野地,是上天給予的豐富賜予,森林中蘊含了無數寶藏,給了人們無盡的食物與靈感!
大家有過與 #野菜 的美麗邂逅嗎?
分享屬於您的野菜故事,就有機會得到「野菜採集手冊」喔!
🌿活動時間:即日起107/4/22(日)23:59止
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(1)野菜採集手冊(20名)
(2)積木開心農場4入樂活盆栽(3名)
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採集、料理、觀察等等,具體地寫出您的親身經驗即可。
一定要「公開分享」再加上「 #存續野菜文化 」,小編找得到您的文章就有符合資格喔!
❤常見野菜有哪些呢?
在大自然中土生土長未經種植、透過採集而來的可食植物和菌類都是野菜。例如阿美族常見的佳餚「打嘟更」(龍葵)、木鱉果、藤心、刺蔥、情人的眼淚,或是在漢民族餐桌上也有一席之地的月桃、野薑花、桑葚、愛玉子......如果您認識更多野菜,請不吝和大家分享喔!
🔔活動辦法:
(1) 活動對象為居住在台灣地區者,活動獎項的寄送地區僅限台澎金馬之郵局可送達地區,請恕無法寄送至海外地區。
(2) 本活動獎項皆為電腦隨機抽出。
(3) 中獎名單於107/4/27公布於林務局-森活情報站,請中獎者於指定日期前,以私訊回覆您的電子郵件、真實姓名、手機號碼、地址、郵遞區號等資訊;逾期視同棄權。
(4)如參加者被發現故意隱瞞資料,以假帳號重複參加或以任何方式入侵及/或以修改電腦程式的方式參加此有獎活動。林務局有權取消該參加者的參加及/或得獎資格,且不另行通知。
(5) 如有未盡事宜,林務局有最終解釋權,並保留隨時修改或終止本注意事項及本活動內容之權利。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅丹妮婊姐星球,也在其Youtube影片中提到,這次特別嘉賓,高齡44歲我只能說年輕貌美風韻猶存,寶刀未老哈哈阿哈哈!and婊姐夫首次登場~ 新的小黑瓶----超未來肌因賦活露,科學家就拼了老命發現皮膚保養不是只保養細胞,是原來臉上是一個小宇宙,叫肌膚微生態系,這個皮膚宇宙中有各種好菌壞菌,然後因為,老梗的壓力、變老、紫外線、環境汙染、遇到射手...
愛玉粉成分 在 翁立友 only you Facebook 八卦
《我好想跟翁立友一起看十萬夥急》-活動得獎名單
*活動集合時間:2015/01/16 晚上6:30前找小編領票(小編會私訊給已回覆的中獎粉絲聯絡電話)
*電影場次:2015/01/16 晚上6:50的場次《十萬夥急》
*活動地點:台北美麗華大直影城M2廳(104台北市中山區敬業三路22號美麗華百樂園8樓)
*中獎回覆期限:煩請中獎的50位粉絲於今天2015/1/15 晚上8點前將個人姓名電話私訊至粉絲團,如未在期限內回覆,會將名額再次開放給候補名單的粉絲參加!所以請大家把握時間,快點私訊唷~
小嗡嗡編今天已經選出得獎名單,請下列被選中的粉絲盡快將姓名+電話私訊給我們,以方便當天領票和確認身分唷!(以下編號不代表入場座位順序,座位為隨機發放)
1. 王耀璋 2. 古佳 3.Chang Elvira 4.Ruirrui Chen 5.陳桂梅
6.呂果果 7.陳玟玟 8.江煥義 9.王瑞琳 10.Guanzhi Yu
11.紀正國 12.陳昭宏 13.紫櫻風 14.Chen Chen 15.張淑芬 16.Celeste Lin 17.林睿恩 18.劉瓊慧 19.Zan Chen 20.陳恰恰
21.謝珊妮 22.廖心怡 23.齊琪 24.李琇甄 25.許美華
26.張政富 27.Sandy Lee 28.吳小明 29.奇緣 30.Chang Yu-ming 31.何承汶 32.江盈臻 33.曹叮噹 34.想太多 35.柯凱耀
36.張郁涵 37.Yen Chen 38.陳詩涵 39.何亞宸 40.冰火
41.秀惠 42.愛玉 43.張羽沛 44.吳韻茹 45.沒辦法
46.Hsiu-Hui Peng 47.吳月姿 48.曾鈺婷 49.黃天意 50.吳萱萱
*第二波候補得獎名單公佈時間:今天晚上21:00會重新公布候補名單和各別私訊通知。
*聲明:得獎名單大部分都是有完成3項活動步驟的粉絲,少許粉絲只有完成分享文章或者只完成標記朋友的步驟,但是基於立友哥非常希望可以跟大家一起看電影,在有限的範圍內,小編有盡量放寬標準,選出額外幸運的粉絲!
