📢live band晚餐😚🎤
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今次夜晚嚟到旺角食飯😆餐廳環境比較昏暗,最入面有個台係到,夜晚會有live band😆可以一路聽住人唱歌一路食嘢🤤
#小食拼盤 ($148)
😋好味指數:(7.5/10)
有香辣雞翼、魷魚圈、洋蔥圈同芝士焗薯條4款小食😚
香辣雞翼食落去又冇話食到辣味🤔雖然雞翼唔算好大隻,不過肉質就夠曬嫩滑😚
魷魚圈同洋蔥圈一樣都可以點隔離嘅類似沙律醬嘅醬汁😚魷魚圈同洋蔥圈一樣都係炸到好脆,而且入面仲見到好長嘅魷魚同洋蔥添😝
芝士薯條較為失色😢因為芝士比較少,只有面層果度有☹芝士控表示不滿足😭
#煙三文魚洋蔥批 ($138)
😋好味指數:(7.5/10)
又係呢個咬落去好似餅乾,薄薄地脆脆地嘅批底😎
每一塊pizza都有一大片煙三文魚係到🍕而且下面嘅芝士都幾多,食落去好香😍不過如果再多啲洋蔥就更加惹味😋
#美國安格斯肉眼扒 配黑松露燒汁 ($268)
😋好味指數:(6.5/10)
叫咗五成熟😢不過好似熟得濟似係7-8成熟,變相食落去就韌咗啲🙁食到有小部分係淋,我諗如果冇整到咁熟塊扒都幾好味,因為肉味係幾香的😭
值得一讚係個黑松露燒汁,點牛扒嘅時候食到好香嘅菇菌味😋
#ChocolateDream ($98)
😋好味指數:(7/10)
呢杯cocktail有Godiva朱古力、焦糖、Baileys、Kahlua同牛奶😚
開頭諗住朱古力飲落去應該都係普普通通咁🍫一飲落去第一啖feel到朱古力嘅甜,之後就開始飲到酒精都幾重🍸有啲辣辣地嘅感覺😣
#SexOnTheBeach ($78)
😋好味指數:(7/10)
而呢一杯就有vodka、桃、橙汁同小紅莓汁😚
飲落去似士多啤梨味🍓飲落去幾易入口😛
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🍴回頭度:可能會🤔
📷賣相指數:(7/10)
🔎環境指數:(7/10)
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🏡餐廳:#TheLiveHouse
🚶地址:旺角彌敦道731號地庫
☎電話:2392 1181
⏰營業時間:
星期一至六 18:00-01:00
星期日 18:00-00:00
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💡 #大食怪試食報告
💡 #大食怪遊旺角
💡 #大食怪西餐
同時也有80部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,老鳳冰室真有趣,看的和吃的,是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機,背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥,種種心思,懷七十年代的舊香港。口裏吃的,是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流,有人嫌沒有乾牛河。不論如何,老闆只想生意成功,因為當年為了創業而失去妻女,至今十年,追悔不...
大食怪西餐 在 Big_eat_monster Facebook 八卦
📢工廠區驚喜午餐😝
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【Thanks for inviting🍽】 @bellashine_hk
今次嚟到觀塘嘅工廠區附近揾食😆原來呢間餐廳之前都係係附近,近排先搬過嚟咋😚
門口有2個士兵棟咗係到💂♀好有氣勢啊🤣🤣
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#澳洲黑安格斯肉眼扒 配牛肝菌燒汁 ($128)
😋好味指數:(7.5/10)
呢個係Set lunch,包一個湯或者沙律😚仲有飲品一杯添😌
沙律有啲煙肉同麵包,仲有小小芝士碎,正呀😍
牛扒今次叫咗6成熟,入面仲係粉紅色咖😍仲邊就煎到脆脆地😚
雖然牛扒唔算厚,不過食落去肉味幾香,而且幾淋😝
牛肝菌汁食落去帶小小苦味,配埋牛扒又幾夾😚
薯波方方地形,炸得幾脆,唔會太油膩😚入面仲見到碎碎地嘅薯仔蓉😚
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📷賣相指數:(7/10)
🔎環境指數:(7.5/10)
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🏡餐廳:#BellaShine
🚶地址:觀塘巧明街114號迅達工業大廈2樓B室
☎電話:
⏰營業時間:星期一至日 12:00-15:00 18:00-23:00
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📢朗屏小西餐✨
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朋友請食生日快😍近近地嚟咗元朗揾食,決定揾間西餐食下嘢傾下計😚
