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【主廚刀推薦】
我最常被問到的問題之一大概就是請我推薦廚刀，Well~這個問題很難回答，因為我不知道你的預算？也不知道你慣用哪種刀型？而且其實我現在都在用日本職人的手工刀具，一般人一定覺得超貴，再者也不是每個人都會手工磨刀，好的刀子其實必須自己用磨刀石打磨對刀具比較好，鋒利度也能維持較久。
不過，日本旬刀倒是在專業跟家用之間取得了很好的平衡，有點貴但也不會太貴，自行研發的VG-MAX刀材鋒利也耐用，他們家Classic系列就很好用，個人意見是不必要多花錢去買什麼Fuji、Premium之類的(除非是因為外型你喜歡想多花錢除外)。
每年會有大概兩次旬的主廚刀會特價$99.95，如果你一直想買把好一點的刀，那這把不會讓你失望，但記得再好的刀用一段時間也是要磨刀的，不會磨刀可以學，再不然拿去給工匠磨也是一種方法，我最討厭買昂貴刀具卻任由它們鈍掉卻不去處理的人了！（那他們買大華99的爛刀就好啦是不是）
https://www.cutleryandmore.com/shun-cla…/chefs-knife-p15286…
【主廚刀推薦】
我最常被問到的問題之一大概就是請我推薦廚刀，Well~這個問題很難回答，因為我不知道你的預算？也不知道你慣用哪種刀型？而且其實我現在都在用日本職人的手工刀具，一般人一定覺得超貴，再者也不是每個人都會手工磨刀，好的刀子其實必須自己用磨刀石打磨對刀具比較好，鋒利度也能維持較久。
不過，日本旬刀倒是在專業跟家用之間取得了很好的平衡，有點貴但也不會太貴，自行研發的VG-MAX刀材鋒利也耐用，他們家Classic系列就很好用，個人意見是不必要多花錢去買什麼Fuji、Premium之類的(除非是因為外型你喜歡想多花錢除外)。
每年會有大概兩次旬的主廚刀會特價$99.95，如果你一直想買把好一點的刀，那這把不會讓你失望，但記得再好的刀用一段時間也是要磨刀的，不會磨刀可以學，再不然拿去給工匠磨也是一種方法，我最討厭買昂貴刀具卻任由它們鈍掉卻不去處理的人了！（那他們買大華99的爛刀就好啦是不是）
https://www.cutleryandmore.com/shun-cla…/chefs-knife-p15286…
平安夜快樂🎉🎁🎀✨💕
自己的大餐自己做💪
分享一下我最近的宵夜及晚餐主菜做法😉
🔖櫻桃鴨胸料理很簡單
將鴨胸完全退冰後，先熱鍋將鴨胸帶皮那面先下鍋，稍微煎出油後就可以翻面，兩面輪流煎到鴨皮呈現金黃色、用叉子能完全刺透鴨胸，就可以讓它靜置個5分鐘準備起鍋
用Arcos阿科斯的中式菜刀切片超順手的!灑點玫瑰鹽就可以跟老公一起享受宵夜時光💗
🔖平常晚餐想幫孩子補一補，早上先將牛排放到冷藏解凍🥩
到全聯買顆綠花椰菜備用🥦
準備晚餐時用Arcos阿科斯的西式主廚刀處理綠花椰菜相當順手!!!
牛排先用氣炸鍋180度 15分鐘，中間可以拉出來將牛排翻面
‼️如果沒有氣炸鍋，也可以用平底鍋放一點油~熱鍋後下牛排
輪流翻面各煎30秒，煎到自己喜歡的熟度就可以起鍋了!
