【#文章選讀】「現在回頭想想,我真希望自己不要那麼會考試」。為什麼呢?「因為一但很會考試,就會 #被當成優秀學生,#不能做與分數門檻不合的選擇了」。
「對任何事都無感卻又說不上來」的困境是怎麽來的
首先,我發現許多學生並非對任何事情都沒有興趣,而是「#他們從小就產生的興趣與好奇心沒有被好好對待」。所謂的「沒有被好好對待」可能是因為自己缺乏對興趣的察覺,也可能來自於周圍的忽視與壓力。
好比說,有些學生在小學的時候明顯喜歡畫畫,但是他很可能沒有察覺到這是一種天分(有些人連一個圈圈都畫不好),自己也從來沒有認真對待這個天分,也很少受到稱讚或接受建議。當年歲漸長,「所謂的主科功課」越來越多以後,這個天分就在記憶中被抹去了。但是許多成人在看待孩子的興趣時,又習慣太快與未來就學科系與職涯(甚至是薪資)連結,因此只要在當代被認為「#不賺錢」、「#不穩定」、「#不高級」與「#不熟悉」的興趣領域,都會被 #直接發落成「#沒有用」與「#不值得」。這個時候那怕學生有多少的興趣,那種小小的火苗被大水撲滅以後,以後就會被國中與高中的課業弄得無影無蹤。
第二個情況是「缺乏專注與耐性」。我發現有些學生對某些事物是有興趣的,但是對任何事情都是淺嘗即止。
第三個狀況是「缺乏興趣與專業的連結」。實際上,很多學生是可以說出自己「想做的事」,例如「逛街」或「旅行」。但是他們或許也看過一些「逛街和旅行達人」的事蹟,但是他們並不知道要成為「達人」所需要的專業是甚麼,也不懂得看門道。
如果高中生在選系的時候很想依據興趣選系,但說不上來自己的興趣是什麼,是否應該先想想自己在 #什麼時候、哪個階段、甚麼原因,#把興趣給丟了?是自己的敏銳度太低?旁人的壓力?自己太容易放棄?還是沒看見興趣與專業的關聯呢?
同時也有113部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅黎特 KNIGHT,也在其Youtube影片中提到,專頁: https://www.facebook.com/knight.lai.hk 聲演:達哥 http://www.youtube.com/undergroundDV https://www.youtube.com/watch?v=E87C_sfBOPM 原文: https://www.f...
把興趣給丟了 在 黎特 KNIGHT Youtube 的評價
專頁:
https://www.facebook.com/knight.lai.hk
聲演:達哥
http://www.youtube.com/undergroundDV
https://www.youtube.com/watch?v=E87C_sfBOPM
原文:
https://www.facebook.com/notes/%E8%98%87%E7%92%BD%E6%96%87/%E8%87%AA%E5%89%B5%E9%AC%BC%E6%95%85%E4%BA%8B-%E9%99%B6%E7%93%B7%E5%A8%83%E5%A8%83-%E4%B8%8D%E5%96%9C%E8%AA%A4%E5%85%A5/419839073188
大概是1年前 我母親買了一對陶瓷娃娃
那是要給我姐房間擺設用的
我阿嬤從小就告訴我 當你把陶瓷娃娃收起來的時候
千萬不要把她收在陰暗的角落或是沒人理會的櫃子裡面
總而言之就是不要不理他 不在乎他
不然家裡一定會發生一些事情
時間飛逝 姐姐也嫁人了
某天他帶著他女兒搬回家裡頭住
姪女對舊陶瓷娃娃不感興趣吵鬧著要對陶瓷娃娃
姐姐去百貨公司買了對陶瓷娃娃
還隨機附贈錄音功能
我姪女這個小王八蛋立刻就喜新厭舊的把陶瓷娃娃收到櫃子裡頭的最深處 好似不會再拿出來似的
當天晚上 月亮不是很圓 而隔壁小黑也沒有吹高雷
我姪女晚上睡覺的時候一直聽到有人在哭
她很害怕 她抓著我還有我姐姐到處去找那個哭聲
而每當接近那個哭聲一大步 我背脊就越涼一大半
漸漸的 我發現哭聲來自於那個櫃子
我們都很害怕 很想把他丟掉 想把他丟掉 但又很害怕娃娃回來報仇
經過我們的討論 我們決定把她上網拍賣掉
一對陶瓷娃娃售價三千元台幣 望有緣人帶走
沒想到這拍賣一登馬上就有買家標價
當天我就把陶瓷娃娃寄出去 也確認了買家收到這對陶瓷娃娃
過了兩天 又是個狗攬的吹高雷的夜晚
我們一樣睡得很熟很熟
但三更半夜的時候 我接到一通電話 是一個小女孩
他說他在車站等我 要我趕快去接他
我當然不理他 因為心裡毛毛的
我電話掛掉之後
我們全家人的電話都在同一時間響了起來
全部都是同一個號碼
我姐接了起來
小女孩說 請我們快點去接他 他在車站與小男孩好冷 好孤單
心裡真的很害怕 但又怕不去車站萬一她們來找我們 那才真的恐佈
我把我爺爺的7星劍帶了出去 跟我姐姐還有姪女到了木柵捷運車站
那時天還沒亮 夜都還是黑的
捷運站門口 我遠遠的看就知道 陶瓷娃娃在門口
我念了大概十次阿彌陀佛 也拜了耶穌玉皇大帝三四次
憑著我過人的勇氣把陶瓷娃娃又帶了回家
但是我心想真的不是辦法
我也沒錢去請真正的道士來作法
我去提款機看看我剩多少錢
《餘額 3,000》
我只剩下賣陶瓷娃娃的三千圓
恩和宮裡的道士說要一萬二才肯來作法
在我籌不出錢的急迫下
我只好硬著頭皮又在把陶瓷娃娃賣出去幾次
這樣一共有一萬二
這時我突然驚覺
這不是一個賺錢的好方式嗎
之後 我不斷的一直把他用拍賣或是其他的方式把陶瓷娃娃賣掉 反正當天晚上我再去車站接她們就好
久而久之陶瓷娃娃也會認路了
也會自己走回家 但是她們太矮
還是要我們幫他開門 所以我做了一個小門
而在拍賣的途中 我也試著讓她們看著 如何使用拍賣