呢間餐廳唔算大,一入到去都幾昏暗,同男女朋友嚟都可以算得出係有情調😎另外牆身仲掛住star war、 marvel人物同自殺特攻隊嘅畫👀
#蒜蓉包 咬落口脆卜卜,而且都幾香🥖😍另外#忌廉湯 都幾稠身,入面有啲煙肉同粟米粒😆
#牛油輕煎元貝大蝦卡邦尼意粉 ($128)
😋好味指數:(7.5/10)
元貝煎得岩岩好,外面煎到微微金黃色,而入面就唔會過熟,仲好大粒添😆
隻大蝦其實已經經過處理,所以好易就可以拆到啲肉出嚟😚好細心喲❤ 蝦肉食落口都幾彈牙🦐
講番個意粉先🍝有啲煙肉碎同菇做配料,意粉唔會住得太淋,係我中意偏硬身有咬口嘅意粉😆卡邦尼稠身就不嬲都掛執汁😚雖然意粉分量,唔算好多不過都幾濟下🤔
#吉烈巴西豬扒拼吉列龍利魚柳及輕煎寶鮮元貝 ($118)
😋好味指數:(7/10)
其實有小小後悔叫咗呢個🤔因為感覺上有啲似早餐set咁🤣
有飯、意粉同薯菜揀,呢到嘅薯菜原來唔係平時食開嘅薯蓉或者薯條🤔係類似墨西哥粟米片咁,不過小編就覺得麻麻地,因為比較硬同埋凍冰冰🤔
今次揀咗洋蔥汁,呢個洋蔥汁的確唔錯,味道夠香而且仲有好多洋蔥係入面😍
元貝同頭先卡邦尼意粉嘅一樣。 另外兩樣炸物都炸到脆卜卜,不過食落去都唔算太油膩同乾身😆可惜豬扒同龍利魚柳都比較薄身🙁
#樽裝朱古力
😋好味指數:(7.5/10)
好中意呢個樽仔朱古力啊😍雖然味道係偏甜,不過朱古力味夠晒濃🍫好快就比我飲晒嚕😭
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⭐溫馨小提示
📌 意粉及飯類可加20蚊升級至套餐😍
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📷賣相指數:(7.5/10)
🔎環境指數:(7/10)
💂服務指數:(7/10)
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🏡餐廳:#夏捌月
🚶地址:元朗媽橫路7號富來花園A座地下15號舖
☎電話:6726 1786
⏰營業時間:星期一至日 11:00-15:30 18:00-22:00
👇🏻分店👇🏻
元朗元朗教育路54-56號順發大樓地下D號
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💡 #大食怪遊元朗
💡 #大食怪西餐
大食怪西餐 在 飲食男女 Youtube 的評價
老鳳冰室真有趣,看的和吃的,是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機,背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥,種種心思,懷七十年代的舊香港。口裏吃的,是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流,有人嫌沒有乾牛河。不論如何,老闆只想生意成功,因為當年為了創業而失去妻女,至今十年,追悔不及。他懷念的不是舊,是女兒。
如今,老鳳有兩間分店,經常爆場,店主Mike,四十歲有這個成績,算是不錯。他十五歲出來打工,「不讀書就做運輸,不做運輸就做廚房,不做廚房可以做甚麼?」年少曾輕狂、放縱,直到廿一歲,欠着兩條賭債,每月還錢,醒覺不能長此下去。甘願改過,便要百般忍耐,「為了學嘢,師傅一個熱平底鑊飛過來,我辣到損手都不可以反駁,惟有喊着洗;服侍不好師傅,便不會教嘢。」
始終工字不出頭,二十七歲決心創業。他眼光很準,在荃灣的大屋苑開茶記,人流十足,生意興旺,只是人手嚴重不足,廚房、樓面、送外賣,連洗碗也做,哪裏缺便哪裏做,「洗到凌晨一點仲未洗完,第二朝又要返工。」身心俱疲,便在餐廳倒頭大睡。當時與前女友誕下女兒,但無暇兼顧家庭,最終前女友帶着女兒離他而去。
雖然每周可見女兒一天,但碰上餐廳最忙的一天,Mike只能兩擇其一,陪女兒還是工作?「我選了工作,只能讓女兒坐在餐廳卡位坐足一天。」那怎算陪?久而久之,前女友便不再讓女兒見他。「只怪我兩者兼顧不到。男人沒有事業,還可以做甚麼?」留下的只有遺憾,和留給女兒一個電話號碼。多年來一直不改電話,只盼有天女兒會打給她,告訴她自己不再是一個差勁的廚房佬。
既然選擇拼事業,就全心投入。第一間茶記因加租結業,賺到經驗,第二次開,潮流興懷舊,便將餐廳加了懷舊元素,將珍藏多年的古董大鐘、電影海報等,當作冰室飾物,營造七零年代的冰室氛圍,像進入歷史博物館;店內也掛滿玩味十足的自家創作:「如要影相放低幾両」、「如要我開心、放低八両金」,諧趣幽默。
食物亦花心思。有西餐廳經驗,改良用農夫包,盛上芝士汁配韓式炸雞,啖啖香濃芝士;飛仔華田用日本的啤牌威化餅,加上可可脆脆,賣相吸引;將濃茶雪成冰球,令奶茶不會因溶雪而變淡。食物有創意,亦有質素,菠蘿冰用新鮮菠蘿,芝士撈丁用了四種芝士;蝦多士是每天到街市買海蝦,自家打製。樣樣用靚貨,食物成本近三成半。
胼手胝足六年,開了分店,生意上了軌道,實現了夢想,直到今天,他都沒後悔當時選擇,但現在會彌補遺憾,每月與家人聚餐,假期帶家人旅行,「照顧好家庭和公司,不用每邊一百分,兩邊合格就可以了。」他堅定地說。
良記餐廳(老鳳冰室)
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
