#抽10名699元烤肉吃到飽
眾多粉絲期待已久的燒肉文來了!『燒肉吉室』七月剛試營運ㄚ欣就來訪兩次,實在是太忙了沒空辦抽獎^^
宜蘭終於出現高質感的吃到飽燒肉店,大理石紋桌搭配白色餐椅、金色餐具,整個網美風,空間寬敞舒適,使用環保碳,百分百燒透才上桌,幾乎連烤2小時都不用加碳,上吸式抽風,吃完身上不會有濃郁的烤肉味。
桌面設計凹槽擺放烤爐,不像傳統桌上型烤爐會過高擋住視線,爐子直徑30cm,食材大部分都沒有醃製過,避免食物烤焦,桌上有提供海鹽、孜然粉、七味粉、椒鹽、黑胡椒粒,另外提供柴魚醬油、檸檬汁、用水梨跟蘋果調和的特製燒肉醬。
七種小菜無限量供應,最讓我驚豔的是『韓式泡菜&醃蘿蔔』是來自我最愛的團購美食,『高麗國』蘿蔔泡菜超脆超好吃。
129種食材種類豐富,分三種價位499元、699元、899元,另加一成服務費,選699元可同時點499的餐點,選899元菜單上有的通通吃到飽。
還有瑞士莫凡彼冰淇淋、泰國明果冰淇淋、日式煎茶、可爾必思、汽水、果汁、雀巢檸檬茶、泰式奶茶、咖啡、熱可可、熱奶茶無限量供應,冬天會提供熱湯。
『燒肉吉室』不使用重組肉,最愛『厚切牛排』,宜蘭烤肉吃到飽沒看過這麼厚這麼大塊的牛排,牛排厚度3公分,油脂分布均勻,建議表面炙烤到微焦,此時肉汁已鎖在肉裡,再用剪刀剪成小塊,烤到5~7分熟,原味就很好吃,選699元就吃得到『厚切牛排』、『美國牛肋條』、『和牛板腱』、『牛舌』、『藍鑽蝦』,選899元有『肋眼牛排』、『黑牛帶骨牛小排』、『帝王大生蠔』、『牛奶貝』、『珍珠鮑』、『美國大火雞的雞佛』。
生日優惠:當月壽星憑身分證件享有壽星本人九折優惠
#限量餐卷:提供兩種價位699元&899元,5張為一本,買一本送一張該價位的半價優惠卷(限成人使用),持餐卷&半價優惠卷來店消費皆『免收服務費』,無使用期限,購買日隔天開始使用
#目前人手不足,怕服務上可能較不足,座位以開放給預約為主
#食材不錯但人多時出餐較慢,會有漏單等問題
#寵物友善餐廳
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#抽獎活動:活動到2020/08/13晚上10:00結束,2020/08/14會公布10位中獎名單~
獎品:699元烤肉吃到飽,兌換期限到2020/10/31,需先提前訂位,跟店家出示中獎私訊即可。(同行用餐者需點同價位)
辦法:
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『燒肉吉室』 粉絲專頁按讚
2.在此相簿按讚,並分享粉絲頁的此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功),並留言『我想去燒肉吉室吃烤肉』,一個帳號只能留言一次,請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名︰燒肉吉室
公休:無
電話︰03-9381788
營業時間︰12:00~15:00(最後收客13:00)、17:00~22:00(最後收客20:00)
地址︰宜蘭市女中路一段295號
價位:100公分以下免費,100公分~140公分半價+10%,140公分以上499元+10%、699元+10%、899元+10%
※用餐時間120分鐘,倒數40分鐘最後加點,ASAHI生啤酒單點一杯99元(440ml)
停車場:無
備註:有兒童椅、兒童餐具、置物籃,四人桌(一個爐)、六人桌(兩個爐)、八人桌(兩個爐),可以單人用餐
粉絲頁:https://www.facebook.com/bbq295297/
(2020/07拍攝)
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,『MASAの料理ABC the VIDEO』 season2-EP9 ~燒肉屋風雙層牛小排便當~焼肉屋風二層カルビ弁当 介紹超級美味的便當! 醃過的肉片煎到香噴噴的樣子 跟白飯太棒停不下來呢~! 很簡單便當盒裡面可以實現 燒肉店的味道喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 第二季-第八集 『燒肉屋風雙層牛小排便...
