【 食尚玩家雜誌 #愛妻任務 #亞洲萬里通20萬里挑戰賽】
這趟行程，第一次跟著 食尚玩家雜誌。 走外景節目，也第一次體驗到用哩程就能兌換這麼多行程，尤其是［大阪手作料理］這一站，真的讓我學會了怎麼做玉子燒、章魚燒，這真的很特別很值得體驗。而且大家如果景點都逛膩了，從深度旅遊下手絕對沒錯，體驗當地人的生活又可以結交當地朋友，真的很難忘！
這次親子行，玩的最快樂的當然就是妮妮啦，除了大阪環球影城這一站完全不用抱妮妮以外，在京都往清水寺走的行程，簡直是在練老爸的臂力啊
！
妮老爸我穿著木屐扛著重量級的妮妮走在京都，一度覺得我是力大無窮的桃太郎～！但秋天的清水寺真的很美，滿山的楓紅真的挺壯觀的，若要帶長輩或家人出遊，京都真的是很好的選擇。大阪離台灣2個小時就能抵達，風景美，食物又好吃，也是犒賞老婆，帶老婆出國遊玩的好地方，非常難忘的一趟旅行～
雖然很多人說帶小孩出國，很累很麻煩、而且小孩長大又不會記得，但是看著一家人在京都拍的家庭照，就算妮妮長大以後不記得，不管我們再累再麻煩，其實....親子行真正最棒的回憶都會留在爸媽的記憶裡，而且妮妮以後長大不知道還願不願意陪我們這兩老一起出國，所以我們還是會繼續帶著妮妮全家到處走走看看的～～～
👉超精彩完整版
https://youtu.be/g58MpI53YyI
#亞洲萬里通 #用哩程看見美好生活
#亞洲萬里通里數兌換行程
https://travel.asiamiles.com/ibe
大章魚料理 在 Re: [問題] 章魚到底該怎麼煮勒? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
※ 引述《zoevivante (zoe)》之銘言：
: : 有人可以提供簡單一點的章魚料理方法嗎?
: : 或是儘可能詳細一點的料理方法 (從處理 -> 烹煮 -> 調味等等) 3Q~
: : 章魚其實味道很好的拉~~~
: 我之前看電視(國外的料理節目)有個日本人敎過
: 看過以後我就不買大章魚了 囧> 好麻煩啊~~~
: 整隻章魚濕濕黏黏的,先要大概的洗一下,把內臟先取出,再洗一下
: 放到大鋼盆裡,倒入很多麵粉,不停的搓搓搓搓搓,把膜跟黏液都搓出來
: 然後再拿去沖乾淨
: 煮一盆水,水滾把章魚燙一下,撈出,馬上沖冷水->泡冰水
: 這裡燙一下不是要燙熟,是要讓腳上的吸盤好取出
: 沖完水拿湯匙把章魚腳的吸盤挖乾淨,腳的末端因為很硬也要切掉
: 然後,腳切段,厚的部份要片開
: 要吃多少燙多少
: 太厚或煮過頭都會讓章魚變成橡皮筋,節目上是說燙30秒
: .....好麻煩,看完我就決定以後都去餐廳吃了=___="
自從去西班牙吃過一次超~~~好吃超軟Q的章魚後, 很想再嘗一次那種滋味
就自己上網研究一下做法...
主要問題是要如何把章魚弄軟
我看到幾種方法：
前處理部分:
1. 不要直接新鮮就拿來殺，先放到冷凍層冰個一兩天再拿出來，這樣可以破壞章魚
肉的纖維而使肉質變軟
2. 就是原PO說的--用力的打，這個我有聽說過要打半個鐘頭....囧
煮的過程：
1. 西班牙人說的「嚇章魚」：先煮滾一鍋水，拿一條繩子綁住章魚，頭先下去整隻浸入
滾水中，在馬上拉起來，重複此動作三次。之後煮30分鐘~3小時左右(看章魚大小)。
之後再在鍋中關火浸15~30分鐘(防止掉皮)。後取出，瀝乾，放冷
2. ((傳說))放一顆軟木塞一起煮會讓章魚變軟
以上都是網路上看來的，真的很想自己試試看，只是苦於不知道從何處取得新鮮章魚
不知道有沒有人知道台北哪邊可以買到整隻的新鮮章魚？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.220.45
... <看更多>