🌸有人過年也會在香爐上插爐花嗎話🌸
感謝 鶯歌幹話王 許智閔 製作純手工爐花一對，有別於市售現成公版材料，這是智閔師經過多年田調研究後自己設計製作的紙雕爐花！
今年春節供上這對爐花，更顯得喜氣洋洋、莊嚴殊勝啊🙏
#手作版春仔花
#神人我朋友
手工爐花 在 安導愛講古 Facebook 八卦
同時也有156部Youtube影片，追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz，也在其Youtube影片中提到，追劇94要搭零食阿！超簡單零嘴DIY，馬上讓你解解饞~ 追劇追著追著肚子餓了嗎？尚唰嘴ㄟ零食作法攏底加！ 更多【做吧！噪咖】系列影片►► https://goo.gl/NocdV2 尚涮嘴ㄟ零食DIY 00:07 瘋薯條►►https://goo.gl/pl3pTC 01:00 微波起司片►►ht...
手工爐花 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
追劇94要搭零食阿！超簡單零嘴DIY，馬上讓你解解饞~
追劇追著追著肚子餓了嗎？尚唰嘴ㄟ零食作法攏底加！
更多【做吧！噪咖】系列影片►► https://goo.gl/NocdV2
尚涮嘴ㄟ零食DIY
00:07 瘋薯條►►https://goo.gl/pl3pTC
01:00 微波起司片►►https://goo.gl/abdi8z
01:30 微波爐洋芋片►►https://goo.gl/HjnVNh
02:09 焦糖吐司爆米花►►https://goo.gl/fj4GYD
02:54 草莓&檸檬糖葫蘆►►https://goo.gl/HM5wJf
03:38 棉花糖玉米片►►https://goo.gl/vnxfV0
04:14 手工餅乾►►https://goo.gl/5YcvwA
05:07 起司洋蔥圈►►https://goo.gl/cNfda1
05:59 熔岩巧克力脆條►►https://goo.gl/fBZAJj
06:31 多力多滋雞柳條►►https://goo.gl/Wq3fPx
06:56 蜜漬小番茄►►https://goo.gl/HXvFQa
08:05 微波爐餅乾►►https://goo.gl/uxz2I3
09:14 巧克力洋芋片►►https://goo.gl/jZEuMP
09:36 巧克力豆餅乾►►https://goo.gl/TTKo3s
10:46 杏仁脆片餅乾►►https://goo.gl/2zMmIb
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手工爐花 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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#記得開啟CC字幕
簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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手工爐花 在 果籽 Youtube 的評價
｜手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘
點心，是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關，品種多、人手做，講究師傅的手藝。近年，香港租金人工高升，食肆尤其大集團酒樓為了減低成本，將點心推入中央工場生產，有些更在內地設廠，部份工序轉為機器處理，製成點心急凍運回香港。
有四十多年歷史的「長江食品」，是點心材料供應老字號，面對近年大型連鎖酒樓食肆將點心工序北移，或自設中央工場。長江食品老闆劉津心知像糯米雞、燒賣、叉燒包等點心，都是在大陸工場或本港的中央工場預先做好，再運到食肆出售。他認為這樣做減省了不少人手及成本，但因不及即叫即做的手工點心新鮮，質素自然降低。他指出自己供應給酒樓做手工點心的材料，例如蓮蓉、豆沙、燒賣皮和澄麵，貨量也較以往少，反映香港手做點心越來越少。
現在香港要做手工點心，背後要花很多人力物力，像「老馮茶居」這樣的點心店，為了確保點心新鮮，天未光，幾個師傅已經回舖準備。第一時間開爐，蒸好籠、拿出餡料、將點心放上碟，爭取時間做好點心，好等茶居一開門，就有即做的點心供應。
影片:
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