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#水果生乳酪千層包
補班日，讓可愛的布丁狗來療癒心情吧💛
柔軟的千層餅皮裡包著水果生乳酪，口感香濃細緻，好吃又不沾手😋
做法簡單，一人一塊，份量剛好又滿足🥰
外型小巧可愛，單顆包裝起來十分精緻，外帶食用也很方便～
天氣越來越好，帶去野餐心情棒棒噠🍀
等等趕快整理好做法，大家假日也可以試試喔😘
👉補上做法影片：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3676745832406191&id=925866124160856
#生乳酪蛋糕 #千層乳酪 #菲力鮮奶油乳酪
很難想像這些菜都可以用0水鍋做出來，不僅簡單，而且還好好吃喔！！
夏普0水鍋日本製 1.6公升款，明天11點準時開團喔！！
😋塔塔寫了好多天的文章，裡面有很多好吃的料理做法，可以看一下喔！塔塔也有針對1.6L跟2.4L做比較，會讓大家更清楚了解哪一款會比較適合自己使用。
文章在這：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/358347443
之前觀望很久，有考慮想買的人，都可以在這次入手喔！價格很划算～
＊＊＊＊＊＊＊＊
1.6L我覺得很適合2人小家庭＋一個孩子，2.4L比較適合4人以上的家庭（包括四人）
雖然說大可以小用，但是塔塔覺得，殺雞用牛刀的話，還是會覺得很礙事，東西買剛好尺寸就好，不然機器很大也是很佔空間。
像是1.6L公升我覺得也特別適合家庭主婦一個人在家裡時候使用，像是以前我小孩還小的時候，忙著照顧小孩哪有時間做飯？
每天就像是乳牛一樣不停地餵母乳，擠奶、洗寶寶的衣物、換尿布等等一堆雜事，然後閒下來一下下就隨便找東西吃，導致身體現在都不太好ＸＤ
現在回想，如果那時候我有0水鍋就好了，我把材料前一天切一切放到內鍋，然後隔天午餐之前取出來放到0水鍋裡面，按下烹煮即可。
等到我有時間吃的時候，就可以好好享用一餐啦～完全不礙事。而且也不用擔心要外出買飯吃，可能要梳妝打扮一下再出門，或者是外出買餐吃，要是寶寶在家發生意外怎辦？
這些困擾現在都能夠輕易解決，覺得身為現代人，真的好幸福～～
很多人對0水鍋或許不太了解，到底0水鍋跟電子鍋有什麼不同？不就是一個加了一隻手（自動攪拌器）的電子鍋嗎？？
其實塔塔對電子產品比大家還陌生，甚至懷疑用這種高科技電子產品來做菜根本不能吃＠＠
這種電子產品用了之後，人將會喪失做菜技能！？？ＸＤ
做菜還是要辛苦一點，好好的在廚房罰站，做的菜才好吃。
這些種種的問號，我相信很多粉絲應該也有同感。不過時代真的不同了，大家真的願意吃飯5分鐘，做菜3小時的生活嗎？？？
我想，大多數的人平常都是忙碌的，可能下班回家已經累趴了，還要花很多時間在晚餐上，照顧家人的胃。
我覺得這就是為什麼會有0水鍋的誕生吧！？
或許你會覺得外食不是更輕鬆？連菜都不用買？
我相信外食久的人都有一些困擾，“今天要吃什麼？” “那家好油、好鹹” “那家味精下很重，吃完口很渴”，“那家不就是用澱粉塞飽我的胃嗎？ 吃完好空虛”
我們都渴望可以吃得更健康，調味少一點，吃食物的原味，但是想到做菜要花很多時間就開始打退堂鼓了。
那為何不給自己一個機會，投資一台廚房小幫手替你分擔廚房的工作呢？
當洗碗機跟掃地機器人在亞洲還不是那麼普及的時候，很多人都認為洗碗機洗碗根本洗不乾淨～
但，這幾年洗碗機跟掃地機器人，漸漸被大家接受，甚至還被說成是“婚姻的救星”，哈哈～～
這就證明了時代轉變了，人們需要更輕鬆地過生活，享受生活的樂趣嗎？
😋另外，塔塔還整理了一些大家可能會想問的問題～
到底像這樣的產品適合什麼樣的人使用呢？
