找不到國小心得的八卦，MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

看一個人的真性情，不是看他如何享受成功，要看他如何面對失敗。

同樣的道理，也適用於觀察一個民族、一個國家。

接連兩晚看了桌球混雙日中對戰，以及臺灣桌球教父莊智淵惜敗的單打比賽。

心中有些感觸，想記錄下來。

說真的，日本中國的桌球混雙決賽，實在精彩。

雙方選手不只球技頂尖，心理素質也非常強韌。由這兩個隊伍進行頂尖對決，是實至名歸。

有這麼精彩的比賽，全世界喜歡桌球運動的人們，應該都會覺得很過癮。

但很奇怪的是，賽後中國兩位銀牌選手，在頒獎台上看不出喜悅，反而肢體僵硬好似受罰的樣子。

後來就明白了。中國網路小粉紅在賽後像吃了炸藥。

不只痛罵自家選手，還跑去伊藤美誠和水谷隼的社群網站用各種不堪言詞洗版，甚至沒有參賽的日本球評福原愛，都一併被罵。

中國選手用一場好比賽打下一面奧運銀牌，沒讓中國人高興，反倒震碎了中國網民的心。

這非常赤裸地讓人看見，在中國琳瑯滿目的獎牌以及實力堅強的選手背後，不是一個人人有運動精神的體育大國，只是「自大其外、自卑其中」的獎牌大國。

關於運動精神是什麼，十個人或許有十一種說法。而我想分享些許個人體悟。

在大學時期，我曾經短暫地學習了擊劍運動，參加了校隊。我的實力並不突出，個人競技成績也很差。

但這段學習擊劍的時光，讓我練習了好多重要的人生課題。

其中一項就是：

學習面對失敗，學習欣賞比自己強的對手，學習接納自己的不足，學習從挫折中站起來。

在成長過程中，臺灣社會極度畸形的升學主義，保護了很會考試的我，避開了絕大多數的挫折。

音樂不行？反正不算排名；美術不行？不影響升學；體能不好？沒關係，大考不考。除了煩惱交不到女朋友之外，我在青少年時期根本沒什麼巨大的挫折。

這導致我很缺乏面對失敗的經驗，也無從學習如何欣賞別人的優點、接納自己的缺陷。

直到大學誤打誤撞進入擊劍校隊訓練，深刻體會到自己的天份有限、身體強度不足，精準度、爆發力都比不上別人，簡直平庸到不行。

而遇上比自己強的對手，就像面對一堵牆，不能閃躲，只能硬著頭皮打到底。

而吞敗之後，要承認自己技不如人，還要研究對手為什麼比較好、找出自己的缺點。

這種心理衝擊，遠大過於比賽的勝敗。

就這樣，在一次又一次的失敗挑戰中，我不斷承認別人比我厲害，接受自己現階段技不如人，然後想辦法應對下一次比賽。

即使是輸掉的比賽，過程中流下的汗水和汲取的經驗都是真實的。就算輸了，我也得到無法複製的經驗。

對手可以帶走勝利，但沒有人能拿走我從比賽過程獲得的心得。

勝負或許不是我能一手掌握的，但我可以得到多少進步，是我自己決定的。

「承認自己有所不足」就是我在運動競技場上學到的寶貴一課。

這個課題我至今都還在學習，不敢說做得多麼好。但我很感激擊劍運動讓我有鍛鍊心性的機會。

在運動競技場上，能取得勝利是成功，能接納失敗則是成熟。

而成熟比成功更能打動我心。

臺灣18歲的體操好手 #丁華恬 帶領臺灣進入睽違半世紀的女子體操賽場。華麗翻上平衡木的氣勢令人驚艷。但她掉下平衡木後立刻穩住，繼續完成動作那一刻，強大的心理素質，比體操美技更讓人讚嘆。

有奪牌實力的柔道女王 連珍羚 LIEN Chen-Ling，因被判指導落敗後，賽後受訪表示「已經把自己準備得很完美，迎接這個比賽。但勝負的世界就是這樣，只能接受這個結果」連珍羚哽咽中展現的精神力，在我心目中已經超越獎牌的價值。

拳擊世界排名第一的 林郁婷 Lin, Yu-Ting，對上實力堅強的菲律賓籍選手，因策略不受裁判青睞以些微差距落敗，首戰爆冷出局。他賽後受訪激動表示「今天自己跌倒了、摔跤了，我之後會努力站起來」讓我確信，他未來必定能取得更多的榮譽。

而我們的桌球教父 莊智淵 Chuang Chih-Yuan，網球一哥盧彥勳 Yen-Hsun Rendy Lu，早已用奮戰精神超越勝敗，在臺灣運動史上留下歷史性的背影。

