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【青年節快樂】
今天是青年節，是屬於勇敢的台灣青年們的日子。
在這個房價高、工時長、起薪低的艱困時代，台灣的青年們必須更努力打拚，才能在殘酷的社會中站穩腳步，看在我們這些長者眼中，著實深感敬佩與心疼。
我在上一集的「韓先生來敲門」中，向大家介紹了勇敢的抗癌青年Henry，他才20歲，卻已與病魔數次交手搏鬥，而他從巨大的痛苦中蛻變後，進而用更強大的溫暖力量支撐起更多病友，這樣強韌的意志力，讓許多人為之動容。
今天是屬於勇敢的台灣青年們的日子，祝大家青年節快樂！
韓先生來敲門EP6【抗癌路程全紀錄！青年集正能量暖鼓舞病友】
👉https://youtu.be/jJ0MUewJ5QA
一起收聽「好享簡單」
👉https://howenjoysimple.firstory.io/
#韓先生來敲門
#抗癌青年Henry
#青年節快樂
姐不會玩 #華劇接龍 ！但姐很會 #自拍 ！
哼！🙄🙄💖💖！
今天的look好像空姐～而且拍出了好美的照片😍😍！
#收工時長這樣
#迫不及待想看想看XD
#CLINIQUE
#腮紅是朵小花
【高雄市首辦全額補助計程車運將健康檢查】
高雄市政府交通局體恤運將們平日工作辛勞，不但長期處於狹小空間，工時長、飲食時間也不規律，長期在這樣的工作條件下容易導致健康亮起紅燈。因此，市政府首度提供計程車運將免費健康檢查的好康，希望從未做過健康檢查的運將朋友，能夠把握這次全額補助的免費健康檢查機會，徹底為自己的健康做全面性的檢視把關，有健康的身體才能快樂安全地為乘客服務，進而促進全高雄市的交通安全～
本次全額補助的健康檢查，特別針對計程車運將長期久坐、三餐時間不正常，導致腸胃方面易出現問題等職業健康問題進行檢查，重點項目涵蓋一般理學檢查、生化檢查、心肺檢查、腹部超音波檢查、癌症篩檢等 20 大項。凡設籍高雄市目前執業中的計程車運將，都可以申請這個市值高達 6,000 元並且全額補助的健康檢查。希望藉此協助運將朋友們及早瞭解自己的身體狀況，同時也保障乘客及用路人的安全。
歡迎運將朋友們把握機會、踴躍報名申請！
🚕 相關資訊與報名
聯絡電話｜07-2299825 分機807
報名截止｜108年9月30日，名額800名，額滿為止
交通局網站｜https://www.tbkc.gov.tw
親辦地點｜高雄市政府交通局、高雄市計程車客運商業同業公會、高雄市計程車無線電台協會、高雄市計程車駕駛員職業工會、高雄縣計程車駕駛員職業工會、高雄市汽車駕駛員職業工會、大高雄汽車駕駛員職業工會
➡️ 相關新聞：
https://www.youtube.com/watch?v=K3RtpjaaDJ8
轉動高雄青春夢
#高雄市政府交通局
#努力現在展望未來
「因為保有你，我感覺幸福；
同時保有自己，所以能安心自由。」
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伴侶關係 在獨處中相處 在相處中獨處
知性歌手劉若英整一年沈思主題 誠實成歌
作為一個詮釋過無數種人格、演繹過無數他人故事的演員、歌手，劉若英自己，卻始終都在練習著一個人。
一個人看電影、唱KTV、吃餐館都只能算是基本習慣，她也可以一個人離開台灣，去到任何地方，進行任何工作，面對任何未知。初出道，她就曾一個人帶了個行李箱，到中國大陸人生地不熟的酷寒之地，拍攝一齣工時長達三個月的電影。初入唱片業時，做小助理，她也時常一個人留守錄音室通宵到天亮，在公司樓下曙光中的停車場，感到人生真的就是孑然一身。
總是一個人處理很多事，那只是劉若英眼中生命的必然。因為不想麻煩別人，因為誠實面對生活，也就安然獨處。即使有了伴侶，有了孩子，反而促使她更進一步理解孤獨的另一層境界。她花一年的時間，探討「獨處」與「相處」，與朋友切磋，寫成文字。她說，結婚不是兩個人變成一個人，而是兩個「一個人」在一起生活。
劉若英將這一年來的沈思體會，都注入創作裡，成書，成歌。同時也是婚後對兩人關係更進一步的思索，因為珍惜，所以戰戰兢兢，念念不忘。
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「我敢在你心中享受我孤獨
我的堅強和你柔情沒有衝突
有你 我很幸福 就像我 擁有我 很滿足」
詞神林夕突破詞風 量身打造「知性抒情」新詞體
劉若英「我敢在你懷裡孤獨」將一本書 唱成一首歌
「我敢在你懷裡孤獨」是一句話，也是一本書，現在更成為一首歌。
它是婚後的劉若英，給自己心境的一次註腳。或許重點不是「孤獨」，也不是「你懷裡」，而是那赤裸裸的「我敢」兩個字。誰能大剌剌地承認孤獨，尤其是在另一個人的懷中，然而，因為孤獨的自己而找到了另一伴，若忽略了孤獨，豈不等於忽略了自己？
「我敢在你懷裡孤獨」是劉若英最新的散文集結，是她與八名好友的對談、分享獨處經歷的精華呈現。在決定錄製成歌之後，因為覺得「親愛的路人」這首詞裡，林夕寫出了她最深層的心情，劉若英再次邀請林夕來寫「我敢在你懷裡孤獨」的歌詞，以便更直接地承接她的心境。
林夕接到題目、閱讀過劉若英的文字之後，認為這是一首「知性抒情」歌曲，因此他屏棄傳統情歌一貫抒情的筆法，使用大量金句鋪墊，用硬手法處理軟主題，傳達歌者對孤獨的心得。「我敢在你懷裏面對我孤獨/傾聽你心跳 跟自己傾訴/總是數一個人 兩個人 的好處/想不起和自己怎樣同甘共苦」劉若英看到這樣的文字，深受感動，雖然是以前幾乎沒遇過的語法，她發揮了擅長的知性口語，溫暖又誠懇地娓娓道來，將「那些年」、「缺口」、「親愛的路人」作曲者木村充利的旋律唱得字字入心，一本書寫成一首歌，而劉若英把一本書，唱成了一首歌。
