《寫在移動的高鐵上 關於生命需要的儀式感》
偶爾也會聽到朋友說,這麼常去台北不累嗎?或是高雄就有壽司店,為什麼要這麼努力的跑去台北吃壽司?
壽司羊並不想去爭論台北,高雄,台中,台南,還是其他地方壽司店比較強,因為美不美味總是一種個人的解釋。
但是相對於數量,台北確實沒話說,可能全台灣其他地方加起來,都沒有台北這麼多。
若論高雄的無菜單日本料理 #禾莊 很美味,#香月壽司 很好吃,#廣澤,#弁慶,#新志,#鮨毅 也都不錯。只是這些店很多都吃過了不只一次,甚至是好幾次,或是好幾十次,而且平常就算不是放假也都吃得到。
那在平常工作上班七休零的難得放假之中,究竟可以做什麼?或是,在其他人的放假生活中會做什麼?
逛街,看電影,購物,出國,爬山,去遊樂園,看歌劇,聽音樂會,參加演唱會,去運動健身。
好吧,這些壽司羊都沒有興趣,以前還會看書,但是自從開啟大量的寫食記之後,那四十幾本書的消化速度就「異常」的緩慢,或是以現在來說,「正常」的緩慢了。
然後呢?生命還有什麼可以期待的感覺?或是繼續努力下的動力與目標?暫時不要談工作理想,因為就像梗圖裡寫到的「不要跟我談理想,理想就是不要工作。」
那大概就只剩下吃吧,不一定是壽司,而是一種美食的享受,只是在吃壽司過程之中,比較容易有享受的感覺而已。
漸漸的,放假去哪裡?當然是去台北吃美食啊,就變成壽司羊的一種標準回答,不是一種來自於制式化的機械反應,而是一種對於沒吃過的美食追尋,要吃而且要繼續吃!如果有七大罪來歸類來說,壽司羊毫無疑問的暴食吧。
而這樣的目標也成為了工作可以持續下去的動力,雖然高鐵錢也花了不少,但是,壽司羊在想,這就是生命所需要的儀式感吧~~~
然後未來最大的目標大概就是吃到 #鮨天本 跟 #鮨足立 吧~~~
#壽司羊 #雜談 #好像字有點多 #以食記寫日記的貪食者
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅Ashlee xiu,也在其Youtube影片中提到,✨訂閱我的頻道 https://goo.gl/cJUSVh 常用的營養品 ✨【MYPROTEIN】http://bit.ly/Ashleexiu ✨【專屬6折碼】👉🏻MYPASHLEE ------------------------------- 常用的拉力帶 ✨【VERSA GRIPPS】ht...
好像字有點多 在 WenStudio吉他教學 Facebook 八卦
如何幫旋律配上和弦?還有吉他伴奏呢?
大約一個星期之前,有一位朋友私訊我,問說可不可以付費幫他的創作編個簡單的吉他伴奏
我先聽了一下,創作的內容是一段有歌詞的清唱,因為他不會樂器,所以裡頭完全沒有任何的「和弦」,就只有旋律
相信有不少人的創作都是從「一段旋律」開始的,那麼,到底要怎麼幫一段旋律配上和弦呢?