我覺得會比較適合沒有時間做飯，忙碌的人。還有不喜歡煮飯一直罰站，不喜歡顧火的人，會很適合喔！
另外0水鍋也很適合喜歡做低溫烹調的人來使用，還有烤箱沒有發酵功能的人，每次在作烘焙的時候，麵團發酵都會發酵失敗，有了0水鍋的精準控溫，這些都可以迎刃而解～
例如做烘焙類、或者是優格、豆花、豆腐、鹽麴、甘酒、優格、味噌、蛋糕、甜點、果醬，布丁，等等。還有他也能拿他來做舒肥料理喔！！！
0水鍋還特別適合不喜歡整理廚房善後的人使用，因為烹調非常簡單，你只需要清洗一個不鏽鋼內鍋＋鍋蓋，廚房完全乾乾淨淨，不會噴得到處都是，乾淨溜溜，完全節省料理善後的時間。
到底電子鍋跟0水鍋有什麼不一樣？同樣都可以燉煮不是嗎？
沒錯，電子鍋跟0水鍋同樣都可以做燉煮料理，也同樣都可以有預約功能，可是0水鍋的預約功能跟電子鍋很不一樣，電子鍋在按下預約時間的時候，他是不會做任何加熱動作，假設你早上7點出門，電子鍋按下6點預約烹煮，在這段時間內，電子鍋內的溫度不變，你能保證食物在裡面不會腐敗變質嗎？
0水鍋的預約烹煮很不一樣，假設你早上7點出門，電子鍋按下6點預約烹煮，在這段時間內，零水鍋已經在加熱做烹調了，而且會在你回家之前把料理做好，避開食物腐敗的溫度，透過智慧溫度控管功能，確實掌握鍋內食材在預約期間內，仍能保持新鮮與衛生。
光這點就跟電子鍋處於保溫的功能很不一樣了，保溫得越久，食物的水分就會不停地流失，白飯變得又乾又黃，就是這道理惹～
除了智慧溫度控管功能之外，0水鍋還有一支溫柔的手，可以溫柔的幫我們攪拌食材，依照不同的時間及火力，自動下放攪拌器並判別攪拌次數，均勻調和食材，避免燒焦及沾黏。
這個就跟電子鍋需要用人來操作很不一樣了！！電子鍋當然也可以開蓋去翻炒均勻，使其入味，但是當你開蓋之後，水蒸氣也會跟著流失，溫度也會跟著下降，整個烹調過程開開關關，營養流失，風味也會流失。
就好像掃地機器人跟吸塵器一樣，吸塵器沒有人出動是不會自己去吸地板，但掃地機器人會定時幫你打掃得乾乾淨淨～只要你記得設定時間。
那0水鍋跟壓力鍋，哪一個會比較好呢？
雖然0水鍋跟壓力鍋都能做煮飯、熬粥、燉煮、蒸物、炒青菜、煮麵，但是我覺得這兩者的很難拿來相提並論。
0水鍋在烹調上是透過智慧溫度控管，讓肉類達到軟嫩的口感，讓料理介於最佳溫度帶，預防蛋白質因為溫度過高導致肉質緊縮，變得又硬又柴。
可是壓力鍋的烹調方式是利用液體在較高的氣壓下提升沸點，使水可以達到較高的溫度而不沸騰，當沸點提高，食物就會很快熟透，達到縮短烹飪時間的目的，保留更多的營養，也可以將食物的美味引出來，更快入味。
壓力鍋也能熬製大骨高湯，輕易的熬出乳白色的湯頭，是製作高湯不能少的一樣好道具。
若壓力鍋跟0水鍋比較的話，會需要一些烹調的技巧，需要有烹調者做翻炒的動作，也需要稍微的顧一下火，0水鍋的話，就非常適合忙碌或者是懶人料理，完全不需要學會任何烹調技能，透過自動攪拌器自動烹調，只要蓋上鍋蓋，就可以放心的交給電腦了～連顧火都不用。
不過0水鍋的烹調時間會比壓力鍋來得長，這也是必然的，畢竟自己吸地一定比掃地機器人快，不是嗎？
0水鍋除了一般料理之外，比壓力鍋還多了溫度設定，能夠做發酵、烘烤麵包，做優格、做豆花、鹽麴的功能，這個也算是0水鍋的特點之一，一鍋多用。
如果真的不是那麼熱愛做菜，討厭有油煙的人，或者是房子沒有廚房設備的人， 0水鍋是蠻可以考慮的，他能大幅減少你在廚房烹調的時間！
你可以利用自動烹調的時候，再去忙其他的事。
另外0水鍋還可以幫你煮麵、煮泡麵、煮水餃，都不擔心會噗鍋，真的懶得可以的時候，東西通通丟進去，按下啟動鍵，連孩子都可以輕易的完成！
毋須擔心孩子不會用瓦斯發生危險。
非常適合年輕人在宿舍使用的烹調道具。
😋
(另外提醒，上次購買水波爐的粉絲記得要登錄才有限量悠遊卡儲值金和HEALSIO好禮三件組哦!)
