急凍蝦推介的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

去餐廳食醬油蟹，多數都要$300起，想抵食又方便咁歎醬油蟹？其實喺大型超市都買到韓國呢個品牌嘅急凍醬油蝦、蟹，由韓國直送，$178就有交易。質素如何？即刻試試佢！

【超市$178韓國直送即食醬油蝦　同餐廳食$300有冇得比？】足本介紹： http://bit.ly/2TDIzcz

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農曆生日自己在家吃阿拉斯加長腳蟹！其又名皇帝蟹、鱈場蟹！😍

其實劏長腳蟹一點也不難！先反轉肚中間近頭斬一刀，十秒到便會死。之後再揭開蟹蓋，去腮清潔便可以。蟹可以原隻蒸，又可以剪出蟹腳清蒸或烤焗蟹腳，蟹身和蟹蓋斬件，加入蟹羔用來煮湯或煲粥，一蟹多食！😋

有新鮮，有急凍！有興趣查詢～ 👍🏻
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🚛【超平刺生海鮮直送上門服務】🍣

🦀新鮮皇帝蟹一隻三斤多或以上約💲300一斤（海鮮價錢請每日更新查詢）
🦀急凍皇帝蟹一隻約重1.2-2kg以上💲370 每kg (1kg有接近1斤11両）

🇯🇵北海道直送海膽推介✈️（價錢需每日查詢更生）：

✈️秋山利尻白膽1板250g 💲1280
✈️小川利尻白膽1板250g 💲830
✈️鷗洋利尻白250g 💲920
✈️銀次郎紫膽1板250g💲990
✈️佐藤紫膽1板250g💲990
✈️無排Bara A 1板250g赤馬糞海膽💲880
✈️無排Bara B 1板250g白海膽💲720
✈️小川亂白膽1盒200g 💲650

✌🏻獨家代理：
✈️澳洲塔斯曼尼亞馬糞海膽1盒5排100g 💲200（貨源有限需查詢）

😍平靚正推介：
🍣韓國紫膽1盒5排100g🍣💲148
🍣墨西哥海膽1盒5排120g🍣💲158
✈️新鮮北海道大裝帶子(1盒12粒）🍣💲350
🍣活赤貝1kg(6-8個）🍣💲150
🍣三文魚籽油漬200g 💲160
🍣三文魚籽油漬500g 💲390
✈️法國Gillardeau No.1 生蠔一打 🦪💲520

👍🏻必食推介：
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🌀急凍加拿大刺生牡丹蝦(16-20隻)🦐💲470一盒
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🌀急凍北海道刺生帶子L size (21-25玉)🍣💲380一盒

🥩🍱還有其他刺生、肉類，歡迎查詢。

✈️飛機貨請於兩天前下單。
🌀🍣急凍貨則可於一天前下單。

🚛運費自付！請直接付運輸，香港$80，九龍$100，新界$120。

☎️落單請WhatsApp 55998522

🙏🏻所有日本海膽價錢為預計價格，有機會因應當天入貨價而輕微變動。

⚠️如指定海膽，缺貨則會自動取消訂單。如沒有指定海膽牌子，日本市場當日缺貨，則會購買另一牌子替代。

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🇯🇵北海道直送海膽推介✈️（價錢需每日查詢更新）：

✈️羽立 💲3500
✈️東沢 💲2800
✈️泰匠 💲2080
✈️滝澤美極上SP 250g 💲980
✈️鷗洋大極上250g 💲1380
✈️滝澤美極上300g 💲1480
✈️方形白400g 💲1990
✈️木村平川300g 💲1280
✈️富美赤膽250g 💲1100
✈️小川天然赤250g 💲990
✈️橫排赤上 250g💲1280
✈️秋山赤膽300g 💲990
✈️井上心型赤海膽 250g 💲1080
✈️鷗洋赤上級海膽250g 💲980
✈️無添加赤膽250g 💲890
✈️無排Bara A 250g赤海膽💲790
✈️無排Bara B 250g 赤海膽💲690
✈️鹽水養殖100g 💲450

🍣韓國紫海膽1盒5排120g💲170
🍣墨西哥海膽1盒5排120g💲190
🍣加拿大海膽1盒5排120g💲190
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👍🏻必食推介：

✈️新鮮北海道帶子(1盒12粒）💲430
🍣活赤貝1kg(6-8個）💲150
🍣北勝水產三文魚籽油漬500g 💲630
🍣三文魚籽油漬500g 💲430
🌀急凍頂級日本拖羅魚腩蓉500g🍣💲170一包
🌀急凍加拿大刺生牡丹蝦(16-20隻)🦐💲560一盒
🌀急凍俄羅斯3L刺生甜蝦(20-45隻) 🦐💲250一盒
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🍽另有多款生蠔（每打）：
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10-20頭 =$390
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張媽媽自家製【枝竹羊腩煲】是秋冬暖身之選! 羊肉鬆軟，枝竹吸收了羊肉的精華，非常滋味！希望你們做來些吃喔! 請like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。

MamaCheung's Lamb stew with bean curd sheets is a must try for autumn/winter months! The lamb had been slow cooked to a juicy and soft texture, where the mouthwatering broth is soaked up by the tasty bean curd sheets. You must try this at home and let me know your comments below! Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you!