最後她們也會自己在我們睡著的時候 利用電腦把自己拍賣出去
經過這樣的反覆 三千圓三千圓這樣子的積沙成塔
我也存到了人生的第一棟房子
我也開始不愁吃穿
這是個嚴肅的故事
請大家好好想想故事裡頭是要告訴你什麼
你要知道 每當你提起陶瓷娃娃的時候
陶瓷娃娃就會在某個角落注視著你
所以不要隨便提起他
我希望這個故事能夠到我這邊就結束了
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把興趣給丟了 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!! [Eng Sub]
有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
English subtitle
💖蒸發糕注意事項:💖
有關裝發糕的容器,建議大家使用下窄上寬的容器,蒸出來的發糕會比較美,像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器,導熱會比較慢,要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱,讓容器先受熱 這樣才會發,不然熱度很難傳導到粉漿,發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器,導熱比較快,就不需要先蒸過容器。
💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法!
準備材料:
台梗九號米 100克(每一種米口感都有影響)
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油(橄欖油或者菜籽油都可) 20克
無鋁泡打粉 12克 (★請務必用新開封的泡打粉,不要用過期的或者放很久的,都有可能會失效)
1/2小匙(2.5g)的小蘇打粉或者 醋 5cc
(純米發酵的醋都可以,主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡)
💖影片中是使用小蘇打粉,不過有粉絲反應有鹼味,後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。
因為發糕不像蛋糕,麵糊裡面沒有添加蛋白(鹼性物質),所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉(塔塔粉)酸性物質+小蘇打粉鹼性物質在一起的時候,碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和,產生二氧化碳(氣泡),所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡,那就表示已經起作用了,這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久!也容易不發喔!
因為泡打粉內所含的塔塔粉(酸性物質)會快速溶解在麵糰中,所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的,而影片中也跟大家建議,麵糊製作好後,五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸,請多加留意,不要閒置太久喔!!
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
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以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已,根本不是拿來吃的,而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的,紅紅的發糕也不知道是不是色素?所以嚐都沒嚐過就丟了。
今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做,原本對發糕興趣缺缺,這次為了大家,塔塔很認真的研究食譜,嘗試過很多比例跟作法,才能將這個完美的發糕分享給大家!
這次的米製發糕,作法跟上次分享的黑糖糕很類似,但是在比例上塔塔調整很多次,也用過幾款米來實驗,我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上,越光米比較黏一點,台梗九號米的黏性比較少,吃起來也有蛋糕的蓬鬆感,塔塔比較喜歡這版本,不過持家男比較喜歡越光米的版本,大家可以依照自己喜好來選材料喔!至於在來米的版本,在我們家就不太受歡迎,因為在來米的水份比較少,米比較硬,所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點,比較帶有古早味,當然如果喜歡在來米來的人,也是可以用在來米的喔!
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的,沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕,只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Q度,不過是最簡單的發糕製作方式喔!
