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急凍蝦仁邊隻好在陸浩明 6號 Facebook 八卦

2017-05-23 23:27:58 有 1,668 人按讚

終於嚟到po最後一集 #阿媽教落食平D 嘅食譜😭！多謝肥媽炮製咁多美食，仲有Ayanbubi 陳詩欣幫我打食譜，大家要好好去學，好好珍藏同埋分享今輯嘅食譜啊👏🏻👏🏻 同屋企人分享美食係最快樂，我至鍾意龍蝦伊面同椒鹽魷魚酥，你又學咗邊一度餸？ Send 嚟睇下😁😁
<芝士龍蝦伊麵>
材料:
波士頓龍蝦-1隻/400克(放尿)
伊麵-1個
橙色車打芝士片-3片
忌廉蘑菇湯-3罐
Parsley 意大利番荽
紅蔥-(裝飾)

調味:
忌廉磨菇湯-300克; 牛油-20克; 水-500毫升; 鹽-適量; 紹興酒-適量;

點整:
1.波士頓龍蝦放尿後，放入沸水中煮10分鐘，開邊取出砂囊備用。
2.伊麵放入沸水焯至僅熟，瀝乾備用。
3.意大利番茜切碎備用。
4.薑片下油鑊爆香，放入(1)煎香後盛起。
5.(4)原鑊內，下牛油、紅蔥粒、忌廉蘑菇湯及約500毫升水及適量紹興酒煮開，再放入(2)、車打芝士片煮勻，下少許牛油及鹽調味。
6.(5)用碟盛起，放上(4)，灑上(3)裝飾即成。

<椒鹽魷魚鬚>
材料:
魷魚鬚 (解凍)
蛋白
五香粉
沙薑粉
指天椒
蒜 (茸)
生粉
淮鹽
指天椒(裝飾)
炸金不換(裝飾)

點整:
魷魚鬚醃料: 鹽、糖、胡椒粉，醃半小時。
1.魷魚鬚下蛋白及椒鹽略醃備用。
2.將冰凍啤酒與天婦羅粉混和成漿，倒入(1)內拌勻。
3.下滾油以中火炸至金黃色後，再翻炸至香脆，瀝乾油份後，灑上椒鹽即成。

<宮保明蝦>
材料:
虎蝦仁(去殼/腸，吸水)
蛋白
乾辣椒
花生

調味:
花椒油-1湯匙; 紹興酒-適量;
(醬汁);白醋-適量; 茄汁-適量; 紹興酒-適量; 糖-適量; 鹽-適量; 胡椒粉-適量;
(芡汁);生粉-適量; 生抽-適量; 魚露-適量;水-適量;

點整:
1.指天椒切片，紅尖椒切角備用。
2.虎蝦仁解凍洗淨去腸後，放沸水內汆燙10秒後盛起，放入冰水冷卻，吸乾水份備用。
3.將(1)及乾辣椒下油鑊爆香，放入(2)、花生及醬汁炒勻，下花椒油及紹興酒調味，再加入芡汁收芡即成。

<慢煮三文魚扒>
材料:
急凍挪威紅三文魚扒 (解凍,醃)
時蘿
橄欖油
檸檬-6個

調味:
刁草-1棵; 百里香-3棵; 牛油-35克; 檸檬-1個; 魚上湯-150毫升; 白酒-100毫升; 鹽-適量;
(醃料);鹽-適量; 胡椒粉-適量;

點整:
1.三文魚扒下胡椒粉及鹽略醃備用。
2.刁草及百里香取葉切碎，留下枝部備用。
3.檸檬刨皮榨汁備用。
4.先將菜油加熱，再放入15克牛油、(2)香草枝，放入(1)以小火將兩邊慢煎至魚肉呈粉紅色後盛起。
5.紅蔥粒下油鑊爆香，加餘下牛油，下(3)、白酒、魚上湯及(2)香草碎以小火煮至濃稠，下鹽調味。
6.將(4)下油鑊煎至兩面金黃色後上碟，伴上(5)即成。

#肥媽食譜 #肥媽6號 #下次再見肥媽 Maria cordero

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陸浩明 6號

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By Missta愛。下廚

2020-03-31 18:18:26 有 1,021 人按讚

［外脆內軟～香煎蝦尾餃］

上星期和女兒一起包的蝦尾餃子做法～
這款蝦尾餃就好像平時包餃子一樣，只是中間放上甜蝦刺身，包餃的時候露出蝦尾，煎好的餃子蝦尾就會微微向上翹，向大家揮揮手👋🏻

蝦不用買新鮮蝦，不用自己剝殼，簡簡單單用上現成的甜蝦刺身就可以了，一點也不複雜、不難包！
📍用Capsule Bonne Cutter可以一次過磨薑蒜蓉和攪拌肉餡，真是方便到不得了😍

🥟材料：（可做30隻）
急凍蝦仁......... 70g
梅頭豬肉...........70g
椰菜(切碎) .......... 150g
蔥白........... 1湯匙
甜蝦刺身....... 30條
蒜頭......... 2粒
薑......... 1小塊
餃子皮......... 30塊

調味料：
鹽......... 1/2茶匙
糖........... 1/2茶匙
豉油........ 1茶匙
麻油.......... 2茶匙
胡椒粉........ 少許