而臺灣人也學會用超越勝敗的眼光，共同支持著選手們。

全勝的金牌，是最耀眼、最喜悅的焦點；但歷經敗陣的銀牌和銅牌，是最能展現心理素質和運動精神的位置。

舉重女帝郭婞淳 KUO, Hsing-Chun 奪金後說「我的生涯拼圖已經完成，希望這塊金牌能帶給台灣力量、振奮人心，接下來也多關注我們其他選手，多幫我們加油！」

一席話，展現「強者的友愛」，為臺灣帶來巨大的力量。

臺灣的年輕好手楊勇緯 Yang Yung Wei（柔道銀牌）、羅嘉翎 LO Chia-Ling +0（跆拳道銅牌），魏均珩 WEI Chun-Heng、 #鄧宇、 湯智鈞 Tang Chih Chun（射箭團體銀牌）、鄭怡靜 CHENG I-Ching、Lin Yun Ju 林昀儒（桌球混雙銅牌）、 #陳玟卉（舉重銅牌），不因一時敗戰而氣餒，享受比賽，也享受奪牌的榮耀，更是完美演繹了新一代臺灣人的運動精神和心理素質。

絕大部分的臺灣人，能共享摘銀奪銅的喜悅，不苛責選手、不羞辱對手、不罵地主怪裁判，足證臺灣已經走出過去被鄉民戲稱「贏球才是國球」的時代。

臺灣人的集體心理，已經進入新階段：

可以欣賞他人的優秀、正視自己的不足、真心真意珍惜每個比賽過程，把選手當成人而不是奪牌工具。

這不只是體育競技的成就，更是一個民族心理素質的進步。

勝利固然讓一個民族揚眉吐氣。

但面對失敗的態度和反思，才是顯現一個民族底蘊的時刻。

中國小粉紅為自家選手在球場上飆罵髒話、有違運動精神的行徑喝采，卻無法欣賞劉詩雯和許昕打下來的銀牌。贏了就是寶、輸了變根草。

這不是體育大國的成熟，而是獎牌大國的幼稚病。

兩相對照，中國的獎牌數固然遠高過臺灣；但集體心理素質的鍛鍊，臺灣展現了文明的強韌。

數十年不同制度的薰陶，一個民主自由，一個高壓集權，臺灣和中國的在集體心理，早已有巨大的差別。

中國不斷製造臺灣的挫折，而臺灣總是能從一次又一次挫折中站起，這就是臺灣從失敗中淬煉的心性。

摘金奪銀，只是讓一個國家成為「獎牌大國」。

能夠共享成功、接納失敗、正向進取，才是真正的「體育大國」。

謝謝每一位發光發熱的臺灣選手，讓臺灣在世界舞台上成為難以忽視、不可抹滅的存在。

後續還有許多精彩的奧運賽事。祝福所有的選手，健康順利完賽，取得心目中的最佳成績。

讓我們繼續欣賞每一位全力拼搏的選手，共同學習分享榮譽及面對失敗，讓臺灣成為世界無法忽視的好國好民。

今年過年前我感冒，工程師只帶著兩個兒子回南部過年，公公立刻傳了訊息給我，要我好好照顧自己。跟前兩本書一樣，他閱讀了我的書，公公77歲了，用平板一個字一個字打了他的心得來鼓勵我。

結婚這麼多年，雖然跟公婆相處的時間很少，但是從來沒有聽過他們抱怨任何事，也從來不批判我們的決定和做法，總是正面積極的支持我們這些孩子。有時看到我的報導或是文章，公公會用不同的視角和立場跟我討論，提醒我沒有注意到的事情。

為什麼工程師會這樣溫暖又體貼?因為他有很好的家庭教育，有最好的模範。

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雅琪:
農曆新年家戶團員是長時的傳統習俗，年前的電話知道妳身體違和，還有不少新書煩瑣事務需處理而無法回來一起過年。全家人都很關心妳的健康與為工作而忘了自身病痛且犧牲享受節慶的快樂氣氛，這種勇於任事的精神，實在令人不捨與敬佩。感覺上少了妳的全家聚會，好像一幅美麗的畫少了那麼一點神韻。

姊弟們拿到妳的新年贈禮~第三本著作，感激之餘，既驚奇又佩服竟然不到一年又出版了新書；我們知道妳一向對於名與利從不在意，唯一的原因應該是從帶劭涵的辛苦經歷，促使妳一頭栽進去推廣融合教育理念更為堅定吧!

