端午節就是要吃肉粽!
你們吃過原住民的肉送嗎?!
竟然有山羌肉還有蝸牛，我光是聽我就嚇死了。
高畫質hd:
https://youtu.be/9e-_eu8GtUY
這吃起來的口感，真的是完全沒體驗過。
大師兄應該是不會再跟我一起拍片了啦 。
山羌肉 在 解婕翎 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Wes Davies 衛斯理，也在其Youtube影片中提到，* PATREON - https://www.patreon.com/wesdavies Oil Noodles - 東益台越美食 address 950台東縣台東市青海路四段468號 Rainbow Resort - 954台東縣卑南鄉龍泉路139巷1號 Aboriginal Restauran...
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山羌肉 在 阿米斯音樂節 Amis Music Festival Facebook 八卦
【不要再吵南北粽了！這些粽子，你吃過嗎？】
每年到了端午節，免不了引起南、北粽口舌之戰。但在原住民族文化裡，早已有了類似粽子的美食，背後也有一定意涵。一起來認識一下吧😋
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#Cinavu （吉拿夫）
通常把芋頭粉、小米或小米粉、紅藜等，把豬肉包成內餡，接著再用假酸漿葉（ljavilu）包起來，最後再用月桃葉，包裹成長條狀，並以麻繩或月桃葉做成的繩子，綁起來後水煮而成的傳統美食。
《小補充》
⇢除了豬肉外，亦有以醃豬肉、山羌肉、鍋牛肉、魚肉等，作為內餡
⇢亦有以糯米粉包裹內餡，或加入花生粉增加其甜味
⇢除了月桃葉外，其他都可以吃——假酸漿葉可以吃、假酸漿葉可以吃、假酸漿葉可以吃，視為 Cinavu 的薄皮，可以吃的👍
#Avay （阿拜、阿粺或阿粺）
與 Cinavu 類似，都以小米、糯米、芋頭粉等包餡肉類，但實質上卻是不一樣的東西。簡單來說，從「口感」上就可區別兩者的差異：如果吃起來黏黏的，就是 Avay；吃起來一粒一粒，就是 Cinavu。那次聽完排灣族 ina 的解釋，醍醐灌頂啊🤩
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#食物分佈
在排灣族、魯凱族、甚至是卑南族等，所在的屏東到台東一帶，都可見其蹤影。惟因族群差異、生長環境可利用食材、各家族製作方式不一，從外觀到口感，都從存在些許不同。
#重要場合才吃得到
以排灣族為例，過去只有在重要的場合，如：祭典、節慶、結婚、生育、或貴賓拜訪等，才會製作 Cinavu 或 Avay。如同粽子無需等到端午節才能食用，有些部落或網路上，亦可與族人訂購 Cinavu 與 Avay📲
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是不是已看到垂涎三尺呢？你若還知道，其他原住民族傳統美食，歡迎在底下留言，與小美分享唷😉
端午連假，若剛好有經過屏東、台東一帶遊玩，可以到部落詢問看看，是否有在賣，趕緊大啖一番吧👅
小美
備註：以上族語書寫，以排灣族語為主。
#Cinavu
#Avay
#原民粽
#雖然好吃但仍要適量食用
山羌肉 在 黃健庭 Facebook 八卦
一早到海端參加全鄉聯合射耳祭開幕，大會準備的元氣早餐色香味俱全，教人忍不住想拍下來。地瓜、玉米、南瓜、山豬肉、山羌肉、蝸牛肉、小米粥再加小米酒的組合，在美妙的八部合音中品嚐，更是一大享受，我樂見特色美食隨著傳統文化活動不斷提升，是未來發展深度體驗遊的重要元素。
山羌肉 在 Wes Davies 衛斯理 Youtube 的評價
* PATREON - https://www.patreon.com/wesdavies
Oil Noodles - 東益台越美食 address
950台東縣台東市青海路四段468號
Rainbow Resort - 954台東縣卑南鄉龍泉路139巷1號
Aboriginal Restaurant 大頭目野食館 - 954台東縣卑南鄉龍泉路45號
Vietnamese - 950台東縣台東市豐榮路247號
Lamb Noodles - 950台東縣台東市知本路三段90-1號
Lukas Engström and I had a great weekend in Zhiben, Taitung, trying as much of the local (and not so local) food as possible! Check out his video that he made this weekend as well! https://youtu.be/ym0iYV69zw0
山羌肉 在 解婕翎 Youtube 的評價
端午節就是要吃肉粽!你們吃過原住民的肉粽嗎?!
竟然有山羌肉還有蝸牛，我光是聽我就嚇死了。
這吃起來的口感，真的是完全沒體驗過。
大師兄應該是不會再跟我一起拍片了啦 。
山羌肉 在 [閒聊] 吃過山羌肉嗎？ 的八卦
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山羌肉 在 [問卦] 有沒有山羌肉的八卦？ 的八卦
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山羌肉 在 [閒聊] 吃過山羌肉嗎？ - womentalk 的八卦
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