［小雨麻便當日記#4 我被客訴了！］
上週是我邁入便當世界的第一週，每日母女間頻繁的討論與檢討，企圖尋找生產者（我）與消費者（小雨）交集的最佳方案。
第一天的便當組裝太鬆散，分裝在三個容器裡，小雨得花時間一個一個開蓋，最後的甜點盒根本沒時間吃，午餐時間已經夠短了，應該更有效率些。
第二天的便當分裝在兩個容器裡，只有甜點另外裝，後來甜點吃一半，看來便當份量上要再減少些。
第三天的便當全部裝在同一個容器，小雨回來就抱怨：「巧克力流出來，整個便當都是巧克力味。以後不要在便當裡放巧克力醬了。」
這三天裡，我也因為沒有提早思考菜單與採買食材，加上在研究巧連智專欄的稿子，每天都在思考如何利用冰箱裡的食材打點出專欄、便當、一家子的三餐點心，燒腦到連連失眠。
週末時，我將巧連智專欄交出，心中鬆了一口氣。接著列出來這禮拜週一至週五的菜單，食材也一次採買，需要事先準備的就在週末完成。採買了有分格的便當盒和彈性使用的矽膠小容器，便當盒是好不容易找到的矽膠材質，有樂扣密封蓋，而且便當本身的容量還可以改變，真是太神奇了。家裡沒有適合的便當袋，乾脆學習日本用布巾包便當。
今早小雨提著便當出門，滿意極了。
因為有前一晚提前作業，這回只要熱過壽司飯，拌入香鬆攪拌均勻，用保鮮膜鋪在手上，接著盛起一些飯鋪平在保鮮膜上，放入小雨指定的肉鬆和蘿蔓、甜椒等，再鋪上一層飯，像包飯糰一樣，將保鮮膜收口，塑形成橢圓。以兩公分間距剪下壽司海苔，幫飯糰穿上衣服。
取一湯鍋，加熱前一晚晚餐洗好切好的青花菜。取一平底鍋，複熱炒高麗菜紅蘿蔔、前一晚製作的漢堡排。最後切一段烤奶油玉米，再清洗水果瀝乾。
上Amazon買了好多便當道具和便當書，書中提到瀝乾和吸乾湯汁水分的重要性，這是我今日的新學習。
今日菜單：
★主食：蘿蔓甜椒肉鬆飯糰、起司蘑菇漢堡排
★蔬果：烤奶油玉米、燙花椰菜、炒紅蘿蔔高麗菜、小蕃茄與藍莓
★甜點：一口鬆餅菠菜口味
#冷便當
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