#開開心心跟立友哥看電影要乖乖唷
#活動當天請遵守工作人員的安排和現場秩序
#本粉絲團保有更改活動規則之權利
愛玉粉成分 在 每日一冷 Facebook 八卦
#時事中的知識 #爆紅影片學科學
【挪威滑波房屋崩入海,意外背後意外豐富的科學】Quick Clay 奇譚
「這異象是蝦餃,難道是 2020 年在正常發揮?」 ← 近日大家看到這短片時,涼了半截的心中,或許是這樣 murmur 的。
*若你未看過,留言區有影片傳送門
但身為一個科宅,第一念頭是「咦?很不合理耶」,一眼目測影片中滑落的坡度實在沒多陡。必定要有一層很潤滑、很古溜的物質存在,那會是什麼呢。
難道是永凍土在夏天融化了ㄇ?嗯,只是亂猜測亂引用網友的話的話就和總是在囫圇搶快的台灣記者差不多了。我想學到些原本不知道的事,在知識中添加幾塊硬磚頭,就要用正確的方式使用 google。第一訣:若非必要,先不要用中文搜尋XD。
首先釐清影片基本資訊,人事時地物:事件發生在今年六月三號,攝影者是眼睜睜看自己家消失在海裡的苦主 Jan Egil Bakkeby 先生,他家位在北極圈內的挪威北部 Alta 市一帶。所幸無人傷亡,但有隻狗狗落水又游了上岸。
過了不久我就意外在 @Trust My Science 這個法語的科普粉專意外看到了關鍵字:Quick clay(d’argile rapide)。
喔喔喔.....這是啥。感覺和「流沙 quick sand」或「水銀 quick silver」 有關係呢。Quick clay 的中文是翻譯成【流黏土,或是超敏黏土】。但如果只查到名字就滿足的話,就會像費曼先生的爸爸曾經嗆聲的:「你可以把一種鳥在世界上各種語言的名稱背下來,卻仍然對它的習性一無所知。」所以,知曉了名字,再以名為索引去進一步了解它的一些特質是一定要的啦。
正是因為查到與學到的結果很奇妙,所以現在才會在這邊滿心激動的發文 XD
插入一個又是最早從 Vsauce 得到的冷知識,前述三物名稱中的 quick 意思都不是說那玩意很「快」。在古英語的用法裡 quick 的意思是活跳跳不安定的。出自欽定詹姆士王版聖經有 the quick and the dead(生者和死者)這個熟語——經文的上下文是說耶穌基督是一切生者與死者之審判 [提後 4:1]。
首先我學到 quick clay 和崩塌災害的最重點是:這種超敏感的黏土是高緯度的特產,其他地方是沒有的。是由冰河輾壓陸地,使岩石風化後形成的固體微粒,流入海中沉降而成。所以這種黏土與這種災害只常見於挪威、瑞典、俄羅斯、阿拉斯加、加拿大等國。
* 是的!其實很常見XD 不是啥末日異像。近年來各種異象似乎變多,自然是因為人手一機錄影增加,和對於爆紅影片渴求的媒體平台的普及,讓大家目擊率上升了。讓普通的事情變得奇特,奇特的事情變得普通。就這麼單純 XD
定義中黏土是顆粒直徑小於 0.002 毫米的土壤固體組成。也就是說,尺上的最小格子中可以讓超過五百顆的黏土微粒排排站。而粒徑由大到小是礫 → 沙 → 粉沙(silt)→ 最小顆的黏土(clay)。
關於流黏土/超敏黏土的第二個重點是,它們必須原本是海積黏土(marine clay)也就是在很鹹很鹹的海水中形成的黏土。而要脫胎換骨,變得很敏感、不穩定的必要條件是「要再從海裡,升回到陸地上來」!