配和弦的方法百百種,這邊就簡單分享一下我的作法,如果你也剛好有一段旋律要配和弦,也可以試試看~
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Step1 找出旋律的主音/key
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我在配合和弦的時候,會先找出這段旋律到底是什麼Key,以及主音在哪裡。
首先我會把旋律聽個三四遍,確定一下這段旋律在哪一個音會有「結尾」、「結束」的感覺,那就是這段旋律主音。通常就是旋律的最後一個音。
找出來以後,我就會去樂器上確認這個音的音高,以這次的例子來說,就是E這個音,所以這段旋律就是E key
/
Step2 用順階和弦做基本搭配
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在知道這段旋律的key以後,就可以用這個key的順階和弦(級數和弦)去嘗試做搭配,
以這次的例子E key 為例,就是
1級 E
2級 F#m
3級 G#m
4級 A
5級 B
6級 C#m
這幾個和弦
搭配的話,就可以先用這幾個和弦試一試,看哪一個比較適合,
如果一試就中,感覺很合,那很棒,沒有中也沒關係,就先空下來,往下面的旋律繼續試
當然,如果你稍微知道各個級數的功能
也就是:
主和弦Tonic (1級 3級 6級)
下屬和弦Sub dominant (2級 4級)
屬和弦Dominant (5級)
在搭配上就會更快一些,例如說旋律中有一段很明確的終止感覺,就可以試試看用「5級->1級」的和弦進行,有很大的機率會配起來很和。
大約試完以後,就可以進到下一個步驟
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Step3 細部調整和弦
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前面幫旋律配個大概和弦以後,接下來就要做細部微調
首先是上一個階段,如果有些段落你不管怎麼試,都試不太出適合的和弦,你可以直接去看看那段旋律到底是那些音
首先把那段旋律的起始音當作和弦內音去試試看,假如說有一段旋律是 Mi Fa Re Sol,第一個音是Mi ,那你就可以去看一下,順階和弦裡頭,有包含Mi這個音的和弦有哪些?
答案是1級 3級 6級
那我就仔細去聽,到底這三個和弦哪個比較適合這段旋律
如果你在試的時候,覺得1級比較接近,但是又不是很合適,這個時候可以加入一些延伸音,像是major可以換成maj7 maj9 甚至maj13等等
如果還是不行,就把旋律有唱到的音加進來看看,例如說Mi Fa,就試著把Fa這個音放進去,
如果吉他上原本的音按不出來,就試著把音升一個八度or或低八度,多多少少會更趨近一點
另外也要注意一下和弦的音和旋律的音有沒有打架,有時候不和諧的原因不是音不夠,而是音太多太擠
例如說大和弦的組成音是 R 3 5,可以把3音提高一個八度,讓音的排列變成 R 5 3,讓出一些空間後,旋律線會走的比較順暢
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Step4 加上節奏
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和弦決定定以後,就可以想一想要用什麼節奏去伴奏,
這部分你可以想想這首歌是要呈現什麼樣的感覺,如果沒有特別的想法,就先試試流行歌常用的T1213121 or T123 之類的,通常都不會差太多
比較進階一點的話,你可以去聽一下旋律的律動在哪裡,重拍在哪裡,那你的吉他伴奏就可以在同樣的位置做出變化
/
Step5 加入裝飾音
/
完成以上四個步驟,伴奏就有基本雛型了,但如果你想要更豐富一點,可以試著加入一些裝飾音or旋律線。
加入裝飾音有兩個方法
第一個方法,旋律唱什麼音,你就跟著彈一樣的音
這個方法很簡單,但是要小心不要用過頭,如果從頭加到尾聽起來會很膩,你可以在一些重點的句子,或是副歌的地方加上去就好
另一個方法就是在旋律空下來的時間加入吉他的旋律線,這部分就很靠實力,太單調的旋律讓人無感,太花俏的旋律又會喧賓奪主。
以上就是簡單和你分享我在幫旋律配上吉他伴奏的步驟,本來想說簡單寫一寫,結果好像字有點多😅
你有幫旋律配過伴奏的經驗嗎? 在下面留言和我分享一下吧!
