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#想要一起吃燒肉的寶寶舉手🙋
#菜單在最後一張
凹嗚~
淡水超有名氣的天町燒肉總算開來台北市區了🎉🎉🎉
🚄臨近芝山捷運站1號出口，步行5分鐘，超近！
店內裝潢雖然不是走超浮誇網美路線~
但.........
套餐都超級超級超級浮誇的份量RRRRRR😱😱😱
這次點了超級豐富、CP值超高的 ✨眾星拱北套餐✨
湯超狂！！！
使用烏骨雞、蛤蜊、香菇、紅棗、山藥...等材料，下去熬煮，超大一鍋😍特別特別好喝
牛小排、羽翼牛可是特選PR等級，用料相當重本
2000多元的套餐還能吃到A5和牛，實在是台北找不太到的店家了👍👍👍
除了6樣肉品外，還有超浮誇的海鮮🦐、開胃的沙拉、開胃醋、泡菜、生菜、甜點、飲料...等
這麼浮誇又好吃、又平價的燒肉店，不推薦給你們真的太對不起大家😋😋😋
走起~我們約起來吃天町去！
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天町燒肉屋-芝山店
⏰11：30-00：00
☎️（02）2831-6359
📌台北市士林區中山北路六段35巷31號
#吃貨小小 #台北美食 #和牛燒肉 #台北燒肉 #天町燒肉屋 #taipeifood #taiwan #roastpork
我也是在國外唸書時，
因為學校的健身環境而愛上健身的，這點要感謝芝加哥伊利諾大學的健身房，讓我結了這個癮，
環境真的容易改變人，
我深深體會到。
謝謝水肥哥這次的好文章，
讓人有淚水啊⋯⋯
【只要多一點】
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●YouTube版連結●https://youtu.be/SKy7MgudpMg
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2018年俄羅斯世界盃亞洲區第二輪資格賽，中華男足最後在傷停時間以1：2敗給了越南無緣晉級，主力球員之一的溫智豪跪倒在大雨之中流下了男兒淚，談到輸球原因，溫智豪自認中華隊的實力優於越南，但他也承認：「我們還是得加強訓練，只是在台灣的環境要提升有限！」
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「只是在台灣的環境要提升有限！」
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幾年前，「林來瘋」熱潮襲捲全台，每天打開電視、翻開報紙都是在講林書豪，連已經收山的政論節目《2100全民開講》還曾經特別花上一集煞有其事的討論了兩個小時，其中有一個題目我覺得很有意思，直到今天還記得非常清楚，這個題目就是－
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「如果林書豪是在台灣打球長大再去美國，他會有今天這樣的成就嗎？」
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我想結論......，大家應該都很清楚......
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當然，林書豪的成功，有天時、有地利、有人和，就算真的時間倒轉讓傑若米‧林從來一遍，他也未必能夠循著相同的道路再創造一次奇蹟，但仔細觀察國際各大運動賽事，我們會發現一件很有趣的事，台灣如果扣除掉那些長期培育、重點栽培的項目，我們的運動員往往是年紀輕時成績非常好，但慢慢地長大後，就會被同地區、甚至原本實力不如我們的國家給超越......
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問題在哪？
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最近館長的成吉思汗在舉辦「臥推耐力賽」，比賽誰臥推自身體重0.8倍的次數最多，有的人推了15下、有的人推了20下，老實說，這些數據對我這種普通人來講已經很不可思議了，但你們知道嗎？洛杉磯快艇隊的大前鋒Blake Griffin在新秀測試時臥推85公斤就已經可以推22下了......
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我來告訴你這22下有什麼意義？第一，他不是專業的健力或健美選手，別忘了，他是個籃球員，他除了臥推能推22下外，他還跳得比你高、跑得比你快、隨便就能灌爆你的籃；第二，Griffin的身高將近210公分，我們都知道，臂展越長、臥推的難度越高；第三，那年他才20歲......20歲啊......，回過頭來想想自己20歲時......，姑且不要說是我們這種一般人了，全台灣有幾個打籃球的大學運動員臥推85公斤可以推22下的？
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然而，我之所以要點出這件事，並不是要說臥推做越重就越強壯、大家都趕快去練臥推，我又不是白癡，我也知道事情沒那麼單純，我的目的是想請大家一起來想一個問題，Blake Griffin臥推85公斤22下，難道他是有一天起床忽然就會臥推了？還是他有一天起床忽然臥推就85公斤了？或者是他有一天起床忽然臥推85公斤就22下了......？
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請試著想想，從0到85，從1下到22下，這中間需要累積多少訓練量才能達到這樣的成果，而在美國，不是只有Blake Griffin如此重視肌力訓練，而是所有的運動員，不管是個人運動如馬拉松、鉛球、格鬥技，還是團體運動如棒球、美式足球、排球，雖然訓練的方法不盡相同，但沒有運動員不做肌力訓練的，從16歲到22歲這段身體同化作用井噴的黃金期不斷累積的成果，最後就造就了「台灣的林書豪」和「美國的林書豪」截然不同的命運......
