我身邊的女人, 包括老婆, 家姐, 阿妹, 都喜歡食大閘蟹.
除了媽媽.
酒逢知己飲, 詩向會人吟, 蟹中饕者無不以一班人相約拆蟹為快.
我不好此道, 但她們嗜蟹, 但我有時也找些藉口約她們陪我吃晚飯.
羊頭晚飯, 實為蟹宴.
席間, 姊妹二人及老婆忘情拆蟹, 不斷稱讚蟹膏為天下絕品.
有時候, 見她們在打開蟹蓋時, 像六合彩揭盅一樣緊張, 因為膏多膏少, 在此一揭!
若見膏多如蛋黃漏油, 則她們眉開眼笑, 立即拍照, 或擺上FB, 引人稱羨!
媽媽不吃蟹, 但看到女兒媳婦笑得開心, 吃得滋味, 也喜孜孜地在旁笑不攏嘴.
我也不吃蟹, 但看到媽媽笑, 聽著同桌女人言笑晏晏, 幸福的感覺也在心頭洋溢.
一席飯, 蟹黃主菜, 五個人, 一, 二千元少不了.
不吃蟹的我, 總是做東請客.
媽媽見我付款, 總是不忍, 輒嚷著由她來付.
其實, 媽媽比我們吃得還少.
我當然不允, 說:
'呀媽, 欣欣爛船都有三分釘!'
然後又亂嗡廿四:
'而家酒樓好先進架! 不收現金, 只收信用卡!'
'呢間酒樓係我勢力範圍......'
媽不依, 與我都爭著付.
侍應很聰明的, 你是真爭或假裝, 暸在心頭.
而且, 我們比父母年輕得多, 有心付, 怎會爭不到?
侍應拿了我的信用卡, 永遠識趣地向媽媽說:
'仔女大, 緊係輪到佢地請父母食飯啦!'
媽不爭了, 但面上掛著的笑容, 比蜜還甜.
為人父母者, 還貪子女什麼?
吃得, 都比子女少, 花不了你多少錢.
或者, 她們最樂的, 是感到子女常常有父母的心吧.
有時候, 即使我們要吃的, 父母不吃, 也請她們來吧.
請她們來, 看著我們吃,
風卷殘雲,
便是她們當晚最好的電視節目了.
因為這套節目,
是子女做主角的.
同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,|港版築地|鴨脷洲街市海鮮 蔡瀾名廚力捧 即買即煮即食 $100條極罕荷包魚 魚油滿瀉 常言道:「欲嘗海上鮮,莫惜腰間錢。」香港人是海鮮癡,但要大魚大肉,吃蝦拆蟹,又要荷包不受傷,頸上不流血全身而退,很難。不過,近年卻有個地方,獲中外名廚、食家饕客盛讚不絕,說這裏不缺矜貴魚王,也不乏本地小鮮;最吸引...
拆蟹 在 King Jer 娛樂台 Facebook 八卦
被封「99台八兩金」嘅 Error 成員保錡早前被前女友力控偷食,搞到要出道歉聲明,不過聲明已遭刪除,保錡繼續被網民狙擊。琴晚佢開 IG live 同粉絲聽歌,遇到網民留言笑佢「八兩金」同鬧佢「呃蝦條」,保錡一秒著咗,仲即場炒蝦拆蟹,爆粗同網友隔空罵戰,被網友錄低全程。
參加造星嗰陣,保錡已經被指係八兩仔,佢對呢個稱號都相當介意,喺 live 度對住該位笑佢嘅網友大鬧:「DNLM呀!八兩金!知唔知八兩金乜L野樣?我見到你ICON,睇唔L到個樣,覺得你個樣好L似八両金呀!你同八両金一樣呀!有眼耳口鼻呀,柒頭!」「DNLM呀,柒頭皮!我都未話你唔L尊重我!」保錡就覺得佢自己似韓劇《Sweet Home》男主角宋江,前排仲 cosplay 佢添。
保錡亦有反駁呃蝦條指控:「DNLM咩!呃蝦條!真係好L好笑,你老母!拍拖就係呃蝦條!」佢女友沙律就反問網友:「咁呢個世界上阿爸阿媽都係呃蝦條啦!」有粉絲就傅穎上身,擔心保錡講咁多粗口會俾公司鬧,保錡就話:「DNLM,番學咩!你番學俾老師話就有可能!個個都講粗口啦,你聽唔到之嘛!」成段 live 被網友錄低後,於網絡瘋傳。
拆蟹 在 張欣欣 Facebook 八卦
不少人覺得我和太太的很夾, 從性格及價值觀來說, 是對的.
但是, 在飲食習慣方面, 我倆卻是南轅北轍:
我喜歡中餐, 她喜歡西餐.
我好清淡, 她好濃辣.
我滴酒不沾, 她喝遍中西日紅白.
尤其是, 她什麼蟹也吃, 黃油蟹, 奄仔蟹, 大閘蟹, 凍蟹, 辣蟹…… 而我則只吃蟹柳!
然而, 我卻投其所好, 依然樂意與她四出拆蟹!
我想, 兩人感情的維繫, 不是這一方企圖去改造另一方, 或是一方完全埋沒了自我; 而應該是互相遷就, 欣賞.
