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今天在沒預約的狀況下吃了界ukai 懷石。
這個狀況當然不可能的而且我爸同時也有口福（他本來只打算跟女友去夜市吃牛肉麵）。
一位邵董事長是個狂人，還比我小幾歲，最近瘋狂的畫抽象畫而且辦個展。
他有一句經典名言跟我類似，人活著就不斷地往前進，絕對不要活成一潭死水，找理由限制自己。
當你有了真正的自信，你就不需要到處追求認同。
然而，為什麼你會有自信呢？當然要被驗證過，不能想當然爾。
人的策略與原則都是千錘百鍊而來。
當你像一張白紙，你可能只能讓人家教你
，但是終將要理出屬於自己的原則。
不然，白活。
我們也談到金融，妙的是從來沒有唸過商學院的邵董，他對金錢的NPV概念十分精凖，和我時常說的利用通膨的威力一模一樣。
他不應酬，卻建立起自己的建築王國。
Ukai夜夜高朋滿座，然而每月虧損高達千萬，用的是建設公司的盈餘來弭平，不過他這樣做絕對有他的道理，不用贏在一時。
這一次的高雄行，只是為了要來曬太陽。並沒有真的曬很多太陽，不過交了很多好朋友也看了很多老朋友喔⋯⋯
我們家的餐桌上，很少出現一整條連頭帶尾的魚。
不是在餐廳點，就是去公婆家吃。偶爾，公公會從超市買魚到我家，為廢柴媳婦完成料理，一條龍服務，做完就走，自己從不留下來與我們一同享用。
五月二十號，一個不怎麼特別的一天。約了熟悉的朋友，勇闖不熟悉的魚市，突然間變得很特別，因為以前的我只在人肉市場打滾。這是第一次，前往海鮮市場，像個真正的主婦，買了蛤蜊和老闆推薦的魚。
回到家第一件事先幫蛤蜊吐沙，結果似乎買到很害羞的品種，只好上網求救。謝謝大家的意見，加多一點鹽巴、加沙拉油、放鐵湯匙進去、蓋蓋子......，通通沒效，心一橫直接下鍋。
一公斤的蛤蜊，五分鐘內被嗑光。唯一缺點是太鹹，吐沙的時候加太多鹽了。
廢柴主婦學到一課，原來有些蛤蜊，買來就已經吐過沙，以後要記得先問老闆。
不知名的魚，煮半熟，再加上綺綺送的自製檸檬醬汁煮滾，華麗變身檸檬魚。
搬來阿布達比之後，沒有王嫂，沒有公公，沒有法拉盛的冷凍牛肉麵和肉粽。我貧瘠的廚藝，終於見光死。
大概是連天公伯都看不下去，派了綺綺即刻救援三十ㄧ公斤的十二歲少女與四十公斤的十四歲少年（需要體控的歡迎來給我養）（誤），以及束手無策的大齡廚房新手。
紅麵線、鳳梨酥、甜燒餅，他都行。
牛肉麵、燒肉粽、雪花餅，他都會。
割包、提拉米蘇、牛肉餡餅，都可以。
「我做太多了，跟老公兩個人吃不完。」每次都用這句話，順理成章讓我享盡口福。
我說想做台式排骨飯，問他應該買哪個部位的肉，過幾天他就幫我買好醃好，並一片一片分裝冷凍。
沙漠的餐桌，於是有了像樣的風景。
#沙漠日記
今天午餐跟姊姊一同到「三代目牛肉麵」剛好好久沒吃牛肉麵的我完全可以大飽口福，我跟姊姊享用了紅燒牛肉麵、秘製乾拌牛肉麵還有招牌小菜有豆乾、海帶跟滷蛋，這碗紅燒的牛肉麵的湯頭超夠味～使用湯頭使用大骨湯與番茄醞釀出牛肉牛腱的更層次美味～麵條的Q度跟熟度更能呈現秘製乾拌牛肉麵～非常棒的美味👉「三代目」想推薦給在地的新竹朋友大家去嚐嚐一番❤️
📍三代目牛肉麵
🍴地址：新竹縣竹北市自強七街42號
☎️訂位專線：03-6688993
營業時間：
11：00-14:00
17：00:00-20:30
粉絲團：
https://www.facebook.com/375152139563647
#新竹美食 #竹北美食 #三代目 #竹北牛肉麵 #牛肉麵 #hsinchu #竹北必吃 #hsinchufood #牛肉三寶麵 #貴妃牛腩麵 #秘製乾拌牛肉麵 #新竹牛肉麵 #牛肉麵推薦 #zhubei
快閃台北36小時以龍捲風姿態橫掃20款台式美食。今集是上機前最後10小時，台灣好友柯南及Pauline帶我們到當地人才知道的街坊私藏小店！由排隊人龍魯肉飯店， 到知名早餐名店， 亦試了上集司機大哥推薦的牛肉麵! 最後，還去了刮刮樂（慘...。
p.s. 真的真的超感激台灣好友！沒有你們也沒有這段影片！
【重温】
►【台北美食2019】台北樂華夜市｜當地人掃街美食推介！忘掉士林/饒河夜市｜街坊食神｜May王 + Kiki
https://youtu.be/sFXTDwl0PSQ
►【台北美食Vlog】台灣快閃36小時(上)｜司機大哥推薦必食牛肉麵｜廖家牛肉麵＋Woosa＋珍煮丹＋春水堂＋永樂車輪餅｜May + Kiki
https://youtu.be/enkQ3IzuuJA
【更多 Kiki & May 的日常】
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💰100元
⏰5:30 pm - 8:30 pm
🏠 臺中市西區中美街607號
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⏰11:00~21:00(每周日公休)
🏠台中市南屯區向心路99號
08:45-11:20 牛杯杯家傳原汁牛肉麵
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🏠台中市崇德路一段649號