記得一位傳播專家說:「對於眾所周知的事件跟著報導不太必要，眾所需要且疏為人知甚至不討好的事件，才是可貴的報導。」我想這個因素也讓妳有這麼執著的動力。

新書中探討霸凌問題，對於這種存在已久欺負弱小行為仍層出不窮，彰顯學校和社會現行防治措施有待檢討修正。更令人驚訝的是，國小階段竟然已經有孩子牽涉到情感問題!讓人擔憂一向連老師都難以啟齒的生理衛生課程該如何教授?正確的兩性教育如何適如其分教導?發生越軌行為如何防範?兩性關係正確觀念的建立，在在暴露少年教育的複雜性與專業教師的重要。

新書不忘感恩背後的支柱~另一半的工程師，體諒、穩重、顧家、分析與解決能力絕佳，更有一顆惻隱愛心；筆下透漏鶼鰈情深的滿足與幸福，家庭與事業能兼顧的原動力。很慶幸妳們能參透夫妻彼此尊重分工分享，唯有同甘苦共榮辱而非大小爭高低，才是家庭和樂之道呀~~

書中述說妳媽媽的智慧，她非但是廚藝高手，更難得的是調教子女的智慧，在她身教言教下子女非但待人處事圓融，在各人事業上也各擁一片天，在這樣的家教環境成長的孩子當然長大後言必實行必正，不正應驗了俗語有其母必有其子嗎?

在描述特殊學生的教導，更能看到神老師一貫的愛心與處理方式；首先放空自己仔細觀察學生異於平常的行為，再從同學、輔導老師、家庭各方面去找尋原因，然後一連串獎罰恩威並施且廉和全班同學之力來協助孩子。就是用同理心獲得特殊孩子的信任和全班同學的認同，不厭其煩、不辭辛勞，不達目的決不放棄。過程艱辛但終能達成全班學生一個都不能少的初衷。

加油，神老師

爸媽草筆
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謝謝網友 hako 分享
怪獸、瑪莎、
阿木（金曲MV導演）、洋公（五月天演唱會總製作人）
參與 4/28 [ Sky It！你敢不敢做夢？] 座談會心得。

≡ Sky It！你敢不敢作夢？ ≡ Q & A

Q1：知名DJ曾爆料你有想退團的念頭（觀眾驚呼），當時在抉擇的時候有很迷茫嗎？最後選擇待在五月天的最大動力和原因是什麼？（這個問題是瑪莎本人抽到的Orz）

怪獸：這件事我也是看報紙才知道的。

瑪莎：這其實是小事情，我覺得每個人在面對某一件事情的時候都難免會有這樣的念頭，說真的，我到現在其實有時候還是會想要退團，不是什麼事情，五月天其實是個還滿鴨子划水的樂團，我們喜歡給大家看到風風光光的一面，可是真的很狼狽的時候我們習慣藏起來，那狼狽的時候其實佔90％，像現在可以坐在這裡跟你們人模人樣地講一些事情其實是很難得的時間，所以其實遇到困難的時候是很多的，但是什麼動力，我覺得這個問題很簡單，就是我喜歡玩音樂，這就是我的初衷，我喜歡做這一份工作，它讓我感受到樂趣，然後在玩音樂的過程中，跟這四個人在一起玩音樂讓我覺得最好玩、最快樂、最志趣相投，不管我們跟多少人做什麼樣的合作，終究我還是覺得我們就是應該要大家一起玩，就算不是玩音樂也沒有關係，因為我們本來就是很好的朋友，而且我相信我的兄弟。然後你真的會有任何想放棄的時候其實都不會是跟自己的團員有關係，一定都是你自己心中的某一些掙扎，會覺得辛苦、會覺得累、會覺得跟家人相處時間太少、會覺得壓力很大，會覺得無法繼續下去，其實都是很個人的問題，可是如果我真的很喜歡做這件事情，然後我是幸運的、我有這些兄弟，我們大家可以一起做、一起互相幫忙的時候，它就會是快樂的，就是偶爾會小小的 complain 一下，所以不要把它看得很嚴重。

（怪獸：瑪莎不要走～～～）

瑪莎：不只我啦！我猜其他四個人多少應該都會有時候，難免啦！

Q2：如果你不是五月天的話，那你想做什麼工作？

怪獸：其實滿難想像的，因為從高中的時候就一直在玩吉他，所以如果我不是五月天，我可能會想要…開個咖啡店（已經有啦那麼剛好），那還是做衣服好了，欸也有了，那沒辦法我只能做五月天，其實真的不知道，有遇到才會思考。