餃子醬汁：
豉油....... 1茶匙
鎮江醋........ 1茶匙
糖........ 1/2茶匙
麻油......... 1/2茶匙
清水.......... 1湯匙

🎈做法：
1. 椰菜切碎，蔥白切小粒。椰菜下少許鹽（份量以外）拌勻，放置10分鐘，擠出水份。
2. 在磨蓉盤攪拌杯放入蒜蓉和薑，攪成蓉，轉刀片軸，放入蝦仁和梅頭豬肉攪拌成肉餡。
3. 椰菜擠出水份後，加入肉饀和調味料拌勻成餃子餡。
4. 取一塊餃子皮，上面放上餃子餡（約10g），再放上甜蝦刺身，背部向下。
5. 在餃子皮四邊途上清水，對折，中間黏好，再左右摺成餃子，留意甜蝦的尾部要露出來。
6. 在home bbq平烤盤上塗上油，放上餃子。
7. 預備home bbq電熱鍋，放上餃子烤盤，中火煎至餃子底部金黃，加入100ml清水，加蓋轉小火，蒸煮5分鐘。
8. 開蓋，煎至水份完全蒸發，和餃子底部香脆即成。與沾汁拌勻一同享用。

💡小貼士：
。椰菜加少許鹽，可以抽出菜中的水份，令椰菜給得軟身，不會煎餃子時流出水份，令餃子爆開。
。甜蝦包的時候背部向下，煮熟後會彎曲向上，餃子的外型會更美。
。包餃子時，保持蝦尾向上翹，放在烤盤上也是調整位置至蝦尾向上，煎出來會更美。

✏️完整文字食譜👇🏻👇🏻
https://bit.ly/39p7e8w

🛍️💍👒👠吃喝玩樂在IG👇🏻👇🏻
https://bit.ly/2Hzw779

✨🎬記得科勞我的Youtube頻道 👇🏻👇🏻
https://bit.ly/2HnIcgx

日本 récolte
#香煎蝦尾餃 #recoltehk #misstalovecooking

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Missta愛。下廚

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家有大夫、16年Natnat、19年沙律妹妹出世，自此在家相夫教女，努力煮煮煮，

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By Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場

2019-08-08 21:22:25 有 305 人按讚

原本這海参及袖珍鲍用作凉拌，但最後改做熱葷，平時将海参發好儲存，想食？配搭菜式話咁易，再加上鱼肚，真係大碟又抵食。你啱嗎？😂

[ 珍珠鲍海參魚肚炒蘭豆 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
Maggie's kitchen 瑪姬煮場

材料......

1......已泡發好小海參十二條左右
蒸煮至軟熟多
2......珍珠鮑魚二十五隻左右
擦洗淨，去咀及腸垢
3......魚肚塊一碗左右，(可跟湯煮熟的)
4......荷蘭豆六兩
洗淨後，並摘去頭尾，除靭絲
5......绍酒兩湯匙
6......蒜子兩瓣切片
7......薑兩片
8......蚝油三湯匙
9......麻油一茶匙
10....生粉半茶匙
11....雞湯三四湯匙
12....胡椒粉少許
13....生抽一茶匙
14....油三湯匙
15....芫荽少許

步驟一......

將海参及珍珠鲍魚用器皿盛起，再用七至十三項等味料拌匀上味後，隔水蒸十五至二十分鐘熄火稍焗備用。放炒前將薑片取出

步驟二......

鑊滾水中加少許油和鹽略淖一分鐘內撈起，用清水過冷河瀝水備用。(快手的可這邊淖好，即下鑊爆炒)。

烹調法....

1.....適量油放鑊燒熱，
2.....加入紅葱粒及蒜片略為爆香，
3.....将荷蘭豆放鑊同炒過，
4.....快手灒入兩湯匙绍洒同炒，
5.....快手加入鱼肚片及蒸好海参珍珠鲍連汁
6.....將全部材料快手兜炒均匀上色掛味
7.....見炒至見汁略稠，
8.....上碟放上芫荽便成

備註.....

原則上魚肚我已經放湯同煮至熟。海参早已發好儲存雪櫃，取出溶解蒸過如何烹調。

珍珠小鮑魚可以在一些有急凍海味店買到。

若然未能買得珍珠小鮑魚可改用罐頭小鲍魚取替，又或改放如帶子，象拔蚌，鲜蝦仁等。隨意

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Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場

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2019-07-17 19:00:13 有 950,675 人看過有 10,085 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
揚州炒飯

材料：
白飯（凍）2碗
急凍蝦仁90克
急凍海参（細）1隻
雞蛋2隻
青豆半碗
叉燒半斤
蔥1條

處理：
1. 蝦仁、海参及青豆，清水解凍。
2. 蝦仁解凍後，廚紙索乾，加入：
a. 胡椒粉少許，撈勻。
b. 鮑魚汁少許，撈勻。
3. 海参，用粗鹽乸2分鐘，除去內臟，清洗乾淨，索乾水，切粒。
4. 叉燒，切粒，放碗中。
5. 雞蛋，打開，放碗中。
6. 蔥，切去頭尾，切粒，放碗中。
7. 雞蛋，打勻。