劉若英facebook.....https://www.facebook.com/Rene0601
做飲食，工時長，人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家，兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔，賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉，胼手胝足日做十五六句鐘，但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐，一樣在街頭受磨練，但2011年遷檔入鋪，打破困身宿命：每天營業大約十小時，周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息，爭取天倫樂。營役中，一份父愛，兩種表述；正如待客也在變：「以前客人食要快靚正、簡單；現在有要求：食物要好味，環境要乾淨，又要service。」阿唐說。畢竟，時代不同了。
漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔，7年前入鋪，就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街，都是布行皮革號金屬配件公司，人流很少；漢發除了午市爆滿，早餐至下午茶時段一直有六七成座上客，生意算很不錯。
「師傅教落，煮食，任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯，喂！應該豬扒好吃，蛋要靚些香些。白飯不用理會了，但也不行的。我每一樣都要做到最好，白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔，眼前的他果然自信滿滿。
「我們的白飯蒸的，不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題，但我們一煮六七斤米，如果放在電飯煲就不夠力去推，變成『漚米』，就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別，兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。
言辭可以誇誇，但食物騙不了人，「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶，咬下去爽脆，再嚼粉嫩，有淡淡的薑酒香，非一般！他不怕公開秘技：「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來，吃時就不會有豬腥味，切又要有差不多的厚度，這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球，是預期的爽彈，且滿滿陳皮味，蝦米碎帶點鹹香；估不到混入的芫荽碎，只取莖部加強爽口感覺，看得出一番心思。
豬扒是茶餐廳尋常之物，做得出色卻鮮有，它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉，但能做到鬆軟多汁，「我想了三個月，終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是，我要將豬扒揼鬆，而不是揼實。」說時遲，他已揼了兩塊；他鬆肉不會假手於人，務求力度不出偏差。
這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一，原來指定供應商裁料時斜斜厚切，「厚，才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚，由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯，一樣超級大份，阿唐解釋：「這就是街坊生意。我想過出細份量，但怕他們不接受。」入店後的漢發，隱隱然留着大牌檔的豪邁。
轉型 拜師
37歲的阿唐，不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港，做過紗廠，曾在豉油街與人合夥開大牌檔，因賭排九而輸掉半個檔口；1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔，改名「漢發」；40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌，次子阿唐出世時已年近50。
阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發，或者學煮雲吞麵，阿爸都跟我說一句：不要學，寧願你做三行。」做飲食太辛苦，父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤，始終對烹調最感興趣，於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。
漢發本來只賣幾款粉麵，轉變始於隔鄰茶水檔結業，那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡；父親初時不允，怕他兼顧不到，但阿唐下了決心就似衝鋒車，他看書，問前輩，想盡辦法去學沖一杯奶茶。
