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今天午餐跟姊姊一同到「三代目牛肉麵」剛好好久沒吃牛肉麵的我完全可以大飽口福，我跟姊姊享用了紅燒牛肉麵、秘製乾拌牛肉麵還有招牌小菜有豆乾、海帶跟滷蛋，這碗紅燒的牛肉麵的湯頭超夠味～使用湯頭使用大骨湯與番茄醞釀出牛肉牛腱的更層次美味～麵條的Q度跟熟度更能呈現秘製乾拌牛肉麵～非常棒的美味👉「三代目」想推薦給在地的新竹朋友大家去嚐嚐一番❤️
📍三代目牛肉麵
🍴地址：新竹縣竹北市自強七街42號
☎️訂位專線：03-6688993
營業時間：
11：00-14:00
17：00:00-20:30
粉絲團：
https://www.facebook.com/375152139563647
#新竹美食 #竹北美食 #三代目 #竹北牛肉麵 #牛肉麵 #hsinchu #竹北必吃 #hsinchufood #牛肉三寶麵 #貴妃牛腩麵 #秘製乾拌牛肉麵 #新竹牛肉麵 #牛肉麵推薦 #zhubei
夜深了，
又到了分享美食的時候；
((這什麼殘忍的習慣))
😇
旅遊的樂趣之一就是搜索美食，
特別對於地區限定食物，
當你人都飛到那兒了，自然非吃不可，
而今天要介紹這個非試不可的玩意兒：
「牛肚包Panino con lampredotto」；
好～好～食～啊～～～
🥰
沒聽過的人可能會想起咱們東方的牛肚，
多半出現在滷味，牛肉三寶麵裡面，
常吃的人，口感能輕易浮現在腦中，
好Ｑ好有嚼勁，若夠入味真是好吃，
啊...深夜想起牛筋牛肚牛肉...
😈
是的，今年二月剛到義大利時，
聽到這傳統美食時，我也是這麼想，
而正好我把米蘭與威尼斯的行程放之後，
第一站住在佛羅倫斯Firenze S.M.N中心點，
谷歌一下挖賽我附近有三樣迷人的當地特產，
之所以說特產，就是因為密度之高你處處可見，
三是滿街的義大利冰淇淋，第二是丁骨牛排(後續)，
第一就是這獨一無二此城市特產的翡冷翠牛肚包：
如果你是內臟控，此生漏不得的！
🤓
回到上上一段，牛有四個胃，
咱們東方常見的蜂巢肚是哞哞第二個胃，
而火鍋吃到飽常見的牛百葉是第三個胃，
而義大利佛羅倫斯牛肚包是用第四個胃，
Lampredotto即為此意，東方那個叫Trippa，
基本上，外面的麵包是脆的略硬的，
當你order之後，師傅會撈起一片清燉牛肚細切，
刀工綿密快速，和東方處理牛肚的方式各有千秋，
夾入時，滾燙牛湯汁入麵包，因此變得軟硬適中，
接著會加入青醬與紅醬，清淡而微辣，
你會訝異於，老外的牛肚不喜歡太Ｑ，入口即化，
而這也正是他們古早年代沒選擇蜂巢胃的原因，
大小如同一個大麥克漢堡，女生來說兩人分一個ok，
男生外帶兩個走的也大有人在，可買生火腿夾進去配，
可畢竟你還有很多要吃（比如義大利pizza隨便都好吃），
但如果來到佛羅倫斯，看歷史看藝術，別忘追美食；
3.5歐或4歐(2019.2價格)，佛羅倫斯的哪裡找？
＊中央市場Mercato Centrale
：一樓(市場)兩家，二樓(小吃街)一家，門口一攤販，
＊聖母百花聖殿Cattedrale di Santa Maria del Fiore
：相信我，這教堂，美到你每天日夜必看幾遍，
這附近有三個小攤有賣，晚上六點前就收攤．
沒吃會碎念，吃過會懷念，尤其這深夜啊...
無端想起了這牛肚包，想讓你飢餓幾分鐘～
🔥
晚安，
各位睡好．
#義大利佛羅倫斯牛肚包
#老師好壞
夜深了，
又到了分享美食的時候；
((這什麼殘忍的習慣))
😇
旅遊的樂趣之一就是搜索美食，
特別對於地區限定食物，
當你人都飛到那兒了，自然非吃不可，
而今天要介紹這個非試不可的玩意兒：
「牛肚包Panino con lampredotto」；
好～好～食～啊～～～
🥰
沒聽過的人可能會想起咱們東方的牛肚，
多半出現在滷味，牛肉三寶麵裡面，
常吃的人，口感能輕易浮現在腦中，
好Ｑ好有嚼勁，若夠入味真是好吃，
啊...深夜想起牛筋牛肚牛肉...