#張媽媽 #枝竹羊腩煲 #chinesecooking

食材份量 Ingredients
急凍羊腩兩磅/900g 900g lamb brisket (frozen/fresh)
四顆蒜 4 bunches of young leek
一罐罐頭筍 1 can of bamboo shoot / fresh bamboo shoot
八隻浸發好的冬菇 8 large Chinese mushrooms (pre-soak)
兩片檸檬葉 2 lemon leaves
一包炸好/乾的枝竹 1 packet of fresh/dried bean curd sheets
60克薑 (切厚片) 60g ginger (cut into thick slices)
八粒馬蹄 8 water chestnut
芫荽適量 Handful of coriander
生菜/其他菜 Lettuce / green leaves of your choice

調味料: Marinade:
柱侯醬30克 30g Chu Hau paste
南乳40克+1湯匙南乳汁 40g fermented soy bean + 1TBS of its juice
20克冰糖 20g rock sugar
30克芝麻醬 30g sesame sauce
一湯匙紹興酒 1 TBS Shaoxing wine
一茶匙老抽 1 tsp dark soy
蒜頭50克 50g whole garlic

羊肉醬： Dipping sauce:
腐乳三磈 3 pieces fermented bean curd
半茶匙糖 1/2 tsp sugar
半茶匙麻油 1/2 tsp sesame oil
少許檸檬葉 1-2 lemon leaves (cut into thin strips)

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蝦餃 Har Gau Prawn Dumpling
https://youtu.be/Hs-goqnMyDk

芝麻糊 Sesame Sweet Soup
https://youtu.be/4x4LTwnTQpE

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關鍵字：
#枝竹羊腩煲 #張媽媽 #羊腩煲

大家好

很快就到一年一度的大日子～～～～就是情人節囉，不論男女都應該為這天付出無限心機去取悅另一半（我估是吧 XD），過往水魚佬都帶過水魚外出用餐，到赤柱吃一餐法國燭光晚餐，但是呢，那時年紀少，到處都是大人，兩隻小鬼在燭光晚餐感覺很怪怪的，而且索價不菲，情人節當日晚餐成二千大元，雖然花得起但還是像痛男友荷包，所以自此水魚都說不想再出外用餐了，呀～忘記了，那餐晚飯後水魚回家還要泡個杯麵 XDXD

其實要吃海鮮或是燭光晚餐也好，在家自製也不難，根據自己的煮食經驗及程度，不花兩小時就可以做一餐出得廳堂的二人情人節晚餐啦。

這次水魚就化身偽女神（就是偽嘛）教大家做一餐情人節海鮮B餐，讓大家有機會給男友讚讚自己的手藝呀，而且這個晚餐都不過＄260大元呀，吃得飽飽的。

情人節B餐精選：
1）頭盤：蒜蓉焗五穀麵包
2）冷盤：法國都包蟹
3）頭盤：芝士焗扇貝
4）頭盤：薯蓉釀大蘑菇配香草煎三文魚
5）頭盤：牛油燒大蝦配辣味薯角
6）餐酒：Torrevilla Moscato Naturale


是不是很豐富呢？在外購買過些材料也不難呀，其實很多工廠大廈也隱藏平價食材店，要發掘一點也不難。

OceanThree
葵興華星街1號美華工業大廈13樓B室
https://www.facebook.com/oceanthree?rf=181214758620602
＊推介麵包蟹／越南老虎大蝦／急凍扇貝＊


Top Spin
中環德輔道中141號中保集團大廈2樓03室
營業時間 星期一至六 11:00am-7:00pm
星期日及公眾假期休息
https://www.facebook.com/TopSpinStore
＊推介有氣白酒／紅酒／Rosa＊
水魚飲的是Torrevilla Moscato Naturale 由現在起至2月14日有特價哦，＄188／1支，＄350／2支，，很適合女士飲的呢。


希望大家也可以過一個難忘的情人節啦～～～～～


Thanks for watching


WaterFish
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#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯
#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城


Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!