【你的 #糖分攝取量超標 了嗎?】
你今天超標了嗎?甜食吃太多不好,但到底 #怎麼樣叫太多?衛福部國民健康署參考世界衛生組織以及美國飲食指南的建議,在近日預告「國人營養基準修訂草案」,將每日攝取的糖上限訂在 #總熱量 10% 的標準。
也就是說,一個 65 公斤的成人男性,一天大約需要 2000 大卡的熱量,他從糖攝取來的熱量就不得超過 200 大卡,換算起來,就是一天不能攝取超過 50 克的糖。
但上面講的是男性喔,如果你是一個輕度工作,身高 162 公分,體重 48 公斤的女性,那你的熱量建議攝取就只有 1680 大卡,換算起來,你可以吃的糖大約是 40 克左右。
根據國健署的資料,市面上常見的含糖飲量,常常都是一杯就爆表啊!看看下面這些飲料的糖含量就知道多驚人:
珍奶 700C.C 一杯:61.6 克的糖,
發酵乳 330C.C 一杯:55.8 克的糖
柳橙汁 400C.C 一杯 :48 克的糖
可樂 330C.C 一杯:35 克的糖
含糖紅茶 480C.C 一杯:33.6 克的糖
另外不要以為只有飲料有糖,其實很多羹湯、番茄醬這類的調味料中,都有糖的存在...
其實這次國內的修正方向,還算保守。在 2015 年 WHO 就更積極建議,如果糖的攝取量可以在總熱量的 5% 以內,更有健康助益。美國心臟科醫學會的態度也是一致。
另外要提醒的是,計算食物的熱量,只是一個參考。其實食物的種類、烹調方式、攝取總量甚至是進食的順序,都會產生影響。這個數字就是一個參考,基本上,含糖的食物攝取只能偶一為之,還是儘量要克制喔。
糖除了肥胖以外,有越來越多證據指出與高血壓、高血脂、糖尿病等許多疾病有關,甚至還會導致皮膚老化。但為什麼糖在近年來跟油比起來越來越被認為是一個不好的東西呢?有興趣的朋友可以回去看這篇文:糖商收買哈佛教授帶風向,吃糖壞處遭掩蓋 50 年!你還亂吃糖嗎?
https://www.medpartner.club/sugar-heart-disease-scandal-ha…/
如果想計算自己的熱量建議攝取,可以使用國健署這個計算機,但使用起來不是很順啦
http://obesity.hpa.gov.tw/TC/DayHeatCalculate.aspx
Reference:
衛生福利部國民健康署
WHO
美國飲食指南
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,根據統計,全球每八秒,就有一人死於糖尿病,糖尿病已經成為席捲全球的流行病!而台灣的糖尿病患者也突破200萬人,相當於每10位成人就有1人患有糖尿病,每年仍以2.5萬人持續增加中。但究竟問題出在哪裡呢? 台灣糖尿病患愈來愈多?為什麼? 米飯消耗量減少 新陳代謝科醫師洪建德表示,就是因為飲食西化,少...
成人糖分攝取量 在 威力醫師的育兒週記-王韋力 Facebook 八卦
【威力醫師如何幫孩子補充鈣質】
大家一定不知道,在台灣,有一種營養素,從學童到成人,竟然幾乎都攝取不足。這個重要的營養素,就是【 #鈣 】。很多家長一定不敢相信,因為天天都有給小孩喝鮮奶啊~不過因為我們的飲食習慣,這樣還是不太夠。
根據國民健康署的調查,台灣學童從國小、國中到高中,九成以上鈣質的攝取量都不足,成人也有八成以上缺鈣。鈣質是身體骨骼跟牙齒主要成分,攝取不足會造成兒童骨骼成長不良,每日建議鈣質攝取量,在7-9歲是800mg、10-12歲是1000mg、13-18歲是1200mg,成人則是1000mg。而台灣大部分學童,鈣質的攝取量竟不足標準的一半!