#吉他 #木吉他 #學吉他 #Wen吉他 #Wen吉他誌 #wenguitar #wenguitar01 #吉他和弦 #和弦 #chord #guitarchord #伴奏 #編曲 #配樂 #旋律 #流行樂
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原文字幕
____
嗨
我剛剛練完背 好累
因為我最近都會在訓練結束之後
再多做一組HIIT的燃脂運動
高強度間歇性有氧
那我現在做的HIIT是我自己發明的
我之前在那個
福州的影片有帶到
如果有興趣的話可以去看一下我福州的視頻
應該是Vlog87集吧
對 應該是Vlog
你可以看一下
可以參考我的菜單 一邊訓練臀部 一邊減脂
那我剛剛練背是跟我們家TAIGER新來的美編一起訓練
他其實在以前有過一些訓練的經驗
中間好像當兵還幹嘛 反正停了大概一年半
所以他是有一定的基礎的
但是他以前練可能就是跟朋友開心練
沒有太專研一些細節的部份
那他剛剛也有問了我一些問題
我覺得可以趁這個機會跟大家分享一下
初學者 你對觀念沒有太了解的人
你會提出來的問題
那就在這邊一併解答給大家
看下去以前 請先給我一個Like
讓我們繼續看下去
哈囉 大家好
又到了旁白的時間了
今天的訓練呢 是我一週裡面的拉力訓練
第一個動作是硬舉
硬舉我會做四到六下
是屬於力量的訓練
除了這個硬舉的力量訓練以外呢
其他我都是做肌肥大的訓練
八到十五下的這個範圍
現在畫面裡面的我呢 正在進行暖身
我會用遞增重量的方式先讓我的肌肉暖和起來
知道等一下要幹活了
說到暖身
今天是我跟Randle第一次一起練
我一如往常的到健身房先到更衣室把我的東西放下來
然後我跟他說請他先去做暖身 等我出來
我出來之後問他 你剛剛做了什麼暖身
他就示範給我看
他做的是靜態的拉伸
我就藉這個機會教育他一下
所謂的靜態拉伸
是將肌肉和關節展開
維持一段時間 再以緩慢的速度去回復
靜態拉伸會抑制力量以及肌肉的反應時間
其實我們在大重量的訓練前期避免靜態暖身
一般我們會做動態暖身
動態暖身是動作比較大速度比較快
它可以啟動你的神經系統
減少運動時肌肉拉傷的風險
也可以增加你的運動表現
並不是說靜態拉伸就沒有它的好處喔
靜態拉伸它可以放鬆你的肌肉
增加你的柔軟度
加大你關節的活動範圍
我通常會在收操或者是睡前的時候進行靜態拉伸
四組 四到六下
我發現很多看我影片的人是剛接觸健身
甚至是想要嘗試健身可是沒有試過
所以我想在這邊跟大家分享一下我的經驗
提出幾個要點
我假設看我影片的你是連健身房都還沒有選擇的
第一個 選擇健身房
除了器材充足
環境是你喜歡的以外
我覺得離家近也非常的重要
因為如果離家太遠 你犯懶的毛病就會常出現
你的藉口就會很多
就會影響你達到目標的速度
畫面中呢 我現在在做的是划船的動作
其實這個動作我之前都是用槓鈴進行的
但是我這個程序已經跑十九週了
十九週 很久欸
做到後面就覺得好無聊
所以我換了這種器械式的
因為角度的關係所以它會刺激到不同的肌肉
有的時候我會不同的器材更換
會比較多花樣 比較有趣一點
回到剛剛的經驗分享
不要在乎別人的眼光
記得我剛開始加入健身房的時候
每次我去健身我都覺得超不自在
我覺得我的身材不夠好 超不自在
然後我穿得這個leggings
或是我穿的運動短褲
會不會顯得我的橘皮很明顯
不然就是器材我不知道怎麼做
怕別人會看我笑話
但現在我練了三年多 我回頭看覺得
別人根本沒空理你好嗎
你沒有你自己想像中的那麼重要
你去健身房 就是做好該做的
別人不會如此的在乎你
畫面中的我 一樣是在做划船
單手的划船
其實我這個示範的沒有很好
因為我的速度有點太快了
那也是因為我經過了三年多的訓練
我可以滿清楚的知道自己現在正在用哪一塊肌群發力
所以我是這種比較暴衝式的在拉
可是建議新手在你對肌肉感受度了解以前呢
可以盡量的放慢速度
然後主要去感受你正在用對的肌群在發力
接下來我做的這個是滑輪下拉
比較特殊的地方呢 是我做的是窄握的
你看得到我的手是窄握的
窄握的時候呢 不像一般寬握的時候
你會讓你的肩水平外展
肩水平外展會比較動用到肩膀後側的肌肉
比如說三角肌後束啊
小圓肌啊
或是棘下肌
我窄握的話以上講的三個就不會用到
所以我的背擴肌 大圓肌 斜方肌
還有菱形肌會有更大的感受
更大的充血膨脹感
這個動作我會做兩組 一組十五下
做到後面幾下其實都是超痛苦的在硬撐的
記得大概一年多前吧
我問男朋友說你覺得我的身型現在哪邊最需要加強
他看了一下他說背
從他說過那天開始 我就開始瘋狂的練背
那現在看起來呢
我的背應該可以算是我全身
不敢說太壯 但是至少是比較有存在感的部位
接下來我做的是二頭彎舉
超討厭做二頭的
我覺得可能是因為我的二頭比較弱
所以我做二頭的時候對我來說非常的辛苦
所以我很不喜歡做這動作
但是你愈弱的地方你就是愈該加強它
那我這個動作呢 我有單手跟雙手一起
其實也沒有什麼特別目的
主要就是讓我自己的動作可以多一點變化有趣一點
說到這個單手的訓練啊
Randle他有跟我說他兩隻手的力量差很多
比如說他的右手可以做十下
左手做到八下就不行了
該怎麼辦
藉這個機會也跟大家說一下
如果你的兩隻手或是兩隻腳或是身體的各個部位
兩邊不平均的話
我會建議你可以多嘗試分離訓練
你可以把這兩隻手的手臂分開訓練
比如說你弱的手一次只能做八下
那你就先從弱的那邊開始做
做完八下之後呢
另外一隻強的手就比照弱的手跟它一樣做八下
就算你強的手可以做十下也不要
跟它做一樣
漸漸它們的水平就會愈來愈接近
畫面中的我現在在做三角肌後束
這個動作主要是肌肉感受度
我會做十五下
再來呢 我做的一樣是二頭彎舉
