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塔啦～第一次來到小琉球！原本還擔心無法搭到船還好船有開！來到民宿老闆說要好好珍惜今天的水上活動....因為颱風我們有可能要提早回家！🤣🤣🤣 所以大家換了衣服立刻環島！
人生第一次騎摩托車一次載兩個！全家兩台摩托車一起環島真的很有追風的港覺！好特別的一個體驗！
先祝大家情人節快樂啊～我天天和小三們一起，久了感情越來越濃不止像家人也像情人一樣！
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噓🤫～小聲和你們說，慶祝接連兩天的情人節和爸爸節～aeni全館結帳再「88折」就這今明天兩天而已～🎉🌹
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最受歡迎的7-11集點活動又來囉😍
3/25~4/19活動共4週，消費50元1點，集6點就可以加價購1款💕限時限量千萬不要錯過！
這次7-11和德國百年品牌Fissler合作，推出9款超級棒的廚具加價購，只要用市價的0.6折起，就可以買到擁有175年歷史、200項專利的Fissler精品廚具，也太划算了吧😮✨
不論是不鏽鋼刀具、不沾鍋、還是超夯的鑄鐵鍋系列，通通都可以集點加價購💖
Amy幫大家整理了影片中5款的重點特色，喜歡的朋友們記得3/25(三)15:00手刀搶購🎉
🔪西式廚師刀▶弧型刀面設計，切菜切肉都OK
🔪日式廚師刀▶多功能入門款，圓形刀紋不沾黏
🍳28cm不沾單柄炒鍋▶不沾專利塗層，弧型鍋身好翻炒超萬用
🥘長型鑄鐵烤盤(首次推出)▶長形鍋面搭配條紋，全鍋可進烤箱
🍲24cm圓形鑄鐵鍋(首次推出)▶超大容量可以放入整隻雞🐓煲湯燉煮都適合
🔥相關集點資訊看這👉 https://bit.ly/2Jdgd1W
（活動相關訊息以官網為主）
#美國KitchenAid #小7集點 #不鏽鋼廚具 #高CP值限時限量 #1樓有驚喜
🎉恭喜陳如如中獎，麻煩私訊粉專喔🎉
美國百年時尚精品廚具品牌KitchenAid，5/5(三) 15:00起在7-ELEVEN就能用市價0.8~2折限量換購💯
KitchenAid最為人熟知的就是經典立式攪拌機了，不僅外觀時尚好看外，也超級好用，這一波集點送活動更是推出了一系列的不鏽鋼廚具，輕鬆滿足各種料理需求💕
像這次的鍋具都是全不鏽鋼面設計，讓料理更輕鬆，搭配厚實的鍋底導熱快速又均勻，刀具使用起來的手感也很耐用舒適✨
最讓人驚訝的是，每一樣廚具的換購價都超級優惠，刀具約市價0.8折起，鍋具約市價2折起，透過小7集點，#全套廚具5000元有找！！
這麼划算的折扣，5/5(三) 15:00起限量預購，大家千萬不要錯過囉🎉
活動時間👉5/5 - 6/13(贈品兌換到6/15)，貼紙點數消費50送一點，電子點數消費40元送一點，集滿6點就可加價換購💖
#不鏽鋼刀具系列📣
🔪萬用刀6點+129元或132點免費送👉萬用刀款，刀尖設計刻花切菜都適合
🔪日式廚師刀(小/大) 6點+149/249元或150/246點免費送👉經典多功能入門刀款，圓形刀紋設計不易沾黏
🔪中式片刀6點+299元或300點免費送👉中式必備刀款，厚實刀身輕鬆分離骨頭與肉
#不鏽鋼鍋具系列📣
🍲20公分不鏽鋼平底煎鍋6點+399元👉個人&雙人都OK，煎蛋煎鬆餅都很可以
🍲18公分不鏽鋼單柄鍋(含蓋)6點+599元👉個人料理或小家庭的理想選擇
🍲28公分不鏽鋼平底煎鍋6點+699元👉各類西式料理都適用
🍲24公分雙柄鍋(含蓋)6點+799元👉家中必備的萬用湯鍋，聚會圍爐超便利
🍲32公分不鏽鋼平底炒鍋(含蓋)6點+999元👉中式弧形炒鍋好翻炒，直接上桌很方便
磨刀是古老技藝，磨刀匠更是瀕臨失傳的職業。
本地現存的磨刀匠，大多已是七、八十歲的老人家，幾乎沒有年輕人入行。
直至四年前加入了一名生力軍，他是Cyrus Chiu，一位90後日廚。
「爸爸是帝苑酒店的雕刻師，亦是香港最後一位奪得HOFEX彫刻冠軍的人。也許自小受他薰陶，常會帶我吃好吃的，對料理產生很大興趣。16歲那年毅然入行，學習日式料理，從事廚師工作有十年了。」Cyrus說。
成為日菜廚師，任職過不少知名的日本餐廳，和食壽司皆有涉獵，但十年下來，吸引他的不單是烹調技巧或食物味道，還有廚師手中的一把刀。「刀跟廚師是不能分割，廚師每日都會用到。有句話說：刀是廚師手的延伸。所以作為廚師，是需要有一把好廚刀。」Cyrus說。
