急凍牛筋處理的八卦，YOUTUBE、PINTEREST和Yahoo名人娛樂都在討論

✂️✂️✂️活動遊戲已經結束，多謝大家踴躍參加！✂️✂️✂️

🎉🎉🎉粉絲著數 Giveaway post🎁

以前有時間就會約屋企人返深圳食牛肉火鍋🥘，疫情下好耐無得去食手切🐂牛肉和手打牛丸😔，最近先發現原來香港有得訂汕頭牛肉和汕頭手打牛丸，為隆重其事😍我整了自家製沙嗲湯底涮牛肉，味道超正😋！

今次六人火鍋套餐由汕崎食品 Sakiyummy 贊助，新鮮🐂切割後，利用真空包裝再急凍直送香港。訂購後需預早一晚從冰格取出，轉放冷藏格自然解凍，解凍後排放在碟上，不要太心急將未解凍牛肉分解，這樣會破壞牛肉組織而鬆散。吊龍伴係較為罕有, 牛肉味較濃郁, 食起上嚟好有趙口, 全隻牛只有一個%係呢一個部位，我家男士們都喜歡，胸口油好特別值得試下，我較愛牛舌芯和手打牛丸，其實碟西班牙黑毛🐖都好好味，在家食火鍋又多一個選擇👍🏻。

大家有冇興趣試吓價值$799汕崎六人火鍋套餐😋，好多謝汕崎食品將會送出三份給文迪粉絲，玩法好簡單😉 只需跟足幾個步驟就可以喇😎，由主辦單位和文迪選出三位得獎者。

1. 讚好 汕崎食品 汕崎食品 Sakiyummy 及 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook Page
2. Like & Share 此post（設為公開 ）Tag 3個朋友仔🥰
3. 留言寫出最想試汕崎牛肉哪個部位，例如輸入「汕崎牛頸脊］［汕崎吊龍］［汕崎匙皮］［汕崎胸口油］......

條款&細則：
1, 截止日期：2021年 1月 15日晚上 23:59。公布時間17/01/2020，需即日23:59前PM地址給文迪，否則當棄權處理。
2, 參加者🎁只限寄往香港地址，免運不包括偏遠地方和離島。
3,「汕崎食品和文迪私人廚房」將保留此活動的最終決定權。

汕崎火鍋6人套餐 總值$799

牛頸脊 半磅
吊龍伴 半磅
匙皮 半磅
胸口油 半磅
牛舌芯 半磅
西班牙黑毛豬 半磅
汕崎手打牛肉丸 一包
汕崎手打牛筋丸 一包
汕崎手打墨魚丸 一包
有機生菜兩包 （600g)
包送貨

如果唔想玩遊戲，可以直接按連結訂購，文迪粉絲訂購六人火鍋套餐，仲送上非賣品秘製沙嗲醬，優惠期有限，售完不作另行通知。今次沙嗲湯底都有用到汕崎沙嗲醬✌🏻。

購物查詢及即時落單👇🏻👇🏻👇🏻
WhatsApp
https://api.whatsapp.com/send?phone=85295431395

汕崎x文迪精選六人套餐
網上
https://www.sakiyummy.com/app/web/product_detail.php?linkid=18a4a3d7f96b86638fed351e3c01b8e0&catid=ALL

亦可Download Apps慢慢欣賞其他汕崎貨品
Google Play Apps連結
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.b2c_syc

Apple Apps連結
https://apps.apple.com/us/app/saki-yummy/id1537073609

***🎁禮物🚚送貨時間和品質，全部汕崎食品負責處理，如有問題請直接聯絡汕崎食品公司。

#汕崎食品 #Sakiyummy #文迪私人廚房 #沙嗲火鍋湯底 #汕頭牛肉 #手打牛丸 #在家安心煮

如果唔想玩遊戲又想要沙嗲火鍋湯底食譜，可留言［食譜］馬上inbox俾大家。

🔔明早10點開團預告‼️表單搶先看🔔

🔴正式表單：https://gbf.tw/kgau5
🔴正式表單：https://gbf.tw/kgau5

去年讓大家讚不絕口的北海道生食級干貝終於要開團了！
11月時就有好多朋友私訊問今年會不會開干貝？
因為去年過年跟團買的干貝，家人都說很好吃
當作年菜食材也很有面子！

