天然肉肉最健康的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

Seymo久違的抽獎活動又來囉🤩🤩🤩
為了答謝小臥底們的長期支持，決定來一次肉肉大抽獎🤤
這次是跟 手掌心×天然寵食 合作，獎品都是好吃又天然的肉肉～而且Seymo自己也偷買了好幾包呢😁

[獎品]
肉肉大福袋3名 (價值699)
肉肉小福袋5名 (價值299)
(福袋內容會根據中獎者的貓或狗 而有所變化)

[抽獎資格]
1. 標記三個朋友並留言 " 我是臥底，我只愛吃天然的肉肉 "
2. 公開分享此篇文章(沒設公開到時候電腦會抓不到資料喔)
3. 我在地球臥底的日子 - 黑柴Seymo​ 粉絲專頁按讚
4. 手掌心×天然寵食​ 粉絲專頁按讚

[抽獎時間]
即日起到7月10日 ＊7月11日晚上7點抽出

[中獎注意]
抽中獎品的小臥底，需要在7月12日晚上11點前，自行回覆寄送資訊給Seymo粉專。
逾期視同放棄資格，將會在7月13日中午補抽

[特別注意]
由於獎品是肉類製品，所以此活動寄送範圍只限台灣本島
(海外小臥底也可以來抽，但只能寄送到台灣的親朋好友家)

等不及的小臥底也可以到 手掌心✖️天然寵食 的蝦皮賣場逛逛喔～
https://shopee.tw/bo_0109

#好康活動快來參加 #好肉肉要分享給朋友 #天然肉肉最健康 #貓貓臥底也快來 #開心到耳朵變海豹了 #照片是大福袋

#家樂牌 #愛環境食材 #Future50Foods
• 愛環境食材 https://youtu.be/Uh0fLQlq2z4
⬇⬇English version follows⬇⬇
?沙葛合桃炒肉丁 重點?
1,炒豬肉丁,最好就買梅頭豬肉
肉質淋滑,就有保證

2,首先係將肉丁煎熟,隨即將沙葛
炒熱,最後先放合桃,呢個先後
次序炒,三種食物口感都齊晒

沙葛合桃炒肉丁：

材料：
合桃肉150克
沙葛400克
梅頭豬肉400克
薑、蒜各幾片

調味料：
純鮮雞粉1量匙
油1湯匙
生粉1茶匙
鹽1茶匙

處理：
1. 急凍豬扒清水解凍。
2. 解凍後，直接用鹽乸5分鐘。
3. 沙葛去皮，切細粒。
4. 豬扒，清水洗淨，索乾水分，切大粒。
5. 豬肉粒調味：
a. 純鮮雞粉1平膠匙
b. 生粉1茶匙
c. 油1/2茶匙
醃10分鐘。

烹調：
1. 1湯匙油落鑊。
2. 爆香薑片、蒜片。
3. 落肉丁，中火慢煎至金黃色熟透。
4. 沙葛兜炒1分鐘。
5. 合桃兜炒1分鐘。
6. 上碟。

Ingredients:
Walnuts 150g
Yam bean 400g
Pork chop 400g
Ginger, garlic 6 slices

Seasoning:
Chicken 1 measure
powder spoon
Oil 1 tbsp
Tapioca starch 1 tsp
Salt 1 tsp

Preparation:
1. Defrost the pork chop with tap water.
2. Season the pork chop with cooking salt for 5 minutes.
3. Peel off the yam bean, dice into small cubes.
4. Dry the pork chop with kitchen towel after it has been rinsed. Cut into big cubes.
5. Season the pork cubes:
a. Chicken 1 measure
powder spoon
b. Tapioca 1 tsp
starch
c. Oil 1/2 tsp
Season for 10
minutes.

Steps:
1. Put 1 tbsp oil into wok.
2. Stir ginger and garlic slices.
3. Put pork cubes, use medium flame to cook well.
4. Add yam bean stir frying for 1 minute.
5. Add walnut stir frying for 1 minute.
6. Serve.

我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

明日話今天 (越煮越好 演唱?填詞?)
https://youtu.be/_NNoaTPIG9U

甜品?飲品?小食?系列(播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7

唱歌 (系列 )播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RmXBw81JAap8lw7wghXW7_

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🌸食譜：
自己做培根原來ㄧ點也不難啊！而且味道粉不錯呢！
培根真的好香好美味，只要簡單加入菜餚，就有提香增鮮的作用！像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷，甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根，真的是人間美味啊！享受不在花錢多，原食原味，其實做培根不難，在家就可以自製無任何化學添加物的培根了！
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理，
也可以事先燻製好冷凍起來，隨時可以活用在各式料理，強烈建議可以事先做起來，非常百搭萬用喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v

📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天，也可切成方便使用的大小，或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來，放入保鮮袋冷凍的話，甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片，不需放油，直接加點水（運用水煎法能釋放肉本身油脂）下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢，非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑，可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化，我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋，全程煙霧不會過大（微量），但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙（想顏色帶紅的話）
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍

《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙

《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)

｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！

｛保存｝
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來，放入拉鍊袋冷凍的話，甚至可以保存1個月也沒問題。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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最近全台吹起一種創新的火鍋吃法，就是「超市火鍋」，意思就是可以先逛超市選購想要的商品跟食材後，再吃火鍋，自己選擇想吃什麼就拿什麼，自選自煮，且價格＆份量標示透明，消費者可以依照自己的預算、食量及喜好來挑選，而這型態也可以避免不必要的浪費喔！

位於高雄市三民區的【自我煮藝Ucook Ueat超市火鍋】，在食材上的選擇及販售模式有別於一般超市火鍋店，他們使用與小農合作的新鮮水耕蔬菜、有機蛋，以及特別挑選的高品質肉片及海鮮，泰國蝦也是活跳跳的，就是希望讓顧客品嚐到最新鮮、最天然健康的美味！

除了每日熬煮新鮮湯頭之外，並選用台灣在地「平埔黑豬肉」及「究好豬梅花肉」，台灣平埔黑豬肉肉質鮮美、油花分布均勻，為台灣首度活體外銷的豬肉品種，究好豬為高品質在地豬肉品種，也是＜名設計師吳季剛＞家中的傳統產業，從飼養至販售，每一步業者都不馬虎，堅持嚴格管控品質！

湯頭系列皆屬於清爽無負擔的口味，搭配新鮮健康的直送水耕蔬菜，以及高品質肉品，現場還有果汁＆醋飲可以免費享用，整體吃下來，真的是一點負擔也沒有，果然是吃的開心又健康❤

🚩自我煮藝（超市火鍋）
粉專： https://reurl.cc/REE4n
地址：高雄市三民區十全一路215號
電話：07-3223089
營業時間：每日AM11:00~PM2:30，PM4:30~PM9:00（最後收客時間為PM8:00）

#高雄新型態超市火鍋 #水耕蔬菜牆 #吳季剛家業

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