這就很奇妙了,海底怎麼會變陸地呢。況且冰河最盛時期的海平面反而是比今天低的喔(水都凍在兩極了),怎麼會冰河退卻、海平面上升,反而卻有陸地從海裡浮上來呢?
最妙的就是這現象:稱為「冰期後反彈」(Post-glacial rebound),陸地會反彈上升是因為兩極冰蓋的那些水實在太重,曾經把陸地壓得都沉降了,當冰冠終於溶化後,這些陸地板塊才慢吞吞的,基於浮力的原理而慢慢升回去。許多沉海的陸地緩慢的浮起,使得前述極圈內的國家的領土,其實一直都在偷偷的變大!(然而俄國還是沒有比 #冥王星 大。)
海積黏土遇上冰期後反彈,離開了海,接下來它們繼續變化,主要是由陸地上的淡水逐漸洗去原本海水中的鹽分。這裡的鹽份是廣義的,包括鐵、鋁、鎂、鈣、鉀、鈉等正離子。要專業名詞的話,這叫淋溶作用(leaching)。淋溶除了由降雨來溶以外,有時也會由地區性的豐沛的、自流性的地下水穿過黏土層把鹽分帶走的方式在進行著。
話說黏土其實有很多種組成,它們的通性是都由矽和鋁的氧化物所組成,而且都是由地球特色最多的水去攻擊(水解)一大塊岩石——角閃石、長石或雲母等礦物,化學作用所形成的分子碎片,也就是「風化」的產物。#所以若是沒有水就是妨礙風化
離題一下,所以當 NASA 送機器探測器到火星,探勘到黏土礦物的時候才會興奮異常!黏土乃是水:大量的水曾經存在的證據是也。
黏土的另一個和生活最相關性質是「離子交換」,其實就是前兩段說由淡水去把鹽份(陽離子)淋溶出來的同一件事,一種離子換另一種。而和生活的關係是......呃,有一種黏土叫 smectite 綠土,如果大家不幸腹瀉不止去看醫生,醫生八成會開給你一包無味道的粉末止瀉藥 Smecta ← 此處無業配。也就是說,有時候「吃土」能藉由離子交換的特性,調節紊亂的腸胃滲透壓,吸附毒性物質,進而達到止瀉的效果。有些黏土的離子交換性質高,有些低一點,但都有一定的交換能力。
等一下喔,原來大家都知道的黏土,除了會黏可捏之外還有那麼多學(ㄒㄧㄠˊ)問存在。對啊,若不是對於奇怪的話題亂調查,我也不會知道這些事的——或說,若無相關脈絡,那些精妙的知識對我來說沒有太大意義,但即使是一則冷知識的脈絡,知識就自動凝聚形成一則小劇場了。冷的好!
所以到底為何失去了鹽分就可以把海積黏土轉變為 Quick clay,造成挪威、加拿大等國家動不動就有土地滑到海裡去呢?