如果去年的2s/3s北海道干貝已經讓你回味不已
那今年的會讓你更驚豔！
進擊的超大北海道干貝，最大尺寸可是L

一般市面上2S或是Ｓ尺寸的干貝就已經算大
我們這次開團的是更大的Ｍ及Ｌ
一顆干貝大小就接近女生的掌心尺寸
大概6-7顆干貝就可以塞滿盤子，真的超級浮誇
相信我除夕夜只要端上這道
面子絕對一百分！
而且這次連盤子🥏都幫你準備好了，喜歡直接加購

這種超大尺寸換言之產量也相對稀少
今年廠商雖然有幫我們備了比較多的貨
但加起來也差不多只有1500盒左右
其他的海鮮、北海道蛋糕、牛肉鍋、佛跳牆等數量更是不多
售完就會直接關團
有喜歡的朋友請務必準時下單並記得付款。

🔴為了讓大家能先研究開團內容，我請廠商先作一份參考表單給大家，請勿下單
明天早上10點會有正式表單給大家
🔎此為參考表單勿下單：https://gbf.tw/hfjnz

廠商也幫王妃團搭了很多優惠組合
年菜就不必傷腦筋啦！
干貝組合超優惠，建議大家可以找人合購

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💜冷凍優惠筆記
★ 限量！海底撈組合---團購價$8,188(原價$9,080)
(干貝M*2 +花魚*1+牡丹蝦*1 +甜蝦*1+松葉蟹*1)

★ 限量！海陸團圓組---團購價$4,688(原價$5,859)
(天下三絕牛肉湯鍋＋麵條組＋干貝M＊2)

★ 限量！好媳婦必備組---團購價$6,188(原價$6,840)
(干貝L*1+M*2)

★ 親朋好友揪團購---團購價$15,888(原價$18,340)
(干貝L*3+M*5)

★ 干貝任選2盒95折，任選4盒9折

▪️現貨1/8預購1/15依序出貨)
▪️有購買現貨+預購會等預購到齊才一起出貨

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💜日本北海道產干貝是公認品質最佳的產地
市面上北海道品牌很多，價格高高低低讓人很難分辨
其實在北海道產的干貝中又有所謂的「一級產地」
一級產區以北海道網走到猿払一帶為主
因為水域乾淨及日夜溫差大加上採收技術設備等原因
一級產地產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
這次我們要開團的干貝就是產於日本北海道的一級產地
擁有絕佳的自然環境及乾淨海域
因此一級產地所生產出的干貝有全日本最美味的美譽之稱

除了產地之外，北海道產出的干貝外包裝都會有「安全認證貼紙」，上面記載採收時間及製造時間。
有部分不法業者進口大陸，或是美加等地干貝，參雜北海道干貝重新打包販售，並貼上仿冒的認證貼紙再以較低價格販售
因此太過便宜的干貝真的要仔細比較考慮，是否是因為效期較短或是參雜不同產地的貨品
(認證貼紙有些會貼在盒內，有些會貼在盒外哦!)

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💜日本生食級牡丹蝦
產自日本及俄羅斯海域的牡丹蝦，因其色澤紅潤、艷若牡丹，故得其名。肥碩蝦身、蝦膏濃郁、肉質甜美，又稱蝦中之王。由於產量稀少，經常為高檔日本料理餐廳及專門壽司店採用。在口中傳遞的甘甜風味，生食、烘烤、火鍋料理都能直接品嚐甘脆的好滋味與濃厚蝦卵香氣。本次為大家精選超大尺寸船上急凍處理牡丹蝦，建議可使用流水解凍，更能直接享受自然風味。