烹調：
1. 海参，中慢火，白鑊烘一烘去除雪味，加熱半分鐘，放碗中。
2. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
3. 加入蝦仁煎透。
4. 加入青豆及叉燒，炒一炒。
5. 蝦仁、青豆及叉燒，放上碟。
6. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
7. 加入蛋漿。
8. 加入冷飯，壓鬆，大火繼續炒至乾身。
9. 轉慢火，加入：
a. 鹽0.25茶匙
b. 糖0.25茶匙
轉大火，繼續炒。
10. 放回所有材料在鑊中，炒勻。
11. 在鑊邊加入生抽2茶匙，炒勻。
12. 熄火，加入蔥粒，炒勻。
13. 完成，上碟，可享用。

Yangzhou fried rice

Ingredients:
Rice (cold) 2 bowls
Frozen shrimps 90g
Frozen cucumber (small) 1 No.
Eggs 2 Nos.
Green beans half bowl
Char siu half catty
Green onion 1 No.

Preparation:
1. Shrimps, cucumber and green beans, defrost with tap water.
2. Shrimps have been defrosted, dry with kitchen towel, add:
a. Pepper little, mix well.
b. Abalone sauce little, mix well.
3. Cucumber, season with cooking salt for 2 minutes, remove its intestines, rinse and dry with kitchen towel. Dice it.
4. Char siu, get it diced. Put in a bowl.
5. Eggs, break them. Put in a bowl.
6. Green onion, cut both ends. Dice it and put in a bowl.
7. Eggs, beat well.

Steps:
1. Cucumber, fry with no oil at medium~low flame, to remove the unpleasant smells. Heat up for 30 seconds, put in a bowl.
2. Heat up oil 1 tbsp at medium flame in wok.
3. Put shrimps, fry well.
4. Add green beans and char siu, fry well.
5. Shrimps, green beans and char siu, put on plate.
6. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
7. Put egg syrup.
8. Put cold rice, press well and make it loose. Fry at high flame until it is totally dried.
9. Turn toow flame, add:
a. Salt 0.25 tsp
b. Sugar 0.25 tsp
Turn to high flame and continue frying.
10. Put all the ingredients into wok, fry well.
11. Pour light soya sauce 2 tsp alongside the wok. Fry well.
12. Turn off fire. Add green onion cubes. Fry well.
13. Complete. Serve.

蠔油炒飯https://www.youtube.com/watch?v=eCAth2B23K0

黃金炒飯https://www.youtube.com/watch?v=XTt8W-m9jso&t=43s

海參釀白花https://www.youtube.com/watch?v=cXZ7qH3QeL4

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

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2020-08-16 08:41:06 有 213,182 人看過有 5,181 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
星洲炒米

材料：
炒米粉1個
急凍蝦仁12隻
叉燒150克
雞蛋2隻
銀芽30克
三色椒少許
乾蔥頭2個
蔥少許

處理：
1. 急凍蝦仁，清水解凍。
2. 三色椒，去籽，清水洗乾淨，切條。
3. 乾蔥頭，去皮，洗乾淨，切碎，代替洋蔥。
4. 叉燒，切幼條。
5. 蔥，切段。
6. 蝦仁，解凍後，清水沖洗乾淨，廚紙索乾。
7. 蝦仁，用大地魚粉半茶匙調味，撈勻。
8. 預備咖哩醬汁：
a. 清水100毫升
b. 咖哩醬1茶匙，攪勻。
c. 糖1湯匙，攪勻。

烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 加入鹽半茶匙。
3. 放米粉煮1分鐘，至軟身，擎乾水，夾起放碗中，加入咖哩醬汁，撈勻，冚蓋，焗2分鐘。
4. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
5. 打勻雞蛋，倒入鑊中，煎成蛋餅，撥向鑊邊。
6. 放乾蔥頭、三色椒及叉燒落鑊。
7. 在鑊中切碎雞蛋，炒勻，撥向鑊邊。
8. 放蝦仁在鑊中心煎透。如油不夠，可加入少量，炒勻。
9. 夾起米粉，放鑊中，加入少許咖哩醬汁，炒勻。
10. 咖哩醬汁要逐少、逐少加入，才不會令米炒
粉過分軟身。
11. 在鑊邊加入生抽1湯匙，有焦香的味道。
12. 加入銀芽及蔥段。
13. 加入少量鑊尾油，炒勻。
14. 上碟，可享用。

Singaporean fried rice noodles

Ingredients:
Fried rice vermicelli 1 No.
Frozen shrimps 12 Nos.
Char siu 150g
Eggs 2 Nos.
Bean sprouts 30g
Tri~colour bell peppers little
Shallots 2 Nos.
Green onion little