* 先前有次這樣被好好拍攝下來的 Quick clay 大型滑波事件是 1978 年挪威 Rissa 發生的,留言區我放一個惠我良多的科普紀錄片的超連結。
話說身為台灣人,仙草、愛玉、豆花、洋菜凍這些夏日冰品大家肯定都非常常吃......欸不是,怎麼忽然從黏土講到各種凍咧。理由是,很奇妙的上述各種凍會從液態凝聚成固態,和黏土遇到海水裡的鹽就會沉降,原理其實有點像。也就是鈣、鎂這些陽離子扮演了「橋接」的角色,讓本是一團散沙、彼此看不順眼的分子能夠穩定且和睦的相處。
當然更詳細的機制是牽涉到電性中和、擴散電雙層(diffused double layer)、凡德瓦力(van der Waals interaction)這些更精妙的部分......但我覺得大家都能理解的是鹹豆漿。也就是陽離子促成的凝絮作用(flocculation)。和生物化學實驗的鹽析效應也類似。但我現在忽然極度得想吃布丁。
→→ 加鹽就會穩定,遇到淡水就會不穩定。極度簡而言之是這樣。
有陽離子,而且是越高價數的陽離子例如 Fe³⁺, Ca²⁺, Mg²⁺ 越是有架橋的功能。所以愛玉子要用含有鈣離子的硬水洗,才會讓「膠」(其實是多醣類)凝聚,用含有極少離子的 RO 水是無法凝成愛玉的。
其實還有一個微奇妙的要件,植物腐化後形成的腐植質(humus)因為酸性和其多酚成分,也會干擾、把黏土中的陽離子拽走,進一步不穩定化。所以經常 Quick clay 取出來會是黑黝黝的。
於是最後的最後,被淋溶而失去那些鹽份:使黏土微粒彼此達到和諧穩定的關鍵被消滅之後,一層超不穩定的 Quick clay 就形成了,電子顯微鏡下這種黏土結構完全就像是一大片「紙牌屋」,橫七豎八的片狀黏土的中間空無一物,空隙中由空氣或水充填,只要遭受擾動就會由一部份崩塌迅速惡化到全體崩塌。一觸即潰。所以這種崩塌常常是海邊先塌一小塊,然後崩潰的前緣逆向往岸上傳遞。
而最奇葩的特性是(還有啊?! 對還有),流黏土如其名,它崩塌之後就會完全液化成汁。黏滯性暴跌到原土壤的一百萬分之一......那什麼概念呢,蜂蜜和水的黏滯性差別是一萬倍,就是那個一倍半(對數尺度)的降低。崩潰了的流黏土的顆粒不只不再團結,甚至會彼此排斥,由於都帶有些微的負電,就摩擦力甚小 → 最完美的成災要素齊聚了。
查到這,我終於弄清楚影片中那神秘的超級古溜、潤滑了一大片土地讓它滑進海裡的物質的真面目了。流黏土它基本上是液態的潤滑劑,所以即使只有一丁丁的坡度都一發不可收拾。甚至在前述挪威 1978 年發生那次,地面的坡度只有不到 3 度!
至於避免的方法就是土壤普查。而因為流黏土通常不是位在地表,而是在表土的下方分布成層,所以要透過鑽探取樣鑽鑽看。而就像台灣在推行土壤液化潛勢圖,加拿大、瑞典、挪威等國也在不斷進行著流黏土地區普查的工作。
這和全球暖化到底有沒有關係啊......嗯,不知道。我們知道地下水會進一步使流黏土不穩定化,而永凍層的逐漸融化會不會改變、加重這過程,就有待科學調查了。偶速科宅,偶棉下回再見~~
參考資料:
Landslides| Quick clay - NGI (挪威大地工程學會)
https://www.ngi.no/eng/Services/Technical-expertise/Landslides/Quick-clay
The Quick Clay Landslide in Rissa, Norway - ISSMGE (國際土壤力學與大地工程學會)
https://www.issmge.org/uploads/publications/1/35/1981_03_0080.pdf
Quick clay in Sweden - K.Rankka et al. (2004) 【文件大請注意】
https://www.swedgeo.se/globalassets/publikationer/rapporter/pdf/sgi-r65.pdf
愛玉粉成分 在 丹妮婊姐星球 Youtube 的評價
這次特別嘉賓,高齡44歲我只能說年輕貌美風韻猶存,寶刀未老哈哈阿哈哈!and婊姐夫首次登場~
新的小黑瓶----超未來肌因賦活露,科學家就拼了老命發現皮膚保養不是只保養細胞,是原來臉上是一個小宇宙,叫肌膚微生態系,這個皮膚宇宙中有各種好菌壞菌,然後因為,老梗的壓力、變老、紫外線、環境汙染、遇到射手座千年王八烏龜或巨蟹座冤親債主,都能讓皮膚的小宇宙海嘯!!(所以我們要努力遠離造成我們皮膚宇宙海嘯的業障)
原本小黑瓶裡面是兩種優秀的菌,就兩位精英,這次蘭蔻的科學家想必多年沒好好睡~就關在實驗室裡面大量研究,被逼著找出解決皮膚問題的專利成分,所以這次一口氣總共變成七種精英! 是7大益生質&活性酵母精粹,放心我也沒有要多解釋,不如恭喜科學家可以睡了!所以這七種精英的菌配來平衡宇宙,造成的結果就是,角質代謝會很正常運轉,然後~~~~皮膚會跟溜冰場一樣滑哈哈阿哈哈哈哈哈,跟愛玉一樣水嫩,把青春的小鳥,永遠關在籠子裡哈哈哈哈哈哈哈不飛走!!沒準你飛啊~
其他小黑家族的兩罐也一起示範使用喔! 雖說拍得很像喜劇,但我實際使用,是真的真的會讓皮膚變比較穩定!凡事只要穩定就是好事!
