昨天剛開幕就已經大排長龍，看來最近想要吃到抹茶可頌的朋友可要手刀衝刺了！😋😋
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抹茶卡士達 在 VOGUE Taiwan Facebook 八卦
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，介紹哆啦A夢很愛吃的食物！ 做了3種餡 各種不同的味道&口感 請各位享受日本傳統的和果子～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫ 3種口味銅鑼燒/どら焼き：あんこ&生あんこ&抹茶カスタード 第8季-第12集 [ 12片=6個份 ] 雞蛋 Egg—2個 砂糖 Sugar－80g 蜂蜜 Honey—20g 水 W...
抹茶卡士達 在 全家FamilyMart Facebook 八卦
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#抹茶控要失心瘋啦😋
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#再掀ig洗版風潮
#抹茶控必吃甜點 #下午茶小確幸
#小編推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
抹茶卡士達 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
介紹哆啦A夢很愛吃的食物！
做了3種餡 各種不同的味道&口感
請各位享受日本傳統的和果子～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
3種口味銅鑼燒/どら焼き：あんこ&生あんこ&抹茶カスタード
第8季-第12集
[ 12片=6個份 ]
雞蛋 Egg—2個
砂糖 Sugar－80g
蜂蜜 Honey—20g
水 Water—30cc
水 Water—10～15cc(調整用)
低筋麵粉 Cake flour－130g
泡打粉 Baking powder—1/2小匙
[紅豆餡/原味]
[ 2個份 ]
紅豆餡 Anko/Red beans paste－120g
[鮮奶核桃紅豆]
[ 2個份 ]
紅豆餡 Anko/Red beans paste－80g
鮮奶油 Fresh cream–40g
胡桃 Walnuts－20g
抹茶卡士達醬 Matcha custard cream
[ 4個份 ]
蛋黃 Yolk-2個
砂糖 Sugar-40g
玉米粉 Corn starch-18g
牛奶 Milk-200cc
抹茶 Matcha—5g
紅豆餡作法：https://youtu.be/-RnUba-UK-Y
抹茶卡士達醬作法：https://youtu.be/zxvANHEVjZQ
泡芙做法：https://youtu.be/4YmPxqdidmY
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 28cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
抹茶卡士達 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
『西洋菓子後篇』出爐了～！
超級酥脆的泡芙殼跟鬆軟&濃香的各種卡士達醬太棒！
做法不會很難，大家先看一下再決定
To try or Not to..都歡迎收看喔～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA 繪本食譜（how it's made）：https://youtu.be/GSCZRgSpd8Q
MASA YouTube頻道：http://www.youtube.com/masaabc1
MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
西洋菓子後篇-酥脆香香泡芙＋三種卡士達醬/抹茶＆チョコさっくりシュークリーム
第6季-第4集
[12個份]
底筋麵粉 Cake flour—60g
奶油(無鹽) Unsalted butter—40g
水 Water—100cc
鹽巴 Salt—2g
雞蛋 Eggs—2個
[原味]
卡士達醬 Custard cream—200g
鮮奶油 Whipping cream–60g
砂糖 Sugar－5g
草莓 Strawberries—適量
藍莓 Blueberries—適量
[抹茶]
抹茶卡士達醬 Matcha custard cream—200g
鮮奶油 Whipping cream–60g
砂糖 Sugar－5g
紅豆餡 Anko/Red beans paste－80g
鮮奶油 Whipping cream–30g
[巧克力]
巧克力卡士達醬 Chocolate custard cream—200g
草莓 Strawberries—適量
橘子 Orange—適量
糖粉 Icing sugar－少許
薄荷葉 Mint—少許
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊料理教室：http://www.4fcookinghome.com/masa-course-201702
＊料理教室：http://www.4fcookinghome.com/happiness-in-tiffin-box
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book＊鍋子：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
抹茶卡士達 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
誰都無法抹掉
我想吃得衝動
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
【抹茶卡式達醬】
細砂糖40g、蛋黃2顆、低筋麵粉20g、牛奶200ml、抹茶粉10g
【泡芙 】
無鹽奶油50g、砂糖5g、鮮奶60ml、水60ml、高筋麵粉50g、蛋75g
做法 :
【抹茶卡士達醬】
1.蛋黃加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，過篩加入低筋麵粉攪拌均勻
2.加入牛奶及抹茶粉拌勻後，小火加熱，持續用打蛋器攪拌至胡狀
3.放涼後放入冰箱冷藏備用
【泡芙】
1.將無鹽奶油、細砂糖、牛奶、水放入鍋中煮沸
2.過篩加入高筋麵粉，快速拌勻，再用中小火加熱讓水分蒸發
3.攪拌至鍋底麵糊殘留薄膜即可離火
4.麵糊稍降溫後， 逐次少量加入蛋液，攪拌均勻後才可再加入蛋
液，直至麵糊呈現緩慢滴落程度即不需再加入蛋液
5.將麵糊裝入擠花袋中，用1cm圓形花嘴擠出約5cm寬，擠完後邊
提高擠花嘴收尾(每個麵糊須間距5cm以免膨脹後空間不夠)
6.叉子沾水輕壓麵糊表面尖起處，這動作還可使麵糊不易裂開
7.放入預熱200度烤箱烤10分鐘後，再用160度烤20分鐘，熄火再悶
10分鐘
8.泡芙冷卻後，在1/3處切開，擠入卡士達醬，灑上糖粉即完成
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