學齡時期的孩子,除了鈣質需求,跟生長發育有關的 #維生素D和 #蛋白質,也是威力醫師會建議家長在幫孩子補充營養時,不可忽略的。我是兒科醫師,同時也是三個孩子的爸爸,在幫孩子挑選保久乳飲品的時候,我選擇擁有「#鮮奶兩倍鈣質」的【 #克寧國小生高鈣牛乳】,作為三個孩子早餐的營養飲品,因為它每一瓶約可提供國小學童一天37~47%的鈣質需求,每天一到兩瓶,搭配日常飲食就可以輕鬆補充足夠的鈣質。它還有維生素D幫助人體鈣質吸收,確保孩子生長發育時足夠的鈣質攝取。【 #克寧國小生高鈣牛乳】同時有良好的蛋白質(每瓶大約有一顆蛋的蛋白質),同樣是生長時不可或缺的元素。其他還有 #葉黃素、 #益菌生 ,這些都是維持學齡孩童健康的好東西。而且它不含防腐劑、無色素、無香料,主要的糖分都來自牛乳中的天然乳糖,可說是家長給孩子聰明又健康的好選擇。
而且【 #克寧國小生高鈣牛乳】,方便保存好攜帶,帶孩子出門時,不管上山下海,隨時隨地都可以補充營養。濃郁的奶香,常溫或冰過都好喝,不只三個孩子喜歡,連威力醫師看診時也常常來一瓶。滿滿的乳香,帶來滿滿的元氣〜
我是兒科醫師,同時也是三個孩子的爸爸,給孩子充足的鈣質和營養,我選擇【 #克寧國小生高鈣牛乳】!
#鈣 #蛋白質 #維生素D #葉黃素 #益菌生 #營養 #克寧 #克寧國小生高鈣牛乳
成人糖分攝取量 在 早安健康 Youtube 的評價
根據統計,全球每八秒,就有一人死於糖尿病,糖尿病已經成為席捲全球的流行病!而台灣的糖尿病患者也突破200萬人,相當於每10位成人就有1人患有糖尿病,每年仍以2.5萬人持續增加中。但究竟問題出在哪裡呢?
台灣糖尿病患愈來愈多?為什麼?
米飯消耗量減少
新陳代謝科醫師洪建德表示,就是因為飲食西化,少吃米飯,卻吃了太多其他升糖指數更高的食物,導致我國糖尿病流行病學發生率上升。
洪建德醫師說,從台灣光復後的資料來看,我們米飯的攝取量就像自由落體一樣一直下滑,而其他澱粉類及食物的消耗量是增加的。
「我們從以前吃三碗米飯,到現在吃不到半碗,大概只剩五分之一的攝食量。」洪建德醫師指出,這代表兩個意義,分別是多元化及速食化。
「速食很多,各式各樣的速食,很快的就一碗料裡了。」洪建德醫師表示,麵食類、尤其是烘焙類增加很多,這些食品的升糖指數(GI值)比較高,導致胰島素分泌量增多,相對胰島素阻抗就會增加,更容易肥胖。「我們可以發現,米飯的攝食量開始下降時,糖尿病的發生率就漸漸上升。」
飲食西化
洪建德醫師指出,美國文化很強勢,大家現在吃的幾乎都是「漢堡肉加上軟麵包」這樣類型的美式食物,同樣很容易上升血糖及膽固醇。他分享,世界衛生組織澳洲糖尿病中心主任Paul Zimmet把這個現象稱作「可口可樂殖民地化(Coca-colonization )」,西方的文明所到之處很多人罹患糖尿病。
洪建德醫師舉例,美國亞利桑那州(Arizona)的皮馬印地安人(Pima Indians)原本是沒有糖尿病,但二戰後開始接觸、大量飲用可樂及現代化食物,到1970年代48%的人罹患糖尿病。
手搖杯風潮、甜食攝取過量
「在台灣主要是手搖杯喝太多,」洪建德醫師表示,一杯珍珠奶茶就等於兩碗多飯的熱量。其中含糖量也非常可怕,一杯珍珠奶茶當中的糖分比我們在做糖尿病檢測還要多,也就是說一杯下肚就等於做了兩次葡萄糖耐量試驗,血糖可能一瞬間就飆到兩百多,即使是一般人也會高上去。
運動大量減少
「以往台灣社會都是做很多勞動的工作,」洪建德醫師說明,現在大家幾乎都在電腦前工作,所以運動的消耗變少。
科技發達,活動型態改變
洪建德醫師說,現代科技發達,大部分人的「活動」,都只剩下「動手指的滑手機」及「動腦」,與以前相比,我們整個新陳代謝速率、能量消耗都降低。
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跟著我吃米飯,已有數千糖尿病患緩解【洪建德醫師】
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#洪建德 #糖尿病 #血糖
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成人糖分攝取量 在 飲食男女 Youtube 的評價
