還在煩惱午、晚餐吃什麼?
五月份銷售排行Top10👍
盲目跟著買就對了❤️
這個月的銷售冠軍是🎉🎉🎉
香菇雞湯:活動週期大家瘋狂支持,買過又加碼回購,湯鮮美,肉實在,香菇多!感謝網友提供懶人模式,加一把麵進去,瞬間變成香菇雞湯麵,一餐又簡單的解決了!
第二名✌️✌️
古早味西魯肉:有點像白菜滷的宜蘭名菜,算是老少皆宜的一道菜,專門對付胃口不好的小孩,瞬間多推兩碗白飯!!
第三名😉😉
手切滷肉燥:淋在飯上就是滷肉飯,淋在麵上就是滷肉乾麵,簡單就是賣得好的最大原因!(當然也很好吃啦
第四名(新品)😍😍
紅燒半筋半肉牛肉麵:吃飯吃膩了?來來來~這碗準備好,一人一碗就吃得豐盛又飽,連菜都不用煮了!
第五名🐔🐔
三星蔥油雞:有誰不愛吃蔥油雞嗎?還是宜蘭的三星蔥喔!那個香氣只能說正點啊,湯汁淋在飯上香氣加倍,一包我可以配一碗飯!
第六名🌶🌶
宮保雞丁:對我來說就是下酒菜啊!雞腿肉做的宮保雞丁,辣得剛剛好拒絕不了的美味!
第七名🍲🍲
麻辣椒香臭豆腐:各式辛香料熬製而成,香麻帶勁的湯頭及徹底入味的臭豆腐,軟嫩入口,香辣過癮,加入王子麵也很厲害
第八名(新品)🐷🐷
黃金筍絲蹄膀(半顆):今年年菜的新菜色,大獲好評,因大家要求改為小份量上架,一開賣不到一週就衝入月排行榜!你就知道有多厲害~
第九名🍄🍄
香菇鮮筍雞蓉粥:清淡鮮甜的美味,吃膩大魚大肉的時候來個粥品最棒了!小朋友也很適合喔!
第十名🦐🦐
西班牙海鮮千層麵:這就是哄小孩聖品啊!烤箱或氣炸鍋簡單用一下,孩子就會用崇拜的眼神看著你,輕鬆變大廚媽媽
想吃的東西網站裡面應有盡有
幫你省下煮飯時間
輕鬆搞定每一餐:https://www.hanafood.cc/kffoodX
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,播出日期:2014/04/07 ▶台南秒殺魔王粥 阿娟魯麵肉粽 地址:台南市中西區國華街三段83號 ▶台南百年手工煎餅 連得堂餅家 地址:台南市北區崇安街54號 ▶高雄金桔豆花 鹽埕冰豆花 地址:高雄市鹽埕區大仁路139號 ▶台南新化下午茶鹹酥雞 太子廟藥膳鹽酥雞 地址:台南市新化區中正...
「崇蘭牛肉麵」的推薦目錄:
- 關於崇蘭牛肉麵 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook
- 關於崇蘭牛肉麵 在 吳思瑤 Facebook
- 關於崇蘭牛肉麵 在 沒有門&鐵支的成長日記.Our Malamute and boy. Facebook
- 關於崇蘭牛肉麵 在 Super Taste(Travel Show) Youtube
- 關於崇蘭牛肉麵 在 VOGUE Taiwan Youtube
- 關於崇蘭牛肉麵 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube
- 關於崇蘭牛肉麵 在 [問題] 屏東首推的牛肉麵? - 看板PingTung 的評價
- 關於崇蘭牛肉麵 在 屏東市有好吃的牛肉麵嗎? - Mobile01 的評價
- 關於崇蘭牛肉麵 在 [問題] 崇蘭美食@屏東地區 - PTT台灣在地生活 的評價
- 關於崇蘭牛肉麵 在 [問題] 崇蘭美食 - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於崇蘭牛肉麵 在 [問題] 屏東首推的牛肉麵? - 看板PingTung | PTT台灣在地區 的評價
- 關於崇蘭牛肉麵 在 Re: [問題] 那邊有好吃的牛肉拌麵.肉絲拌麵、蔥油( - PingTung 的評價
- 關於崇蘭牛肉麵 在 [問題] 屏東首推的牛肉麵? | PTT 熱門文章Hito 的評價
- 關於崇蘭牛肉麵 在 [食記] 屏東屏東市區牛肉麵大PK - 看板Food 的評價
- 關於崇蘭牛肉麵 在 [問題] 屏東首推的牛肉麵? - PTT Web 的評價
崇蘭牛肉麵 在 吳思瑤 Facebook 八卦
「你點餐,店家做公益」,
這麼棒的計劃,怎麼可以只有我知道!?