這是雙手的
我們回到剛剛給初學者的建議
我建議你學會動作以前 可以先請教練
或者是請有經驗的朋友在旁邊幫你指導
我相信如果你敢的話
你在健身房請教那些看起來練得很厲害的人
他們都會很樂意指導你
但是你千萬不要找那種
組間休息累得跟狗一樣一句話都不想說的人
因為我可以懂那種感覺
那種時候你就只是想要休息
如果有人跟你講話
你就沒有辦法好好休息
我現在是一邊看著影片的時間軸一邊在背景錄音
我看到其實現在的時間不多了
所以呢今天的訓練講解跟
給初學者的經驗分享就到這邊
今天的旁白就到這邊
接下來看下去的話呢還會有我的Vlog
其實我已經忘記
自己的Vlog是發生什麼事情了
那就讓我們一起揭曉吧
我們下次見
現在我們要趕著出門去做TAIGER新品的拍攝
然後我收到一個快遞
冷凍包裹
神旺大飯店送來的
是什麼神秘的東東
好香喔 我已經聞到巧克力的味道了
哇
這個我吃過 這個超好吃
可是問題是匿名欸
我不知道誰寄給我的
我現在就是造型師兼化妝師兼模特兒
( 都是自己做 )
我的部分結束了
我好餓喔我快要餓死了
等一下我要跟我的好朋友小天使一起去吃飯
好期待
還有大概兩個小時的時間
我現在餓到覺得全身在發抖
一件衣服三個大男人在對付它
結束四小時的拍攝
然後我們三個都非常累
1
除了很早起來訓練以外
我們都還帶著那前幾天的肌肉痠痛
然後現在餵兩位吃雞胸肉
我們買了全家便利商店新的即食雞胸
但我覺得很鹹
但是確實很方便啦
你如果人在外的話還有雞胸肉可以吃
不過真的很鹹
哇這裡好漂亮喔
哇這裡好漂亮喔
這就是小天使本人
A小姐本人
開動了
( 還沒啦 A小姐還沒拍 )
喔 A小姐還沒拍完
專業的需要拍比較久
猜猜這是什麼
這不是茶喔
欸你幹嘛破梗啦
好它是雞湯
你看他在幹嘛 一定又再看小狗
我就知道
( Happy birthday to you )
要有靈魂
( Happy birthday to you )
( Happy birthday to dear Ashlee )
( Happy birthday to you~ )
好厲害喔 ( 哈哈哈 )
終於洗完澡了
現在是晚上十點多的時間
我已經要準備開始進入培養睡眠的狀態
我最近睡前都會做一些拉伸瑜珈
我也不知道算不算瑜珈欸
就是我會照我自己身體的痠痛緊繃的感覺
然後去放鬆那個部分的肌肉
然後做一些冥想
讓他閱讀一下
然後不看螢幕
不喝咖啡
我最近下午三點以後就不喝咖啡了
可是三點前就是狂喝
明天早上呢 要去YouTube邀請的一個座談會
我還滿期待的
我沒有去過
之前有一次有收到邀請
但那時候我人好像不知道在哪裡
反正我沒有在台灣
然後這次又收到一次邀請
我非常期待
我覺得應該可以看到很多厲害的youtuber
明天帶你們看一下
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好像字有點多 在 飲食男女 Youtube 的評價
一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了,彈指間炒炸蒸燉,光芒依舊在。縱然行業日落江河,廉頗亦老矣,但這終究是他們的舞台,猶如大老倌踏出虎度門,必定傾力演出。
正月,是大來東南全年難得的忙碌時候,一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將:哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭,「無僱傭兵,怎打成仗?我們有後生的,不是個個六十幾,八十幾也有,總之是耆英啦!耆英功夫夠,守門好,調味等等準確些。」倫叔八十歲了,依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制,有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴,他派出三個大師傅,四蒸兩炒六個爐頭,還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席,不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面,日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備:需火候的燉湯、炸子雞上皮,以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」,全鴨起骨,再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料,扣燜一小時,廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場,師傅也「瓣瓣得」:砧板埋灶搬抬,隨時走位「執生」:上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波,十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴,七點開席,午後雜工率先運來枱凳鋪設;師傅和食材工具在兩三點陸續抵達,起爐搭灶洗刷,肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多,鑼鼓響起,主家拜神;師傅開爐點火,首先熬煮糖水紅豆沙,而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用;雜工披上白恤衫,變身侍應候命。準時七點,拜神金豬吃罷,冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴,主人賓客齊舉杯:「飲勝!」
