook
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- 關於方便的英文 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube
- 關於方便的英文 在 方便的英文 的評價
- 關於方便的英文 在 依你方便為主英文在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
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方便的英文 在 護台胖犬 劉仕傑 Facebook 八卦
【 胖犬學英文的心路歷程 】
我的粉專時常會收到私訊,來訊的人有許多是大學生甚至是高中生,也有一些是準備國家考試或研究所考試的人。他們最常問的是:「胖犬,謝謝你時常分享國際時事。可以請你教我如何看懂英文國際新聞嗎?」
我如果回答:「其實不難啊,只要每天持之以恆閱讀就可以了」這樣的答案也未免矯情。
兩件事,必須坦白說。
第一,沒有速成班。
第二,你何時才要跨出第一步?
先承認一件事,我們都不是native speaker,從小到大講的是中文跟閩南語,我們所生長的日常周遭並非英語環境,你去超商或菜市場時,正常狀況你都不需要講英文。
那你怎麼「速成」學英文?當然不可能。
坊間有些「30天學英文」、「英文速成」之類的書,我從來不信。因為我知道,這條路沒有捷徑。
回頭去想我自己的英文學習過程。我出生台南,相較於台北,台南雖然食物很好吃古蹟也很美,但英語資源卻非常稀缺,連外國人都少見,更別提,當年的我還沒有網路。出國學英文?很好啊,但要有錢,而我一直到28歲考進外交部後才第一次出國。
那時候最紅的英文教材,是「空中英語教室」,現在的年輕朋友也許根本沒聽過。
在那樣的狀況下,我怎麼學英文呢?後來又怎麼考上外交特考呢?
我跌跌撞撞嘗試了許多方法,其中一個作法是大量閱讀英文期刊。
應該從大一開始,我會逼自己讀類似Time或The Economist的外文期刊。
所謂「逼自己」,是因為剛開始讀起來真的很痛苦。沒有中文翻譯,一堆英文生字,句型落落長,許多句型轉換,一個句子寫起來就是三四行甚至一段,讀到後面忘了前面寫什麼,整個句子的每一個單字都認識但拼起來就是不懂。
相信我,你們遇到的困難,我當年也都有遇到。
但如果你不跨出第一步,何時才能向前走?
你喝咖啡嗎?喝酒嗎?也許喝,但我相信喝咖啡喝酒的人,在你們小時候絕對不可能喜歡喝。
小孩的味蕾,喜歡甜甜的味覺,例如冰淇淋,我幾乎沒看過能抗拒冰淇淋誘惑的小孩。
等到上了高中或大學,慢慢接觸咖啡時,許多人一開始先喝拿鐵或卡布奇諾,因為有奶香。等到年紀更大,才會開始喝黑咖啡。
咖啡的苦澀跟層次,是藉著學習才能開發的味覺。有一個英文單字可以形容,叫做acquired taste,意思是後天習來的。酒也是,第一次喝啤酒的人通常覺得很苦,不是嗎?
我一直認為,讀英文期刊也是acquired taste。一開始很辛苦,要一直到某一天,你才會慢慢感受到學英文的快樂。
可是如果你永遠不跨出第一步,你就永遠無法享受到那個acquired taste。
前陣子我向大家介紹華爾街日報(WSJ)的訂閱方案,讓我蠻驚訝的是,反應蠻不錯,這也讓我相信,許多胖犬粉絲真的有心學英文。
回想起我求學時期,我多麽希望當年我也有這麼方便的英文工具:高品質的時事英文、中英文對照,甚至有人(就是胖犬)會在網路上三不五時帶大家讀它的文章。
如果你從我這邊訂閱了WSJ,遇到閱讀上的問題,你也可以私訊問我。你只要說:「胖犬,那篇WSJ文章的哪一個句子,為什麼要這樣寫啊?」我一定會找時間親自回答的。
就是把胖犬當成免費線上英文家教的概念。
這麼好?對啊,就是這麼好。我小時候可沒有一個前外交官當我的英文家教。
事實上我從小到大沒補過習也沒請過家教,英文真的就是自己唸出來的。如果不聰明的胖犬可以,我相信你一定也可以。
聽說WSJ的3折優惠(一年新台幣3,588元,平均一天9.83元)到這月底結束,之後會漲價。如果真的有心學英文,再次跟大家誠摯推薦把握機會。這是一個優質的時事英文媒體,胖犬也願意跟你一起努力。
重點是,你要先邁出第一步。
華爾街日報3.4折訂購優惠:
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(訂閱之後,也歡迎私訊跟我確認一下喔!)