😈
是的，今年二月剛到義大利時，
聽到這傳統美食時，我也是這麼想，
而正好我把米蘭與威尼斯的行程放之後，
第一站住在佛羅倫斯Firenze S.M.N中心點，
谷歌一下挖賽我附近有三樣迷人的當地特產，
之所以說特產，就是因為密度之高你處處可見，
三是滿街的義大利冰淇淋，第二是丁骨牛排(後續)，
第一就是這獨一無二此城市特產的翡冷翠牛肚包：
如果你是內臟控，此生漏不得的！
🤓
回到上上一段，牛有四個胃，
咱們東方常見的蜂巢肚是哞哞第二個胃，
而火鍋吃到飽常見的牛百葉是第三個胃，
而義大利佛羅倫斯牛肚包是用第四個胃，
Lampredotto即為此意，東方那個叫Trippa，
基本上，外面的麵包是脆的略硬的，
當你order之後，師傅會撈起一片清燉牛肚細切，
刀工綿密快速，和東方處理牛肚的方式各有千秋，
夾入時，滾燙牛湯汁入麵包，因此變得軟硬適中，
接著會加入青醬與紅醬，清淡而微辣，
你會訝異於，老外的牛肚不喜歡太Ｑ，入口即化，
而這也正是他們古早年代沒選擇蜂巢胃的原因，
大小如同一個大麥克漢堡，女生來說兩人分一個ok，
男生外帶兩個走的也大有人在，可買生火腿夾進去配，
可畢竟你還有很多要吃（比如義大利pizza隨便都好吃），
但如果來到佛羅倫斯，看歷史看藝術，別忘追美食；
3.5歐或4歐(2019.2價格)，佛羅倫斯的哪裡找？
＊中央市場Mercato Centrale
：一樓(市場)兩家，二樓(小吃街)一家，門口一攤販，
＊聖母百花聖殿Cattedrale di Santa Maria del Fiore
：相信我，這教堂，美到你每天日夜必看幾遍，
這附近有三個小攤有賣，晚上六點前就收攤．
沒吃會碎念，吃過會懷念，尤其這深夜啊...
無端想起了這牛肚包，想讓你飢餓幾分鐘～
🔥
晚安，
各位睡好．
#義大利佛羅倫斯牛肚包
#老師好壞
為了拍影片還特別出國？！（誤
哈哈哈哈哈
全家限量一萬份的長榮空廚牛肉麵
究竟好不好吃呢 🤨
最近很多空廚紛紛聯名
所以看到消息就買回來吃吃看
我還有買華膳空廚跟家樂福的聯名
有想看我再拍 😆
大家喜歡哪個航空的飛機餐啊？
0:00 片頭花絮
0:39 開場
1:32 銷魂清燉牛肉麵
5:00 秘製紅燒牛肉麵
7:28 空廚經典三寶麵
10:27 結論
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
《給你滿滿的惘挨豆》
【我成立的美食品牌 - 水哦】
http://bit.ly/2Hrqkk4
【instagram】
https://www.instagram.com/khshu_/
【twitter】
https://twitter.com/chienshu_tw
【FB粉絲團】
https://goo.gl/i22cCs
【美拍】
https://goo.gl/NPtYfv
【微博】
https://goo.gl/QxUiBD
#一週系列 #拯救電鍋
來了～這次是一週六天電鍋料理
真的認真不開火六天，感想如何？！
其實真的還蠻不錯的😁😁😁
少了油煙，家裡變得更清淨🤣
( 這集完全沒有業配大同電鍋喔！）
貼心時間表附上
01:44👉Day1 日式味噌鮭魚烏龍麵
03:50👉Day2 日式奶油雞肉炊飯
07:25👉 Day3 韓式豬骨燉馬鈴薯
10:28👉 Day4 咖哩雞肉烏龍麵
13:35👉Day5 麻油山藥雞肉粥
15:26👉Day6 沙茶牛肉炒麵
18:54結尾也有電鍋使用的Q&A 可以參考
希望大家在料理上也能省時省力💓
也謝謝大家給我靈感， 讓我有這樣的挑戰
未來一週系列還可以挑戰什麼料理工具呢？
你們可以留言讓我知道喔～💓
Ps:這六天的料理我都愛🥰🥰🥰
真心推薦大家可以煮煮看喔～
#Albee三寶媽咪來上菜
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#記得開啟CC字幕
這次也是利用好市多的牛腱真空包來做料理
醬牛肉大多說法就是"魯牛肉"
醬香可用甜麵醬和黃豆醬
甜麵醬在一般賣場都容易買到
在料理中利用率蠻高的 沒滷完也不怕~
實際滷起來倒不覺得醬香味明顯
自己更喜歡香辣紅燒口味-豆瓣醬- 嘻~
一次滷個多顆 單顆分裝加點滷汁
用夾鍊袋包好 放在冷凍庫2~3週OK
要吃的時候微波或電鍋熱一熱 很方便唷~
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滷牛肚
蜂巢牛肚很好吃 但沒處理前的腥味蠻重的
買回來後清水沖乾淨
尤其注意蜂巢裡面 有時會有細砂子
醋+米酒 各1米杯的量 約180CC + 水
總液體量需要淹過牛肚煮約15分鐘後
**水要倒掉哦!水要倒掉哦!水要倒掉哦!**
再和牛腱一起魯約1小時就可以了!
喜歡吃軟一點的可以再延長15分
滷好後 切細長條可以和牛肉麵一起吃
涼拌就用蔥花、辣椒、蒜頭 搭配香油、烏醋、香菜
喇一喇 好吃的不得了~
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醬牛肉
材料 影片中有詳述唷~請愛用
讓我偷懶一下
如果有什麼問題 歡迎在底下留言討論唷
Costco好市多5項最值得購買的早餐食品~ 私心推薦
https://www.youtube.com/watch?v=o-bw70rSt0Q&t=16s
Costco好市多CP最高的牛肉!? 536元爽吃66盎司一牛五吃!
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Costco好市多超值五項商品 你吃過幾項? 私心推薦
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Costco好市多高CP雞腿排4種吃法讓你大大滿足
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台南美食菜市場週邊小吃(水仙宮+永樂) 食尚不浮誇推薦
https://www.youtube.com/watch?v=X6ThTtQqvbk&t=58s
台南美食推薦5間好吃食尚小店(友愛商圈+正興商圈)
https://www.youtube.com/watch?v=B-7OKPbJ-aw&t=183s
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