【#贈書活動】
#餐桌上的肉蛋魚 http://bit.ly/2Pas8Qr
美味也是一種科學，究極好魚好肉的達人之道！
第一本農畜漁牧現場工作者的實務分享！
真正從農場到餐桌的忠實紀錄，
全方位讓你了解餐桌上的肉蛋魚究竟從何而來。
◆追溯美味源頭！
我們從泥土的觀察，了解蔬菜如何被種植；從植株的脈相，預估果實是否汁甜飽滿；可是走進牧場、漁場裡，不管是豬、雞、牛或魚、蝦，育成時間從數月到數年，在各有所重的生產歷程中，該如何判斷牠們是否健康、安全以及美味呢？
◆這是一本屬於消費者關心的食材事典！
本書從畜牧現場一路延伸到餐桌，從專家觀點，帶你深入理解農食知識，探究好肉、好魚、好蛋的生產歷程，在一連串複雜的生產流程中，飼料、養育環境、運輸、檢驗、電宰……每一個環節是如何影響著食材的安全與美味？生產專家們又如何經由現代科學化飼養，帶動農畜漁牧產業升級！
希望讀者們透過這本書，深入淺出地了解農畜漁牧場端的真相，進一步知道日常中如何挑選真正的好食材，讓安心美味的肉蛋魚能夠天天出現在每個家庭的餐桌上。
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※得獎名單將於2019/12/30(一)晚上20:00前公布於粉絲團：）
※得獎名單會直接在原贈書活動貼文上，以「留言」方式公布。
※贈書寄送限台澎金馬地區。
※城邦讀書花園粉絲團擁有變更活動內容的權利。
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