主持人：那你退休後想做什麼？（主持人提到很多人退休後都會去做事業第二春）

怪獸：退休後如果可以什麼都不做多好。

瑪莎：事業的第二春？通常都是第一春已經過了之後才會去找第二春。

怪獸：我們第一春還是想繼續努力一下。

Q3：（怪獸念這題前說：這個問題感覺有點挑釁）
靈感為何聽起來像是便秘的fu，所以當很長一段時間沒靈感，突然有靈感是像大便出來的fu嗎？

怪獸：嗯，不是。靈感比便秘難過很多，因為要把東西做好、歌曲寫好真的很難，要不斷質疑自己，然後寫出來的東西可能明天就會被刪掉，對，是刪掉，不是把紙撕掉，因為我們很環保XD，要不斷地自我質疑和自我挑戰，有時候自己不挑戰自己，團員也會挑戰你，這個過程有時候是很艱難的，我覺得真的要做出好的東西，如果你想要把事情做好的時候，要努力做到最好，達到心目中的那個標準才可以，所以靈感比便秘還痛苦。

Q4：（這題是一位大陸交換生問洋公的）
大陸和台灣場地大小還有各方面很不一樣，在做兩個不同地區演唱會的時候，有沒有感覺不一樣的地方，或是技術性達不到的事情？

（小插曲）這位學生一上台說想要請問洋先生…

（瑪莎：我們雖然叫他洋公，但他其實姓周，對不起，造成您的誤會不好意思。）

（陸生：我叫怪獸也會叫怪先生啊。）

（怪獸：都可以都可以。）

洋公：我們在世界各地作演唱會主要是場館在安全的限制、或是場館本身的規定，例如：吊重的重量、場館內部可容納的人數，在台灣演出對於延伸台的規定就比較簡單，只要距離觀眾三公尺就可以了，可是像紅館就是六公尺，北京鳥巢則是十一公尺，每個地方都不一樣；另外也有時間的限制，某些地方地鐵只開到十一點，當地就會規定演出必須在十一點前結束。以節目的設計上，在一個巡迴都是講同一個主題跟一樣的節目設計和安排，當然也會針對不同地方做些微的調整，基本上，會有比較多的變動就會是在於場地的限制性，例如前陣子去紐約麥迪遜花園，當時場地還在打NBA，所以早上開始裝台到傍晚就演出了。

陸生：會不會根據觀眾不同，去國外有比較多外國人而調整？

洋公：只會有一些微調，但不會有大變動，因為一個演唱會要花將近半年到一年的時間去規劃和設計曲目、每段內容要講什麼，所以只會在某一些地方…像之前有一個巡迴瑪莎到每個地方都要唱一首歌（怪獸：這種時候瑪莎就是所謂的活棋），我們可以針對當地做比較特別的設計，可是對於整個show的完整，希望到世界各地去演出的時候都可以傳達所要講的意義。

※ 註：因為事前不知道洋公和陳導會出席，所以Q4、Q5這兩題是現場舉手挑人發問主持人請問洋公的這位同學直接上台問，獲得了洋公、瑪莎、怪獸的握手。（羨慕）

Q5：（這題是要問陳奕仁導演的）
之後在電影或ＭＶ上有沒有什麼計畫？

陳導：接下來會有長片的計畫，因為ＭＶ雖然很有趣，但是我想要再試試看別的可能性，我喜歡拍影像，但影像有太多種類型，關於在夢想這一塊我有點貪心，每一種影像模式我都想要嘗試看看，而長片是我比較沒有嘗試過的東西，所以接下來有這方面的一些計畫。

Q6：（怪獸用淡淡的哀傷來念這段題目XD）
發現想要的不是自己想要的，但是又不想放棄，該繼續堅持或直接放棄？

主持人：這是一個很好的問題，但是你念出來就怪怪的。

瑪莎：真的喔？你真的覺得這是一個很好的問題？發現自己想要的不是自己想要的，這很悲傷耶～想要放棄可是又不想放棄。

怪獸：呃，恭喜你，你發現想要的不是自己想要的，所以趕快去找自己想要的，因為你寫你已經發現了，如果你說你不確定的話…嗯，我覺得在前往夢想的道路上，你可能有時候會自我質疑，有時候會慢慢地認識到那件事情以後，發現它並不是想像中的那麼美好，或是發現自己對它的興趣好像一點一滴減少，我覺得這不是yes或no的這種非黑即白的抉擇，只能希望你趕快繼續地思考，讓是否繼續或是否放棄的比例逐漸拉大，到時候你可能就可以慢慢地做出決定來，我覺得有些時候在面對夢想，如果真的發現跟我一開始想的是完全不一樣的時候，沒有關係，放棄它，夢想再做就有了。