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08:43 双妹嘜養生甜品 台北市中山區農安街2巷20之33號
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愛玉粉成分 在 健身芭比小芝芝兒 Youtube 的評價
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各種代糖的簡單介紹/低碳生酮/健身芭比
因為常常有網友問我有關代糖的相關問題,所以我今天要跟各位討論代糖的用法。
首先,代糖有非常多種,最常見的非天然代糖有阿斯巴甜和蔗糖素,阿斯巴甜常用在零卡可樂等冷飲上,因為遇熱會破壞他的結構,所以會變不甜,你可以試試看把零卡可樂或摻有阿斯阿甜的飲料拿去烈日下曝曬或煮過,你會發現他變不甜了,所以只能用在飲料上,並不能拿來料理或烘焙,另外蔗糖素則是可以耐熱的,這兩款在台灣是非常容易買到的,在超市、家樂福、里仁和國內網購(像奇摩購物或是蝦皮也都有賣),但是因為它們是非天然的,所以使用過多往往對身體有不好的影響,甚至有研究顯示會傷害人體,所以會建議健康已經出問題的生酮飲食者可以使用天然的代糖,也就是會在植物內產生的代糖,可以用的天然代糖有赤藻醣醇、甜菊糖和木梨醇,首先,最常用的是赤藻糖醇,我也是認為他是最好吃的代糖,他常常被製作成顆粒狀,跟砂糖(也就是蔗糖)很像,他的化學式是C4H10O4,甜度只有蔗糖60%-80%,不是很甜,我在使用時,發現它適合用於烘焙跟料理,遇熱仍然會甜,但是遇到某些物質就會不甜,我遇到過加進去會不甜的東西有:蝶豆花、仙草、洋車前子、愛玉、氣泡水、普洱茶,很適合撒在生酮糕點或餅乾上面當糖霜,價位還算不貴。
第二種,甜菊糖,又稱為甜菊素,是從甜菊葉中提煉出來的。它的化學式是C38H60O18,它的甜度是蔗糖的200-300倍,熱值只有蔗糖的1/300,通常製成黏稠糖漿型態,因為甜度相當高,所以往往價位也比較高,但僅僅幾滴就可以達到一般所想要的甜度了,所以相對來說用量是相當省的,第三種,山梨糖醇,化學式C6H14O6,因為葡萄糖化學式是C6H12O6(六個碳加6個水,所以才會稱為碳水化合物),山梨糖醇的化學式只比葡萄糖多2個氫離子,所以化學合成時會把葡萄糖加上兩個氫離子就會變成山梨糖醇了,這種代糖雖然也是不會危害健康,只是吃多了容易胃腸不適,但我不建議食用,因為它在人體內要脫掉兩個氫非常容易,很簡單的步驟又會變回葡萄糖了,這樣很容易會提升血糖,破壞生酮飲食者努力創造體內的銅態。所以我最常用的代糖其實有:赤藻醣醇跟甜菊糖,純的赤藻糖醇跟甜菊糖價位比較高,所以在購買時一定要看食品標示與成分,才不會買到含有蔗糖素的赤藻糖醇,購買時可以在國外網站IHERB購買,也可以在國內網站或APP購買,像是蝦皮APP或奇摩拍賣APP購買到,如果只有買小量可以在國內網站購買,如果買較多可以上IHERB購買會較便宜,且都非常方便。我其實一開始也是去買場買赤藻糖醇與蔗糖素的混合代糖,生酮久了之後,當然會更想維護好自己的健康,使用天然的代糖是你最佳的選擇。
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