https://tw.sharp/event/2019thanks-giving
#防疫在家做料理 #日式布丁燒
📣這次要分享的日式布丁燒做法其實不算難，只是一口氣要做焦糖、布丁、戚風蛋糕三部份，步驟比較繁複，文中也有提供其他較為簡易的做法，像是布丁的比例可以改為之前介紹的快速布丁食譜，做出來同樣好看又好吃~ 😍😍😍
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。
這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點，它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感，我們今天做的是獨享杯的尺寸，一般常見的焦糖布丁蛋糕是做成圓形，出爐後再脫膜倒扣，相較起來這個在日本社群網路上流行的獨享杯焦糖布丁燒食譜真的簡單又方便許多呢 ^^
我們在這份食譜裡的布丁跟Castella 蛋糕裡，都添加了蜂蜜來取代了一部份的甜度，有了蜂蜜的加入，甜味變得柔和起來，香氣也相當迷人呢。雖然要製作三層內餡，但這道甜點使用的材料極其簡單，主要就是雞蛋、糖、跟麵粉，而且每一層的做法都沒什麼難度，一下子就可以完成，成功率很高，有興趣的朋友一定要試，也希望大家喜歡我們這部影片。:)
[ Q&A ]
📌 出爐時布丁水水的，哪裡做錯了？
☞ 布丁水水的表示沒烤熟，每台烤箱的烤溫不同，烘烤時間會有落差，只要水浴烘烤的時間足夠，布丁一定會熟，可以試著每次增烤10分鐘，直到用竹籤插下去，沒有沾黏就可以了。另外如果延長烘烤時間造成上面的蛋糕上色太深，則可採取降低烤溫、延長烘烤時間的方式來烤看看。
📌 水浴的溫度要多少度？
☞ 最少要80度以上，水位要到布丁一半，水的溫度不到，要花更多時間來把溫度提高起來哦。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/KuZqYFPLJ-s
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Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒怎麼作呢？
下面是 Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒的作法與食譜：
☞ 使用容器為140ml 耐熱玻璃杯，可以做5-6 杯
材料 Ingredients
✎ 焦糖
砂糖 60g
水 15g
熱水 30g
✎ 卡士達布丁
溫牛奶(60°C) 320ml
砂糖 50g
Honey 10g
全蛋 3個
蛋黃1
✎ Casella蛋糕
全蛋 1
砂糖 25g
Honey 10g
低粉 30g
✎ 做焦糖
1. 在有深度的厚底鍋加入砂糖跟少量水，以中小火煮到糖完全融化
2. 一旦沸騰就不要再攪拌了，當糖色出現淡淡的琥珀色，轉小火再煮個幾秒鐘，待糖色再變深一點點時就要立即關火、移爐，大概就幾秒之間的變化
3. 加一小撮鹽，再把準備好的30克熱水倒入，但請跟鍋子保持距離，焦糖一定會噴濺，要小心，所以建議要使用深鍋
4. 待做好焦糖稍微有點降溫，再緩緩倒入備好的器皿中，放涼後送進冰箱冰半小時
✎ 做布丁
1. 打發盆裡加入3顆全蛋、一顆蛋黃、蜂蜜跟糖，然後用打蛋器打散均勻(打散就好，不要打發喔)
2. 慢慢且分次的加入60ºC的溫牛奶，直接與蛋糊完全混合均勻
3. 用比較的細的篩網過濾1-2次
✎ 做蛋糕
1. 將料理盆疊在已經加有熱水的大盆裡
2. 加入雞蛋、糖還有蜂蜜，隔水加熱充份攪打，直接蛋糊溫度達到34ºC，接近人體的體溫
3. 拿走有熱水的大盆，用手持攪拌機繼續以中高速開始攪打蛋糊，直到顏色變淡、質地變膨鬆，改用低速攪打來穩定蛋糊，約打兩分鐘
4. 將低粉過篩，然後用矽膠攪拌勺輕柔但充分地拌勻 ，直到看不見乾粉
✎ 組合
1. 在倒入焦糖的耐熱杯裡加入布丁液
2. 用湯匙舀麵糊在最上面，麵糊會飄浮起來
3. 把杯子放在平底有一點深度的器皿或烤盤上，注入器皿一半高度的滾水(水深最好要高到布丁的部分)
4. 烤箱預熱到160ºC，烤約26-30分鐘(兩杯量)，直到最上層的蛋糕膨起且出現漂亮的棕色
5. 出爐後放涼就可享用，或者冰過再吃也另有風味
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#布丁蛋糕
#蛋糕食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
Hi, everyone :) today we'll show you how to make Japanese style Caramel Pudding Castella Cake. It’s easy, simply and delicious.