護台胖犬 劉仕傑
Instagram: old_dog_chasing_ball
方便的英文 在 Facebook 八卦
剛剛不小心參與了一個討論串
好奇:有媽媽覺得應該幫自己的孩子取個通俗的英文名字的嗎?
我媽媽是英文老師
人生第一個英文名兒也是她取的
「Candy」
很好,聽起來甜美可愛、像極了女孩的英文名字
多年後交往了傻白甜男孩、認為這名字聽起來有「應召女郎」的聯想(為何? 我不懂啊?我又沒叫過應召女)(據說Sugar, Cherry, Baby都是換湯不換藥)
第二個英文名是「Nancy」
不知為何大家都叫我日本人?
至今我還是不解⋯
最後因為工作的關係
被老闆直接翻辭典,說我就是應該要拿個ABC開頭的名字(為了在客戶聯繫通訊錄上能擠上前三名)
Anna, Charlene, Brenda三選一
最後我就沿用了這個名字到今天
但有因此獲得什麼殊榮嗎?完全沒有
反而我羨慕身邊好多在美國還能用自己原生名字改拼音或縮寫的例子
Wan-Ling
A. J.
C. K.
Lee Chiang, K
Chowasa, S
Jasmine Chin-Ling, K
說來遺憾,我的孩子有家族繼承名字的傳統、對於英文名字無法動搖(幸好中文名字跟我姓)
但我自始至終不懂、為什麼非得要幫孩子取個「入境隨俗」的「通用」英文名才行?
我身邊的台灣🇹🇼日本🇯🇵韓國🇰🇷印度🇮🇳都已經好多孩子直接用自己的名字闖天下。Haru, Masa, SungWan Choi, Bong Soo, Ashkii, Mokatavatah,.....對!我可能都不會發音
但我欽佩他們不用care人家會不會發音、卻始終堅持自己的名字的情節。
所以、到底為什麼非得取一個「外國人」能識別的英文名字?看看這些奪牌選手、他們有需要這些表象的東西讓別人認識他們嗎?
#純粹學術討論
#畢竟我也有個使用多年沿用方便的英文名
#但這名還真對我沒啥意義
方便的英文 在 徐佳瑩 LaLa Youtube 的評價
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好評力薦 徐佳瑩《心裡學》專輯第五首椎心情歌___〈到此為止〉
葛大為x徐佳瑩x陳建騏
特別演出:李淳
已經跟別人親吻共眠的你,
同時擁有了真實與謊言。
在你身上能夠印證時間是重疊的。
時間留在發給你的最後一則簡訊。
帶你進入我的世界,你終究還是跟他走了。
數不清次數的懷疑終究我當時消滅了那樣的自己選擇相信你。
在你離去之後原本的我卻又回不來了。
把我變壞了,你卻沒有好轉。
以逃避為生的你啊貌似完成了我們的旅途。
藉口不會處理的愛情卻其實熟練不已這般的輪迴。
你只是誤以為我祝福了。
那些日子我們都記得、而我們也都不想忘記,
但很可惜的,只能到此為止了。
我們相互競爭,放肆搶奪。
在必須分道揚鑣時才明白我們從來就是一體的。
請銘記我最後對你的不是嚴厲,那看似恨的,是愛。
別再不告而別了,對你往後想要愛護的每個人。
從今以後。
徐佳瑩LALA好評專輯《心裡學》的第五首椎心情歌主打〈到此為止〉是一首深刻又具有傳唱度的動人作品,由金牌組合葛大為、徐佳瑩詞曲無間搭配、陳建騏製作。歌曲直白道出愛情的不忠與不堪。講述兩人關係因不專注的愛而相互凌遲的糾結情緒,搖滾吉他聲線搭載鼓點重擊的力度,磅礡弦樂激昂氣勢加乘,起伏平靜的主歌而後翻曲勢攀升,一氣呵成的宣洩感狂烈重擊。這是一首看似堅強的脆弱情歌,深切刻劃出感情裡為愛對峙時恨意與別離的拔河。特別的是〈到此為止〉的英文歌名,作詞人葛大為刻意使用了[From now on],也就是[從今以後],看似是對愛情告別的期許,但也可能是迴圈式陷入的悲觀,能不能堅持放棄容忍,其實是開放式結局。
而音樂錄影帶MV導演比爾賈更是用力參透這首歌的複雜情緒,悟出了那些拉扯與對峙,其實都是互為一體的依賴,於是特別用純愛片的形式,邀請來曾演出〈目擊者〉、〈比利.林恩的中場戰事〉等優秀的新生代演員李淳與徐佳瑩痛快對戲。