Preparation:
1. Frozen shrimps, defrost with tap water.
2. The bell peppers, remove seeds. Rinse and slice.
3. Shallots, get them peeled. Rinse and chop.
4. Char siu, thinly slice.
5. Green onion, cut in lengths.
6. Shrimps, rinse after defrost. Dry with kitchen towel.
7. Shrimps, season with dried flounder powder 0.5 tsp, mix well.
8. Prepare curry sauce:
a. Water 100ml
b. Curry paste 1 tsp, mix well.
c. Sugar 1 tbsp, mix well.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Put 0.5 tsp salt in water.
3. Put rice vermicelli, cook for a minute until it turns soft. Hang dry, put it in a bowl. Mix with the curry sauce well. Cover it up for 2 minutes.
4. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
5. Beat 2 eggs well. Pour into the wok, make it as a pancake. Put it to side of wok.
6. Put shallots, bell peppers and char siu in wok.
7. Cut the egg pancake in small pieces. Fry well. Put it to side of wok.
8. Put shrimps in the middle of wok. If oil is not enough, just add a little. Fry well.
9. Pick up rice vermicelli, put in wok, add little curry sauce. Fry well.
10. Curry sauce, put into wok, little by little, this will not make the vermicelli to be too soft.
11. Put light soya sauce 1 tbsp alongside the wok to enhance the taste.
12. Put bean sprouts and green onion.
13. Add little oil, fry well.
14. Put on plate. Serve.

炒米粉小秘訣大重點https://youtu.be/qw-f51817xU

??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

雲吞咁容易做
https://youtu.be/_RvuDa60PBY

辣菜脯無敵好食
https://youtu.be/MOWMbNwAJZY

酸蘿蔔特快製造https://youtu.be/7qQgHrPOJkU

子薑/酸薑屋企做到
https://youtu.be/-2md-o1Pt_Q

??我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Singapore Noodles?A Non-Singaporean Classic HK Dish??Exotic Flavor?

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2019-02-16 22:37:51 有 97,871 人看過有 2,315 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
菠蘿炒飯

材料：
急凍蝦仁15隻
急凍帶子仔20粒
蜆肉1碗
雞蛋2隻
菠蘿1個

處理：
1. 帶子仔及蜆肉，清水解凍。
2. 帶子及蜆肉，擎乾水，清水沖洗乾淨，擎乾水。
3. 帶子及蜆肉，用雞粉1茶匙調味。
4. 菠蘿切去頂部及底部，取出菠蘿肉。
5. 菠蘿殼，切出小部分的皮，另一邊，用作盛炒飯之用。
6. 在小部分的皮上，切出菠蘿肉，用作炒飯。
7. 菠蘿皮，用牙簽重組成菠蘿形狀。
8. 雞蛋，打勻。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 蝦仁，用生粉1湯匙，撈勻。
3. 鋪平蝦仁在鑊中。
4. 加入冷飯，轉中火，壓鬆飯，轉大火，繼續炒至乾身。
5. 加入糖半茶匙及鹽少許。
6. 加入蛋漿，轉大火，炒至乾身。
7. 加入少許回鑊油，炒勻。
8. 加入菠蘿，熄火，炒幾下。
9. 完成，炒飯放入菠蘿殼內，可享用。

Pineapple fried rice:

Ingredients:
Frozen shrimps 15 Nos.
Frozen scallops 20 pcs
Class 1 bowl
Eggs 2 Nos.
Pineapple 1 No.

Preparation:
1. Scallops and clams, defrost with tap water.
2. Scallops and clams, hang dry. Rinse with tap water. Hang dry.
3. Scallops and clams, season with chicken powder 1 tsp.
4. Pineapple, cut both ends, take out the flesh of it.
5. Shell of pineapple, cut a small portion vertically. The large portion of the pineapple will be used as a bowl of fried rice.
6. The small portion of pineapple, cut the flesh is to be used in the fried rice.
7. Skin of pineapple, is to be reshaped to a pineapple with toothpicks.
8. Eggs, beat well.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Shrimps, put tapioca starch 1 tbsp, mix well.
3. Flatten the shrimps in wok.
4. Put rice, turn to medium flame. Press the rice well. Turn to high flame. Continue frying until the rice is not sticky any more.
5. Put sugar 0.5 tsp and little salt in wok.
6. Pour egg syrup and turn to high flame. Turn to high flame until the egg syrup has been dried.
7. Pour little oil into wok. Fry well.
8. Put pineapple into wok. Turn off fire. Mix well.
9. Complete. Put fried rice into shell of pineapple. Serve.

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#15. 活蝦的品質比冷凍蝦好?(農委會)

另活蝦和冷凍蝦則選擇有生產履歷、CAS標章或信譽良好之業者，才能吃得安心美味。活蝦因運送不易，不肖業者可能於運送的水體中加入化學藥物來刺激蝦子，以提高其活動力；另 ...

#16. 急凍蝦類 - Worldwide Seafood

這些Cookies 專門用於改善網站的性能以提供更好的用戶體驗。例如，訪問者最常打開哪個網頁，以及某些網頁的錯誤消息。這些cookies 不保存可以識別用戶的信息，收集的 ...

#17. 白蝦/草蝦,水產海鮮,生鮮- momo購物網- 雙12優惠推薦

白蝦/草蝦 · 【急鮮配-優鮮配】刺身用頂級巨無霸天使紅蝦1kg(加贈1kg共2kg-凍) · 【鮮綠生活】無毒特大生凍白蝦后(600g ±10%/盒/約16-18尾共3盒) · 【鮮綠生活】無毒野放活凍 ...