Caramel Pudding Cake is made up of 3 layers. That is: caramel sause in base, then soft custard pudding in second, and topped with fluffy castella cake.
This custard pudding cake calls for only a few ingredients and is so easy to make. All you need is egg, sugar, honey and cake flour, that's all. Just give it a try, you will fall in love with it. Hope you enjoy this video. :)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/o_RvqFAMZg0
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Caramel Pudding Castella Cake Recipe
☞ this recipe can make 5-6 cups, pudding cup is 140ml
Ingredients
✎ for the caramel
granulated sugar 60g
water 15g
hot water 30g
✎ for the pudding
warm milk(60°C) 320ml
granulated sugar 50g
honey 10g
egg 3
egg yolk 1
✎ for the Casella Cake
egg 1
granulated sugar 25g
honey 10g
cake flour 30g
Instructions
✎ Caramel:
1. Combine sugar and water in a heavy saucepan over medium heat until sugar has dissolved
2. Once it's boiling, stop stirring. When sugar syrup is just beginning to amber color, turn down to low heat for 5-6 seconds, then remove from heat
3. Add a pinch of salt, and pour 30g hot water into the caramel, be careful as this can spit
4. Carefully pour caramel in glasses cups. Let cool and refrigerate for 30 minutes.
✎ Pudding:
1. In a medium bowl, add 3 eggs, 1 egg yolk, honey and sugar , whisk together until well combined.
2. Gradually pour warm milk and keep continue whisking until all ingredients are mixed well.
3. Strain pudding through fine-mesh strainer into bowl. And Set aside.
✎ Castella cake:
1. Put a medium bowl over a large bowl of boil water.
2. Beat together the egg, sugar and honey with an electric hand mixer until the egg mixture mix well and reach 34˚C.
3. Remove the bowl from the hot water and Keep beating until the mixture being thick and the color become pale yellow. Switch to low speed to beat for 2 minute.
4. Sift the flour into the bowl and fold with a rubber spatula to incorporate.
✎ Assemble
1. Pour the pudding mixture into the cups.
2. And then scoop the castella batter on top.
3. Place cups in a water bath, fill with boiling water halfway.
4. Preheat the oven on 160ºC. Bake for 26~28 minutes or until the top has golden brown color.
5. Let cool to room temperature. You can enjoy right away or refrigerate for one day.
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【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
水晶蛋糕
這次把配方調製過後變的簡單又好玩
你一定要試試看唷~
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配方:
(布丁餡)
布丁:2個(小)
牛奶:135克
吉利丁:3片
(咖啡果凍)
細砂糖:50克
果凍粉:4克
咖啡粉:3克
水:150克
(市售蛋糕)
隨意~
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注意事項:
1.糖.果凍粉一定要先攪拌再倒入
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#水嫩嫩#布丁蛋糕#發燒
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布丁蛋糕做法 在 #圖#食譜芋頭布丁蛋糕做法 - B36 留言 | Dcard 的八卦
圖#食譜芋頭布丁蛋糕做法. 家人生日或是各種節日都可以做唷，食譜，雞蛋五顆，細砂糖70公克（糖1），液體油50公克，鮮奶100公克，低筋麵粉120公克，細砂糖125公克（ ... ... <看更多>