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今日工事 #11點熱吵店
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你家有大同電鍋嗎？
沒想到用大同電鍋可以做出各種中西式料理！！竟然布朗尼也可以！！？？真的大開我眼界👀
每一樣料理都要筆記起來📖
絕對讓你驚艷連連 讚不絕口👏
記得鎖定 @11點熱吵店 ❤️
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晚上趕場和女孩們一起工作
在舞台上跳到一半鞋子噴掉
若無其事穿起來繼續跳下一首
謝謝綜藝之神眷顧阿😌
下次我要在鞋底黏強力膠~~~~
經典甜點 #巧克力布朗尼，用 #電鍋 就可以做到！ 香醇濃郁、口感濕潤，適合初學者的第一塊蛋糕。
疫情肆虐，對每一個國家而言都是嚴峻的考驗，對許多的產業、家庭而言，更是一個難關。
黨團剛剛發布明天甲級動員，要來修正紓困條例，增加2100億元及延長紓困方案一年。對於疫情所造成產業的衝擊，相關部會都在盤點，會盡快對外公布並說明。
這裡介紹我家鄉的麵包店「#芭特芙萊」蝶。Svongvong 手感烘焙，老闆我都喊他「大頭」，12年前的八八水災，壓垮了他的父親，一個大學生決定回鄉做麵包。年青人照顧年青人，創造了正職員工4位、鐘點員工8位的局面。
如此剛韌的年輕人，面對這波疫情，讓他寫訊告訴我：
「我是如履薄冰四面楚歌的心態來對待。對一個原住民來說，在部落創業雖然相當艱辛，但最難的是身負多個家庭的經濟來源，使得我沒有喊停的權力。絕不輕言放棄，是一個魯凱人最基本的戰鬥配備......」
我知道這是許許多多人的心情，可以的話，讓我們上下一心、彼此幫助。
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#方案一宅配免運費
紅藜麵包 - 1500$
1. 等於優惠價8折喔！
2. 下單後3天內寄出（六日一除外）
#方案二定點外送
紅藜麵包 -
1. 訂麵包滿5000元，當日麵包從茂林直達高雄配送。
2. 一律採預先匯款方式。
3. 訂貨方式:一律採Line實名制預定。
https://lin.ee/yfJ2til
4. 取貨麵包人數不得超過2人。
5. 務必全程配戴口罩
#挑選麵包
紅藜蔓越莓乳酪貝果/50$
紅藜北海道牛奶貝果/50$
紅藜巧克力核桃貝果/50$
紅藜起司菠蘿麵包/50$
紅藜爆漿巧克力菠蘿麵包/50$
紅藜紅豆鹹蛋黃菠蘿麵包/50$
紅藜明太子法棒/50$
紅藜丹麥肉桂核桃捲/60$
紅藜丹麥椰子葡萄捲/60$
紅藜黑橄欖佛卡夏/60$
紅藜紅豆地瓜芝麻歐包/100$
紅藜桂圓乳酪歐包/100$
紅藜法國棒子/100$
軟心巧克力布朗尼/50$
蔓越莓核桃起司千層派/200$
老奶奶檸檬糖霜蛋糕/320$
上白糖核桃桔皮磅蛋糕/350$
#保存方法
冷凍可放置一個月
#食用方法：
貝果類、歐包類
退冰30分鐘後
1.微波2分鐘
2.電鍋蒸5分鐘
3.麵包噴水烤箱烤5分鐘
菠蘿類、法式麵包類
退冰30分鐘後
1.氣炸鍋5分鐘
2.烤箱5分鐘
蛋糕類
冰 ” 冷藏 ”可放5-7天
這不是業配！老爸真的很想了解～電鍋對米本身的影響到底有多大！有差距，但是沒有想像中那麼大。這一台象印電鍋已經十年了，表現還是相當不錯！虎牌電鍋讓老爸有點小小失望，東元電鍋便宜又大碗！
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寄東西給老爸⬇︎
台灣新北市新店區中正路501-8號！老爸收！
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老爸在新店開的冠軍蛋黃酥糕餅甜點店⬇︎
周老爸時尚餅舖 https://goo.gl/LEYB4R
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好男人燒肉酒食館 https://goo.gl/qMCYg6
來說是粉絲都有神秘招待！
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拍攝工具⬇︎
相機：Sony a6500，RX100M5，GoPro
鏡頭：SEL1670Z，SEL1018
麥克風：SHURE VP83
腳架：Manfrotto PIXI EVO
空拍機：Dji Mavic Pro
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剪輯工具⬇︎
final cut pro
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合作邀約⬇︎
jeffjou99@gmail.com
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＃免烤箱！
只要用＃電鍋 就能做出鬆軟綿密的＃布朗尼
用馬克杯＃微波 就能完成濃郁＃熔岩蛋糕
零失敗超簡單！快來試試看～
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
什麼？！
布朗尼竟然可以用電鍋蒸？
出來會變成發糕或是黑糖糕吧？
這麼荒謬的料理方式，網路食譜上卻傳的言之鑿鑿，
就讓Eason跟Shani兩人來幫大家實驗看看
到底布朗尼用電鍋能不能做成！
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｜開箱｜全家媽媽煮藝全系列試吃！袋裝微波食品到底行不行呢？
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今天聊什麼｜南北南北差異大不同！聽說台北人都...