#18. 急凍蝦竟然比鮮蝦好！？製作彈牙蝦餅的秘訣原來在這裡

大家好，又是我大C！做蝦餅不一定要用到鮮蝦，用急凍蝦反而有更好的效果。今次我會教你做彈牙蝦餅的秘訣，只要跟著做，就算是零經驗的你也能做出 ...

#19. 蝦仁炒蛋秘訣大廚教路：急凍蝦仁沖水10分鐘｜新手入廚貼士

家常菜蝦仁炒蛋，怎樣煮才好味？有沒有秘訣？中華廚藝學院總教導員（中菜-港粵）梁權森接受明報電子平台組訪問，分享他弄蝦仁炒蛋的經驗和方法。

#20. 「蝦」食譜2726篇- 推薦蝦食譜做法- Cook1Cook

前幾日天氣急劇下降，凍到不得了，最好整煲仔菜，今日介紹的菜煲用料豐富，櫻花蝦香到不得 ... 材料：日本雞蛋、急凍大虎蝦仁、木薯粉、鹽、胡椒粉、雞湯、蒜頭、蔥粒.

#21. 蝦 - 爽購Zirkol

用常溫水或凍水直接沖急凍蝦，沖約3至5分鐘溶化蝦表面嘅冰塊即可. 唔需要沖到完全解凍，否則影響蝦嘅彈性及鮮度. 解凍後嘅蝦最好當日用完，唔建議放回雪櫃冷藏或冷凍.

#22. 原來白蝦這樣挑選、解凍！ - 直接跟農夫買

然而海鮮類容易變質腐敗，食用上必須注意鮮度，才不至於享受了美食卻吃壞了肚子。本篇就要來跟大家分享「白蝦」的挑選及冷凍保鮮的小知識。活蝦挑選 ...

#23. 急凍海鮮速遞到府魚蝦蟹貝殼類應有盡有| 大昌食品專門店

急凍海鮮讓人盡享美味，各種海鮮任君挑選. 所謂海鮮，它的美味自然在於鮮，很多人認為海鮮應該活蹦亂跳，會吐泡會動，才能稱之為好 ...

#24. 探射燈：越南膠蝦攻港食壞人 - 東方日報

近日網上熱傳一段越南蝦被注入明膠的短片，當中清晰可見有人把一些黏性液體注入蝦身及蝦尾，市民看後人心惶惶，擔心「注膠蝦」殺入本港，食急凍蝦隨時 ...

#25. 農曆新年食譜：酥炸芝士鮮蝦丸（金球滾滾） - MICHELIN Guide

大廚說選材很大彈性，急凍帶殼虎蝦、新鮮蝦和急凍蝦仁都可以用，不過如果可以的話：「當然以新鮮蝦最好，味道特別鮮美。不過急凍帶殼虎蝦質素亦不壞， ...

#26. 【炸冷凍蝦仁】料理－ 24 篇食譜與家常做法- Cookpad

炸冷凍蝦仁料理怎麼做才好吃？這裡有24 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：乾燒蝦仁☆不油炸也好吃的減醣減油料理、Dylanama ♥ 炸蝦仁、氣炸烤箱×凱薩鮪魚沙拉鮮蝦 ...

#27. 冷凍熟蝦料理

冷凍蝦料理怎麼做才好吃？這裡有579 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：蒜香蝦球の冷凍綜合蔬菜, 奶油蒜蓉白蝦仁(冷凍蝦仁), ‍ 氣炸-蝦球（冷凍 ...

#28. 蝦子吃起來粉粉的？退冰方法用對了嗎？急速活凍蝦的「正確 ...

難道是蝦子已經不新鮮了嗎？ ... 除了產品本身優良，我們要如何確保自己真的挑選到新鮮蝦子呢？富春幫您整理，新鮮好蝦子具備以下四點即可！ ... 料理前10 ...

#29. 豉油皇蝦球(15分鐘內上桌的宴客菜)

中秋節快到嘍! 大家會在家裡做飯招呼親友嗎? 想好了宴客菜嗎? 說到體面的宴客菜, 除了懶惰貓之前分享過的西蘭花炒石斑片, 還有一道更適合懶人的, ...

#30. 別再搞錯了！專家告訴你：為什麼買「冷凍蝦」比活跳跳的蝦子 ...

一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食 ...

#31. 急凍越南8頭原隻大虎蝦1KG

越南8頭原隻大虎蝦，體型較大，隻隻肉質紮實飽滿，口感厚實有彈性，而且蝦味濃郁，簡單調味已經十分好味！規格：1Kg(8隻）產地：越南.

#32. 鮮活急凍白蝦 - 農村好物

純淨東岸黑潮海水養殖，鮮活急凍白蝦。海水養殖，新鮮捕撈，急速冷凍～鎖住鮮甜、鎖住美味！每份300g，依據鮮蝦尺寸，三種規格供選購：規格XL - 奢華版特大尺寸， ...

#33. 急凍無毒藍鑽白蝦 XL號(21-30尾) 600g 宜蘭純淨海水益生 ...