大家一起, #用新台幣下架良心美食!
713微解封,但多數的縣市仍維持「餐廳不內用,只外帶」,餐廳頭家們還要再辛苦一段時間。
思瑤一定要告訴大家,雖然疫情對餐飲業夥伴們造成不小的衝擊,但我們士林北投的優質餐廳老闆們,即使少賺也要挺弱勢、做公益,推出 #A餐計畫。
防疫期間,若您經濟有困難,不管大人孩子,只要到以下這些良心店家說「我要一份A餐」,就可以領走餐點囉!
思瑤的好朋友 #蕭家牛肉麵德東店 也響應計畫,我當然也要力挺一下,買一份美食,用摳摳💰支持他們繼續做公益~
防疫期間在家自煮累了,或是平常的外帶吃膩了,歡迎來A餐計畫的餐廳點餐,你的消費就是他們做A餐的後盾,美味+愛心絕對是雙重享受🍜🍚🥤
❣士林區
蕭家牛肉麵—德東店
☎️ 0936-192-276
📍 德行東路331巷50弄6號1樓
😋 A餐:經濟套餐(滷肉飯+3樣菜)+湯品
每日限量10份
@食來運轉
☎️ (02)2880-4931
📍 小東街31號
😋 A餐:醬燒烤肉飯or鹽酥雞塊飯
每日限量20份
@蔡家廣東粥
☎️ (02) 2835-5399
📍 福華路159之1號
😋 A餐:皮蛋雞肉粥+油條(不吃皮蛋換香菇)
每日限量30份
@宮內屋
☎️ (02) 2885-2776
📍 通河街64號
https://www.facebook.com/groups/778084732356679/permalink/1899857750179366/
咖喱飯+味噌湯
@Burger Su美式蔬食漢堡-芝山店
☎️ (02) 2834-7299
📍 德行西路110號
😋 A餐:豬排漢堡+薯條+紅茶
@八芝蘭涼麵
☎️ 0905-589-687
📍 文林路116號(巷內)
😋 A餐:麻醬涼麵(小)+冬瓜茶
@雷雨食堂
☎️ 02-28811109
📍 小東街22號
😋 A餐:打拋豬/雞飯、椰汁醬雞/豬飯、炸豬排飯、魚排飯、黃/紅咖哩椰奶麵,以上擇一
每日限量10份
@初韻士林文林店
☎️ (02)2888-3568
📍 文林路176號
😋 A餐:濃郁好韻紅(A紅) 或 萃韻茉莉綠(A綠);小朋友一率給蜂蜜鮮檸
@草山包子
☎️ (02) 2888-1721
📍 基河路281號
😋 A餐:包子二顆 豆漿一杯
@台G店文林店
☎️ (02)2883-3467
📍 文林路167號
😋 A餐:滷肉飯+燙青菜
@老先覺功夫窯燒鍋士林中正店
☎️ 02-2883-5959
📍 中正路355號
😋 A餐:和風昆布鍋+大眾雞 or 大眾豬+白飯乙份
每日限量10份
@好感食光
☎️ (02)2881-6028
📍 基河路275號
😋 A餐:椒麻麵+可爾必思
@派克脆皮雞排-士捷店
☎️ 0903-722-229
📍 士林捷運站1號出口左邊
😋 A餐:雞排一個
每日限量20份
@士東客家莊
☎️ (02) 2832-8779
📍 士東路100號2樓(245攤位)
😋 A餐:意麵或板條+青菜
每日限量20份