帶骨牛小排煎法 在 Facebook 八卦
*****這是感恩文*****
我跟蘿蔔頭回來台灣後,最享受的事之一,就是我們有自己的菜市場”愛店”。
比如我們最常去的魚攤,賣魚的阿姐看到蘿蔔頭,就會”落英文“,good fish之類的,真的很可愛。蘿蔔頭還有自己的魚丸店,蔬菜攤,水果攤。。。。。他說他們一看到他,就知道他要什麼,都不用講太多。最重要的是,笑容一百分,還常常請吃這個那個。
這是英文講的mom and pop shop,通常就是夫妻倆人合力開了一家店,製作販售一手包。
今天來特別介紹一下我們的牛肉愛店。
就是在通化街夜市裡的”第一牛肉”。
有看過我那篇”牛排失蹤記”的,就知道我有多常去。
小老板陸先生超級耐性。我會給他看張外國菜的圖片,他就去幫我張羅。要知道外國菜用的牛肉部位,跟中國菜很不一樣,像是short ribs,牛小排,台灣的習慣通常是切成薄片,但我要一大塊帶骨(圖一)。陸先生就會特地幫我留。
我煎牛排一定要用肋眼,要切四公分厚,而且我只用美牛,美國牛大概運動少,比較肥,吃起來口感比較柔軟多汁。陸先生會幫我切好,再用真空包封起來,我放在冰箱,隨時有客人就可以有很體面的宴客菜。
在這裡分享一下,我的煎牛排食譜好了。
牛排最好是室溫解涷,也就是不要用微波爐。然後就是鹽跟黑胡椒胡亂灑一灑。放一邊。
烤箱預熱,另一邊平底鍋放一點點油,但鍋要很熱。我測溫的方式是用手掌平放油鍋上,心中默數五秒,手掌感到燙手時,牛排就可以下鍋了。煎兩分鐘翻面,再煎兩分鐘。然後將牛排插上溫度計後,進烤箱用大火烤到內部溫度攝式50度,就可以出烤箱。
此時不要急著吃,要靜置二十分鐘。英文把這道程序叫做sit。 就是讓牛排坐一邊,什麼事都不要做。
二十分鐘後,上桌再切開,看起來就是外部焦焦的,裡面是粉紅色,肉汁會留在牛肉裡,不會流太多出來。這做法叫做crispy rare。基本上我吃牛排只吃三分熟,一位大廚曾跟我說,超過三分,那牛就被殺兩次了。
大廚說的,不是我說的,不要來戰。在我看,你要把牛殺幾次都可以,人各有志。
上次我分享他們的臉書之後,陸老板很高興就說要給我們粉絲特惠。打入折扣碼Fan90,就全店九折。
第一牛肉連結在此
https://www.facebook.com/108477794002692/posts/360285012155301/?d=n
PS 這圖一圖二都是餐廳的照片,幫助理解,只有圖三的牛小排是我做的。但我發誓,我做的牛排長得很像。
帶骨牛小排煎法 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 八卦
#酒窩姊妹日常吃什麼
#最簡單的牛小排煎法
#靠好用的不沾平底鍋
累了的時候,想放鬆的時候
我會準備一盤帶骨牛小排,一罐酒精性飲料(未成年請勿飲酒喲~😅
然後配著電視劇或自己喜歡的音樂
吃著美食,喝點小酒
好好的沉澱、好好的享受
我喜歡簡單的用鹽巴和黑胡椒調味就好
盡量吃食材的原味,其實就很好吃
你只需有一把好用的平底鍋,在家就能煎出美味的牛小排😋
不管遇到什麼問題
一定要給自己放鬆休息的機會及時間
來~一起大口吃肉、大口喝酒吧~
🔸影片中煎牛小排的平底鍋是FIKA系列-鑄造不沾炒鍋26cm
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帶骨牛小排煎法 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP9
~燒肉屋風雙層牛小排便當~焼肉屋風二層カルビ弁当
介紹超級美味的便當!
醃過的肉片煎到香噴噴的樣子
跟白飯太棒停不下來呢~!