Q7：請問怪獸瑪莎這十幾年來怎樣可以不被挫折打倒，一直保持著熱情？
Ps. 你們到底要唱到幾歲？

瑪莎：幹嘛這樣，欸你們台大的都很不友善。
就很簡單啊！因為這是你喜歡的事情，對我來說，如果真的做音樂有時候很煩或累不知道該怎麼辦的時候，我會去聽別人的音樂，會去聽我喜歡的音樂，忘記我本來在做什麼事情，就單純用欣賞者的角度去聽音樂，你如果真的喜歡這個東西，你會去找到當初這個東西是怎麼改變你，是怎麼樣讓你覺得它是一件美好的事情，譬如我會去聽 The Beatles，可是不要從一個做音樂的人的角度去聽，因為會太職業病去拆開為什麼他要錄成這樣、為什麼要這樣編曲、為什麼他歌要這樣寫，那些都是很職業範疇的聽法，對我來說就純粹地去聽他們的音樂帶給自己的樂趣，不要去想背後有什麼樣的意義或技術層面的問題，就是它單純的樂趣或感動你的地方，就像 Let it be 在我國中或國小的時候，它就是那種尋夢園老歌經典合輯，你們應該都不曉得那個廣播節目，反正就是西洋合輯金曲都會出現的那種很老派的歌曲，還會有鋼琴演奏曲、理查克萊德門……那種會覺得是西餐廳在放的很俗，可是後來你很平心靜氣地在聽這首歌的時候，你還是會被裡面很簡單而真摯的東西感動到，可以再找到對這首歌的熱情，或者是在聽 Hey Jude 的時候，就算已經聽過幾百次了，在聽到後面啦啦啦的時候，聽他們大合唱還是會起雞皮疙瘩，這就是那個東西會感動你的地方。對我來說，如果有什麼挫折，或者你忘記這個東西的熱情在什麼地方的時候，用最簡單的眼光，回到最原始的狀態，忘記所有你的夢想、技能或是很專業的，不要去管那些，就是當做自己什麼都不懂，它給我的樂趣是什麼，那個是最讓自己能再重新找到動力，就會覺得我還是很喜歡這個東西，願意為它再繼續鼓起勇氣走下去。

=======

主持人說剩下的問題會送給他們，回去的路上就可以隨時抽起來看一下。

怪獸：今天瑪莎的臉書和微博會一一回覆大家，哈哈哈哈哈。（怪獸爽朗式笑聲）

瑪莎：（台語）詛咒別人死！

=======

小心得：
1. 怪獸心中真的只有音樂和五月天啊！他是暖男，被笑容融化看得心情好好。：）
2. 瑪莎認真講話真的很認真，雖然偶爾會不小心露出尖莎嘴本性，但人很貼心。
3. 很喜歡他們分享的想法，很多話套用在生活中許多情境都適用，個人對瑪莎最後一題的回答很有fu，想到了憨人的啦啦啦。
4. 今天看到了自己當初為什麼喜歡上他們的原因，一路走來不變的努力、謙卑認真、以及對所有人事物充滿感謝的態度。

原文經原作者 hako 同意轉載自：
http://www.ptt.cc/bbs/MayDay/M.1398717627.A.178.html

圖片提供：台大管理學院學生會

開頭竟然就那摸狼狽的登場😕
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很有效哈哈哈哈
少女感覺都需要入手 讓空氣保持香香的感覺也是心機的一種吧嘿嘿
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不只我選的東西包括我的心得都沒有干涉我 所以大家也可以放心:)
（影片中提到買這個詞 純粹是因為我自己很順的講出來）

指甲油的部分 這三個顏色真的很像 我盡量講清楚一點：
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如果很愛咖咖土土的顏色 這個是首選
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🍉左手是比較偏灰調的 很知性的顏色 會比較成熟一點
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🍉這個是比較偏粉感的 官網上拍的顏色太淺太亮了 可能是怕跟另外兩個太像
實際上的顏色更土更土～我自己是更愛了哈哈哈(害怕太少女的粉)
說是粉色 其實我覺得更像是深藕色
雖然這支影片來不及實擦給大家看 但真的比我想像中的美美美美美
https://www.meierq.com/Detail/M005000331000


☕️講到上面那件事 還是怕大家誤會
目前頻道上任何的品牌置入都是沒有付費的 也沒有提供廠商審稿
所以目前頻道唯一的收入管道就是廣告
我暫時還是想任性的只做自己想做的 自己想講的

因為很少品牌能接受我這樣的影片風格
所以就乾脆不接 接了做我自己不太想做的 會壓力更大又不開心哈哈
有任何付費合作就會在影片前標AD 100塊也會標


☕️ 瓦斯終於在今天修好了！！！(事隔了兩個禮拜)
瓦斯漏氣其實是房東沒有選用符合法規的管線
一般新型的管線其實在漏氣後都會有自動關閉的機制
但因為一些問題所以我們家的沒辦法
所以我們花了更多的時間在處理這個問題
大家在租屋的時候也要注意一下這個部分才行