@老士林烤肉飯-士林總店
☎️ 0976-750-538
📍 福華路157巷3號
😋 A餐:招牌炭烤豬肉飯
每日限量10份
@康青龍錢港店
☎️ (02)2888-1064
📍 前港街64號
😋 A餐:紅茶或綠茶任選一杯
每日限量20份,除弱勢外也歡迎醫護人員憑工作證領取
@伝千代
☎️ 02-28857116
📍 承德路四段80巷12號
😋 A餐:牛丼/豬丼/雞肉親子丼擇一
@三福排骨
☎️ (02) 2836-1619
📍 華榮街6號
😋 A餐:三福菜飯(滷肉飯+3樣菜)
@呷尚寶早餐店-士商店
☎️ (02)2881-3538
📍 士商路116號
😋 A餐:火腿蛋漢堡+紅茶
每日限量10份
@BOBEEB 無酒精雞尾酒特調飲品
📍 後港街172號
😋 A餐:爆漿起司帕尼尼
每日限量1份,國中小學生憑段考100分考卷兌換
@發記麻辣火鍋
☎️ 0919-206995
📍 中正路334號
😋 A餐:鴨血豆腐鍋(麻而不辣) + 白飯
每日限量10份
@福田精緻自助餐
☎️ (02)2835-0968 or (02)2835-0938
📍 中山北路六段159號
😋 A餐:糖醋雞丁/宮保雞丁/洋蔥肉片,擇一
每日限量20份
@客棧啤酒屋
☎️ (02) 2834-5877
📍 忠誠路一段105號
😋 A餐:炒飯1份
@招金記
☎️ (02) 2883-7088
📍 後港街129號
😋 A餐:蛋炒飯+炸雞翅,如油鍋已關換培根蛋炒飯
❣北投區
@佶園排骨坊
☎️ (02)2874-4669
📍 石牌路2段351號1樓
😋 A餐:肉燥飯+高麗菜+例湯
每日限量20份
@豬腳公主
📍 週三、六 北投市場(新市街61號)
週四 蘆州市場(成功路146號)
週日 新莊宏泰市場(自強街53號)
😋 A餐:小菜一份
@愛上愛莉北投明德店
☎️ 02-28219657
📍 致遠一路一段112號
😋 A餐:豬排蛋吐司+中杯奶茶
每日限量10份
@巴媽媽涼麵舖
☎️ 0936-089-580
📍 新生巷4號(光明路寶島眼鏡巷子進去右手邊)
😋 A餐:涼麵+小菜或豬腳一份
視每日現場菜色,店家隨機
@發記麻辣火鍋-北投總店
☎️ 0908-117020
📍 中和街500號
😋 A餐:鴨血豆腐鍋(麻而不辣或白湯)+白飯
每日限量10份
@Burger Su美式蔬食漢堡-北投店
☎️ (02) 2891-8150
📍 中央南路二段36-1號
😋 A餐:豬排漢堡+薯條+紅茶
@食光的好味
☎️ (02) 2898-8136
📍 崇仁路一段19號
😋 A餐:素食便當(飯加三樣菜)
崇蘭牛肉麵 在 沒有門&鐵支的成長日記.Our Malamute and boy. Facebook 八卦
#字多圖多
要30歲的勇氣,一打二環島4/14~4/17
當你帶的是兩個人孩事情會簡單很多
當你帶的是兩隻毛孩事情也會簡單很多
但我帶的是一隻體重跟自己差不多的狗+很容易活在自己世界的人孩
其實我們4/13就想出發了..