煮麵、炒飯、吃沙拉...什麼料理煮時就加個幾隻蝦子不知吃什麼時，燙一整盤蝦子也好. 來自宜蘭純淨海水及獨家益生菌養殖的☆急凍無毒藍鑽白蝦蝦☆ 好瞎？好蝦！

#34. 急凍斯里蘭卡有尾虎蝦 - Leader Marine 利達海產貿易有限公司

虎蝦肉質肥厚，而有尾虎蝦是經已處理好蝦殼及蝦腸，只需要隔晚從冰格取出至保鮮格解凍即可，減輕了處理的程序，自然食得更舒服。由於已經去除蝦殼及蝦腸，所以無需用水 ...

#35. 凍蝦冰衣佔全重三成業內 - 健康

對於吃慣西餐的白領一族Joe來說，急凍蝦是主餐的好選擇，“蝦急凍后口感更佳，我從不排斥。”他屬於神經較粗一類，大大咧咧的他說不Care那點“冰錢”，“估計也 ...

#36. 一秒變大廚！香滑鮮蝦濃湯自己做by Swank Cheuk-DayDayCook

過年前見游水海中蝦好靚，買定幾斤急凍好準備團年、開年煮蝦碌用！但幾日過後冰箱仍有十隻剩底，不過中式煮法已經吃膩了，倒不如煮一個西湯配法式麵包做一個簡簡單單的晚餐 ...

#37. 超鮮甜!!野生遠洋捕撈活凍深海蝦，Mix size 900g(約30~40尾)

遠洋捕撈活凍深海蝦，Mix size 900g(約30~40尾)，超好吃. NT$339 – NT$1,500. 冷凍運送 ...

#38. 蝦仁蛋 - Mhs 365

3. 切好蔥粒。4. 打勻雞蛋。 2021. 16.蝦仁炒蛋是常見港式家常菜，這次教大家15分鐘3步完成蝦仁炒滑蛋，做法和材料簡單，急凍蝦仁和蛋都是家裏常備食材， ...

#39. 印尼進口急凍蝦包裝驗出新冠港百佳停售回收涉事批次 - 頭條日報

香港食物安全中心今日表示，中心積極跟進一款印尼進口急凍蝦包裝樣本在澳門驗出新冠病毒，初步調查發現受影響批次產品曾進口香港。為審慎起見...

#40. 鮮甜留尾熟白蝦- 好生凍-94海鮮

解凍即食，亦可加熱食用。依個人喜好可搭配沙拉、涼拌或醉蝦、紅燒等料理，選擇多元又不複雜，即可品嘗到白蝦的鮮甜美味，是繁忙主婦、學生及外食族的快速上菜好幫手！

#41. Q彈大草蝦｜無添加冷凍料理包護理師創立｜巧食嚴選

【巧食嚴選】Q彈帶勁好過癮！大草蝦六尾｜單包與組合｜冷凍配送 · 正確解凍後的草蝦擦乾水分。 · 鍋中加少許油轉中火，放入蔥段、蒜片與薑片煸香後，放入草蝦將兩面煎上色。

#42. 泰式蝦餅【超彈牙】手剁機打大比拼Thai Shrimp Cakes Recipe

很多人強調手剁的蝦餅比較好吃？我讓熊貓先生做了一次盲測，在不知道作法下試食手剁和機打的蝦餅，3秒不到熊貓先生便有答案，他喜歡機打那種蝦餅 ...

#43. 最新2022白蝦推薦~前10款高人氣/評價~網友們公認優質選擇

可多元料理!百變又趣味! 高科技活體白蝦急速冷凍; 市面上找不到此規格; 純淨無毒海水養殖.

#44. 蝦蟹加工| 元家企業

產品特色：急速冷凍的手剝蝦仁，鮮甜好Q且方便免剝殼! 無膨發的蝦仁吃起來健康無負擔，不用擔心任何複雜的成分。真空包裝搭配精美禮盒，送禮自用兩相宜，200g ...

#45. 全家誇讚的鮮蝦豬肉炒烏龍 - 點線麵餐飲(股)公司

最近體驗了點線麵的冷凍麵，挑嘴的韋德和派妞吃過我炒的鮮蝦豬肉炒烏龍後直說「這麵條好滑好Q」、「麻麻～你要常煮」，確實是買過的麵條中很好吃的。

#46. 冷凍蝦仁味道也能媲美新鮮蝦仁？教你幾招，冷凍蝦口感爽滑鮮甜

大家好我是男人廚房龍叔(*￣︶￣)今天分享一道東北農家菜「土豆燉刀魚」的家常做法，肉質軟嫩簡單好做好吃到停不下來所需食材：刀魚（帶魚）、土豆、蔥姜 ...

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蝦仁炒蛋是常見港式家常菜，這次教大家15分鐘3步完成蝦仁炒滑蛋，做法和材料簡單，急凍蝦仁和蛋都是家裏常備食材，還有炒滑蛋小秘訣。滑蛋蝦仁不用多 ...

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好市多KS養殖生蝦仁進口商：好市多股份有限公司因為大約每週需要幫家中那兩毛添購牛肉，所以最近汪喵迷上了逛好市多，到好市多購物的好處是好市多 ...

#49. 冷凍蝦如何解凍？ 5種蝦料理的烹調法| 大紀元

如何解凍冷凍蝦. 解凍蝦子最好在烹飪之前24小時從冷凍庫拿出來放在冷藏室最冷的位置解凍。需要烹調多少，解凍 ...