☕️隔夜燕麥的好處除了方便之外
我之前看報導是說燕麥本身會....泡了隔夜之後可以改善燕麥本身的那個問題
至於是什麼問題我忘了哈哈哈哈(書只讀一半)
基本是我是燕麥1 優格或牛奶2
大家一開始先別把燕麥加太多！因為會變超稠～而且會太飽
所以可以像我那樣 加薄薄一層 早上再額外加點水果 其實就會非常有飽足感
我這次買什麼燕麥我已經忘記了
但我覺得泡到隔夜變稠稠的其實都沒有差拉 盡量選無糖的就好
怕無糖的太不好吃 可以加牛奶 就不要像我一樣加無糖優格



💌：vvntree@gmail.com
因為工作繁忙暫時不接任何廣告合作
公關品可以來信 真的很抱歉！

辣椒工房，開宗明義賣辣椒，招牌貨就是三款香港磨製的辣椒粉，原味、海鮮及蒜味，出品人就是視辣椒為宗教的Alex。

「為甚麼喜歡吃辣？」Alex一聽到這問題，就開始大笑起來：「很多朋友都曾問我這問題，亦以為我是四川人，其實不是，但吃辣是我從小到大的味覺。」他吃辣，更吃出點滴心得：「某家知名米線店，很多嗜辣的，都點大辣特辣，其實該店有款以花椒、辣椒炒的辣椒油，特別香特別麻，你要問姐姐拿，她們才會拿出來的，加入湯底中，更加過癮。」

走遍世界尋辣椒
Alex之所以決定自家磨辣椒粉，全基於一次可怕經驗。「我非常喜歡吃雲吞麵。」笑稱自己是雲吞麵控的Alex，仍然記得那次：「當時我吃完後就會拍照 ，預備放上網記錄 ，卻看見有小強 ，蝶蛙背四式在辣椒油內游走。」讓他領悟一件以往沒有想到的事實：「其實市面辣油 ，真的無法控制質素，辣椒醬到底有沒有其他動物接觸過呢﹖它放了多久呢？」


就因為如此，14歲已入行當燒味廚師，後來任職鐵板燒師傅、的士高，又曾開過日本餐廳、串燒店、雞煲店的Alex，就開始研究辣椒粉之旅。「香港其實沒有很辣的辣椒，最了不起就是泰國小米椒，印度鬼椒，但其實都不夠辣香。」Alex滿臉認真地說：「所以我2年前開始，四圍去試辣椒。」

對於辣椒，Alex可以全情投入。自言讀書不成的他，卻打開歷史書，研究辣椒傳入中國的來龍去脈。又去了台灣宜蘭，和辣椒文創館的館長探討辣椒生態，又走訪多個以辣聞名的地區，如去了成都6天，見識了4個維園大的辣椒交易所；飛往墨西哥邊境，親嘗辣椒始創地的出品；在水牛城，嘗遍知名的水牛城雞翼；甚至找朋友入口了極少見的非洲辣椒。

連洗澡都要小心
到手各國辣椒後，Alex又花了半年時間，探討出最完美的辣椒粉配方。「一有新貨到，都要試驗如何處理，才能有最好的辣香，要炒？要烘？要炸？」最後磨粉後，才放進口中試食，以舌頭去組合不同辣椒的變化，最後成就這種燃燒了整個口腔，令每個味蕾都在逃命，辣得灼燙的獨有滋味。


「每款辣椒的效果都不一樣。」Alex對各種辣椒，有自己一套心得：「一些很溫柔 ，長情 ，很持久，有些很霸道，也有爆炸性十足，遇過很香，但不辣的。」更有些，要小心處理：「美國卡羅納辣椒，辣度是200萬度不能就這樣吃。真的辣得，我放進口試，胃痛了三天。」

磨粉過程，更得小心翼翼：「要戴3M眼罩，口罩。」人人都知道，處理辣椒時，去洗手間要小心，但令Alex意想不到的危險時刻，竟是回家洗澡時：「 因為一洗澡 ，你猜不到 ，辣粉從眉毛 ，流進眼中，嘩！」

全辣宴
現時Alex的辣椒粉，就在自家餐廳及友好餐廳，以及指定超市有售。而在他以飛機為裝修主題的餐廳內，除了常見的歐陸菜式如意粉、牛扒等，還有一個全．辣．椒餐牌，「香檳泡椒鳳爪，SHAKE SHAKE辣炸物，辣凍湯，也有雪糕、曲奇、啤酒等，都以我的辣椒粉來調味。」

從頭盤到甜品，從小食到飲品，辣椒都滲進每一角落，愛辣迷一定要來朝聖。而即使不進餐廳，灑一點特製辣椒粉在尋常菜式上，也會令平板得如同地平線的生活，爆發出火山似的熱情﹗