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挑戰｜每一首都是回憶！八年級經典偶像劇歌曲！你能猜對幾首呢？
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布朗尼電鍋 在 [食譜] 新手信心版之電鍋布朗尼- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
萬萬想不到我也可以有分享食譜的一天
但憑良心說也不是我自己的食譜
而是我爬完版上所有布朗尼食譜後東湊西改的結果
會來野人獻曝
是因為我好像沒看到有人是拿Swissmiss(瑞士妞)來當材料
所以寫來給大家做個食材參考囉~
材料如下：
有鹽奶油60g
白砂糖50g
蛋2顆
瑞士妞milk chocolate口味一包，約30g
小包裝Dove黑巧克力共7包，每包14g。6包用來做蛋糕糊，1包是打碎加入蛋糕糊中。
中筋麵粉130g
泡打粉1/2茶匙
全脂牛奶約30ml (我是用量米杯計量，大約用了3格)
製作方法：
1.將奶油以及6包巧克力隔水加熱融化，緩慢攪拌混合均勻-----(a)
(我一開始偷吃步想用微波爐解凍方式融化，可是奶油卻在微波爐中爆炸=.=
總共試了兩次都爆炸，奶油total切了80g，爆炸完大概只剩60g吧)
2.將蛋打散，混入砂糖快速攪拌均勻-----(b)
3.依序將中筋麵粉、瑞士妞、泡打粉過篩至同一碗中混合均勻-----(c)。
(一開始篩麵粉，因為碗比篩網小，灑出不少，所以最後麵粉未用足130g；
瑞士妞裡的糖篩不過去，想說砂糖已經用50g應該夠甜，瑞士妞裡的糖就捨棄未用了
4.把(b)分次倒入(a)中緩慢攪拌均勻。
5.將(c)分次加入上述(a)與(b)的混合液中，攪拌均勻後，視蛋糕糊濃稠度，慢慢分次加
入少許牛奶攪拌。
(原本我是準備加入50ml的牛奶，先倒了半杯米杯的牛奶待用。但加了大約三格米杯後
，覺得蛋糕液的濃稠度恰到好處，就將1包巧克力打碎加入蛋糕糊中攪拌均勻準備入模)
6.模具是平時用電鍋蒸煮食物會用到的不銹鋼盤，蛋糕糊入模前，有用奶油液事先將模內
塗抹一番。蛋糕糊倒入後，大概是盤高度的1/3。
7.將盤直接放入電鍋，不用蒸架，外鍋放一杯半的水，按下煮飯，跳起後悶一下就可以啦
成果：
布朗尼剛蒸好約膨脹三倍高度，跟容器高度齊高
後來有縮一些回去，但仍有原本蛋糕糊兩倍高度
與空氣接觸的布朗尼表面，顏色較深看來頗為溼潤
脫模過程相當順利，一倒扣布朗尼就直接"咚"掉下來
原看布朗尼表面溼潤不太像蛋糕，擔心依然是個麵糊
但倒扣後看整體，確實是個蛋糕沒錯:)
下刀切開鬆軟有彈性，不會太硬，也不會很多氣泡
入口後口感相當綿密，吃起來是布朗尼，不會是巧克力發糕XD~
自己覺得相當好吃
隔日拿給閃光、閃光媽和閃光的同事都說不錯吃
電鍋布朗尼大成功！
不過有幾點檢討如下：
1. 巧克力可以再多放一些，讓巧克力味更香濃
下次考慮將巧克力塊加到跟麵粉同樣份量
不過我爬了版上一堆布朗尼食譜，大家的奶油、巧克力、糖、麵粉比例都不一樣
其實相當納悶究竟何比例為佳?!
看來要自己多加試驗找尋喜愛的口感
有考慮下次直接拿瑞士妞跟麵粉來做，省去巧克力、糖的原料
2. 甜度一般，喜歡吃甜的，可以再多放一點糖
或許篩瑞士妞時未篩過的糖加進去，甜度會剛剛好
下次整包瑞士妞全部丟進去試試看
3. 太好吃了，早知道會成功，就做大一點！哈~
成品照片可看網誌：https://annabellechao.pixnet.net/blog/post/17511197
不過我網誌內含相當多自嗨以及自鳴得意的三八描述，慎入:P
btw, 之前提問請益蔥油餅作法時
有被ivy版主發現我有在facebook放照片卻說無網路相簿的破綻:P
因此特地去申請一個可公開瀏覽的網路相簿
希望以後有機會多po文及照片分享:D
p.s. 我的網路有問題，這篇大概重複登入20次才打完=.=
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.175.200.18
※ 編輯: chaopei 來自: 61.175.200.18 (09/24 16:56)
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