大家酒酣耳熱之際,在爐邊起勁的師傅忽然停下來,翹首以待。原來主家要敬酒,樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了:喂,師傅慢一點啦!遲幾個字再起菜啦!師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調,大夥臨時是主家的僕人,「也可以說是包辦的承諾,如果到時『我不喜歡做』,唔得!你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩,主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍,要分頭二圍,大夥就分兩次煮食招呼,工時長了近一倍,酬金不變,也無怨言。
功夫,六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說,原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同,筵席上每一道菜現煮現吃,那股熱辣辣給人驚喜連連:一條蒸魚上來,剛剛離骨,很嫩滑;熱炒燜煮,全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味,吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙,盡歡席散。師傅撤退,樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜,大貨車盡吞爐具碗碟,消失於夜幕下;要不是賓主臉上的悅色酒氣,盛宴好像沒發生過。
倫叔說,筵席到會不是沒市場,飲食集團也設部門營辦,不過數獨立經營、既包辦「筵」(菜)又提供「席」(枱凳餐具)的筵席專家,九龍只怕剩下他這一家。而他,也入行超過半世紀了:1957年,十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜,就投靠開包辦館的姑丈,從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂,何謂大雞三味?何謂四和菜三和菜?好烏龍。」知不足,學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字;看營業部怎樣寫菜單;入廚房偷師。後來他往外闖,包辦館、茶居,樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人,席上揀菜薳,好挑剔,你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年,兩位老闆退休打算結業,他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手,把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶,行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴;主家一來喜歡包辦隨時候命,二來家宴私隱度高。那時,工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒,「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘,那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光,只漏了嘴:「舊時總華探長是常客,現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前,包辦館街街也有,單是廟街已四五間,包括大來和東南。店本身也擺到三四圍,「那時無冷氣,太太們喜歡高髻頭,牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後,有錢人紛紛離港暫避,兩店生意跌了八九成。及至七十年代,酒樓愈開愈多,「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意,倫叔二十年前也做起盆菜來;沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍;筵席可達萬多元一席,但不多;千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有;隱形富豪做生日、擺滿月,入伙一定要光顧我們啦!旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時,露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製,佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去,服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年,後生做到老了。」倫叔笑咪咪,總是腳踏白水鞋,手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢;廚房告急他就衝入廚房,樓面不行幫樓面。