另外,
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮,這邊塔塔想要跟大家分享一下~
塔塔自從作烘焙開始,一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉,他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
(市面上有幾種比較安心的泡打粉,大家選購的時候可以多注意一下)
對於這部分 還是存有疑慮的人,可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式,但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔!!!
❤👉米香黑糖糕食譜:https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
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#黑糖發糕 #米製發糕 #發糕 #年菜 #年糕 #過年吉祥菜 #拜拜
#米做的發糕
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把興趣給丟了 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】巧克力布朗尼,超好吃的配方跟做法,一定要試試看喔!
部落格有寫圖文食譜:http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/286014922
繼上次做出好吃的布朗尼後,覺得做甜點好麻煩,手也很酸,要一直不停攪拌,想到要再做,就覺得蠻惡夢的。。。。
那蘿潔塔就當作不知道好了,不要做了。。。XXDDD
沒想到上個月有粉絲傳訊息給我說 一直默默地等待蘿潔塔分享布朗尼的影片。。
(OMG…超對不起的....我竟然想打混過去XD)
如果我再沒做的話,這樣就太對不起默默等待的粉絲了~
這次特地把KitchenAid請到家裡了,不會有一直攪拌不停的惡夢,終於可以輕鬆做甜點!!
上次的配方也不知道丟到哪裡去了XXDD.....失智的想不起來到底是什麼加什麼?
於是又參考了很多人的做法,做了很多個版本的布朗尼,結果都不像第一次這麼好吃.....XXDDD
老公只說:OK了吧,大概布朗尼就這樣。。。。
其實他是想說,冰箱已經一大堆布朗尼了,不知道民國幾年才能吃得完XXXDD..別再做了...(Orz....)
對甜點製作真的很菜鳥的蘿潔塔,總不能隨便做一做,然後交差了事吧?這太不符合我的個性。。
於是又跑到士林材料行買了一堆材料回來做,最終版這次,心裏邊做邊祈禱,一定要好吃,再不好吃,就真的不做了!
祈禱奏效了,最終這版本,超好吃的!!
家裡幾個歪嘴的一致好評,老公還說:你這布朗尼可以拿去賣了!!
蘿潔塔:拜託,又說可以賣了,我立志成為一個有錢的貴婦,不是賣滷肉飯或是布朗尼的歐巴桑,好嗎!!
而且我對賺錢沒興趣,我只喜歡花錢~~哈哈哈......
這個配方跟做法呢,我覺得適合喜歡甜一點的人,我自己比較喜歡吃70%的苦甜巧克力跟150克糖、35克的可可粉版本。
濃厚的巧克力布朗尼內部帶有濕潤的口感,吃起來帶有苦味,苦甜苦甜的,非常適合搭配洋甘菊花茶。
如果沒有Kitchenaid也不用擔心,其實用最基本的手動打蛋器就可以了,只要先把巧克力跟奶油隔水融化,然後趁微溫的時候加入雞蛋,攪拌均勻即可。
再放入三溫糖,鹽巴等,最後,慢慢拌入粉類跟核桃,倒入烤模裡面烘烤即可。
全程都要保持輕 柔 慢 的動作,千萬不要急。
也不需要拿什麼電動的打蛋器,那個攪拌太快做出來也不會好吃。
做布朗尼 讓我覺得最麻煩的就是買材料了,因為家離材料行很遠,需要材料都要特別跑一趟。
蘿潔塔非常推薦士林的飛訊烘培店,每次去看到店裡琳瑯滿目的商品,對我這種烘培新手來說,都好稀奇喔~~
每一樣東西都好奇的問店員,『這是什麼?這個是做XXX的那個嗎?』
『我要做什麼什麼的,就是買這個嗎??』
說真的,蘿潔塔的問題超級多,但,這家店的店員真的都很nice,非常願意回答我這些蠢到不行的問題。
之前有一家烘培店的老闆愛賣不賣的,態度差很差,就不再去了。
士林這家店的擺設陳列看起來很舒服,不會有那種擁擠雜亂的感覺,購物起來特別開心。
採買的當天,蘿潔塔本來想拍攝店裡的樣子給大家看,可是又怕引起別人的注意,所以也就沒拍了。
最後開心的買了一大堆巧克力豆豆跟其他烘培的材料,一共花掉3千多~XXXDDDD。。。。
(烘培好花錢啊~~刷完卡馬上就收到老公簡訊問我買什麼,副卡就是有這個壞處....)
天氣雖然很冷,但心裡是暖暖的~店員連布朗尼做好 要分成四份裝的小盒子都幫我算好要買哪一款,
對我這個數學白痴來說,實在太感恩了~~
#巧克力布朗尼#布朗尼
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