煎好後一樣靜置5-10分鐘鎖住肉汁
以前沒有買西式主廚刀，用不鋒利的中式菜刀切牛排總會切得慘不忍睹！
現在用Arcos阿科斯西式主廚刀切片，擺上綠花椰菜~講究一點可以再烤點馬鈴薯！自己覺得賣相100分😆😆😆
#大家聖誕大餐吃了什麼
#平安夜快樂
#天天都快樂
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#全聯集點活動
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#廚具推薦 #廚刀推薦
#宜得利家居
之前拍攝之宜得利好物影片
承蒙大家的點閱以及觀看
讓很多人因此前往購買珪藻土防潮塊系列商品
2020/12/25
收到好心的網友 以及 宜得利台灣公司主動通知我公佈這項重要資訊
近日硅藻土部分產品，檢出石綿
宜得利已於官網公告產品回收相關細節
雖然影片中拍攝的【珪藻土防潮塊產品並未檢出】
但是我覺得有必要通知大家確認一下手中的商品是否合格
在在此附上核對的連結
請大家務必認真的確認一下家中是否有不合格的商品
核對網址以及後續處理 👉 https://lihi1.com/pJxcq
與本件相關的諮詢，請洽 宜得利家居 事故對策本部
聯絡方式：service@nitori.com.tw
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這集幫大家整理了艾比時常用到的宜得利好物
之前影片中很多人詢問的20公分煎鍋、矽膠冰塊盒都是在宜得利買到的喔
NITORI有著日本的設計小巧思，合理的價格
所以常常一進去就莫名其秒買一大袋出來啊!!
✨宜得利好物圖文筆記 點這裡▶ https://lihi1.cc/Lgvsr
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#宜得利家居年中感謝祭滿二千送二百點
#宜得利家居電動可躺式沙發最高現省三千八
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♥如果沒時間跑賣場，網路也買得到
幫大家整理網址如下:
•手拉式多功能碎末器：https://bit.ly/3dTH0Oy
•矽膠冰塊製冰盒：https://bit.ly/2UvpSqr
•密封罐Easy：https://bit.ly/2YnMF95
•防滑托盤：https://bit.ly/2UzvaRZ
•蔬菜處理器：https://bit.ly/2Yq7BvT
•超輕量平底鍋：https://bit.ly/2MOBD7k
•磁吸式調味料架：https://bit.ly/30wMQ4D
•磁吸式抹布夾：https://bit.ly/2MNfW7B
•直立橫放兼用冷水壺：https://bit.ly/3fbgMqU
•可旋轉瀝水籃組：https://bit.ly/3hlKFqC
•噴油壺：https://bit.ly/2BXIucr
•不傷鍋料理剪刀：https://bit.ly/3cSRAnA
•電潔水：https://bit.ly/2Ysfrp1
•廚餘用垃圾袋置架：https://bit.ly/3hkWHjJ
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⭐️主婦常備菜系列 https://lihi1.com/As7H5
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⭐️好聽音樂陪你做家事系列 https://lihi1.cc/sOIlH
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤️
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主題：沒想到台灣這些小地方，老外竟覺得是「世界第一」？！
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餐廳的厚煎蛋
通常比較油
在家動手做
健康的厚煎蛋
竟然可以不用那麼多油也可做
滿滿大師撇步
教您如何製作超好吃厚煎蛋
材料：
板豆腐1塊丶雞蛋3顆丶熟玉米粒30g
面對五花百門的刀具，尹志軒推薦新手只買一把VG10的三德刀，因其功能多，較為萬用，其中日產的「藤次郎」性價比高，500至600元已能買到好貨色。他特別提醒 ... ... <看更多>
因為手邊剛好有幾把常用的主廚刀，找時間整理一下，使用心得跟大家分享。這把是雙人牌Twin Signature 系列，WUSTHOF三叉牌Le Cordon Bleu 藍帶系列 ... ... <看更多>
廚刀推薦 在 [問題] 23cm主廚刀c/p值推薦？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
小弟是新手
因為偏好主廚刀的拖拉切法
https://youtu.be/09pErAOihn4?t=28
所以想找把23-26cm左右的主廚刀
預算約一千至一千五
除非上到二千真的值得才會考慮
不考慮預算的話
目前看上這兩把
一把是
https://www.i-house.com.tw/zh_TW/p/016110750
德國三叉牌 23cm 主廚刀 經典系列
https://www.goodfriend.url.tw/content.php?cn=item&tid=2858
一把是這把 20cm 主廚刀 經典系列
刀身旁又有做一點點的凹凹的設計
切比較黏的東西時比較不會沾
雖然才20cm (主廚刀又有做一點一點凹凹設計的好像只有這把)
但這兩把都超貴
所以想找類似的來買
(日系主廚刀/牛刀的幅度比較小 拖拉切法似乎比較不好用？
另外也比較薄 偶爾斷骨的話 不像西方主廚刀來的好用)
沒有品牌偏好
請指點一下
感恩！
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1507624003.A.84E.html
※ 編輯: ANGELB (1.170.42.98), 10/10/2017 16:28:46
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