「現在無人願意(接手)做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天,打理人只剩他一個。人家退休坐公園,他很抗拒,有事做就開心,「回來認識多些朋友,老中青也認識一些,多好呀!同時跟社會不脫節。」
辦公枱上,毛筆墨盒放在手邊,他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢,他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家,否則如何運作幾十年呀?蠔豉來說,客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔,二百多元一斤,我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤,不同嘛!」
人隨行業走到日暮,倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失,唯獨大來東南撐了下來,他淡淡然說:「無人光顧,你就要結業。我們幸好有班老友記合作,圍威喂,打天下!」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒,清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅(67歲)
入行四十多年,去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍,傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中,只年尾正月較忙,「如果靠包辦筵席搵食,真是無得食。」他在大來做散工三十多年,倫叔叫到,義不容辭。「當做義工舒筋活絡,是一種樂趣,大家老友傾吓偈開心點。」做廚師,謝師傅笑言:「客人讚好,證明自己煮得好。」
黃錫師傅(66歲)
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚,二十多年前歐燦記結業,轉來大來。「上門到會好像酒樓,只是整個廚房搬過去,沒有搭棚的就在露天煮。」這天,他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅,蒸煮了七八成,現場來做兩三成。席散,其他師傅撤退了,他留下來搬搬抬抬,收拾物資上車,回店卸貨已過午夜。「做慣了, 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址:油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話:2780 3145

好像字有點多 在 Vicky Tsai Youtube 的評價
真的好久好久好久沒有放新的影片了😭
首先先跟大家說聲對不起啦((一直都在忙學校的事情..
其次!!!這首歌!!!真的超級棒的!!!
不管是原唱還是這首歌的翻唱😍
第一次聽都讓我有種很驚艷的感覺~
平常不聽電音的Vicky好像自從知道(The Chainsmokers)之後
就開始有點喜歡上這些風格了
不得不說他們真的超強的啊 各種神曲😂
好啦如果喜歡的話要去原地址按讚唷~
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
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1:使用製作的軟體:Final Cut Pro
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3.怎麼去製作呢:有做教程的影片歡迎大家去找來看~
4.Vicky幾歲:芳鄰16卻如30歲的老人
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(私人的不方便直接公開但是很容易找的😂)
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好像字有點多 在 中鋼配4元好像有點多 的八卦
4元好像有點多- 剛回到家收到一封信中鋼寄來的他今天股價收盤294除以29=大約13.79%這殖利率也太高了吧請問各位的看法是? ... 字輩的有千張的) 成也疫情敗 ... ... <看更多>
好像字有點多 在 [大哭] 我的文章p幣好像都有點少- 看板StupidClown 的八卦
因為我發文一直以來主要以手機居多,
而且也沒認真去管p幣問題
這星期才知道,原來利用手機程式發文,
因為貼上緣故只算1元
平時我發文都算認真,字數通常都不少,
想說p幣應該也會不少而且我不在意多寡,所以一直沒管
(雖然有些是因為在爭論東西字數才多.....)
最近發現這件事情,結果我一查結果發現,很多都是1p幣....(苦笑)
我突然想到,八卦版發廢文的,是不是都是用電腦特別去發的,特別賺那p幣...
反正...算了...1p就1p吧......
如果不好笑、不夠笨請版友包涵,
我有更笨的可以說喔.....
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作者: fantazy00077 (Andy) 標題: 空軍一號與一般飛機有什麼不同嗎 看板: Military
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