就像今次, 表面是我捨命陪君子和她吃蟹, 實際是我這個蟹盲也嚐到了蟹的滋味, 開闢了舌尖的新境界!
對我而言, 食物只有兩種味道: 好食與不好食!
之前在新加坡, 我們到了一間當地馳名的蟹店吃了一次, 這是我處子下海, 初嘗箇中滋味!
回到香港, 竟然發現原來銅鑼灣已有新分店, 我也急不及待帶老婆去大快朵頤, 好讓自己能再歷銷魂之境!
其實, 我覺得香港這邊分店的食物水準更在新加坡之上, 加上室內有冷氣, 不用如新加坡般要踎街熱到死.
當中, 以白糊椒蟹尤佳, 那份白糊椒漿汁遠看像屎水, 但惹味撲鼻, 真係屎都要食!
通常, 永遠一蟹居中’得定定’喺檯中間為主調, 我倆總叫多一份炸饅頭, 一客菜為伴, 為蟹大哥榮歸我兩公婆懷裡奏上最美的輓歌!
飲飽食醉, 原來, 拆完蟹, 猶吮指留香; 有時夾雜一聲腹中而來的臭飽嗝, 香臭相間, 更是令人感情複雜!
那裡的蟹, 兩個字: 好食!
從此, 那裡成了我兩公婆食蟹的勝地之一.
唯一令我不滿, 是那裡的待應.
服務質素好是沒說的, 但那間店舖中有一個超大隻, 肌肉賁起的男侍應駐場!
每次大隻哥哥黎服侍, 老婆對眼都眼甘甘望住佢, 肆意在其超過42吋胸膛及強壯手臂上瀏覽!
我好慶, 想打那侍應, 但我又自知唔夠打……
既解決不了, 我便逃避,
唯有埋首於拆蟹, 懶理奸情發展!
拆蟹 在 飲食男女 Youtube 的評價
|港版築地|鴨脷洲街市海鮮 蔡瀾名廚力捧 即買即煮即食 $100條極罕荷包魚 魚油滿瀉
常言道:「欲嘗海上鮮,莫惜腰間錢。」香港人是海鮮癡,但要大魚大肉,吃蝦拆蟹,又要荷包不受傷,頸上不流血全身而退,很難。不過,近年卻有個地方,獲中外名廚、食家饕客盛讚不絕,說這裏不缺矜貴魚王,也不乏本地小鮮;最吸引是價錢合理,且可即買即煮即食。周末來這裏吃頓在地Seafood Brunch,比西貢、鯉魚門更精采,是名副其實的海鮮勝地,堪稱港版築地,這裏是—鴨脷洲市政街市。
鴨脷洲市政大廈
地址:鴨脷洲洪聖街8號
營業時間:街市.6am-8pm
熟食中心.6am-2am
電話:2554 0832
備注:海鮮價格浮動,僅供參考。
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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拆蟹 在 飲食男女 Youtube 的評價
青檸讓我想起在2000年初,開始接觸東南亞菜及越南菜,最常用到的材料,就是青檸。
自此雪櫃常備一大樽越南魚露酸醋,今次介紹的青木瓜沙律,便用這魚露酸醋作沙律汁。留意,這沙律汁最好預先一日做好,放入雪櫃冷藏,味道更佳。
材料(4人用):
1.海蟹 2隻﹙中型,重約500克﹚
2.青木瓜 1個﹙刨絲後淨重350克,放雪櫃﹚
3.澳洲紅蘿蔔 1隻﹙刨絲後淨重120克,放雪櫃﹚
4.泰國碌柚 1/4個﹙放雪櫃﹚
5.熟透菲律賓芒果 1隻﹙放雪櫃﹚
6.炸花生 60克﹙舂碎,泰國雜貨店有售﹚
7.炸乾葱片 1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
8.烘香椰絲 3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
沙律汁:
1.青檸汁 2 1/2 湯匙
2.洋白醋 1湯匙
3.黃糖 2 -- 2 1/2湯匙
4.魚露 2 1/4湯匙
5.紅椒切碎 3/4 湯匙
6.蒜茸 1茶匙
做法:
1.拆蟹肉。
2.青檸碌幾下,切半,榨汁,去掉核。
3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻,至糖完全溶掉成為沙律汁,放入雪櫃至冰凍。
4.青木瓜去皮,刨絲(如用日本刨Benriner Mandoline,應用中級闊度齒刨)。
5.紅蘿蔔去皮,刨絲(如用日本刨Benriner Mandoline,應用中級闊度齒刨)。
6.熟芒果去皮起肉,切長條,全部放入大碗。
7.加入碌柚肉拌勻,吃前15分鐘,倒入沙律汁,拌勻,放入雪櫃冷藏。
8.放入蟹肉拌勻,上碟,撒上花生碎、炸乾葱片、烘香椰絲,上桌。
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拆蟹 在 果籽 Youtube 的評價
很多人都喜歡吃大閘蟹,但經常對着隻蟹就無從入手,今次我們請來專批發陽澄湖大閘蟹的羅曼萍(Annie)教拆蟹。她媽媽是上海人,但她一手正宗的拆蟹技術,反而是每年飛去陽澄湖吃蟹時,當地人所傳授予她的。
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