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但說到肌力訓練，我相信很多台灣的基層運動員不是不想練，而是不知道怎麼練(http://www.roundballcity.com/forums/thread/62044.aspx 2007年的討論，運動員不想做重訓，怕練大肌肌會跳不高......)，或者根本沒有資源練，我還記得十幾年前在念大學時，我們學校的重訓器材就是一台背闊肌下拉機、一台股四頭延伸機、一台飛鳥夾胸機、一台二頭肌彎舉機，我每天的菜單就是去把四台機器都做一遍，做到痠了就回家然後自我感覺良好，哪裡懂什麼能量系統、分期化、功能性訓練這些複雜的概念，當時大家的練法都是把自己當成健美先生，也難怪連彭政閔這麼優秀的球員都會說出：「我到30歲才知道重訓重要性。」這種話......
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在觀看下面的影片之前，請容我提醒您一下，影片中所有的場景、設備、科技，並不是什麼「國家等級」的訓練中心，影片中的所有素材，都只是取自於一般的美國校園而已，我知道，美國的狀況非常特殊，他們的例子不能套用在全世界每一個國家，因為美國對於體育項目的投資非常龐大，其背後的原因除了高度的商業化之外，還有以前討論過的高學費所換來的頂級設備，但我之所以刻意只挑選校園的運動環境做對比，這是因為我想表達一個論點－良好的體育環境必須是全面性的，這個全面性指的是要融入於家庭、學校乃至於整個社會之中，但台灣的做法到現在還是和北韓、中國等極權國家並沒有什麼不同，我們不過是透過一個特殊的制度將運動員剝離於社會之外密集訓練，雖然過去幾個世代下來，這樣子做確實培養出了許多優秀的運動員，但對比那些才能被摧毀、埋沒的小朋友，這個數字或許根本不值一曝......
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一眨眼，十幾年過去了，我也從青春帥氣的小伙子變成了一個憤世嫉俗的肥宅......，沒錯，現在運動的環境變得比較友善、很多基層教練的觀念也進步了許多，但能享有這些資源的人，往往還是那些少數從小就被抓去體育班苦練的小朋友，不然就是過了訓練黃金期、具有一定經濟能力的成年人、職業運動員，如此將「體育／其他事情」切割開來的畸形文化在這十幾年間，其實沒有太大的改變，長年來，我們的運動員一直都是在這種缺乏良好社會基礎與資源的狀況下在世界舞台對抗列強，說真的！在這種先天失調、後天不足的環境下還能獎牌一面一面拿，台灣的運動員根本已經不合理到逆天了，但政府、乃至於一般民眾卻仍動不動拿出「國家榮譽」的大旗壓在他們身上，要求他們在國際賽場上發光發熱、為國爭光，這本來就是一種不切實際、強人所難的要求啊！
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我是一個實際的人，我也知道台灣基層體育文化或環境不可能在一夕之間就有天翻地覆的改變，只是回想幾年前，我的一位同學住進國訓中心備賽，沒多久就在臉書貼上當時所拍下的照片，宿舍的門是爛的、床也是凹凸不平，他憤憤不平的抱怨，如此品質怎麼能好好休息、訓練、為國爭光？當時我曾對這則新聞感到非常有興趣，但因為自己不是體育線記者，按照規定不能隨便踩人家線，於是我就把這則新聞交給了負責相關路線的同仁，沒想到許久不見下文，詢問後得到的答覆居然是「我們現在要跟體育署建立關係，所以要賣他們個人情不能報導這新聞。」(=_= )
(結果幾年後還是差不多爛......，【新聞】國訓宿舍像貧民窟 國手不如街友 http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=37495)
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經過這件事情之後，我就常常在想，今天即使國家要求運動員睡天橋底下備賽，按照台灣人任勞任怨的善良天性，他們應該也會照著做、而且不會有任何怨言，但就算我們不能讓運動員都住帝寶，或許只要能再多給他們一點點資源，再多一點點就好......，很多比賽的結果，可能都會大不相同......