💜日本頂級鮮美甜蝦
捕撈後直接急速冷凍的甜蝦，不使用任何甜味劑與添加物，因為其深海生存的習性，具有非常多的蛋白分解酵素，蛋白分解酵素能在品嚐美味時，舌尖產生更多甘甜的餘韻，停留更為持久，餘韻猶存。

本次販售的甜蝦單隻尺寸超過15cm，是產自北海道的鮮甜夢幻逸品。濃郁的蝦卵香味與Q彈的肉質，適合直接生食品嚐，蝦頭更可與濃厚味增烹煮冬日鮮甜味增湯品。

/

💜日本頂級鮮美松葉蟹
在漁船烹飪完成並急速冷凍的松葉蟹，北海道職人精準拿捏鹽分與水分濃度並佐以適切的烹飪時間，鎖住松葉蟹香甜肉質水分，解凍時能夠直接品嚐宛若在船上直接捕撈的美味。

僅在冬季可以捕撈的松葉蟹，其肉質纖細，又可稱為冬味之王。一般市售熟凍松葉蟹以500g為主流，本次精選了700-800g的大尺寸松葉蟹，長度來到了40cm，讓大家可以享受到肉質肥美飽滿的美味。

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💜 日本頂級鮮美鮭魚卵
產自北海道鄂霍次克海的新鮮鱒鮭魚卵，僅採用船上急凍的一級原卵，經由北海道老舖的傳統醬油漬工法，將一粒粒魚卵浸潤在適當的鹽分當中，創造出溫和甘甜的美味。由於已經醬漬完成，僅需退冰即可食用，可製作生魚丼、握壽司、散壽司等更加美味。

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#2019《米其林指南》隆重推介
#2019 台北牛肉麵節十大名店
#2019《大眾點評》人氣店家
#2019《必吃榜》人氣店家

天下三絕 「#頂級絕品佛跳牆+#極品紅寶石B腱牛肉鍋」

🔴此為參考表單勿下單：https://gbf.tw/hfjnz

⭕️天下三絕頂級絕品佛跳牆（五人份，不含甕)
團購價TWD3,280/ 原價TWD3,680

米其林推薦〈天下三絕〉麵食館出品之頂級佛跳牆。
-嚴選蹄筋、魚皮、花膠、花菇、干貝、海參…等珍貴食材。
-以老母雞、雞腳、金華火腿、豬皮等萃取豐富膠質。
-加入赤肉與墨魚乾提出鮮味，高湯慢燉10~12小時，每一口皆有層次。
-味道濃郁，入口清爽，湯頭甘醇，齒頰留下餘韻醇香。
-是闔家團圓共享、年節送禮的極品選擇。
-此為新版佛跳牆，因應愛護生態、保育資源，改以嚴選新鮮干貝替代魚翅。

/

✔️每組含有三份材料，一份高湯冷凍包，可煮成五人份佛跳牆年菜。
食材須先解凍，解凍時請放置托盤或容器中，以避免破包，建議放置冷藏解凍。
解凍與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依實際需要調整時間。
解凍後請於0℃~7℃冷藏保存，勿重複冷凍。

▪️建議放入白菜心鋪底
1.加入２號食材包，再將湯倒入甕中，移至瓦斯爐上開火煮至滾（過程中可翻動數次，避免食材燒焦）
2.轉中小火，放入３號食材包煮約５分鐘。
3.再放入４號食材包，煮約３至５分鐘。
4.關火，燜５至１０分鐘即可

保存方式:冷藏3天/冷凍一年
開封後請盡快食用。

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⭕️米其林美食「天下三絕 #極品紅寶石B腱牛肉鍋」
團購價TWD1,299/原價TWD1,680

2019米其林必比登推薦：〈天下三絕〉麵食館牛肉麵。
-店內一碗600元，訂購一份可做成六碗米其林牛肉麵。
-無需排隊訂位，輕鬆在家享用經典美食。
-六種創意吃法，乾、湯、拌、煎，中式西式，隨心變化。
-嚴選新鮮食材，健康與美味兼顧。邀好友聚餐或自己獨享，都能一秒變大廚
-另附〈天下三絕〉特製秘研蒜辣醬，更添風味。
一鍋在灶，六種吃法