⏰週一~週五11:00～14:00、17:00～21:00
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[食記] 台中西屯【鮮道口福牛肉麵】 ; →. ts311005. 08/29 13:47 · 1 · 葉...？ ; 推. larry0624. 08/29 16:14 · 2 · 員林自從給第二代接手後感覺沒以前那麼好吃了 ; 推. ajusta. ... <看更多>
好口福牛肉麵 在 [食記] [台中牛肉麵] 寶島口福牛肉麵- 看板Food 的八卦
圖文版:https://www.dtmsimon.com/2014/11/0921664616.html
消費日期:2014/10
( https://goo.gl/RwHcMw )
繼續來吃牛肉麵，自從整理了牛肉麵懶人包之後，對於這道餐點冰箱彷
彿得了強迫症一樣，總是一直想把這篇攻略繼續補上資料，所以看到沒
看過的牛肉麵店就想給他進去參觀比較一下，這也是今天來到這家寶島
口福牛肉麵店的理由。
( https://goo.gl/ZDRbbr )
寶島口福位於台中市西區公正路上，靠近美村路北平烤鴨這邊，地點相
當好找。
( https://goo.gl/LYpu5y )
店面雖然不大，不過用餐環境還算乾淨舒適，桌間距離也還滿寬的，吃
麵跟隔壁桌不會互相影響。
( https://goo.gl/Q745jP )
雖然店不大，不過店裡供應的餐點種類並不少，除了一般的麵條之外還
有供應麵疙瘩及冬粉類，選擇相當多元。
( https://goo.gl/4n8CUx )
這天點了水餃、排骨麵疙瘩、半筋半肉牛肉麵以及幾樣小菜，總價不到
400元，一家四口這樣吃還算經濟實惠。
( https://goo.gl/IYxIU8 )
醬料台上辣椒就有三款，而烏醋是吃排骨麵必備，可以去油解膩唷。此
外酸菜是牛肉麵的好朋友，在店裡也是客人隨喜取用，無限量供應
( https://goo.gl/JbIUm6 )
排骨麵疙瘩70元
古早味肉燥湯頭為底，加上手工麵疙瘩及大塊滷排骨組成這還不小碗的麵。
( https://goo.gl/ZJlUNH )
一般在外面比較少見到的麵疙瘩或更小的貓耳朵，想吃這種料理過去都
要特別尋找，沒想到現在就近在寶島口福就可以吃到了。
( https://goo.gl/RZQvYv )
湯頭部分看似濃郁其實喝起來味道沒有想像中的重，肉燥本身香氣不錯，
排骨表現也很理想，70元一碗算經濟實惠喔。
( https://goo.gl/h0AeCc )
半筋半肉牛肉麵120元
所謂半筋半肉就是採用牛腱子這個代金部位的肉下去烹調，當然有的店
家出的半筋半肉是真的一半牛筋一半滷牛肉，但基本上應該是稱這種用
腱子肉煮出來的牛肉麵無誤。寶島口福的半筋半牛肉麵有家半顆滷鴨蛋，
我吃牛肉麵幾十年說真的還第一次看到真有趣。
( https://goo.gl/BNBdEk )
寶島口福牛肉麵的肉厚度不錯，肉質雖然不硬不過我有點覺得滷得不夠
透，因為肉心的部分有那麼一點沒吃到味道。
( https://goo.gl/HEPgb0 )
大家看肉的色澤就知道，他們家的口味真的屬於比較清淡一點的。
( https://goo.gl/7780Wh )
再看看這塊帶筋的牛肉，還是覺得滷汁的味道如果能再重一點會更可口。
( https://goo.gl/xp9y8L )
麵條本身口感不錯，泡在湯裡一段時間也不會有糊掉的現象，是很可口
的麵條。
( https://goo.gl/WhvkeL )
紅燒湯頭我個人覺得味道偏淡，大家來用餐我會建議可以請店家把湯頭
味道稍微調濃一點會比較夠味。
( https://goo.gl/B0MCH1 )
水餃4元/顆
看起來不像手工包的水餃ˇ，原本以為應該不會太好吃，結果出乎意料之
外，裡面高麗菜餡還滿多的說，小冰箱吃10顆剛剛好飽。
( https://goo.gl/wFdMCy )
最後是小菜的部分，除了燙青菜有招牌肉燥加持之外其他的我就覺得還
好，在這邊就不想多作介紹了XD
中規中矩的一家牛肉麵店，想吃飽可以來試試，但如果你是牛肉麵歪嘴
雞，那我覺得大家就不要白跑一趟了......
P.S. 一定要跟大家補充一點，這家店的外場服務相當好喔，也許這也是
會讓我再回訪的原因之一喔 ^_^
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( https://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
寶島口福牛肉麵
台中市西區公正路133號
+886-921-664616
營業時間:11:00~21:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
顯示詳細地圖 ( https://goo.gl/RDfwEM )
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