試了三個月，漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休，阿唐就請夥計和媽媽一齊做，「我媽管雲吞麵那邊，我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業，漢發變了一街獨市，客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查，說是無牌經營；其時母親因中風已少露面，漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局，兩小口決定入鋪轉角的大南街，好接住大牌檔的生意。
入鋪之後，阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西，指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點，容師傅就說：呀！也不錯，都有我教你的一半。」2014年，阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料，又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物：柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。
「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的，炒醬最關鍵的是控制火候，一句鐘才能炒好這醬，慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬，仍背着師訓：「師傅教我最基本做廚師的三樣：第一眼望；第二鼻聞；三就是口試；等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」
共享的世界
做食肆，打開門做生意才有收入，但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰，開十句半鐘，不過我們一回來就『砌』到最尾，好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」：聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等，員工同聲讚好。
「多假當然開心，不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了，好呀！」茶水部阿麗回應。 「放工早些，你可以有家庭樂；逢時過節又可同家人食飯，我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。
阿唐一臉得意：「老闆搵到錢，夥計自然辛苦；但如果老闆搵唔到錢，夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心，現在是共享的世界嘛！」
「其實要做（營業）24小時都可以做，但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女，「如果日日返工不放假，好難建立感情，好似現在他們出街仍會拖住我的手，夜晚睡覺都想黏住你，這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。
一齊食飯 像個家
每天清晨，阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店，先叫貨、編排全日流程，七時半親自送子女上學，到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工，我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭，笑指丈夫樣貌看似好惡，其實「很溫柔」，「結婚前我入過醫院，他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼，他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情，很看重家庭。」
阿唐回憶，小時爸媽要打理大牌檔，自己滿月後就住在保母家。「我升上小學，放學後上補習班，七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺；暑假也在補習社過，每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤，只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們，都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書，不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女，不時提起已經離世六年的父親。
想當年，父親在自己升中後開始休星期天，帶着自己周圍走，回到從前的落腳處述說往事，兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友，我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人，一齊食飯、一齊看電視，像個家。」阿唐說。