【商品介紹】
採用一整頭牛身僅有兩塊的特級B腱肉，精選牛油板、牛大骨、兩種洋蔥、四種特級蕃茄...
先溫火精熬，再將牛肉撈起悶煮，總共歷時18小時，憑藉獨門吳氏厚切工法，讓湯頭及牛肉更添風味。
精心嚴選新鮮進口蕃茄，細火慢煨出維生素B、C、礦物質及獨特抗氧化茄紅素...等豐富營養素。
另附上天下三絕秘研的蒜辣醬，向來是客人們盛讚的經典提味蘸料，提升不同口感。

【規格說明】
✔️頂級B鍵牛肉
240克，六塊B鍵肉
內容物：牛肉、水、醬油、冰糖、薑、青蔥、辣椒、蒜頭、白胡椒粒、黑胡椒粒

✔️精燉牛肉湯
淨重1KG/包
內容物：牛骨高湯、洋蔥、牛蕃茄、醬油、米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、蒜頭、辣椒

✔️紅寶石蕃茄湯
淨重1KG/包
內容物：整顆蕃茄、切角蕃茄、糖、水、沙拉油、鹽

✔️秘研蒜辣醬

▪️料理包加熱三法
電鍋蒸煮大法
食材取出退冰後，將內容物倒入碗中，放置電鍋內。在外鍋加半碗水。待電鍋開關跳開，靜待5~10分鐘，即可開鍋享用。

微波爐調理大法
食材取出退冰後，將內容物倒入碗中，封上保鮮膜，置於微波爐內，依火力大小自行調整最適時間，之後即可取出享用。

加水烹調大法
食材取出退冰後，將內容物倒入鍋中，酌量加水，於鍋內適當拌煮即可上桌享用。

🧨過年就是要這麼浮誇🧨
最強「#北海道超大干貝海鮮團」來啦🎉 #可刷卡
決戰除夕夜！好媳婦、好女兒必買就看這團！
（超大干貝、松葉蟹、牡丹蝦、甜蝦、鮭魚卵、一夜干、頂級佛跳牆、2019米其林牛肉湯包、連美美花盤都有）

🔴正式表單：https://gbf.tw/kgau5
（匯款期限24小時，逾期直接刪單）

市面上北海道干貝品牌很多，品質、價格不一讓人很難分辨
其實在北海道產的干貝中又有所謂的「#一級產地」
一級產區以北海道網走到猿払一帶為主
因為水域乾淨及日夜溫差大加上採收技術設備等原因，產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
這次我們開團的干貝就是產於日本北海道的「#一級產地」，擁有絕佳的自然環境及乾淨海域，所生產出的干貝有全日本最美味的美譽之稱🏆

去年有買過我們干貝團的朋友們
吃過都驚嘆於干貝的鮮甜好品質
肉質飽滿，乾煎也幾乎不出水及縮水變型
只能說北海道生食級干貝的新鮮度真的沒話說

要開這種冷凍海鮮食品我自己比較謹慎
除了試吃試做，也請廠商提供各項檢驗及進口證明
北海道產出的干貝外包裝都會有安全認證貼紙
上面記載採收時間及製造時間。
之前新聞也有查獲不法業者進口大陸或是美加等地干貝參雜北海道干貝重新打包販售。並貼上仿冒的認證貼紙，所以消費者眼睛真的要睜大一點，不要花了錢又買到品質不好的次等貨！

這次廠商為了配合年節進口了超大尺寸干貝
一般市面上2S或是Ｓ尺寸的干貝就已經算大
我們這次開團的是更大的Ｍ及Ｌ
一顆干貝大小就接近女生的掌心尺寸
大概6-7顆干貝就可以塞滿盤子，真的超級浮誇
相信我除夕夜只要端上這道面子絕對一百分！