但因為某些事情就耽擱了,反正剛好也沒看到適合的民宿
因為這一次不想住汽車旅館,想要來一趟小資旅
希望地點要嘛方便,要嘛可以讓兩個放飛自我
4/14第一天我們選擇了「台南」
📍來窩.warm stay
房間不大,但對我們母子三人來說已經足夠。
而且民宿老闆娘人很好,因為知道我一個人帶他們所以特別把民宿前面的停車位留給我。
其實我們對於民宿的要求很簡單,乾淨,然後濕度不會太高就可以了。
台南這間民宿離知名的「#文章牛肉湯」很近!!(覺得自己真的是太幸運了
相比很多人一大早去吃的6000....我覺得台南很多牛肉湯都比他家好喝啊!?
只是門門真的很怕牛肉湯,一開始我還以為他怕的是大馬路???
回民宿之後,用UBER叫了學生時代的回憶「#莉莉冰果室」來吃
其實我最喜歡的是「#裕成水果冰」可惜UBER沒有合作
🍚早餐-七誠米粿
台南特有的早餐,你們一定要去吃吃看,一定要加辣(我現在想到就流口水
吃完早餐收拾行李,先去買媽媽自己的精神糧食「咖啡」!
因為起得太早,很多店都還沒開,但就這一家很吸引我
我很喜歡擺設亂中有序的咖啡廳,多了很多溫馨感,而且一踏進去就發現店貓很慵懶地在曬太陽
☕️歐塔克ottag caf'e手作烘焙咖啡館
買了一杯冰的美式跟一杯熱的美式,我覺得冰得更能表現咖啡豆的風味
就這樣喝著咖啡載著兩隻出發了~
我們走86接國三接南迴,中間實在是膀胱快爆所以停了一下全家
大概花了兩個小時到了太麻里...
眼看著時間還很早就往北跑,跑了很多網路上看起來很厲害實際有點瞎的景點(哈
那個櫻木花道...實在是有夠危險,加上我們也沒耐心在那裡等火車出現~
所以就拍拍車子就離開了~拍網美照這種事情後還是要「安全第一」!!
4/15第二天我們住在「太麻里」
📍觀日原墅 Earthing Pets B&B
其實在選擇台東住宿的時候我一直很糾結,最後只好去問芝麻他媽
一開始設定的小資住宿是希望房價在2000以下,但觀日就是很吸引我很吸引我
所以我把花蓮的預算挪來填滿台東了哈哈哈
觀日因為沒有地址,所以需要民宿主人下山來帶路
一路上去都是只有一台車可以過的產業道路,一路直直的往山頂開,開到懷疑人生都還沒到
抵達之後一下車,就看到一顆頭探出來「門麻!真的是你!!」
(哇賽!我到這深山還可以遇到認識的也太巧了吧!!
然後當我認真地掃瞄了一下周圍,更確定自己的選擇沒有錯!
芝麻他媽也不知道哪裡來的勇氣竟然就騎著狗肉從台東市來到太麻里還攻頂...
一整個下午鐵支就是一直玩石頭,有個瘋女人就一直纏著門門拍照
然後我就是廢到一個想睡..
原本最擔心的晚餐問題在民宿主人說出可以外送之後,我又更放鬆更想睡了哈
而且他們買的還是很有名的「#鼎倫牛肉麵」
我點了大滷麵跟酸辣湯餃,酸辣湯餃認真的超級無敵好吃!!下次我要吃牛肉麵了
因為我是事後才知道原來這間店這麼有名呵呵呵
這裡就是一個非常放鬆,鬆到就是很適合我這種一打二不想管小孩的媽媽
反正他們怎麼跑都跑不出去....
鐵支則是一下子玩水塘一下子撿石頭大概六點多就斷電了
門門最開心,什麼時候都可以尿尿!還遇到可愛的妹子「餅餅」
最讓我意外的是,這兩個竟然玩得起來!!
「餅餅」是之前在可可麻家中途的孩子,我看過幾次,很害羞總是躲在角落
但自從被收編之後變美了,個性也變得開朗了❤️
晚上我依舊很忙碌在找隔天落腳的地方,找完就跑個澡喝個啤酒早早睡等著五點起床等日出
一開始我一直覺得自己一定會賴床...最後什麼屁都沒看到
但意外的是我比鬧鐘還要早醒...
