Search
【姆士流廚房】
我愛控肉飯，我女兒也愛，我喜歡用最短的時間做好，看她開心吃的表情是我最享受的事！
這道料理作法簡單，成就滿滿～～^_^
#好媳婦必看
#神簡單
#米飯殺手
#姆士流【控肉飯】
材料:豬五花肉2條、 蒜球2顆、 蔥3根、 紅蔥頭5顆、 鵪鶉蛋1盒、 豆干10片、 醬油、 糖、 香油、 白胡椒、米酒1杯
做法:
切豬五花肉後入鍋煎後加入糖 酒 醬油
後放入壓力鍋並加入水 豆干 鵪鶉蛋 待汽伐升起25分鐘即可
輕輕鬆鬆搞定華麗又熱鬧的年菜6分鐘學會～有沙拉、主食、配菜、甜點 一口氣全教你！💪💪
｛羊羊灑灑慶新春｝hold住主場，朋友過年走春、在家裡用餐都適合喔!
Pödör 米其林三星指定用油：http://www.foodandhealth.com.tw
Pödör 粉絲團 正在進行分享影片抽獎活動：https://www.facebook.com/PODORtw/
#好媳婦必看 #華麗優雅的端上桌 #吃膩了傳統年菜了 #只念出菜名就看起很厲害
🎊「羊羊灑灑慶春節」 -香煎小羊排佐巴薩米克蘋果醋
材料：
羊小排1排 聖女番茄10顆 洋蔥1/4顆 綜合生菜1份 法棍麵包1條 鹽 胡椒 蒜球1顆 莫扎瑞拉起司1袋 蒜末1大匙 南瓜籽油 巴薩米克蘋果醋 薄荷葉50片
做法：
1.將聖女番茄 洋蔥絲 綜合生菜 莫扎瑞拉
起司 蒜末 放入水晶碗中拌勻並加入鹽
胡椒 南瓜籽油拌勻
2.鹽醃羊小排後放入鍋中將兩面煎至微焦
後取出放置約4分鐘重複2次
3.將鍋中油脂擦乾後倒入南瓜籽油煎法國
麵包後備用
4.將鍋中油脂擦乾後倒入南瓜籽油 蒜球煎
羊小排
5.南瓜籽油拌薄荷葉製作薄荷醬
6.將生菜放入盤中後放入小羊排 並倒入巴
薩米克蘋果醋後灑上法國麵包
🎊「冰淇淋佐巴薩米克蘋果醋」
材料：香草冰淇淋 巴薩米克蘋果醋 堅果
做法：
1.在香草冰淇淋上淋上巴薩米克蘋果醋、堅果
訂幾道年菜回家，過年就沒煩惱了ԅ(¯﹃¯ԅ)
【完整版 #動新聞】好媳婦必看 網購年菜最好吃的是這道丸子
http://www.appledaily.com.tw/actionnews/appledaily/sub/20161231/1024648/
【圖文報導】
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/3c/20161231/1024648/
#年菜 #年夜飯 #網購 #年菜評比 #評比
還在擔心過年會出糗，成為驚世媳婦嗎？今天邀請常探討兩性主題的廖輝英老師，一同與大家分享她的婆媳經驗，還與蔣偉文一起教大家如何做出一眼就吸睛的年節開胃佳肴喔。
趕快來留言請教廖輝英老師，世間媳婦遇到的難題該如何解決吧！
／紙包燒酒蝦／
材料
蝦子……..12~15隻
老薑……..30g，切絲
麻油……..半大匙
燒酒雞藥材……..1份
燒酒雞藥材包……..1份 (燒酒雞藥材內附)
米酒……..1.5杯
冰糖……..1小匙
鹽……..1/4小匙
枸杞……..適量 (燒酒雞藥材內附)
蔥……..切成蔥花，1小匙
準備工作
1. 將燒酒雞藥材、米酒混合，室溫放置隔夜讓香氣釋出。
2. 將枸杞洗淨，泡水軟化備用。
3. 將蝦子退冰，用料理剪刀開背去腸泥。
作法
1. 取一個淺盤，放入一大張烘焙紙。
2. 將麻油、藥材、酒、冰糖、鹽放入後，再輕輕將藥材包內的米酒擠出。
3. 將蝦子以繞圈的方式排在上方，放上薑絲。
4. 將烘焙紙上下兩端收合、折起、用訂書針固定，再將兩端紮緊。
5. 在平底鍋中加入約半杯水，把紙包放進平底鍋裡以小火加熱至蝦子變紅。
6. 打開紙包，撒上泡好的枸杞、蔥花即完成。
／紅麴蒸子排／
材料
豬小排骨……..350g~400g
芋頭……..半顆，切成約1公分的薄片
蔥……..切成蔥花，1小匙
【醃料】:
醬油……..1小匙
紹興酒……..1大匙
香油……..1小匙
糖……..1.5小匙
紅麴……..2大匙
【裹粉】
麵粉……..半杯
紅麴……..2大匙
準備工作
將芋頭去皮。
作法
1. 將子排、醬油、紹興酒、香油、糖、紅麴拌勻，醃15~20分鐘。
2. 在蒸籠內鋪一張烘焙紙。
3. 將芋頭切成約1公分的薄片，鋪在蒸籠底、周圍。
4. 將醃好的子排薄薄的裹上麵粉，再沾上薄薄一層紅麴，鋪在芋頭上。
5. 外鍋加2杯水隔水蒸至跳起，取出後撒上蔥花即完成。
小訣竅：
．可提前一晚將子排醃好，冷藏醃隔夜會更入味。
#廖輝英 #蔣偉文 #年菜