這種超大尺寸換言之產量也相對稀少
今年廠商雖然有幫我們備了比較多的貨
但加起來也差不多只有1500盒左右
其他的海鮮、北海道蛋糕、牛肉鍋、佛跳牆等數量更是不多，售完就會直接關團
有喜歡的朋友請務必準時下單並記得付款。

💖這次廠商也幫王妃團搭配很多超值優惠組合💖
🌟海底撈組合---團價$8,188(原價$9,080) 🔥限量50組
(干貝M*2 +花魚*1+牡丹蝦*1 +甜蝦*1+松葉蟹*1)

🌟海陸團圓組—團價4688(原價$5840)
天下三絕牛肉湯鍋＋麵條組＋干貝M＊2

🌟好媳婦必備組—團價6188(原價$6840)
干貝Ｌ＊1 Ｍ＊2

🌟親朋好友揪團購 15888 (原價$18340)
M＊5 L＊3

🌟干貝任選兩盒95折，干貝任選四盒9折

✔️現貨1/8預購1/15依序出貨)
有購買現貨+預購會等預購到齊才一起出貨喔!
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💜日本頂級鮮美甜蝦
捕撈後直接急速冷凍的甜蝦，不使用任何甜味劑與添加物，因為其深海生存的習性，具有非常多的蛋白分解酵素，蛋白分解酵素能在品嚐美味時，舌尖產生更多甘甜的餘韻，停留更為持久，餘韻猶存。

本次販售的甜蝦單隻尺寸超過15cm，是產自北海道的鮮甜夢幻逸品。濃郁的蝦卵香味與Q彈的肉質，適合直接生食品嚐，蝦頭更可與濃厚味增烹煮冬日鮮甜味增湯品。

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💜日本頂級鮮美松葉蟹
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僅在冬季可以捕撈的松葉蟹，其肉質纖細，又可稱為冬味之王。一般市售熟凍松葉蟹以500g為主流，本次精選了700-800g的大尺寸松葉蟹，長度來到了40cm，讓大家可以享受到肉質肥美飽滿的美味。

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✔️每組含有三份材料，一份高湯冷凍包，可煮成五人份佛跳牆年菜。
食材須先解凍，解凍時請放置托盤或容器中，以避免破包，建議放置冷藏解凍。
解凍與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依實際需要調整時間。
解凍後請於0℃~7℃冷藏保存，勿重複冷凍。

▪️建議放入白菜心鋪底
1.加入２號食材包，再將湯倒入甕中，移至瓦斯爐上開火煮至滾（過程中可翻動數次，避免食材燒焦）
2.轉中小火，放入３號食材包煮約５分鐘。
3.再放入４號食材包，煮約３至５分鐘。
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2019米其林必比登推薦：〈天下三絕〉麵食館牛肉麵。
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一鍋在灶，六種吃法



【商品介紹】
採用一整頭牛身僅有兩塊的特級B腱肉，精選牛油板、牛大骨、兩種洋蔥、四種特級蕃茄...
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精心嚴選新鮮進口蕃茄，細火慢煨出維生素B、C、礦物質及獨特抗氧化茄紅素...等豐富營養素。
另附上天下三絕秘研的蒜辣醬，向來是客人們盛讚的經典提味蘸料，提升不同口感。

【規格說明】
✔️頂級B鍵牛肉
240克，六塊B鍵肉
內容物：牛肉、水、醬油、冰糖、薑、青蔥、辣椒、蒜頭、白胡椒粒、黑胡椒粒

✔️精燉牛肉湯
淨重1KG/包
內容物：牛骨高湯、洋蔥、牛蕃茄、醬油、米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、蒜頭、辣椒

✔️紅寶石蕃茄湯
淨重1KG/包
內容物：整顆蕃茄、切角蕃茄、糖、水、沙拉油、鹽

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▪️料理包加熱三法
電鍋蒸煮大法
食材取出退冰後，將內容物倒入碗中，放置電鍋內。在外鍋加半碗水。待電鍋開關跳開，靜待5~10分鐘，即可開鍋享用。