我起身走出門口的時候門門還以為自己在做夢?
雖然我們沒有看到完完整整的日出(被雲層擋住
但心情還是非常的不一樣,因為這是我第一次主動起床為了日出!!!
雖然門門不懂媽媽在感動什麼,但他一個早上大了四次便應該是很開心
早餐我們選在7:30用餐,除了人的還有狗的~
圖片自己看,應該不用我多說了(超棒的啦
很不想離開,但還是要說再見!
因為花蓮我們是住在花蓮市...是花蓮頭rrrrrr
🍄第一站來到芝麻他媽推薦的甜點「Community Cafe' 墾墨咖啡」
🍄第二站來到了網路上照片看起來很厲害的「#鹿野神社」
本尊是真的很美,但他的地點是讓我滿狐疑的哈哈哈
而且小黑蚊滿多的,要前往的人防蚊液一定要噴好噴滿。
🍄第三站來到了一定要朝聖的「#伯朗大道」
沿途都有人舉著「全路管制」要你去停他們的免費停車場
然後就會遊說你租腳踏車,因為門門不敢坐所以店家也沒太為難
反而我要回去的時候還跟我說接著可以往哪走
從停車場走到金城武樹不會太遠,鐵支走走抱抱走走抱抱我們也是到了
只是因為怕門門去給我巡田水,所以整路我都牽得緊緊的
不管到哪裡,拍照都要排隊
我們前面的人一看到門門就說「好想跟他一起照喔!!!!」
他們結束之後還很好的問我們需不需要幫忙
這一路上真的很多人問我們需不需要幫忙,太感動了。
然後我在拍門門跟鐵支的時候後面大概站了30個人跟我一起在拍哈哈
#感謝那天天氣陰涼我們才有機會走到金城武樹
🍄第四站-池上福原豆腐店
其實我們本來要去大池吃豆皮的..
但他只開到兩點,從伯朗大道離開時就已經兩點了(凹嗚
福原的豆漿我覺得很屌,這是我喝過最濃的豆漿
炸豆腐也很厲害,那根本是炸豆花吧!!
📍4/16 花蓮民宿-鮭魚歸魚-salmon B&B
吃完豆腐我們就離開美麗的台東前往花蓮
一路上除了屎在滾、膀胱要爆我都沒停,這一路我覺得我腸胃特別順暢
一開始我很擔心民宿那邊不好停車,但沒想到民宿前面就有兩個車位
一進門就是一個溫馨,又是那種亂中有序的溫馨哈
房間比台南的大一些,還有一個小陽台
而且一入住主人就會給很多附近寵物友善餐廳跟景點的資訊
餐廳多到很難選擇!!後來我們還是決定走小資路線
選擇了慈濟大學附近的南洋料理
🍄 懶洋洋 Lazy House
店家非常寵物友善,只要不會影響到客人都非常歡迎大家跟毛孩一起去用餐唷
門門只要跟我們一起吃飯就會很自動的把自己塞進去桌子底下
所以常常都是別桌的客人跑來看他哈哈哈
媽媽點了一份牛肉咖哩,鐵支吃的是肉醬麵兒童餐
吃到一半我突然胃超痛,但還是把後面的甜點吃完了,他們的芝麻奶酪超棒的!
-
回到民宿後因為早上五點就起床,所以馬上拖著鐵支去洗澡
大概十點不到我們就睡昏了,隔天睡到自然醒(九點
醒來後拿著折價卷到隔壁合作的早餐店買早餐
這一路上我一直以竹北的物價去想各地的物價..
每次都不小心點一個太多(竹北真的太貴了rrr
吃完退房~
🍄4/17第一站前往民宿主人推薦的「#崇德營農場」
很美很適合小孩,....但不適合會追小馬的門門啊啊啊啊(崩潰
我們大概只待了10分鐘,就閃了
門門爆衝到快把自己勒死了...