營業時間:星期一至日 7:00am-10:00pm
電話﹕2660 8136
詳情: http://bit.ly/2IcIQuY
老鳳冰室
地址:葵涌榮芳路9號恒景商場地下G13號鋪
營業時間:從缺
電話:2881 1993
詳情: http://bit.ly/2J2mtfQ
採訪:關曉輝
攝影:鄧廣基、謝致中
剪輯:麥煒軒
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大食怪西餐 在 飲食男女 Youtube 的評價
這家日本放題很出位。首先,價錢出位,成人星期六、日$638,平日每人都要$588。其次,放題時間超長,可以吃足5個半鐘,霸氣!酒店級?中環價或油尖旺?非也。她位處元朗,叫鮮道樂。網上食評很極端,有些極讚,有些猛烈抨擊。
可以歸納出兩宗罪:
1.疑似用平價食材
2.第二輪柯打開始漏單 刺身不新鮮
公平起見,這日我們跟資深日菜名廚一行三人,以放蛇形式實試。首先,餐牌超多選擇。第一輪餐廳已訂好規矩,客人不用柯打,每人先來兩款刺身、籠仔蒸海鮮、釜飯及石燒。拖羅是貴價的Otoro(上腹肉),看到有筋。「解凍方面,時間太短,魚肉纖維因為急速收縮,部分魚肉凹下去。」大廚批評。牡丹蝦眼睛有光澤,還算新鮮。但可能因為廚師預早去殼再冷藏,水分流失,變得乾身,令表面失去光澤。最奇怪是波士頓龍蝦,跟拖羅一起上碟,變相生熟食物放在一起,令人疑心食物安心。
吃完頭盤,侍應立即送上釜飯。師傅指是蠱惑招數。「這也是一種策略,吃完飯已經半飽,很難再大吃下去。不久再來石燒,但岩石本身並非預熱至200℃以上,溫度不夠高。煎來煎去,不論是安格斯牛小排或黑毛豬五花腩,仍然沒有焦糖化,沒有焦香的感覺。所配的餐桌鹽,吃來死鹹。大廚批評,「六百多元一位的放題,應該要用些較好的鹽,例如岩鹽或已調味的抹茶鹽。」
第二輪,再點刺身壽司。蠔新鮮,但很瘦,海水味及蠔味不夠豐富。帆立貝刺身是日本貨,但是急凍貨色,有甜味但欠鮮味。油甘魚刺身的血位的顏色比較灰,未吃已看到新鮮度不足。壽司較差。葱吞拿魚腩茸壽司,看魚茸的顏色及顆粒大小,已知不新鮮,吃來有腥味。「如果真的用吞拿魚切出來,我們稱之為diced(一粒粒),而非minced(免治)。」海膽手卷的海膽食落像漿糊,有防腐劑明礬那種苦味。
第三輪,且看熟食如何。大廚選了鰻魚及雞泡魚乾。「這兩款現在成本都較高。」「鰻魚雖然較薄身,但外層焦香中間恰到好處。雞泡魚乾的香氣、色澤都不俗。」另外,我們柯打了牛脷。餐牌上稱之為厚燒牛舌心,但明顯亦非全部是牛舌中心的位置,有些地方較韌。天婦羅值得一讚。出菜快,沒有油膉味,粉漿香脆不硬,並非預先炸好。
總括來說,熟食比刺身壽司好。「但從另一角度看,是否有必要為熟食燒烤而去光顧日式放題?」大廚總結,「不論是$588,或者是$638,都不會值得,因為市區有許多選擇。」
採訪:編輯部
攝影:攝影部
鳴謝:日菜名廚馬基良
鮮道樂日本料理
地址:元朗西菁街23號富達廣場地下G28號鋪
電話:24431228 / 98186529
營業時間:星期一至日 11:30am-3:30pm;5:30pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2DwlOgt
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大食怪西餐 在 黃氏兄弟 Youtube 的評價
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..
又來考驗我們的廚藝啦!
看來每次拍攝影片,我們的廚藝都有進步一些(?)
這次的課程有許多特別料理,看久都肚子餓了~~
【請員工射飛鏢決定價錢!百萬慶功宴,吃高級美食還是平價小吃?】https://youtu.be/OKvg9BsSH68
【全新單曲【我的新座位】| 哲哲當MV主角 不專心前傳 Official Music Video】https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
🎓畢業108系列單曲🎓
EP.01【我的新座位】MV 👉 https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
EP.02【不專心】MV 👉 https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
EP.03【多想告訴你】MV 👉 https://youtu.be/BT2tg7QphVU
🔥2020年單曲
【專家模式】MV👉 https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
【室友】MV 👉 https://youtu.be/kaP4JUyI0uc
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【外婆家系列】:https://goo.gl/n82tCk
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