微波爐調理大法
食材取出退冰後，將內容物倒入碗中，封上保鮮膜，置於微波爐內，依火力大小自行調整最適時間，之後即可取出享用。

加水烹調大法
食材取出退冰後，將內容物倒入鍋中，酌量加水，於鍋內適當拌煮即可上桌享用。

❇️客服聯絡
電話: 02 2559-2733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
或搜尋ID：@chj9814s(前面要@)

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
印度椰子栗子排骨湯

材料：
印度椰子1個
合掌瓜1個
栗子15粒
急凍排骨1磅半
粟米1支
無花果4粒

處理：
1. 急凍排骨，清水解凍。
2. 排骨解凍後，用粗鹽醃1小時以上，去除雪味、腥味及加入少許鹹味，放入雪櫃。
3. 排骨，大火在煲內煲滾水1升，出一出水。
4. 無花果及栗子，清水浸幾分鐘。
5. 粟米，去皮。
6. 粟米、合掌瓜及印度椰子，清水沖洗乾淨。
7. 印度椰子，用菜刀尖，小心1開2，聞一聞是否有香味，清水沖乾淨，切一片片。
8. 粟米，切細舊。
9. 合掌瓜，1開4，去芯。
10. 無花果及栗子，清水沖洗乾淨。
11. 排骨已出水，倒去水分，清水沖洗乾淨，擎乾水。
12. 洗乾淨煲。

烹調：
1. 所有材料，放入煲內。
2. 排骨，剪去肥膏，放入煲內。
3. 加入清水1.5升。
4. 放上爐，大火滾起。
5. 湯滾起後，轉中慢火，煲40分鐘。
6. 湯已煲了40分鐘，繼續用中慢火煲40分鐘。
7. 湯已煲好。
8. 完成，可享用。

Chestnut pork ribs soup with Indian coconut

Ingredients:
Indian coconut 1 No.
Chayote 1 No.
Chestnuts 15 Nos.
Frozen pork ribs 1.5 lb
Sweet corn 1 No.
Dried figs 4 Nos.

Preparation:
1. Frozen pork ribs, defrost with tap water.
2. Season the pork ribs with cooking salt for an hour after defrost, to remove unpleasant smells and tastes, and add some salty tastes. Put in refrigerator.
3. Pork ribs, heat up water 1L in pot, soak the pork ribs for 2 minutes.
4. Dried figs and chestnuts, soak in tap water for several minutes.
5. Sweet corn, get it peeled.
6. Sweet corn, chayote and Indian coconut, rinse with tap water.
7. Indian coconut, divide it into 2 shares with chopper carefully, check if it is fresh with your nose. Rinse with tap water, slice it.
8. Sweet corn, dice in small cubes.
9. Chayote, cut it into 4 shares. Remove the seeds.
10. Dried figs and chestnuts, rinse with tap water.
11. Pork ribs have been soaked, pour away water, rinse with tap water. Hang dry.
12. Rinse a pot.

Steps:
1. Put all ingredients into pot.
2. Pork ribs, cut the fat, put into pot.
3. Put water 1.5L.
4. Heat up at high flame.
5. Soup has been boiled up, turn to medium ~low flame, boil for 40 minutes.
6. Soup has been boiled for 40 minutes, continue to boil for 40 minutes.
7. Soup has been boiled well.
8. Complete. Serve.