🍄第二站台泥DAKA星巴克
星巴克寵物不能進去,小小市集寵物不能落地
所以我們只去了廁所+7-11
在7-11吃了涼麵,鐵支吃了香蕉,門門吃了小美
就是這段路....姐被雷射槍掃到過ㄍㄋㄋ
離開台泥後,我想的是一路狂飆...
結果這蘇花改通車之後我第一次開..
一整個被限速,就算好不容易有山路,也是遇到路隊長(超~慢
🍄第三站,宜蘭頭城「#阿宗芋冰城」
大概繞了兩圈發現沒地方可以停,我就直接靠路邊去外帶
三球50,我跟鐵支吃到一直抖,還好我們有帶吃冰怪物門門出來
不然那三球,可能要吃很久...
離開頭城後就頭也不回的往家的路上開了
宜蘭我真的想不到還有哪裡可以去了
雖然是星期五,但雪隧的時速只有20???是在哈囉???
開到台北後有一段路的天空很像要降臨什麼一樣超級美的。
接著就順順的默默地回到家了。
下一次應該要花個兩個禮拜...然後好好的研究一下宜蘭!!!
不然從花蓮殺回竹北其實滿空虛的哈。
其實在台南的時候,我就在想,如果不行...我隔天就回竹北
但這樣說走就走說有就有的勇氣讓我還是還了一圈台灣
以前總覺得就算一個禮拜也不夠環一個台灣
但計劃總是跟不上善變女人的變化
30歲的這一年,我完成環島計畫了,還帶著我的兩個小寶貝
下一次我們可以挑戰外島了(整死自己
#慢慢地會為每張照片打上文字❤️
#謝謝這一路上遇到的所有好人
崇蘭牛肉麵 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
播出日期:2014/04/07
▶台南秒殺魔王粥
阿娟魯麵肉粽
地址:台南市中西區國華街三段83號
▶台南百年手工煎餅
連得堂餅家
地址:台南市北區崇安街54號
▶高雄金桔豆花
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地址:高雄市鹽埕區大仁路139號
▶台南新化下午茶鹹酥雞
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地址:台南市新化區中正路611號
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地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段218號
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
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崇蘭牛肉麵 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
[ VOGUE X GQ ] 身為寒舍集團旗下第一家渡假型飯店,礁溪寒沐MU JIAO XI HOTEL的規格、設施都與以往寒舍集團飯店有所不同。這裡共分為「寒沐酒店」與「寒沐行館」2棟建築,兩館共有6種房型,總數190間。房間之外,這裡還有【樂未央】兒童休憩區、【光之湯】溫泉池、6F【寒沐會館】規劃有健身中心、綜合溫泉池與戶外游泳池。也規劃了4間宴會廳與5間多功能會議室,兩家餐廳、一個酒吧。
「料好實在、菜色多元、CP值高」尚不足以形容MU Table的精彩,集結了寒舍集團旗下著名餐飲品牌的明星級料理才更讓人大呼過癮—包括SUKHOTAI的泰式涼拌、打拋豬肉、咖哩,超厚一塊的月亮蝦餅當然也沒有缺席;只在艾美酒店才吃得到的家鄉雞肉飯(集團創辦人蔡辰洋的私房配方)、喜來登大廳酒吧必點的紅燒牛肉麵(還是半筋半肉),在此集結成美食All-Star Team,再加上使用現流海鮮DIY的勝手丼,體現在地美食特色的麻油三寶和川燙溫泉蔬菜……可別忘了還有十幾種甜點、蛋糕、哈根達斯冰淇淋在等待你的臨幸。
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※關於時尚,VOGUE說了算!自從1892年第一本VOGUE在美國出版以來,至今已有122年的歷史,始終被時尚專業人士所推崇,因此榮譽為Fashion Bible時尚聖經

崇蘭牛肉麵 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:「蚵仔煎的身世:台灣食物名小考」介紹
專訪作者: 曹銘宗
內容簡介:
從語言文化看懂台灣食物的前世今生!
番茄醬的英文Ketchup出自閩南語?
冬粉,其實一直都寫錯字啦!
十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水?
