其實，造訪南園前，我有被打預防針，據去年底才來過的朋友分享，不用對餐抱持太大期待。
但這下好，結果是，讓我蠻驚豔呀！
這回入住兩晚，兩頓晚餐安排在不同地方吃。
第一晚，在緊鄰房間的「同心樓」一樓享用。我在薄暮中穿過竹林，從敞亮的二樓進入俯瞰，黃燈籠亮晃晃的，6:00 - 6:30 是古箏演奏時間，開動前還有場絲竹饗宴，實在雅。
晚餐採個人套餐式，向發源於雪山山脈的新竹重要河川致敬、取名為「頭前溪套餐」，將當地的地形風土、餐飲文化、特色地產等，轉化為食物設計，變成一道道端上桌、賞心悅目的珍饈。
✔️ 山陵野味 | 柿子白酒脆餅帕瑪森乳酪
✔️ 丘陵之美 | 竹筍海鮮凍
✔️ 泉湧映月 | 野菜溫泉蛋洋蔥雞汁
✔️ 當觀美味 | 蛤蠣粄條冷麵
✔️ 風城故事 | 烏魚子奶油檸檬魚
✔️ 竹塹滋味 | 低溫熟成碳烤鴨胸 或 嫩煎香草舒康雞佐梅子醬（擇一）
✔️ 南園韻味 | 哈密瓜球 & 香草冰淇淋
服務人員針對每道都會說菜，我聽的是興致盎然！
「客家粄條用米，有別於美濃板條會加玉米粉等比較Q彈，這個會比較容易斷」
「蛤蜊與奶油已經和在一起打，所以看不到」
「鱸魚上面是烏魚子，下面是絲瓜，魚可以沾旁邊奶油，今天是法式料理，所以奶製品較多」
一場晚餐下來，長了知識，關於料理，關於新竹，當然還有一開始嬌寵了耳朵，如此豐盛美好...
但，等等，得老實說，這頓餐很不錯呀，怎麼跟之前朋友的形容有蠻大的落差？後來，我實在忍不住問館方人員，原來 The One南園人文客棧 是過去這半年，南園大幅再精進了食藝的部分，怪不得！值得大大鼓勵～
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