印度椰子淮山蓮子湯
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/QOFRZKURKis

淘寶廚房用具 隔油壺https://youtu.be/NcSAEXU0YyU

隔油壺示範 猴頭菇清雞湯https://youtu.be/vwJ1p6J0qkw

強化玻璃蓋 快啲買$9.9https://youtu.be/U745XHyPLCk

電磁爐煲仔飯 窩蛋牛肉飯https://youtu.be/kgoSIyP4egE

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Indian Coconut Soup with Chayote, Pork Ribs, Sweet Corn & Chestnut? Best Seasonal Nourishing Soup?
印度椰子排骨,掌瓜,粟米,栗子湯
合時滋潤好湯

Indian Coconut Soup with Chayote, Pork Ribs, Sweet Corn & Chestnut? Best Seasonal Nourishing Soup? Promotes Blood Sugar Control, Skin Health, Fights Bacteria?
印度椰子排骨,掌瓜,粟米,栗子湯
合時滋潤好湯
有助控制血糖,美膚,抗菌

Indian Coconut Soup
(印度椰子湯)

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
電飯煲鹵水牛腱：
材料：
急凍牛腱2隻
五香鹵水汁1支

處理：
1. 牛腱用電飯煲汆水15分鐘。
2. 取出牛腱，沖洗乾淨，攤凍。
3. 起出碎肉。

烹調：
1. 放一支鹵水汁及一支清水入煲內，比例1:1。
2. 放入牛腱。
3. 用正常煮飯程序。
4. 程序完成，保持冚蓋，焗3~4小時，最好焗一晚。
5. 夾起牛腱，放入雪櫃雪2小時。
4. 切好牛腱，上碟。

Beef shanks in rice cooker:

Ingredients:
Frozen beef 2 Nos.
shanks
Five spices 1 bottle
marinade

Preparation:
1. Cook shanks with water in rice cooker for 15 minutes.
2. Take shanks out, rinse thoroughly, wait for cooling down.
3. Cut out small pieces from shanks.

Steps:
1. Put 1 bottle of five spices marinade and 1 bottle of water into rice cooker, ratio 1:1.
2. Put shanks into rice cooker.
3. Use standard cooking steps.
4. Steps completed. Keep the lid shut for 3~4 hours, 12 hours will be the best.
5. Take out beef shanks from rice cooker, put into refrigerator for 2 hours.
6. Cut beef shanks well. Serve.

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電飯煲(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
黑椒蒸牛腱：

材料：
金錢腱（大）1隻

處理：
1. 牛腱連包裝袋，清水解凍。
2. 過了15分鐘，除去包裝袋，起出白色的筋。
3. 牛腱1開2，切薄片。
4. 牛腱片，用清水解凍。
5. 牛腱，浸了5 分鐘，倒去水分，沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
6. 牛腱調味：
a. 黑椒粒1湯匙
b. 生粉2茶匙
c. 糖2茶匙
d. 蠔油1湯匙
e. 生抽1湯匙
f. 油2湯匙
攪勻。
7. 預備芫荽及蔥粒，上碟用。
辣椒仔，切粒，上碟用。
8. 牛肉片，鋪平在碟上。

烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸牛腱10分鐘以上。
3. 蒸了7分鐘，撥鬆牛腱片。
4. 再蒸5分鐘，蒸好。
5. 灑上芫荽及蔥粒，完成。

Steam beef shanks with black pepper:

Ingredients:
Beef shank (large) 1 No.

Preparation:
1. Defrost beef shank with package bag with tap water.
2. Remove plastics from the beef. Cut the tendons of the beef as well.
3. Divide the shank into 2 halves. Thinly slice.
4. Sliced beef shank, defrost with tap water.
5. Beef shank, has already been soaked in tap water for 5 minutes, pour away water. Rinse thoroughly, hang dry and dry with kitchen towel.
6. Season the beef:
a. Black pepper 1 tbsp
b. Tapioca starch 2 tsp
c. Sugar 2 tsp
d. Oyster sauce 1 tbsp
e. Light soya sauce 1 tbsp
f. Oil 2 tbsps
Mix well.
7. Prepare coriander and green onion cubes for serving.
Prepare red chili cubes for serving.
8. Sliced beef is to be put on plate properly.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the beef shank at high flame for 10 minutes or more.
3. Flip over the shanks after 7 minutes.
4. Steam for 5 minutes more. Complete.
5. Put coriander and green onion cubes on top. Serve.

西餐系列 https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QMekRrm0HchUrpQptIWN9S