海綿蛋糕一直是我胸口永遠的痛，消泡、口感粗、乾、gay-gui，做一次痛一次，海綿蛋糕路上走九遍，腳底下踏的都是我的心碎，會做的人鼻孔朝天說敲簡單，有誰在意我在海綿東路擦肩而過的心碎？
跟我一樣在海綿路上心從熱跳到冷的怨婦們看這裡，有了琳達公主的庇蔭，妳們不用再無助地從日走到黑了。
跨年夜佳芳老師到我家直播手把手水果鮮奶油蛋糕教學揪感心❤，不但讓大家學到如何做出不消風濕潤有彈性的海綿體，連打發鮮奶油和裝飾技巧都通通教給你。
最難能可貴的是，透過佳芳老師的老公，小紀老師，的告知我才得知原來統一泡麵在台灣的長度是13，但出口到美國居然變成8公分，這簡直是歧視啊！！！
為什麼我們住美國的就要吃比別人短？
小紀老師說：「這是小細節不重要啦！」
說什麼鬼話，5公分怎麼會是小細節？
難怪我總覺得平平都是統一的泡麵，為什麼我在台灣吃比在美國好吃，這5公分的距離就是天堂與地獄的差別啊！
直播後佳芳老師還利用切下來多餘的那片蛋糕，用士林周太家的玻璃保鮮盒隨意做了草莓芙蓮蛋糕，真是一個把海綿體用到精盡人亡完全不浪費的好婦女（敬禮）。
我和士林周太都不喜歡吃外面賣的慕斯蛋糕，但佳芳老師的草莓芙蓮蛋糕讓我們完全對慕斯蛋糕改觀。
芙蓮蛋糕是老師上課的配方所以不能公開，想學的去上課，不然就跟我一樣想辦法叫佳芳老師去你家教你（欠揍），課程裡老師會教妳做出更美上面還有果醬的草莓芙蓮蛋糕，不要說送禮了，就算販售都很高級。
聽說很多烘焙老師下課後沒有在回答學員私訊問題的，但佳芳都會，售後服務也做太好了（不過也有可能是她太閒）。
還沒補課水果鮮奶油蛋糕的同學快去上課，誰知道哪一天臉書又發瘋刪掉我的直播 https://fbwat.ch/128I8MNAS23bMDtb
翔太の卡將的廚房日記
奶油卡士達差別 在 [問題] 奶油與其他植物油的差別（卡士達醬） - 看板cookclub 的八卦
最近想做卡士達醬，查了一下版上的食譜，發現都是使用奶油，想請教
一下各位，奶油跟一般植物油除了油脂種類不同以外，會有其他的差異導
致卡士達醬最後的成敗或是味道的影響嗎？
如果大家有在其他料理上有使用經驗的也請不吝告知，因為真的是蠻好
奇到底會不會造成差別跟其中的緣故啦，謝謝大家～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.113.49.44
※ 編輯: meteor1015 來自: 140.113.49.44 (07/07 01:09)
... <看更多>