#50. 蝦漿做法

蝦漿做法急凍虎蝦解凍剪鬚去尖尖洗淨瀝乾平底鑊煎至兩面轉紅盛起！ ... 鳳梨蝦球的做法」赤米蝦味鮮甜不用多說，用來做蝦仁炒蛋當然好，不過體型細小而且蝦殼刺手，剝 ...

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為香港每一個家庭，照顧好每一餐餸！受限制食物售賣許可證號碼：. 0351803398 預先包裝冷藏肉類(牛肉、豬肉及 ...

#53. 極上鮮蝦滑 - 漁夫鮮撈

鮮嫩Q彈蝦滑，含蝦率90%，口感爽脆Q彈，無毒檢驗合格，無膨發、健康無添加，小資族外食好搭檔，簡單清爽又健康. ... 嚴選新鮮彈牙、無膨發蝦仁肉，含蝦率高達「90%」.

#54. 蝦漿做法

蝦漿做法糖半米杯. 蝦仁300克. 火鍋丸子自己做，簡單省錢又好吃!!【Cuisinart美膳雅調理機】詳細優惠內容請點→https: goo 1. 急凍虎蝦解凍剪鬚去尖尖洗淨瀝乾平底鑊煎 ...

#55. 「急凍蝦」的搜尋結果| 澳門好幫手－搜索

新合記食品. 28956517 爹美刁施拿地大馬路內港27號大誠碼頭3樓. 公司簡介: 急凍海鮮，凍肉，日本食品批發零售。巴士路線: 十月初五街:18 海邊新街:1, 3, 3X, 6A, 16, ...

#56. 活蝦買回去蹦蹦跳，該如何保存？ | 段泰國蝦專賣店

借我的手，選你要的蝦；想吃好蝦，就在段家。 ... 一斤一包裝的活凍蝦，方便保存及使用。除了活蝦，你還可以有其他的選擇——活凍蝦！蝦公主說：「有些客人從比較遠的 ...

#57. 美極蝦【美極特約食譜】Pan-fried Shrimps in Maggi Sauce

而且做法容易到極，味道好吃到不得了。蝦，最好要新鮮啦。不過急凍的蝦，也可以啊。有了這靈魂材料，能夠增加鮮味的美極鮮醬油，完全沒問題。美極蝦食譜基絲汀@簡易 ...

#58. 急凍蝦類 - 環球海產(澳門)有限公司

#59. 【家常食譜】教你煮「雙色粒粒煮豆腐蝦球」簡單一招令急凍 ...

媽媽有時候趕時間，又或是收工比較夜，沒有機會在街市選購新鮮海鮮，這時急凍蝦便是一個不錯的選擇。今次還會醒媽媽一招，令急凍蝦仿如鮮蝦般彈牙爽 ...

#60. 冷凍鮮蝦宅配推薦,台東優質養殖白蝦,蝦九鱻,急速冷凍封存鮮蝦 ...

首推蝦九鱻招牌整尾鮮活急凍白蝦和開背蝦仁，活水解凍即可下鍋料理烹調，高品質彈牙蝦子料理在家輕鬆做，大胃米粒這次分享五道好蝦料理食譜.

#61. 【食用安全】急凍虎蝦洗出藍色水食得嗎？專家拆解原因及兩 ...

急凍蝦清洗後，水變藍色是否正常？近日有市民在facebook群組「今晚煮乜好」發文並上載相片指，從連鎖店購買一包越南進口的急凍虎蝦，洗完後水變藍色， ...

#62. 冷藏退冰還是室溫解凍？冷凍蝦這樣退冰不NG！ - 食譜自由配

沖水時不要用熱水。解凍過後的蝦子最好當天使用完畢，不建議再放回冷藏或冷凍保存。 ─. 延伸閱讀：

#63. 蝦知識活跳蝦好還是冷凍蝦？挑蝦、買蝦小撇步

蝦子應該算是台灣人非常喜愛的海鮮之一，更是在台灣人的餐飲中出現率超高，但大家一定都懷疑過，買蝦時活蝦好還是冷凍蝦好？吃蝦會過敏、小朋友不要吃 ...

#64. 【新手入廚】急凍食物處理辟腥方法有技巧| 生活易ESDlife

最好採用大火，待水煮滾後加少許鹽和油，再以同一方向攪拌形成漩渦，這樣餃子不會黏在一起。煮的時候不用蓋鍋蓋，否則會把餃子皮煮爛，當大約浮起來再煮多 ...

#65. 中秋烤肉必知》蝦仁不是蝦子？蝦頭能吃嗎？5個課本沒教的 ...

海鮮食品需要冷凍運輸，但因為冷凍和解凍保存過程都會讓食材脫水，因此普遍會把冷凍蝦仁浸泡磷酸鹽水溶液，保持食材的水分和鮮度，維持口感。

#66. 冷凍蝦子解凍怎麼樣最好吃專家說的鹽水解凍好呢還是常用的 ...

冷凍蝦與冷凍干貝口感整體較平均，並且水流時處理相關步驟好控制，例如干貝的退冰程度、簡蝦腳鬍鬚的作業… 並且整體時間上也比較快，若還有其他的食材要 ...