「錢是賺不盡的。」他笑一笑，現在應付店鋪租金無問題，也「夠使夠用」，最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品，他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力，「每一日的滿足感，就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天，「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩
漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：2380 7068
詳情： http://bit.ly/2CBN65U
清晨六時半。天空漸漸變成了魚肚白色。街上謐靜。尋常人仍在睡夢間。
但火炭工廠內的順香園，早已是沸沸揚揚。做餅的一天，掀幕了。
機器的摩打聲。油炸的吱吱聲。手起刀落的切割聲。一切聲音，從角落發出。探頭一看，是一片片閃耀的黃金馬仔。是香港僅剩的手工馬仔。是大陸、機器、潮流，永遠取替不了的味道。
順香園已有35年歷史，是香港碩果僅存的唐餅工廠。規模不大，樣樣遵照傳統，老闆馬馳不但靠此養家餬口，更漸漸做出一款生招牌——馬仔。年復年，月復月，傳統手作馬仔工場，一間間的被淘汰，惟有它，寶刀未老，老馬識途，愈做愈是好。
世有伯樂，然後有千里馬。馬馳的伯樂，是師父楊煒明。馬馳人稱「草蜢仔」，他於1975年入行，在九龍城寨的麵包廠學師，先做麵包，後轉做馬仔，今年已經59歲，踏入退休年齡，但為了心愛的馬仔，手不停，心不累。「我好鍾意食馬仔，鍾意到……唔敢食，因為一食就會停唔到。」
每天清晨六時，草蜢仔是順香園最早回來的員工，因為做馬仔工序繁複，需時甚長。他先打麵粉，壓薄，然後用手切條，切成粉粒。之後會把粒粒倒進油鑊裏，火候要控制精準，火太慢，就不鬆化，火太猛，口感會太脆，爽而鬆，就完美，每一炸，都是經驗之談。
這邊廂炸完，就要開始着手煮糖膠，用麥芽糖混砂糖，分量隨天氣而變化。像這幾天潮濕，要放少點麥芽糖，否則太黏口。煮完，撈糖，把糖均勻黏在粉粒上，最考力度，見草蜢仔紮起馬，汗流浹背，就知道殊不簡單。最後堆壓，用陰力把馬仔壓成一塊塊，大功告成，歷時差不多三小時，一件又一件手工馬仔，經過千錘百煉，出爐了。急不及待試試手勢，吃罷，果然名不虛傅，一片馬仔，拿起不散，入口鬆化，蛋香十足，吃完不膩，猶有餘韻，有料到。
可惜再好吃的馬仔，也被時代洪流沖散。90年代開始，大陸工廠開始大量生產馬仔，機器做，材料平，成本低，劣幣驅逐良幣，手做的，難以競爭，哪有位置？「但係問心，大陸嘢，食落口成口油，又散晒，邊有得比？」香港的廠，執一間，少一間，漸漸，順香園成了最後的守業者，昔日每天做十幾板，今天高達六十板，有理由懷疑，全香港愛手做馬仔的客人，都是吃它的。
生意雖好，但其實前路茫茫。手做馬仔是辛苦工，工時長，環境差，待在爐邊，夏天時高達攝氏40度，年輕人敬而遠之。無人入行，漸漸斷層，難以傳承。「但我會做落去，做得幾耐就幾耐。我個孫都成日同我講，爺爺，馬仔好食，有無馬仔食？」
時光荏苒，慶幸是，順香園的馬仔老而彌堅。
採訪：莫小巧
攝影：謝致中 梁兆麟
剪接：謝致中
順香園
地址：火炭山尾街23-25號宇宙工業中心4樓B座
營業時間：9am – 5:30pm
楊紹記
地址：上水石湖墟街市2樓 8-9 鋪
註：可買到順香園馬仔
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台灣工時超長長到世界排名前4名也因為工時太長大部分人光上下班時間就被壓榨光了根本沒時間社交和找對象. ... <看更多>
希望每天工作只需要不到八小時、週休二日，就能領到薪水四萬塊。如果老闆在給薪資的同時，也瞭解員工、照顧到員工的家庭，讓大家可以一邊照顧家庭一邊 ... ... <看更多>
工時長 在 [閒聊] 怎樣的工時算正常？ - 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的八卦
各位女孩兒（夾女孩兒）們大家晚安
近期剛入住職場大約5-6個月左右，因為工作實在太厭世到懷疑人生，所以想上來問問各位?
工作背景：社群行銷類型，薪水大概有個3
公司背景：算是新創但正在轉型中，創立時間也有個6-8年了
煩惱如以下：
上班時間每天早上9點，下班時間星期一二五大概7-8點間、星期三四大概9點
但你以為下班就下班了嗎？不！事實上只是早點回家換個環境繼續工作QQ
平常好一點可能回家再做個1-2小時內就可以休息，如果活動比較多一點大概回家要再繼續做
假日也都必須要每天再多花2-3小時來工作，因為平日的上班時間完全不夠用！常常要用很多私人時間才有辦法完成我現在的工作量
所以很好奇大家的工時都是這麼長的嗎？
以前不會天真到覺得平日一定不會加班，但至少美好的想假日能好好休息，結果一出社會就發現完完全全不會有私人時間QQ 因為光休息都不夠了
另外，還有一件事想詢問大家的意見！
我進這家公司後，工作量不斷被調整（被加量）
現在的工作量幾乎是以前兩個人在做的量（因為近期公司組織改革，所以很多工作事務都被調整）
但一般來說，公司真的能隨意說要加量就加量嗎？
如果是非常態偶爾要做的事情增加就算了，但是我是直接被加常態性的工作量
個人內心其實不太平衡，但又不確定到底是不是自己太草莓，所以才想上來問問大家
對了，如果大家有什麼能夠把工作跟生活平衡的有效方法，可以提供給我嗎QQ
我會帶著感恩的心感謝你
最後想再尋求大家，你們是怎麼做到在工作跟生活中取得平衡QQ
如果原因自己的方法給我，我會萬分感謝你
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