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(看完小小廚神第六季) 感想只有四個字：神仙打架。欸那些美食漫畫裡的天才小廚師感覺全都不夠看了你們知不知道，料理會發光又怎樣，現實中的料理天才才真的是可怕到一絕啊我靠。
圖中這份「烤小牛肋佐奶油嫩煎甜菜和馬鈴薯配紫甘藍酸菜與簡單沙拉配芥末鮮奶油醬」是一個九歲小女孩在60分鐘內做出來的！60分鐘！而且你們知道最恐怖的是什麼嗎？她說她「從來沒料理過小牛肋」！小牛肋這種東西不像一般牛排有在分幾分熟的，它只有一種完美熟度！而她選在總決賽時用這道食材，只因她想挑戰自己！然後她最後的料理結果是完美無缺！
我9歲的時候到底在幹嘛啊......不是，就算到了現在我依然在幹嘛......
無意間發現這麼棒的義法料理
在台中居然可以吃到這麼用❤️的餐廳
吃到全體員工都瘋狂出來拍照
#超特別的小牛肋
#被食神老公稱讚的店
🐻🐶近期的新歡
Tu Meke Friend 圖米其
紐西蘭原裝進口美味零食&罐罐來囉！！！
🛒超級優惠團購直接buy👇
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——
我自己烘寵物零食超過四年了
每天也都習慣親自煮鮮食給熊丁吃
所以這幾年市售產品其實很少買
總覺得自己做的最安心☺️
但不能否認的
自己做還是會有些問題
🤷🏻♀️食材選擇上是否足夠多元化？
🤷🏻♀️手作零食未經過高壓滅菌保存不易？
🤷🏻♀️各種食材寶貝吃膩了怎麼辦？
🤷🏻♀️今天沒空上菜市場，冰箱食材不夠了怎麼煮？
🤷🏻♀️出遊幾天不方便煮鮮食？
因此～
開始努力尋覓不錯的替代品
而「圖米其」就是我的首選😍😍😍
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圖米其來自於紐西蘭
所有食材都是選用當地肉品與漁獲
❶自然放牧 ❷無榖❸高蛋白❹低脂
且無防腐與人工添加物👏
值得一提的是
Tu Meke還是個很可愛的名字
源於紐西蘭原住民的毛利語
當朋友做了值得你歡呼的事情
我們就可以大聲地說「Tu Meke」
相同的，當我們寶貝的孩子值得嘉獎時
我們也可以拿出圖米其零食
並大聲說「「Tu Meke」」🥳
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圖米其主食罐🐱🐶
✅均衡營養
✅低脂肪
✅高蛋白
✅無穀低敏
🐶狗罐頭有四種口味
❶放山雞& 鮮蔬🐓
❷草飼牛& 鮮蔬🐂
❸鮮嫩羊& 鮮蔬🐑
❹野牡鹿& 鮮蔬🦌
🐱貓罐頭四種口味
❶草飼牛🐂
❷小羔羊🐑
❸鮪魚&鮭魚🐟
❹野牧鹿🦌
四種口味都香香的
適口性蠻不錯的👍👍👍
——
美味零食則有18項
分為「零食」和「零嘴」
熊丁和我最喜歡的
是他們的「零食系列」
一共有四種口味
❶極品牛❷羊肉&鯖魚❸鹿肉❹鮭魚
小小一顆，但香氣十足
而且口感鬆軟好入口
老犬、幼犬與貓咪都非常適合
剛好我最近太忙沒空準備嗅聞零食
就直接拿這些小零食代替
超級方便又有足夠的吸引力🤪
——
再來他們「零嘴系列」中
因為實在有太多選擇了
我決定將它區分為三個系列
✨肉乾系列：
❶小牛牛腩 ❷牛肉乾❸羊肚❹羔羊肺❺牛肝片
這五個當中
熊丁最愛的是小牛牛腩
聞起來還算香
啃咬起來蠻有嚼勁的
算是微耐咬的零食！
相較之下
另外幾款「野味十足」
寶貝們或許會很喜歡
但我自己打開時是有點⋯驚喜🙈
——
✨耐咬系列：
❶牛鞭條 ❷牛鞭切塊 ❸鹿頸韌帶
❹牛頸韌帶❺羔羊耳❻鹿耳
熊丁其實沒有很愛耐咬零食
但讓我意外的是
他們都超愛吃「牛鞭」
所以如果你們想買耐咬零食給寶貝啃啃
推薦可以試試看牛鞭條或是牛鞭切塊👍
——
✨含骨系列
❶小牛肋條❷小牛頸塊❸牛尾
以上三款零食中都含有骨頭
但因為是使用自然風乾
所以骨頭是脆的～
適合中大型犬食用喔！
胖丁蠻喜歡啃牛肋條
一根大約1-2分鐘完食😋
⚠️特別要注意⚠️
寶貝食用耐嚼零食時
避免有狼吞虎嚥情況
爹娘們需要在旁多留意哦！！！
——
說了這麼多
最重要的來了
圖米其團購優惠價：
罐罐8入7折、12入67折、24入61折
零食任選三包72折、任選五包69折
可以刷卡或是轉帳
🈵️899元免運費！！！
跟🐻🐶團購絕對最便宜🥰🥰🥰
🛒 趕快買起來👇
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#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？
我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。
Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。
標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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