編輯：楊志強
攝影：關永浩

X-1493辣椒粉售賣點
餐廳：7he Gallery 747、阿久根立燒和牛專門店、心燒食堂
全線Foodwise分店，可登入 https://foodwise.hk/hk/address.html 查看地址

全辣宴菜式供應地址

The Gallery 747 by Café Proud Wings
電話：3590 3787
地址：大角咀嘉善街39號地鋪
營業時間：星期一至五12nn-11pm，星期六1:30pm-11pm，星期日5:30pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2DST0QZ

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以下為本段內容文稿：

我的單車環島到了第六天，要從車城到知本。也就是要從台灣的西岸，到台灣的東岸，那走過這一段路的人都知道喔，這裡有一個重頭戲，就是爬「壽卡」。

「壽卡」呢，它是南迴公路的最高點。那對於騎腳踏車，經過這一段路的人來說，就是你會面臨到一個爬坡的挑戰。那我還記得，我第一次環島的時候，我爬壽卡那一天是整個大太陽。

非常、非常熱，整個烈日你可以感覺一下喔，就是當你騎著腳踏車，然後你在爬坡，然後你在喘氣，然後頭頂的太陽非常的大，然後這個熱氣呢，曬到地面的泊油路，再把那個熱氣往上蒸。

說白了呢，就是整段路上，你都覺得自己跟烤人乾沒什麼兩樣；而且最重要的一點是你又熱又喘。然後如果你的水的補給不夠的話，你會騎到整個喉嚨喔，都快要噴火，就是整個熱到、乾到一個不行這樣子。
但是這是我第二次環島，第二次環島，我一樣爬壽卡。這次環島爬壽卡的過程，跟第一次簡直是天差地別，怎麼說天差地別呢？上一次是被熱到不行，這一次呢是狂風暴雨。

沒錯！你沒聽錯叫「狂風暴雨」。因為呢，我們爬上壽卡的這一天，是8月23，如果你還記得的話，823這是南台灣做大水，水災的那一天，就是雨量最大的那一天。

那如果那一天，你人在南部，不管在南部的哪個區域的話，你會發現那個降雨、還加上狂風，那在本質上跟颱風是一樣的。那由於爬坡是山區的道路，你知道當風勢一進入山區，透過山谷地形的擾動，它的風向基本上是不規則的，然後又非常、非常的強。

所以，有時候你會在明明是緩下坡，你可用滑下去的過程當中，你發現你不踩，車子根本前進不了；更多時候是你發現現在是上坡，你想說那倒過來，我在上坡的時候，是不是可以用風把我推上去，嗯，不好意思，因為它的方向是亂的，所以你也不要做這個夢。

有很多次，我在爬壽卡的過程當中，一陣狂風刮過來，我簡直是被原位定桿了。那我看到我們同行的有更多人，像是一些女生，或者是一些控車技術比較沒有這麼好的人，他們根本沒有辦法騎上腳踏車，他們得下車是用牽的。

可是你聽到這邊，或許你會好奇，那這麼大的風雨，為什麼我們還是要堅持上路呢？基本上是這樣喔，8月23號那一天，我們上路的時候，一直騎到牡丹水庫的時候，這個雨勢還是可以接受的。

然後，騎到牡丹國小稍是休息的時候，這時候問題就來了；因為我們騎到牡丹國小的時候，發現那個風雨，實在是大到一個不可想像哦。可是如果我們的行程要停在這裡，要叫遊覽車來把我們接走的話，不好意思，牡丹國小那個地方，遊覽車進不來。

所以，我們得從牡丹國小爬上壽卡，一直到「壽卡鐵馬驛站」那個地方，遊覽車才能過來把我們接走。所以呢，最挑戰的就是從牡丹國小，到壽卡的那一段。

它的坡度是最陡的、難度是最高的，然後風雨又是最大的。那對我來說，第一次跟烤人乾一樣，第二次狂風暴雨，我想最極端的兩種狀況，我都遇過了。

所以，我想我對「壽卡」應該會有一個很特殊的感情哦，日後任何人跟我談到那個地方，我可能能夠說的故事、能分享的感受，會非常、非常豐富。

然而吊詭也就在這裡，如果這兩次爬上壽卡，都是在風和日麗的天氣，頂多流流汗、喝喝水，補充完也就算了，不冷也不熱，我想我的印象應該不會那麼深刻吧。

因為如果你平常有在騎腳踏車的話，你會知道壽卡那個坡喔，是有一點坡，但是沒有到很難，這是平心而論的話。然而正是因為這兩次爬上壽卡，都是在這麼精彩的天候，所以反而在我心中，留下了很值得紀念的回憶。