#67. 鱼摊海冻虾怎么挑选，直直的还是卷弯的好？ - 知乎

“直直的”是生冻，“弯弯的”是熟冻。冻鲜指的是从深海捕捞上来后立即低温急冻的海鲜，根据深海海鲜不同肉质及特点，冻鲜又分为生冻、熟冻、漂烫。

#68. 冷凍蝦怎挑？看外觀辨鮮度淺綠色彈性好

民眾到超市買冷凍蝦，要怎麼挑選才不會買到過期蝦，賣蝦業者說，首先要挑包裝完整的，再來就是看蝦體顏色，淺綠色的比深綠的好，解凍後可以試捏蝦子的 ...

#69. 洗冷凍虎蝦驚現「藍水」急求助專家解釋：問題出在蝦血 - 聯合報

該網友日前在FB社團「今晚煮乜好」發文，稱自己清洗一包從越南進口的冷凍虎蝦後，看到水變成藍色，擔心是否能食用。香港高等教育科技學院食品與健康科學學 ...

#70. 阿信屋的貨品越來越垃圾........(頁1) - 香港討論區

上次買了包急凍蝦, 又死又實. ... 之前有朋友係衛生署做，佢叫我哋唔好買7x9嘅急凍食品。 ... 我多數在惠康買急凍虎蝦仁炒, 炒出來的蝦好彈牙,

#71. 泡藥蝦祕辛大公開，一秒辨識加料蝦 - 無毒農

蝦農會將蝦子捕撈上岸後立即以零下18℃的低溫保存，再進行真空包裝、運送、上架販售，只要急速冷凍的設備技術好，冷凍鮮蝦跟剛撈起的活跳蝦品質差不多。 5.

#72. 寶達食品超市陪您睇好波！ - 【設有11間實體門市遍佈全港】

寶達食品超市，分店遍佈港九新界！法國直送新鮮生蠔低至$9！買滿$500最快翌日免費送貨！優質食材店；產品包羅萬有！氣炸小食，刺身凍肉，打邊爐食品樣樣齊！

#73. GUOLIAN 急凍南美白對蝦肉180克| 百佳網店

深受普羅大眾歡迎的南美白蝦肉，肉質鮮美，營養豐富，富含鈣、磷、鈉、鋅等微量元素和豐富的蛋白質，是健康飲食不可缺少的美味佳品。評價. 4.3(36 評價).

#74. 凍凍鮮

貼心叮嚀: 產品解凍後請盡快加熱食用完畢. 運送方式: 凍好鮮線上生鮮超市冷凍好海鮮Frozen seafood buyfood 提供您新鮮食材,生鮮魚蝦,冷凍肉品,海鮮水產,美味素食,麵類湯品 ...

#75. 品鮮活蝦

不過活蝦品質真的比較好嗎？會不會有藥劑問題？冷凍蝦會不會比較不新鮮？蝦子變黑是因為不新鮮嗎？常見問題一次說明白，順便學怎麼挑選喔！

#76. 如何處理凍蝦 - Imeno

[食材] 請較冷凍的蝦子如何解凍最好呢? 活蝦怎樣冷凍保存; 請問點整“急凍蝦仁” 可以爽口? 【主婦必學】活蝦 ...

#77. 冷凍白蝦料理

冷凍蝦料理怎麼做才好吃？這裡有573 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：蒜香蝦球の冷凍綜合蔬菜, 奶油蒜蓉白蝦仁(冷凍蝦仁), ‍ 氣炸-蝦球（冷凍 ...

#78. 虎蝦明蝦

推薦各種明蝦虎蝦龍蝦蝦蟹貝類花枝例如澳洲生凍野生岩龍蝦3入組海肉管家活凍波士頓龍蝦2隻約400 500g 隻第2件送蝦子通常小小一尾，但是有一種蝦，跟你我的手臂一般長， ...

#79. 水煮冷凍蝦

大里內新黃昏市場內的阿福師攤位，有著明亮顯眼的橘色招牌。好市多必買11：冷凍即食食品（滴雞精、米漢堡、有機莓果）必買清單：有機冷凍綜合莓、老協 ...

#80. 蝦仁滑蛋做法

將炒好的蝦仁倒入濾網中，濾掉多的油水. ... 港式家常菜，這次教大家15分鐘3步完成蝦仁炒滑蛋，做法和材料簡單，急凍蝦仁和蛋都是家裏常備食材，還有炒滑蛋小秘訣。

#81. 急凍蝦類

急凍蝦類 · 去腸白蝦肉(單凍). 查看內容 · 有頭虎蝦-單凍. 查看內容 · 鳳尾白蝦-單凍. 查看內容 · 有頭虎蝦(持續海產認証ASC Certified). 查看內容 · 鳳尾白蝦肉(持續海產認証 ...

#82. 【大廚教落】在家冰鮮蝦解凍處理方法教學

【大廚教落】在家冰鮮蝦解凍處理方法教學不論鮮蝦處理、冰鮮蝦處理、急凍蝦處理，只要按這方法去做，就能夠令蝦去腥和去雪味，還可以令蝦更爽口，做出鮮味蝦球！01:20.

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