全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食,但你想過這些美食是怎麼來的嗎?它們的名稱又有什麼特殊意涵?
本書旁徵博引,透過大量蒐集的資料,加上作者滿滿的好奇心與聯想力,帶領讀者從《黃帝內經》談到基督宗教聖歌,從網路閒聊說到字典考證,展開一場精采的百年美食文化考察之旅。全書內容共分成三大部分:
●台灣食物語源考察
台灣食物名稱源頭多樣,從歐美輸入的甜不辣、東南亞名字的蓮霧、來自日本的阿給,還有許多源自古漢語、原住民語,甚至還有反輸出成為英日語系外來語的小籠包、珍珠奶茶。包羅萬象的食物語源,應證台灣多元文化的歷史源流。
●美食的前世今生
從語言切入,不但能找出食物的源頭,還可以發現美食背後的歷史。烏魚子從荷蘭時代就閃閃發光!同時也成為荷蘭的徵稅對象。滷肉飯大受歡迎,其實和白米大變革──在來米轉為蓬萊米有關。台灣人以前不太吃辣,戰後外省族群不但帶來麵食文化,也帶來了吃辣的習慣。
其實,食物的背後不只有歷史故事,還有地理差異。像是過年一定要吃的「長年菜」,南北吃的其實不相同。而傳統的「南湯圓,北元宵」,又是如何區別?都可在本書一探究竟。
●台灣的美食文化
熱鬧滾滾的辦桌,背後有何深厚的人文底蘊?以前台灣人習慣吃米飯,今日卻有台南擔仔麵和台北牛肉麵節,這些麵食文化是從何興起?至於節慶必吃的食物,又形成哪些特殊的美食文化規則呢?
本書透過從語言文化的考證,可以清楚看到,台灣美食的名稱來源多樣,多種菜系豐富了台灣人的口味與生活。廣大的素食人群,也許有機會把「蔬食文化」推廣成有潛力的新菜系。而泡沫紅茶等反輸出的外來語,更推廣了台灣的知名度,未來又有那些潛力新美食會在世界各地流傳,值得拭目以待。
作者簡介:曹銘宗
台灣基隆人。東海大學歷史系畢業,美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家,兼任英語、華語導遊。
長期關注台灣多元族群,並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化,曾以〈回來做番:當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導,獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作,包括《遠見與承擔:中研院數位人文發展史》(中研院數位文化中心),《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、(貓頭鷹),《自學典範:台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》(聯經),《祝你永保安康》(天下文化),《台灣的飲食街道:基隆廟口文化》(基隆市立文化中心)等,以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》(聯經)等繪本。
尊崇曹永和「台灣島史觀」,服膺自由、平等、民主等普世價值,繼續在台灣書寫台灣。
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞(最新增訂版)》《大灣大員福爾摩沙:從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世:台灣食物名小考》
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(恕刪)開版大說到重點了味精+太鹹讓人吃完後口渴不舒服所以六塊厝阿秀牛肉麵沒再去過了上禮拜發現一家牛肉麵廣東路往崇蘭方向過崇蘭公園Y字路口一條是直走往崇蘭新開的 ... ... <看更多>
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剛搬到崇蘭沒多久發現崇蘭幾乎以住宅區為主吃的店家很少不然就沒啥人讓人卻步想問問廣大的鄉民崇 ... 6 F →andya1989: 的崇蘭牛肉麵也不錯 03/27 02:20. ... <看更多>
崇蘭牛肉麵 在 [問題] 屏東首推的牛肉麵? - 看板PingTung 的八卦
如題,接待台北的大學友人來屏東玩,以前應該毫不猶豫帶他們去吃阿秀牛肉麵,但覺得
近期吃起來跟往年不同了(小菜還是很神,同時也反映在價格上)
還有個人以前滿喜歡的原家牛肉麵分家越來越多已經不知道該吃哪家了,您攪得我好亂啊
因此想請問板上的鄉親,有無推薦的牛肉麵店能讓訪客留下好印象呢?以屏東市和周圍尤
佳,謝謝。
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