〈到此為止〉也是李淳首次參與音樂MV的拍攝,樂於嘗試不同型態表演的李淳,在接獲邀約立即爽快答應,同時表達對徐佳瑩創作與歌唱實力的欣賞。拍攝過程中,李淳全心投入的敬業態度,以及情感詮釋得宜的細膩演技,幾場憤怒思緒糾結流轉的內心戲,演來絲絲入扣不慍不火,讓導演與所有工作人員大為讚賞,而徐佳瑩也對李淳專注於角色的入戲能力頻頻讚許,鮮少演戲的她也在李淳細膩帶戲下,展現不同以往的表演面向。
MV中兩人從兒時就開始勢不兩立的競爭,捉對廝殺想要勝過對方,但其實早已釀出在乎跟依賴。猶如雙生兒般互存互依,在面對離別時才驚覺自己便是對方、對方便是自己。情節的巧妙安排與歌曲中對愛情的態度隱隱呼應。
到此為止 From Now On 詞:葛大為 曲:徐佳瑩
自甘墮落再一次 把推理發揮極致
我們禁得起 幾次誠實?
與其被牽絆挾持 反目成仇都勝過
若無 其事
背叛自己的意志 苦笑著替你解釋
她無辜介入 這個事實
我有妒忌的體質 卻把原諒的權利
當成 恩賜
到此為止
各有各的天地 依然相互凌遲
我們就是 最好的例子
到此為止
別離的歌早已 哼在嘴邊
是你 為我 提詞
我們的寂寞
變成兩個層次
當我自言自語
你是她們朗誦的詩
從今以後
旁觀你的故事 需要怎麼調適
都是番外 我個人的事
從今以後
不再做愛情的汙點證人
容忍 到此 為止
製作人:陳建騏
編曲:JackieYu@WhiteMusic
鋼琴:孔奕佳
弦樂編寫:劉涵 (隱分子樂團)
合聲編寫/演唱:徐佳瑩
吉他:JackieYu@WhiteMusic、韓立康
鼓:賴聖文
貝斯:Jack ko
小提琴:蔡曜宇,陳泱瑾
中提琴:甘威鵬
大提琴:劉涵 (隱分子樂團)
錄音工程師:陳以霖、單為明、林鉑堅(強尼)TomasChan
錄音室:大小眼錄音室、Lights up studio、皮老闆錄音室、ZealStudio
混音工程師:黃欽勝
混音錄音室:強力錄音室
【工作人員】
導演:比爾賈
助理導演:王新宜 黃牧洋 林効賢
製片:江重佑
製片助理: 范耀晨
攝影師:傅士英
攝影大助:廖建勝
攝影助理:白杰立 郭柏翔
燈光師:余毓鈞
燈光大助:呂科徵
燈光助理:李家弦 紀朝元
美術:鄭鉫叡
美術助理:柯苡均
服裝管理:邱映涵
場務:高銘鈞 吳明龍
協力:張慎宸
道具車:黃清錶
司機員:朱維鍵 林良儒 周銘偉
攝影器材:宏達數位影業有限公司
燈光器材:利達數位影音科技股份有限公司
後期製作:源映製作有限公司
特效監製:吳佳益
剪接指導:陳韶華
剪接助理:何國豪 黃煜傑
藝術指導:林安妮
特效製作:梁杰鉦 林琬青 周芃彣
服裝造型:方綺倫
化妝:陳佳惠
髮型:Cia Cia (ZOOM Hair)
髮型助理:Howard(ZOOM Hair)
特別感謝:泰北高中
主演:李淳
經紀: 何瑞德
化妝: 林佳錦
髮型: Louis(Flux reel)
髮型助理:Vison (Flux reel)
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方便的英文 在 Spark Liang 张开亮 Youtube 的評價
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方便的英文 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
健康烤薯條,免油炸。比起油炸更健康,裡面鬆軟、外面脆,好吃!Crispy Oven Baked French Fries [Eng Sub]
有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
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脆皮烤薯條 (免油炸,外酥內軟)
為了這道好吃的烤薯條,我大概有吃一大布袋了吧??臉已經鼓鼓,肚子凸凸,大概就是這樣來的@@
網路上流傳的方法百百種,能實驗的我都試過,每一種方法都各有支持者。塔塔從最麻煩的方法到最簡單的方法,油炸的,烤的都試過,融合了自己的想法,最後得到這個好吃的烤薯條!!!
