附近夜市口，有家水煎包店總是大排長龍。只賣兩種口味：一個菜的一個肉的。平平無奇，但是咬進嘴裡，滿滿的菜香甜多汁，底下一層酥酥的皮，讓人停不了口。
出不了門吃，就自己做吧！
用這個比例做，
一定會成功！
上面發的軟Ｑ的皮，加上下面酥脆的底，
真的是，超滿足。
每天做料理都會用到調理機的培仁
這幾個月都在用——
百靈牌ＢＲＡＵＮ的手持式攪拌棒
因為他真的非常方便，一台主機有多種功能
不需要調理機一台、果汁機一台、攪拌棒一台、研磨器一台，這一台就都夠了。
攪拌棒本身馬力就很強，不會說打不碎，加上推進式刀頭，其實培仁根本就這一隻什麼都拿來打，打濃湯、打果汁、打堅果，直接放鍋子裡，咻咻咻就打好了！
研磨器不用說，絕對是家庭必備，辣椒、花椒等辛香料，還有芝麻、堅果、核桃這些，絕對是要用時才打碎，這樣新鮮才會香。
最厲害的是調理盆，居然可以打麵團，一分半鐘就把麵團揉好了，可以讓機器代工的事，培仁就不麻煩了～目前已經試過蔥油餅、水餃、包子等這些麵食的麵團都打得非常好。
廠商給了優惠的價格給用得很順手的培仁，推薦給在家做菜的大家，來以下連結看看吧：
https://www.hengstyle.com/market/398
優惠活動從5/27-6/7，有需要的朋友把握機會囉
#手持式食物處理機
#培仁麵食
打麵團 在 [問題] KitchenAid到底可不可以打麵團啊～ - 看板baking 的八卦
烘焙真是條不歸路啊~自從Dr.Goods烤箱入手後，就朝思暮想要買台攪拌器。
我的需求是甜點為主，麵包為輔。
家裡空間很小，所以體積不能太大，落地式於是不考慮。
看來看去也只有KitchenAid較適合。（麵團原規劃是以一次可打12兩x2的量）
看版友分享原鎖定6QT那台，覺得容量跟馬力來說比較足夠。
結果KitchenAid代理商佳敏說台灣沒代理這個型號，
好像是這款問題較多的樣子，推薦我買5QT，但這款每次只能打500克麵粉的量 。
（她有強調可以打麵團，用二速，但就是不能超過500克）
櫃上符合需求的就只有5QT跟7QT兩款，一萬六跟三萬五，
口袋有限，就下訂了KSM500 PRO升降式這台。（抬頭式較不穩好像）
然後逛完烘焙展後繞去飛訊補點貨，
看到架上也有賣KitchenAid順口問了一下小姐有沒6QT的消息(不死心啊)，
結果原本蹲在地上修電線（之類）的男子猛然站起身看著我說:
買KitchenAid兩個重點，第一不要打麵團，第二不要買6QT。
著實嚇了我一跳，猜想這位應該是老闆之類的。
他說千萬不要買6QT，來送修的全都是這款，改版也一樣，有的直接就報廢了。
然後買KitchenAid就不要想打麵團，要打麵團就買小林落地的。
臨走之前還不忘強調不要買6QT跟不要打麵團阿阿啊～～(餘音)
怎麼會這樣呢？
想請問有買KitchehAid來打麵團的版友可以經驗分享一下嗎？
不可能為了打麵團還另外買一台攪拌器啊!
原本還有想說不然找代購美國帶6QT回來，聽到維修率高也只好放棄了。
題外話：昨晚逛Costco，看到居然也有賣KitchenAid的攪拌器，
不過是抬頭的，價格14599，也讓人心動啊....
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◆ From: 111.240.89.248
※ 編輯: pisceskatt 來自: 111.240.89.248 (04/01 10:05)
※ 編輯: pisceskatt 來自: 111.240.89.248 (04/01 12:19)
想請問一下g大，請問您的一公斤麵團是分次打嗎？
那天佳敏的小姐是跟我說，麵粉限制不超過五百克，
因為之後還會加一些液體奶油扒拉扒拉的東西，所以抓五百比較保守。
我的KA 5QT還沒出貨啊～心好癢XD
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