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＃吃飽未，台灣人都很習慣這樣互相問候，住在遠端的家母，每天也都照三餐用line問我「吃了沒」。這是一種專屬台灣的人情味和專屬媽媽的關心。
我自己固定的菜單，不外乎就是鮪魚薯餅蛋餅、香腸炒飯、炸排骨便當、三寶飯、乾麵、剝皮辣椒雞湯等等，這些經典台味美食，每次吃進嘴裡都覺得好幸福，也希望能把幸福傳遞給更多小朋友。
今年暑假，承蒙一位在新竹市開業多年，醫術高超又幽默詼諧的復健科醫師支持，讓我有機會和南寮地區的餐飲業者合作提供「愛心餐」給南寮國小的孩子。因為計畫已執行完畢，這幾天我親送感謝狀給醫師和店家，謝謝他們的幫忙，才能讓珍貴的幸福傳遞下去。
發願明年寒假繼續餵飽大家！
＃巧巧飯包 ＃龍門燉品屋 ＃中寮麵店 ＃南寮陽春麵 ＃金南記燒腊店 ＃翊家園燒臘自助餐 ＃曾家乾麵 ＃南寮臭豆腐 ＃南寮古早麵 ＃富美冰果早餐 ＃風芝城早餐 ＃姐妹早餐 ＃巨林美而美東大店 ＃上林美好美東大店 ＃金娟早餐 ＃台北鹹水雞 ＃真粥道新竹店 ＃何家麵食 ＃老楊陽春麵
鮨．齋藤連續6年在東京奪得3星評級，今年來到香港開分店，果然保持水準，一開已摘下2星，可預見這店會更加難訂位。
香港分店由創辦人齋藤考司的大徒弟小林郁哉掌舵，入行近10年的他近年已負責東京總店菜式。為確保水準，香港分店菜單完全由日本總店決定，齋藤考司每月也會來港監控水準。
剛開業時，記者曾付費試食，20道菜從頭吃到尾，的確是最高級的壽司店水準，壽司完美無瑕，飯粒鬆軟煙韌，握得修長細緻。壽司飯在溫度處理上，更達至香港前所未有的極盡講究，每件溫度都有所不同，剛開始略為低溫，然後慢慢上升，配合魚肉質感及顧客進食速度，令顧客大啖壽司時，舌頭能嘗到最完美的壽司質感。
白身魚如鮃魚、鯛魚、小肌的醃味都做得恰到好處，鮮而不腥，入口鮮嫩而不柴身，從切到處理都把握精準；赤身、大筋拖羅等赤身魚也有水準，魚肉幼滑，入口無筋細嫩。
還有不少別處較少見的壽司款式，冬天當造的蛤便是其一，鮮甜嫩滑，連別處常失手，煮得乾柴無味的虎蝦壽司，這店也做得極出色，在客人面前蒸熟後立刻去殼來做壽司，蝦肉細嫩鮮甜。
其他前菜也極有水準，冰涼鮟康魚肝非常美味，幼滑肥香，日本鮮鮑魚、八爪魚都做得腍滑鮮甜，還有一道烤魚，天天不同款式，當天便吃了黑喉，油分重，燒得油香皮爽。論味道、質素都沒有話說，當造新鮮。
只是當天有兩個小問題，第一道菜的北海道蟹肉鮮甜但有些小碎殼，吃來有些不便；當天一共吃了北海道紫海膽、馬糞海膽刺身，及香港少見的青森紫海膽軍艦，味道完全沒有問題，清鮮、濃甜各有不同滋味，不過以最高級壽司店來說，有兩道菜用了同一食材，容易令食客有重複感。
這些只是小問題，跟城中同樣級數的壽司店比較，個人仍然較喜歡這間店。因為這店跟志魂、鮨佐瀨等頂尖壽司店一樣，都用上檜木作枱，別處用二三百年的樹，這店便用長野縣四百年古樹(環保人士先別發難，日本種植林業有完善制度，檜木種植已有多年歷史)，所用餐具、酒杯以及店內擺設，更是日本國寶級藝術家北大魯路山人、奈良陶器名家辻村史朗父子的作品，窗外景色更是居高臨下的中環夜景，從環境到食物，都值得這粒星星。
採訪、攝影：楊志強
鮨．齋藤
地址﹕香港中環金融街8號香港四季酒店45樓
營業時間﹕12nn-1:30pm，6pm-8pm，8:15pm-10:15pm
詳情： http://bit.ly/2E4JZoT
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