今天我示範的是改良自國外一位主廚,Heston 的Triple cooked chips,他研究出方法能把薯條弄得內部鬆軟、外部酥脆! 但是由於他的方法有點複雜,所以一直沒辦法普及化,跟著做的人少,今天我把他炸的步驟改成烤的,簡化一些步驟,一樣得到內部鬆軟的馬鈴薯外部有著一個酥脆的外皮,非常值得一試喔!!
薯條我喜歡粗一點,太細的薯條就很難吃到裡面鬆軟的馬鈴薯,記得不要切太小塊,酥脆度可依個人喜好調整烤箱時間,烤得再久一點點 外皮就會更脆,但是相對的裡面的馬鈴薯也會失去一些水分,這部分就可以依照自己喜好做調整喔!!
持家男跟兩個孩子吃過這薯條後,都一直認為 比速食店的好吃呢!!!
雖然塔塔自己實驗的時候已經吃掉很多很多,但是烤薯條真的很涮嘴~還是會想再吃~
而且熱量遠遠少過炸薯條,還有省去那一鍋油的麻煩!!
💜有很多粉絲問我冷凍薯條的做法:
有很多粉絲問我冷凍薯條的做法:
其實可以分成兩部分來製作,也就是先煮好半熟的薯條放涼(吹電扇),然後拿去冷凍,像是自製冷凍水餃一樣,每一根薯條一一排好進冷凍。
然後等到他們不會互相黏在一起的時候,再通通收集起來。
放在塑膠袋中冷凍保存
想吃薯條的時候,只要預熱好烤箱,不需要解凍,將冷凍薯條直接裹上橄欖油,馬上放入烤箱烘烤,210度烤28分鐘左右。
這樣烤出來的薯條也很好吃。我可以用不沾烤盤,不需要鋪鋁箔紙,是蠻方便的。
《有關為什麼會失敗原因》
馬鈴薯水煮的時間是水滾後大概煮六分鍾,時間只是參考,主要是把馬鈴薯煮到半熟。
風乾的目的是不要讓馬鈴薯濕答答,他不會起一層皮,只是要把表面的水份吹乾,表面濕答答 烤的時候水份很多就沒辦法脆。
馬鈴薯不會變色,除非你沒有泡醋水 所以馬鈴薯變色。馬鈴薯黑黑的那是馬鈴薯本來就有黑黑的部分 只是你切開的時候沒有注意到,絕對不是風乾造成的。
烤不出脆皮感 原因有二
1、你的烤箱沒有預熱好,設定200度 但是烤箱可能還沒抵達200度你就放進去了。每個人的烤箱狀況不一樣 我的是電子式的 預熱大概6分鐘,有人的烤箱預熱200度需要2 30 分鐘。
2、你的薯條可能切的大小 粗細不一,影片有告訴大家怎麼切,盡量每一根薯條的粗細要一致,有大有小 烤的時候很容易 有的先熟了有的還沒,這樣就很難烤到你要的口感。
🍟一次不要烤太多,放太多薯條 烤箱溫度下降太快,烤的時間就要延長。可能要烤到35分鐘不等。烤到最後 表面一定會脆,只是表面越脆 裡面的水分越少,吃起來就容易乾乾的,請自行斟酌。
❤️還有每個人烤箱狀況不一 還是要依照自己烤箱狀況調整時間,第一次可以在烤箱外面先看一下烤的狀況,直到烤出金黃色的焦香顏色就可以了。
❤️因為薯條有經過水煮,所以每一根薯條都是很飽水的,只要把表面烤乾自然就會形成脆皮,沒有烤出脆皮 通常都是表面的水分還沒乾。
祝福大家都能成功。
#薯條 #烤薯條 #健康烤薯條 #酥脆薯條 #French Fries
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