看營養標籤時,不難看到鈉(Sodium)的一欄。眾所周知,鈉與鹽掛鈎,因為食鹽就是人體內鈉的主要來源。食鹽是一種氯化鈉的化合物,當中由氯則佔60%,而鈉則佔40%。換言之,每克食鹽便含0.4克(即400毫克)的鈉。在日常生活中,我們接觸的大部分食物均含有鈉,以零食薯片為例,味道一般偏鹹,鈉含量高也是毋庸置疑,但殊不知日常當作早餐食物的方包,鈉含量竟比薯片還要高。
鹽分,可說是製造麵包的必需品。因為它可以抑壓酵母的活動,令麵包有足夠時間發酵,同時增加麵糰的彈性,提高進食的口感。是次我們搜羅了市面上七個品牌的方包作參考,包括美心、聖安娜、大班;日式麵包店A-1 Bakery、Panash、Yamazaki(山崎);及便利店超市買到的嘉頓麵包。
仔細看過其包裝所標示之鈉含量,第一位是山崎的特級方包,以每100克食用分量計算,鈉含量為580毫克,其次是同一個牌子的高鈣方包,鈉含量為560毫克。以最常見的25克包裝卡樂B辣味薯片(熱浪)為例,每100克薯片的鈉含量為529毫克,即每包約含132毫克。如果以山崎特級方包的每包重量190克除開每片計算,吃一片(約50克)的鈉含量約為275毫克,等同吃了兩包薯片。
鈉質在人體內的主要作用是平衡體液,同時幫助我們傳遞神經訊息及肌肉收縮的作用。當鈉質攝取過量,我們會出現水腫的情況,如果長期過量攝取,亦會提高血壓及患心血管疾病的風險。根據世界衞生組織建議,成人一天不可攝取超過2,000毫克的鈉,即5克,約一茶匙的食鹽;小童則是大約1500至1800毫克。如果以每天早餐吃兩片高鈉方包計算,不配搭任何餡料,已輕易佔去成人一天總攝取量的四分一。
最後,營養師亦提醒,即使方包含鈉量偏低,亦不等同於健康。因為很多時候,一些比較低鈉的麵包,糖分的添加會比較多,原因是糖分本身亦存在鈉質的功效去抑壓酵母,所以我們在留意鈉含量的時候,應同時留意糖分的攝取,盡量揀選低鈉低糖的產品。而且在吃麵包時,應同時留意其他餡料,會否不經意地超出攝取上限。
採訪:張靜雯
攝影:關永浩
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成人糖分攝取量 在 常常好食Good Food Youtube 的評價
★「#甘酒甘糀 」在日本被視為「喝的點滴」,甚至預測為下一波的美容發燒趨勢!
★從日本神社初脂或祭祀時喝的傳統發酵飲料,發現對身體低負擔的超級食物。
★不含酒精也不添加砂糖,取代精製糖份,來自米、#米麴 自然發酵的 #營養素 高達350種以上。
謝宜芳營養師與台灣第一家甘糀手調飲料專賣店「拾糀商號」主理人吳惠萍,教你透過實作食譜,餐餐簡單輕鬆吃健康,用健康的天然發酵提味劑完全取代糖,可從最基本的甘酒甘糀+冰塊飲用法,延伸到下午茶的蛋糕、甜點到主菜的變化應用,你會發現吃好吃巧吃健康是這麼的簡單輕鬆。
甘酒甘糀是一種日本傳統飲料,只由米與米麴經過發酵製作而成,沒有添加酵母所以不含酒精,是由米所產生的自然甘味,在日本被做為飲料或是砂糖的替代品而被廣泛的運用。而日本食物以發酵為核心,進而達到基本的保健養生的目的,很多研究發現日本人經常食用發酵食品是讓日本人成為世界長壽人口較多國家之一的關鍵理由。
發酵食物的特色是將食材原形透過「麴」或是「酵母」等微生物作用之後而產生的食品,發酵會讓食材的營養素擴大倍增,或是產生原本所沒有的營養素是發酵食品最大的特色。由於營養素被完全分解之後更容易被人體所吸收,因此日常生活飲食中多接觸發酵食品是很重要的。
在台灣,大部分的人從拉開一天序幕開始的早餐便開始累積過多的人工添加糖,早餐的麵包、午餐的排骨便當、下午茶的手搖飲+蛋糕到晚餐的小火鍋,常常不知不覺中就食用過的糖分。據世界衛生組織 (WHO) 建議糖的攝取量在總熱量的10%以下,若以成人每天攝取2000大卡來計算,來自糖的熱量應低於100大卡,也就是每天糖攝取量不能超過25克,攝取過多的話,就會增加罹患肥胖和心血管疾病的風險。而甘酒甘糀的原料米與米麴在作用轉化過程中,產生了葡萄糖、必須胺基酸以及維他命B,這些都是人體在日常運作時不可欠缺的營養素,純天然也相當容易被吸收。
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成人糖分攝取量 在 驚! 1瓶就超標500c.c. 可樂含10.5顆糖 - YouTube 的八卦
可樂的糖分,高達十點五顆方糖,衛福部建議, 成人 每日 糖攝取量 上限約為9顆方糖,等於喝一瓶可樂就超標。專家調查,國內學童高達4成,建議多喝白開水, ... ... <看更多>