他開始購買日本刀具書籍研究，自學磨刀技巧。因緣際會之下，四年前認識了日本老字號刀牌堺孝行，開設網店售賣日本廚刀，還成為堺孝行在香港的代理經銷商。「最初兩年經營網店很辛苦。那時仍在做廚師的工作，應付完繁忙的午時市段，午休就趕着去寄貨，又或約客人交收貨件。下班回家，就拆貨、分貨、更新網站，曾試過工作至天亮，沒怎麼睡覺，又要準時九時起床上班。」Cyrus說。
兩年日子就這樣過去，雖忙碌，卻讓他儲下一班客人，像Sushi Mori、tomoaki、岩浪、鮨森、滝、見城等日本料理店的大廚，均找他尋好刀。「或許因為我同是廚師，對廚刀見解必定比一般售貨員多，簡單數句已能了解需要，所以得到一班專業客人。」Cyrus說。
但單純透過網絡，難以把廚刀推廣，他開始萌生開店的念頭，說：「刀具不是單憑網上一張照片，就能分辨其好壞。客人到來，最重要是拿起刀，感受刀的重量與平衡。沒實際拿過見過，很難知道自己是否真的喜歡。一把刀使用的鋼材、適合甚麼用途，都需要有人面對面講解特性。」
Cyrus積極裝備自己，2015赴日跟隨日本刃研師，學習正統研磨刀具的方式。更膽粗粗拿着卡片，拜會有刀王之稱的陳華記華叔，「當時我臉皮很厚，拿着卡片跟華叔說『你好，我有這些這些日本品牌，有沒有興趣跟我合作？』他之後問知不知他是誰？我說當然知道，就這樣跟華叔認識了。」Cyrus笑說。
二人亦師亦友，Cyrus同時成為陳華記的批發商，促成陳華記與日本刀具品牌合作，以日本技術製作印有陳華記名字的刀具。「認識華叔兩年，在他身上學會的不單是磨刀技術，更多是人與人之間的相處。他啟發我很多，像人與人應如何溝通，怎樣建立互信關係，教會我很多人生道理。」Cyrus說。
第一間實體店匠魂商店在去年十月開幕。
店內除了堺孝行，還有八九個日本刀牌，如越前黑崎優、關市三昩、鄉右馬允義弘等等。甚至更取得不少日本廚具品牌，像柳宗理與吉川的廚具、江戶切子的酒器。獨家代理，卻沒有吊高來賣，店內商品全以日本同樣價格發售。「我希望與客人不只是一買一賣的關係，刀亦不是冷冰冰的商品。我想告訴客人更多刀具知識，怎樣用怎樣磨，用心體會一把刀的價值，了解刀匠如何用血汗製作出來。買了一把刀要適當利用，讓它發揮所長，才是對一把刀的尊重。」Cyrus說。
匠魂商店
地址：灣仔駱克道171-173號金威商業大廈1樓A室
電話：91600993(whatsapp)
營業時間：12nn-8pm，每月不定期連休
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#廚具#煮食tips#廚房好物
【廚具 Top 10】 我的10大廚具是什麼？唔熟唔食的廚房用具 !
唔熟唔食嘅廚房10大用品，除咗相機，仲有好多實際嘅用品值得大家留意。
今集吹下水，輕鬆vlog下究竟我覺得廚房入面有啲乜嘢係非常重要。
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明聰要告訴大家：
2020全聯全店印花活動在09/25開跑嘍
~商品數量有限換完為止,
此次活動由西班牙歷史悠久的刀具品牌「ARCOS」
與米其林二星主廚「 Chef Mario Sandoval」
獨家代言的一系列聯名產品
共推出9款兼具實用與美感的 ARCOS X Mario聯名商品
各位重視居家生活品質、喜歡料理美食的粉絲千萬別錯過,一定要蒐集呦!
換購機制如下:
● 換購方式:全店單筆每滿200元贈印花1枚。
● 活動期間:2020/09/25~2021/01/21
更多詳細內容快蒐尋 全聯FB粉專 全聯福利中心 與 全聯IG @pxmart
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材料表:
無鹽奶油120g
奶油乳酪75g
糖粉70g
雞蛋1顆
低筋麵粉225g
奶粉25g
蔓越莓果乾70g
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廚師 刀具 在 【菜刀推薦2021】6款PTT網友也推的菜刀品牌新手入門萬用刀 的八卦
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