那當然可能你會好奇，這一次我們在狂風暴雨的狀況底下，終於爬到「壽卡鐵馬驛站」，那接下來怎麼辦呢？因為如果我們從壽卡，往東部那一整個下坡，足足12公里是非常陡的坡度，在好天氣的時候，滑下去都有一定的危險性了，更不要說在狂風暴雨的時候。

所以，主辦單位為了安全的考量，就派了遊覽車到「壽卡鐵馬驛站」那個地方，把一群又累、然後全身淋得跟落湯雞一樣的團員們，用遊覽車接走。

當我們上了遊覽車之後，我心裡開始非常的忐忑，忐忑什麼呢？因為上一次環島我留下來的遺憾，就是東部從「鹿野車站」到花蓮的那一段，我沒有騎到；也是因為天氣的關係不能上路，難不成這一次我過了壽卡，終於到了台灣的東岸。

整個東岸，又要因為狂風暴雨，我又要錯過這一段路嗎？那我是不是八字太硬了，連續兩次的環島行程，東部都沒騎到，那說實在的一點，我覺得我會蠻有怨念哦。

可是在遊覽車上面，我看著東部的海岸線，我心念又一轉，如果這兩次，我都會錯過東部的這一段旅程，那對我而言，這意味著什麼呢？那在我心中，我應該如何看待這兩次的經驗呢？

這時候就讓我想到，我曾經在嘉玲的一篇文章裡面，讀到的兩句話，她裡面寫到：「人生有時候要得到，有時候要得不到。」，當我們得到，我們可以證明自己完成某些事，它是我們的里程碑。

比如說，我完成了環島，我沒有錯過東部的那一段路，這就叫「得到」。但有時候也需要得不到，為什麼我會來環島第二次呢？因為上一次，我錯過了東部的那一段路，所以我才會有第二次。

那如果我這一次，又錯過了東部的那一段路，我可能會有第三次，這是我對我自己的瞭解而已，我還蠻有信心的喔。所以當我們「得到」的時候，它可以給我們一些肯定跟證明。

可是吊詭就在這裡了，這份肯定跟證明，有時候往往就是，會讓我們開始不再去深思、不再去體會那件事情，怎麼說呢？我打個比方吧，從小到大我們都經驗過很多考試，尤其在升學主義的台灣哦，這對我來說，已經變成是基礎的能力了。

可是你想想，當你還在學生時代的時候，任何考試、任何問題，當你已經知道答案，從你知道答案的那一刻起，往後看你還會在反覆的思考那個問題嗎？

你可能就永遠不會在去思考它，因為你覺得你已經知道答案了。可是生命當中，真正重要事情，它都需要我們終其一生反覆去思考的，包含我是誰、包含我生命的定位、包含我之於他人的價值跟意義、包含我怎麼認定我自己？

這些部分你會發現喔，當一個人開始覺得自己已經找到答案。就好像是一個修行的人，當他覺得他自己已經悟道，那這時候，可怕的事情發生了。

因為，當他覺得自己已經悟道的那一刻之後，他就不會再用一個求道者的心態，跟一個求道者的行為，好好的去思考、好好的去理解、好好的去體會，生命要給他的任何啓發。

所以，我常常講「人是習慣的動物」。習慣，它造就了我們的今天；但是習慣，也是讓我們越活越不快樂的原因。是因為其實習慣，在本質上來說，就是跟得到答案是一樣的。

因為在你的過去，曾經有某個習慣，幫你解決了某個問題，你就把它保留下來。那種感覺就好像是，你對於這一個問題已經知道答案了，於是你就開始不會再去深思這個問題。

然而這個問題，可能在生命的不同階段，它有不同的展現；甚至於原本是問題，現在可能不是問題，又或者是原本你認為不是問題，可是現在會是問題。

就好像是很多人，一路以來活的非常的自我，一直到有一天，他終於發現這麼自我的人生，讓他真的沒有朋友。所以，同樣的他在不同的生命階段，他對問題的認定，跟他怎麼活出他自己，是不是都是在變化的？

所以回到人生，到底我們要「得到」還是要「得不到」，就像嘉玲寫的那句話一樣，或許有時候我們需要是「得到」，我們才能夠去確認自己，完成了些什麼。

但是，有時候我們需要有意識的提醒自己，或有意識的讓自己「得不到」，因為當你有意識讓自己得不到時候，你對於一些生命當中，真正深刻的事情，你才會反覆的去體會，反覆的去思考。

當我在「壽卡鐵馬驛站」上了遊覽車的那一刻，我心中浮現了這些。在那當下，我也不知道接下來東部，我是否能夠如同自己的心願一般，去完成上次失落的旅程。

但是想通了這些之後，對於是否能得到，還是依然得不到，我就放寬心了。希望我今天的分享，對你能夠帶來一些啓發跟幫助，我是凱宇。
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