很簡單便當盒裡面可以實現
燒肉店的味道喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
第二季-第八集
『燒肉屋風雙層牛小排便當』
~焼肉屋風二層カルビ弁当~
[ 1 人份 ]
牛小排(無骨) Beef short ribs-120g
[ 燒肉店風醃肉醬 ]
清酒 Sake-2大匙
砂糖 Sugar-1/2大匙
醬油 Soy sauce-1大匙
味噌 Miso-1/2小匙
蒜頭泥 Garlic paste-1/2小匙
菠菜 Spinach—2把
砂糖 Sugar-1/4小匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
麻油 Sesame oil-1小匙
白芝麻 White sesame-1/4小匙
白飯 Steamed rice-1碗
泡菜 Kimchee-適量
[ 做法 ]1. 把[ 燒肉店風醃肉醬 ]的醬料混在一起。
2. 沾在牛肉片。醃大概5分鐘
*肉片可以用習慣用的部位,厚度。豬肉也可以用!
3. 菠菜汆燙後冷卻,擠出來多餘的水分後切成容易吃的大小。
4. 菠菜跟砂糖,鹽巴,麻油混合好。
5. 煎鍋或平底鍋開中火,塗一點油。放入肉片兩面煎好。
*醃過的肉容易焦,要注意看喔!
6. 冷卻好的肉片舖在便當盒底部後上面裝冷卻好的白飯。
7. 旁邊裝涼拌菠菜&韓式泡菜。
8. 上面再裝肉片。
『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面!
注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱,直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再蓋起來。
*我介紹的料理是日式便當。可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的!
蒸一下或放入微波爐,看各位的習慣&方便喔~!( ´ ▽ ` )ノ
FAQ
Q. 如果用保溫杯裝,食物也要放涼嗎?
A. 保溫的容器的話,食物熱的時候馬上裝,蓋起來。溫度越高越好。要一直保持高溫這樣子才不會容易壞掉!要記得保溫容器先倒入熱水預熱喔!
Q. 做好便當,給小孩帶去學校,常溫食,最久可放常溫多久?
A. 這個都要看氣溫&放便當地方的室溫的狀況..很難說確定的時間..。^^; 通常是早上做的最晚中午就要吃掉。還有..裝在便當盒裡時候保持衛生。最好不要用手摸食物(影片上的我不是很理想的..^^;)預防繁殖細菌也是最重要的~!
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*Youtube(高畫質):
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*料理教室:http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/
*煎鍋:BEKA Energy 方形煎烤鍋
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
帶骨牛小排煎法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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夏季煮一鍋芋頭椰漿西米露
芋頭綿密香氣濃郁,帶有淡淡椰奶香
冰冰涼涼的吃很消暑哦!!
材料
芋頭 約500克
椰漿 約150CC
砂糖 約100克
總水量約1200CC
(因為我都會丟冰塊所以煮稠一點,
濃淡度可自行調整唷!)
西谷米 約100克 清水1000CC
西米露作法
1.西米露約100克 使用10倍的水量來煮較不黏糊
2.西米露煮約10分鐘,粉心中間剩小白點後再悶約10分鐘
3.撈出西米露沖涼後泡入冰開水中防止繼續後熟就可以瀝乾哦!!
芋泥作法:
1.先將芋頭削皮後切塊狀(要戴手套哦!!)
2.放入電鍋 外鍋約2米杯的水量 蒸熟
3.芋頭蒸熟後加入開水及糖使用攪拌機、果汁機等打成芋泥
(若想保留芋頭口感,可分出一些芋頭不打成泥)
4.入鍋和椰漿同煮至微滾後放涼放入冰箱冷藏
5.要食用時再和西米露混合 這樣西米露口感較佳
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這次在好市多買了許多東西, 像印花毯又買了2條,
而且剛好遇上特價每條折80元 , 原本459 立馬變成369了 ^ ^
印花毯dennis說舖在床墊上超柔軟觸感,他很喜歡~
也買了冰箱必備的牛奶、鮮奶油、奶油、雞腿排...
一起來看開箱吧! ^ ^
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■收音器材:RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N 、IRIG MIC LAV
■輔助器材:ZHIYUN Smooth4、Manfrotto MT055XPRO3、Note10+