今天就吃這個吧!
虎爺雞飯
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食記: https://ppt.cc/fjnL7x
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同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅Erin's Diary 艾琳的日常，也在其Youtube影片中提到，這集由馬來西亞人Mackey親自幫我們推薦馬來西亞超市必買Top7! 由於我在IG/FB 詢問很多艾醬來大馬超市要買什麼 大家最推薦的前幾名分別是: 拉茶, 白咖啡, 肉骨茶, 泡麵, 榴槤製品.. 因此在這裡大馬人Mackey會和我們分享推薦的品牌之外, 還有這些零食背後的意義 1. 為什麼白咖啡...
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原本位在北高的虎爺雞飯
在南高雄的興中夜市附近開了分店
虎爺海南雞腿飯 $90
清爽不死鹹的海南雞飯
雞肉軟嫩多汁淋上清爽的薑蔥末醬
白飯用雞汁烹煮油亮滑順香氣四溢
一整個非常的下飯
椒麻口水雞腿飯 $100
椒麻口水雞應該就是有醬汁的海南雞
浸泡雞肉的醬汁酸中帶著微辣
可是完全沒什麼花椒味
但整體一樣也是美味又下飯
涼拌龍鬚菜 $30
菜葉爽脆涼拌帶酸味還蠻好吃的
大馬肉骨茶湯 $90
採用中藥熬製的湯底
湯頭顏色厚重喝起來卻意外清爽
唯獨排骨稍微柴口了些
整體不錯喝
#打拋豬肉飯看起來也很好吃
#店內用餐時間易客滿
#店內醬汁酸甜醬跟老抽陳醬都很值得一沾
#內用餐具五個卻兩個有破損這點很扣分
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-高雄-🍴虎爺雞飯🍴
🔺經典海南雞飯粒 $110
最近在高雄頗紅的「虎爺雞飯」🐔，在北高雄左營區立大路，南高雄文橫二路都吃得到唷！主要販售道地的馬拉西亞美食「海南雞飯」🇲🇾
「經典海南雞飯粒」六顆雞汁飯糰+雞腿肉，拌入雞汁的雞汁飯糰口味滿特別的🍙，雞腿肉非常Q彈、肉量也不少🍗
🔺虎爺打拋豬肉飯 $90
「虎爺打拋豬飯」微辣的打拋豬+舒肥溫泉蛋，但我個人還是比較喜歡泰式那種打拋豬🥺，不過加了舒肥蛋後有加分，果然沒有什麼是半熟蛋解決不了的🤣
🔺辣口水雞切盤 $90
辣口水雞的味道我個人很喜歡！辣中帶點微酸🌶️，辣度大約是微辣，應該滿多人可以接受的，雞腿肉用的跟「經典海南雞飯粒」一樣～
🔺大馬肉骨茶湯 $90
單點價格比較貴，建議可以搭配套餐，小小一碗肉骨茶湯裡給了3塊排骨，湯的味道很不錯，但我個人不常喝湯，就交給朋友去品嚐了😌
🔺馬來西亞拉茶 $50
「馬來西亞拉茶」很對我的胃！濃郁香醇的奶茶，飯後來一杯解渴又滿足🥤
🔺大馬士革玫瑰冰淇淋 $50
飯後點心來個「大馬士革玫瑰冰淇淋」🌹，第一口真的讓我驚艷，濃濃的玫瑰香氣，吃起來卻很清爽，推薦💕
📍高雄市左營區立大路308號
☑️高雄市苓雅區文橫二路85號
☑️電話：07-5369878
☑️營業時間：11:00-21:00
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大馬肉骨茶湯 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的評價
這集由馬來西亞人Mackey親自幫我們推薦馬來西亞超市必買Top7!
由於我在IG/FB 詢問很多艾醬來大馬超市要買什麼
大家最推薦的前幾名分別是: 拉茶, 白咖啡, 肉骨茶, 泡麵, 榴槤製品..
因此在這裡大馬人Mackey會和我們分享推薦的品牌之外, 還有這些零食背後的意義
1. 為什麼白咖啡不是白的?
2. 為什麼馬來西亞需要驅寒的肉骨茶補湯
3. 為什麼來馬來西亞有這麼多榴槤產品
Mackey的頻道在這邊👉https://www.youtube.com/channel/UC8vddV8jJtTOBiAl5ZpdClw
相關影片:
韓國人推薦的樂天超市必買👉https://youtu.be/3pJQE8o1Lhk
日本女生推薦的便利超商必買👉https://youtu.be/PbRqLi6Z5SA
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大馬肉骨茶湯 在 Eviday Youtube 的評價
檳城系列連結在這～
https://www.youtube.com/watch?v=pC5SMmlKtJI&t=17s
https://www.youtube.com/watch?v=xfulsq2eBr0&t=28s
這次來到馬來西亞檳城挑戰台語系列！
全程旅程都用台語點餐
究竟會不會成功呢？
每當我一開口
大家都直接說:哩歹灣郎喔？
哈哈哈哈
嚇死我啦！檳城人都好熱情啊～
想看我下次去哪裡挑戰嗎？
歡迎在底下留言給我唷！
#台語挑戰
#檳城Vlog
#宜蘭腔
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大馬肉骨茶湯 在 DJ Diary Youtube 的評價
【 肉骨茶 】是起源於馬來西亞巴生的一道湯菜。很久以前，中國人遠渡重洋來馬來西亞。由於先輩們的教育水平不高，也沒有資本做生意，於是便到礦場裡采錫礦當礦工。礦工們長期需要浸泡在礦井內或在礦山溝里採礦，因為當地常年多雨，不少礦工們因此積勞成疾需要進補，但買不起那些昂貴的中藥材補身。後來有一位稍懂中藥醫理又懷有仁心的錫礦老闆，體恤礦工們的疾苦，另一方面也希望屬下員工可以身體健康提高工作效率，於是就寫下了中藥配方吩咐廚房熬了一鍋藥材骨頭湯讓員工驅寒。當時的一碗用肉骨熬煮驅寒的藥材湯加上一大碗的白飯，就是老先輩們用來驅寒及消除疲勞，開胃又豐富的一餐了。肉骨茶不但美味，而且營養豐富，能提供所需的能量，並且能抗風寒，很快便在勞工間流傳開來。漸漸地，肉骨茶就成了新馬兩地人人喜愛的美食。現在由於人們經濟條件轉好了，又演變成加了多姿多彩，材料豐富奢華的肉骨茶版本，有些甚至加了鮑魚、海參等昂貴的山珍海味，藥材配方也隨著地域性的人群口味喜好慢慢的做出了更改。 而潮州派的版本是新加坡從馬來西亞肉骨茶改良而成的一道菜，並在第二次世界大戰後在克拉碼頭和河谷地區出售。之後也廣傳於印度尼西亞 、中國大陸、臺灣、海外華人地區。
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